치즈를 곁들인 부드러운 스크램블 에그

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부드러운 스크램블 에그와 치즈가 금세 어우러져요! 특별한 아침 식사나 브런치에 딱 맞습니다.

간단한 마가리타 레시피

알렉스와 나는 화려한 아침 식사를 자주 준비하지 않지만, 우리가 할 때는 대개 손님을 위한 것입니다. 그리고 이 부드러운 스크램블 에그 레시피가 우리의 선택입니다! 엄마의 방법부터 시작해 보세요. 최고의 스크램블 에그 , 계란을 약한 불로 익히고 부드럽게 접히는 모양으로 만듭니다. 그런 다음 고상하고 톡 쏘는 맛을 원한다면 염소 치즈를 부숴보세요. 원한다면 체다 치즈나 파마산 치즈를 사용해도 됩니다. 결과는 톡 쏘는 치즈 주머니로 가득 찬 크림 같고 끈적끈적한 엉망입니다. 이 계란은 항상 손님들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 레몬향이 나는 팬에 튀긴 아스파라거스와 함께 드셔보세요. 완벽한 조합입니다!

치즈로 부드러운 스크램블 에그 만드는 법

치즈를 곁들인 이 부드러운 스크램블 에그는 망치기가 거의 불가능합니다. 하지만 계란이 완벽하게 나오도록 하려면 명심해야 할 몇 가지 팁이 있습니다.

팬에 버터를 넉넉하게 코팅하세요. 스크램블 에그가 팬에 달라붙는 것을 원하지 않으니 먼저 팬에 버터를 코팅하는 것이 중요합니다. 버터는 또한 계란에 사랑스럽고 미묘한 맛을 더해줍니다.
그릇에 달걀을 먼저 풀어주세요. 달걀을 먼저 깨서 별도의 그릇에 넣고 휘저은 후 버터를 바른 팬에 추가하면 노른자와 흰자가 완전히 결합되어 더 부드러운 스크램블 에그가 만들어집니다. 어떤 사람들은 이 시점에 약간의 우유나 물을 넣고 휘젓는 것을 좋아하지만 우리는 그럴 필요가 없다고 생각했습니다.
계란을 약하고 천천히 익히세요. 계란은 기껏해야 중간 불로 익혀야 합니다. 스크램블 에그를 부드럽고 푹신하게 유지하는 비결은 가끔 저어주면서 천천히 익히는 것입니다. 계란을 너무 빨리 익히려고 하면 계란이 건조해지고 딱딱해질 수 있습니다.
계란을 불에서 일찍 끄세요. 계란이 완전히 익기 직전에 불을 끄고 싶을 것입니다. 다시 말하지만, 이렇게 하면 옷이 부드럽고 부드러워지며 너무 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다.

이 레시피는 봄 브런치 메뉴의 세 가지 중 하나이지만 계란은 주중 아침 식사나 브린너로 선택하기에 충분할 정도로 빠릅니다. 이것은 또한 훌륭한 선택입니다 어버이날 브런치 .

그들을 섬기는 방법!

이것은 여러분을 위한 멋진 브런치 스프레드이므로 이 스크램블 에그를 원하는 대로 제공하세요! 하지만 조언이 필요하다면 Alex와 저는 이 계란 위에 다진 부추를 뿌리는 것을 좋아합니다. 부추는 요리를 압도하지 않으면서도 끈적끈적한 계란에 미묘하게 신선함을 더해줍니다. 질 좋은 토스트 한 조각과 함께 계란을 즐기거나 아스파라거스와 계란 페어링을 즐길 수도 있습니다. 해당 지역에서 아스파라거스가 제철이라면 농산물 직거래 장터에서 구입해 보세요.

향신료 있어요? 노력하다 부추를 곁들인 계란 , 또는 우리의 최고의 향신료 요리법 !

이 푹신한 스크램블 에그 레시피는 어버이날 브런치 메뉴의 일부입니다! 메뉴는 다음과 같습니다.

치즈와 아스파라거스를 곁들인 부드러운 스크램블 에그 (아래에)
딸기 대황 머핀 또는 초콜릿 바나나 빵
딸기 코코넛 스무디
커피 위에 붓는다 또는 콜드브루 커피

치즈를 곁들인 부드러운 스크램블 에그 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

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작가: 요리사 부부
준비 시간: 5분
요리 시간: 10분
총 시간: 15분
생산하다: 4 1엑스

설명

부드러운 스크램블 에그와 치즈가 금세 어우러져요! 특별한 아침 식사나 브런치에 딱 맞습니다.

양파와 고추가 볶은

재료

규모1x2x3x

아스파라거스(생략가능)

1아스파라거스 다발
1레몬

푹신푹신한 스크램블 에그에

1소수의 향신료
8계란
4 온스염소 치즈 또는⅓ 컵잘게 썬 체다 치즈 또는 파마산 치즈
½ 티스푼 코셔 소금
신선한 갈은 후추
2테이블스푼버터

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

아스파라거스(선택사항): 아스파라거스를 씻어서 말리세요. 아스파라거스의 질긴 아랫부분(1~2인치)을 제거하세요. 중간 정도의 센 불로 달군 마른 프라이팬에 가끔 저어주면서 아스파라거스를 요리합니다. 3분 후 물 ¼컵을 넣고 3~4분 더 조리하세요. 맛을 보고 가장 두꺼운 부분이 부드러워질 때까지 계속 요리하고 필요한 경우 물을 추가합니다. 뿌린다 코셔 소금 . 원한다면 레몬 제스트나 레몬즙으로 장식하세요.
계란의 경우: 쪽파를 얇게 썰어주세요.
중간 크기의 그릇에 달걀을 잘 섞을 때까지 함께 휘젓습니다. 염소 치즈를 부숴서(또는 잘게 썬 치즈를 추가하고) 계란과 함께 저어줍니다. 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추를 듬뿍 넣어주세요.
프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 팬 전체가 녹은 버터로 코팅되도록 팬을 기울인 다음 계란을 부어주세요.
열을 중간 정도 유지하세요. 계란이 굳기 시작하면 평평한 주걱을 사용하여 계란의 일부를 천천히 긁어 접습니다. 계란이 부드럽게 접힐 때까지 가끔씩 긁어낸 후, 완전히 굳기 직전에 불에서 내립니다. 다진 골파(원하는 경우)와 아스파라거스 창을 곁들여 즉시 서빙하세요.

범주: 아침
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람