쉬운 칼조네 레시피

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이 쉬운 칼초네 레시피에는 홈메이드 피자 반죽과 야채, 치즈 두 가지가 들어있습니다. 강렬한 피자 소스에 담그고 놀랄 준비를 하세요.

Alex와 나는 우리만의 피자를 만드는 것을 좋아합니다. 그러니 어떨까요? 칼조네 피자? 포장 우리 최고의 피자 반죽 그리고 피자 소스 맛있는 속이 채워져 있고, 최상의 칼조네 레시피. 피자 반쪽을 나눠먹는 것은 좋은 일이다. 하지만 같은 피자를 나만의 피자 주머니에 담아 먹는 것은 훨씬 더 재미있습니다! 이 칼조네 레시피에는 원하는 야채를 모두 사용할 수 있습니다. 더 좋은 점은 조리된 야채나 고기를 손에 쥘 수 있는 이탈리아 전통 방식으로 사용하는 것입니다! 여기에 우리의 모든 비밀이 있습니다.

칼조네란 무엇인가요?

칼초네 피자는 이탈리아 나폴리(모든 최고의 음식이 나오는 곳이죠?)에서 시작되었습니다. 본질적으로 거대한 피자 주머니입니다. 전통적으로 절인 고기, 치즈, 그리고 손에 있는 모든 야채로 채워져 있습니다. 칼조네에는 일반적으로 토마토 소스가 들어 있지 않습니다. 한 입 먹기 전에 토마토 소스를 소스에 담가야 하기 때문입니다. (이 칼조네 레시피에는 풍미를 더하기 위해 충전물에 약간의 소스를 섞었습니다.)

칼조네를 접어서 가장자리를 따라 압착하여 모든 충전재를 밀봉합니다. 그런 다음 외부가 황금빛 갈색이 되고 치즈 충전재에 거품이 생길 때까지 굽습니다.

칼조네 만드는 꿀팁 레시피

칼조네를 처음부터 만드는 방법은 무엇입니까? 많은 사람들은 칼조네가 지역 피자 전문점의 전문가에게 맡기는 것이 가장 까다로운 요리라고 잘못 믿고 있습니다. 하지만 몇 가지 팁만 알면 집에서 만드는 칼초네 피자를 쉽게 만들 수 있습니다!

마스터 피자 반죽 레시피(또는 구매한 반죽의 지름길)를 사용하세요. 이 칼조네 레시피에서 가장 기술이 필요한 부분은 반죽을 만드는 것입니다. 우리의 마스터 피자 도우 레시피는 우리가 시도한 진정한 방법이며 집에서 피자 반죽을 만드는 데 필요한 모든 지침을 담고 있습니다.
채우기 전에 야채를 완전히 볶습니다. 칼조네를 채우기 전에 야채를 볶아주세요. 야채를 볶으면 대부분의 액체가 배출되므로 눅눅한 칼조네가 생기지 않습니다.
너무 많이 넣지 마세요! 칼초네 피자를 채울 때 필요하다고 생각하는 것보다 치즈와 야채를 적게 넣으세요. 너무 많이 채워진 칼조네가 오븐에서 흘러나오기 시작하고 빵 껍질이 눅눅해질 것입니다. 너무 많이 채우면 칼조네의 가장자리를 압착하기가 더 어려워지고 전체 과정이 엄청나게 지저분해집니다(그래도 여전히 맛있을 거예요!).

미리 지시사항을 작성하세요

손님들을 위한 간편한 칼조네 레시피를 준비하고 계시다면 피자 반죽을 미리 만들어두는 것을 추천드립니다. 우리의 쉬운 피자 반죽 냉장보관하면 최대 3일까지 보관 가능하고, 맛도 더 좋아지네요! 이렇게 하면 베이킹을 시작할 준비가 된 날 바로 사용할 수 있습니다. 필링을 만드는 동안 약 30분 동안 실온에 두기만 하면 됩니다. 칼초네가 굽는 동안 빨간 소스를 휘저어 두는 것은 별 문제가 아니지만, 미리 빨간색 소스를 만들어도 됩니다.

칼조네와 함께 제공할 반찬은 무엇입니까?

이러한 칼조네를 식사의 일부로 만드는 방법은 무엇입니까? 이 칼조네 레시피는 피자와 함께 제공되는 모든 음식과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다! 다음은 우리가 권장하는 몇 가지 측면입니다.

사이드 샐러드. 여기에 완벽하게 어울리는 샐러드는 다음과 같습니다. 최고의 케일 샐러드 또는 좋아하는 다진 샐러드 . 아니면 같이 갈 수도 있어요 무 다진 샐러드 또는 비트 샐러드.
야채와 딥:저희를 시도해 보세요 건강한 랜치 드레싱 각종 야채와 함께.
구운 야채: 오븐 공간을 두고 싸워야 합니다! 마늘구이 브로콜리를 드셔보세요, 구운 녹두 또는 매콤하게 구운 콜리플라워.

칼조네 피자 레시피는...

채식주의자.

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준비 시간: 1시간 30분
요리 시간: 10분
총 시간: 1시간 40분
생산하다: 8칼조네(4인분)1엑스

설명

이 쉬운 칼초네 레시피에는 홈메이드 피자 반죽과 야채, 치즈 두 가지가 들어있습니다. 강렬한 피자 소스에 담그고 놀랄 준비를 하세요.

재료

규모1x2x3x

1레시피 최고의 홈메이드 피자 반죽 레시피 또는 푸드 프로세서 피자 반죽
16온스아기 벨라 버섯
4마늘 정향
6컵(5온스) 어린 시금치 잎(표준 시금치를 사용하는 경우 대략 잘게 자르고 씻어서 사용)
2테이블스푼올리브유
1 ½ 테이블스푼말린 바질(또는 계절에 따라 다진 신선한 바질 한 줌)
1 컵 쉬운 홈메이드 피자 소스 , 추가로 제공할 항목(만들기)2x 레시피)
2컵잘게 썬 모짜렐라 치즈
½ 컵파마산 치즈
1계란
코셔 소금

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지침

따라가다 최고의 홈메이드 피자 반죽 레시피 또는 푸드 프로세서 피자 반죽 반죽을 준비하는 방법. (만드는 데 약 15분, 휴지하는 데 약 45분이 소요됩니다.) 반죽이 끝나면 반죽을 8등분으로 나눕니다. 용기 바닥에 올리브 오일을 바르고, 반죽 볼의 모든 면에 올리브 오일을 바르고 용기에 넣습니다. 용기를 덮고 반죽을 45분~1시간 동안 발효시킵니다.
그 사이에, 더블 레시피 ~의 쉬운 홈메이드 피자 소스 , 그러나 마늘 정향 대신 마늘 가루 ¼티스푼을 사용하십시오(전체적으로 마늘 ½티스푼). 한 컵은 칼조네 채우기에 사용되고 나머지는 디핑 소스로 사용됩니다.
채우기 만들기: 버섯을 얇게 썬다. 마늘을 다져주세요 . 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 버섯, 바질, ½티스푼을 볶습니다. 코셔 소금 부드러워질 때까지 약 4분. 마늘을 넣고 저어주세요. 1분간 볶습니다. 피자 소스와 시금치를 추가하고 액체가 거의 익을 때까지 요리합니다. 열에서 제거하십시오. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 더 추가하세요. 모짜렐라와 파마산 치즈가 섞이도록 저어주세요.
오븐을 500°F로 예열하세요.
반죽을 한 번에 2개의 공으로 작업하고, 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 각각을 대략 5~6인치 크기의 원으로 가볍게 누릅니다(너무 커지지 않도록 측정하는 것이 도움이 됩니다). 각 반죽 원의 절반에 ⅓ 반죽 가장자리 주위에 ½ 인치의 공간을 남겨 두십시오. 칼조네가 반달 모양이 되도록 반죽의 나머지 절반을 접어주세요. 포크를 사용하여 가장자리를 함께 압착합니다(저희는 큰 서빙 포크를 사용했습니다). 주걱을 사용하여 칼조네를 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 8개의 칼조네 모두에 대해 반복하고 두 개의 베이킹 시트로 나눕니다.
계란을 물 1테이블스푼과 함께 섞고 계란물을 칼초네 위에 발라줍니다.
칼조네를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 굽습니다. 식힌 후 남은 피자 소스를 옆에 곁들여 드세요.

범주: 메인 요리
방법: 구운 것
요리: 이탈리아 사람