쉬운 채식라면 | 냠펄스 - 저녁 식사 요리법

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이 빠르고 쉬운 채식 라면 레시피는 만들기도 재미있고 정말 맛있습니다! 감칠맛이 가득한 이 국수 그릇은 만족스럽고 후루룩 맛있는 식사를 만들어줍니다.

라면을 좋아하는 사람이 얼마나 있나요? 라면은 사실상 음식 트렌드입니다. 이곳 중서부의 육지에 둘러싸여 있기 때문에 음식 트렌드가 필터링되는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 그러나 인디애나폴리스의 음식 시장은 성장하고 있습니다. 그래서 맛있게 드세요 ) 그리고 그걸로 이제 여기 인디에서 진짜 라면을 먹을 수 있어요! 50센트짜리 라면이 아닌, 고소한 국물이 어우러진 생면 라면이 진짜 라면이다. 이 쉬운 채식 라면 레시피는 Alex와 제가 현지 레스토랑에서 라면을 먹던 여행에서 영감을 얻었습니다. 좋은 ! 고기가 없는 라면 국물에 고소한 고기 맛을 활용하는 것은 어려울 수 있지만 이 채식 라면은 그 효과를 제공합니다.

이 채식 라면에 숨겨진 영감

Alex와 저는 레시피에 대한 영감을 어떻게 얻나요? 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나는 레스토랑에 가서 새로운 맛의 조합을 맛보는 것입니다. 우리는 영감을 얻기 위해 세계를 여행하는 것을 좋아하지만 종종 여기 인디애나폴리스의 레스토랑에서 영감을 얻습니다. 지중해 요리와 멕시코 요리는 레시피를 만드는 데 있어 편안한 영역입니다. 하지만 이번 주말에 현지 레스토랑(Rook)에서 라면을 먹은 후 우리는 라면 게임을 더 발전시키겠다는 영감을 받았습니다.

우리 레스토랑라면 경험은 환상적이었습니다. 고소한 국물에 감칠맛이 가득했고, 꼬불꼬불한 면발은 신선하고 쫄깃했으며, 그 위에는 크리미한 수란이 얹어져 있었습니다. 그리고 당신이 나와 알렉스라면, 모두 매콤한 스리라차에 흠뻑 젖었을 것입니다. 그렇습니다. 우리에게 그것은 그릇에 담긴 최고의 위안 음식이었습니다. 거기서 먹은 라면에는 고기가 들어 있었지만 이제 때가 되었다고 판단했습니다. 집에서 만들 수 있는 좋은 채식 라면 레시피가 필요했습니다.

채식 라면 만드는 법

이제 채식 라면을 만들 때 가장 큰 어려움은 라면 국물이 강렬한 맛을 내는 것입니다. 고기 없이 어떻게 큰 맛을 낼 수 있나요? Alex와 내가 우리 레스토랑의 라면을 우리 주방에 재현하러 갔을 때 우리가 찾고 있던 고소한 국물 맛을 제대로 만들 수 없었습니다. (그러나 노력이 부족해서가 아닙니다.) 새로운 주제를 정하기까지 다양한 반복 작업을 거쳤습니다. 진하고 고기가 많고 풍미 있는 대신 가볍고 신선한 채식 라면을 먹자!

이 채식 라면은 빠르고 간편하며 신선합니다. 야채 국물 생강, 마늘과 같은 향료. 채소, 표고버섯, 고추, 파, 무 등 야채가 많이 들어있습니다. 그리고 무엇보다도 우리는 현지 아시아 식료품점에서 신선한 라면을 찾을 수 있었습니다.

채식 라면을 만드는 기본 단계는 다음과 같습니다. 전체 레시피를 보려면 아래로 스크롤하세요. ):

신선한 라면을 찾으세요: 50센트 팩 종류가 아닙니다! 현재 많은 식료품점에서 신선한 라면을 판매하고 있습니다. 아시아 또는 국제 식료품점에서도 확인할 수 있습니다.
계란을 부드럽게 삶아주세요. 아래 지침을 참조하세요.
국물을 만드세요. 다진마늘과 생강을 볶은 후 넣어주세요 야채 국물 , 간장, 미림. 그런 다음 버섯, 채소, 고추, 파를 넣고 국물에 요리합니다.
국수를 요리하십시오. 라면을 별도의 냄비에 넣고 2~3분간 끓여주세요.
장식하고 서빙하세요. 그릇에 국수, 야채, 국물을 넣습니다. 그 위에 부드러운 삶은 달걀, 얇게 썬 무, 칠리소스를 얹습니다.

그리고 그게 다야! 아래 댓글로 채식 라면 레시피를 시도해 보신 적이 있는지 알려주세요. 비건 라면 레시피를 찾고 있다면…계속 읽어보세요!

비건 라면 레시피로 만들어 보세요

비건 라면 레시피를 찾고 계시다면 저희를 추천해 드릴까요? tofu ramen ? 맛있는 야채와 단백질이 가득한 두부가 듬뿍 들어있습니다. 비건 라면을 충분히 포만감 있게 만들려면 두부를 추가하는 것이 필수적입니다. 또는 몇 가지 수정을 거쳐 이 레시피를 사용할 수도 있습니다. 우리가 권장하는 사항은 다음과 같습니다.

반숙 계란은 생략하세요.
끓이는 시간의 마지막 5분 동안 각 두부를 추가합니다. 두부에 양념이 더 필요할 수 있으므로 풍미가 톡톡 터질 때까지 소금으로 간을 하거나 간장을 살짝 첨가하세요.
일부 라면에는 계란이 포함되어 있으므로 면 재료가 완전 채식인지 확인하거나 쌀국수로 대체하세요.

채식 저녁 식사 요리법을 찾고 계십니까?

이 쉬운 채식 라면 레시피 외에도 몇 가지 채식 저녁 레시피가 있습니다.

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간편한 채식라면

준비 시간: 15분
요리 시간: 20분
총 시간: 35분
생산하다: 4 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

4계란
4마늘 정향
1-인치 너브 생강 뿌리(1테이블스푼다진 생강)
1테이블스푼참기름
1테이블스푼올리브유
1쿼트 야채 국물
3테이블스푼나트륨을 줄인 간장
1테이블스푼온통
8 온스표고버섯
4컵어린 어린 나물 (우리는 어린 아시아 나물과 다초이를 혼합하여 사용했습니다)
3달콤한 고추 (선택 사항)
3파
16온스라면(가능한 경우 신선함)*
4무, 장식용
장식용 마늘 칠리 소스 구입

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

계란을 부드럽게 삶기: 중간 크기의 냄비에 물을 채우고 끓인 다음 약불로 줄여 끓입니다. 달걀을 물에 숟가락으로 살짝 넣고 7분 동안 끓입니다. 그동안 얼음물 한 그릇을 준비합니다. 계란이 다 익으면 얼음물에 넣어 완전히 식힌 뒤 살살 껍질을 벗겨주세요.
그 사이 얇게 마늘을 썰어주세요 . 껍질을 벗기고 생강을 다진다 .
다른 큰 냄비나 더치 오븐에 참기름과 올리브유를 넣고 중간 불로 가열합니다. 마늘과 생강을 넣고 계속 저어주면서 1분간 볶습니다. 추가 야채 국물 그리고 끓인다. 간장과 미린을 추가합니다.
표고버섯은 꼭지를 제거하고 얇게 썰어주세요. 필요한 경우 채소를 씻으십시오. 얇게 고추를 썰어주세요 그리고 파를 썰어주세요 ( 파를 자른다 편견에). 장식용 무를 얇게 썰어 따로 보관해 주세요. 버섯을 국물에 넣고 5분간 조리합니다. 고추, 파, 채소를 넣고 1분간 조리합니다. 국물을 맛보고 풍미가 터질 때까지 소금으로 간을 하고 필요한 경우 간장을 조금 추가합니다.
계란을 담는 냄비에 깨끗한 물을 끓여서 라면을 부드러워질 때까지 약 2~3분 정도 끓인 후 물기를 뺍니다.
그릇에 국수를 담고 그 위에 국물, 야채, 반숙 계란을 얹어 서빙합니다. 무와 마늘칠리소스로 장식합니다.