구운 야채 버거 레시피

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아이스 아메리칸 레시피

맛과 식감이 가득한 레시피를 만나보세요! 이것 구운 야채 버거 굽기 쉽고, 만족스러울 만큼 푸짐하며, 가장 헌신적인 고기를 먹는 사람도 만족시킬 것입니다.

우리를 맞이할 준비가 되셨나요? 최상의 채식 버거 레시피? 알렉스와 나는 보았다 너무 많아 지난 10년 동안 채식 버거가 그릴 위에서 무너졌습니다.

그래서 우리는 이 레시피를 여러분과 공유하게 되어 매우 기쁩니다: 부서지지 않는 구운 야채 버거 그리고 맛도 놀랍습니다. 이 레시피는 나와 베이킹 전문가인 Alex가 진행하는 여름 바비큐 시리즈의 일부입니다. Handle the Heat의 테사 !

우리가 이 구운 야채 버거를 좋아하는 이유

여름의 즐거움을 위해 그릴에 불을 지필 때 Alex는 종종 진짜 버거를 먹지만 저는 고기가 없는 음식을 먹는 것을 좋아합니다. 많은 채식 그릴 요리법 빵 바깥쪽에 있는 것, 이렇게 구운 나쵸 . 하지만 가끔은 그냥 큰 버거가 먹고 싶을 때도 있죠, 그렇죠?

그래서 우리는 최고의 구운 야채 버거 레시피를 소개합니다! 롤빵에 덩어리가 생기지 않습니다. 탱탱한 식감과 크고 큰 맛을 가지고 있어요!

이 채식 버거 레시피의 재료

10년간의 실험 끝에 그릴 위에서도 무너지지 않는 최고의 채식 버거 레시피에 대한 모든 비밀이 여기에 있습니다! 구운 야채 버거는 종종 건조하고 그릴에서 부서지거나 너무 부드러워집니다. 으깬 감자의 농도로 버거를 한 입 베어물면 이보다 더 나쁜 것은 없습니다! 훌륭한 식감과 풍미를 지닌 채식 버거를 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.

쌀&호두:쌀은 단단한 식감을 만들어주며 시각적인 매력을 더해줍니다. 호두는 단단한 식감을 만들어주고 단백질을 더해줍니다.
병아리콩: 병아리콩은 이곳의 주요 채소입니다. 질감도 일부 유지하기 위해 포크로 으깨줍니다.
밀가루: 밀가루는 모든 것을 하나로 묶어주는 바인더 역할을 합니다. 원하는 경우 글루텐 프리 밀가루를 포함한 모든 종류의 밀가루를 사용할 수 있습니다.
달걀 흰자: 우리는 이 버거 레시피를 비건 채식으로 만들려고 노력했지만, 불행히도 모든 것을 하나로 묶기 위해서는 또 다른 바인더가 필요했습니다! 달걀 흰자는 모든 것을 하나로 묶어주는 마지막 비밀 성분입니다. (한 번 시도해 보세요. 아마 계란 — 어떻게 진행되는지 알려주세요!)
바베큐 소스: 쇠고기 버거와 비슷한 색상과 광택을 얻기 위해 이 버거에 바베큐 소스를 칠했습니다. 우리의 홈메이드 바베큐 소스 단 10분만에 만들 수 있는 것!

평결은?

우리에게 이것은 우리가 만든 최고의 채식 버거 레시피입니다. 우리는 그것이 얼마나 아름다웠는지 아직도 믿을 수 없습니다! 맛이 없어요 정확히 고기와 비슷하지만 그 경험은 마치 햄버거를 먹는 것과 같은 느낌이고 그 자체로 엄청나게 맛있습니다.

더 좋은 점은 그릴 위에서도 무너지지 않는 진정한 버거 레시피라는 것입니다. 당신은 어떻습니까? 이 구운 야채 버거 레시피를 시도해 보시겠어요? 아래 댓글로 알려주세요.

이 채식 버거 레시피를 오븐에서 구울 수 있나요?

예! 원한다면 굽는 계절이 아니라면 이 채식 버거 레시피를 구울 수도 있습니다! 오븐을 375F로 예열한 후 양면이 고르게 갈색이 될 때까지 한 번 뒤집어 30~40분 동안 굽습니다. 바베큐 소스를 양면에 바르고 오븐에 다시 넣고 2분간 굽습니다.

도수가 높은 알코올 이름

다이어트 노트

이 레시피는 채식주의자용입니다. 글루텐 프리를 위해서는 글루텐 프리 밀가루와 글루텐 프리 빵을 사용하세요. 완전 채식 및 식물성 식품의 경우 다음을 시도해 볼 수 있습니다. 아마 계란 계란 교체 – 테스트하지는 않았지만 작동하는지 알려주세요!

몇 가지 여름 바베큐 요리법 더 보기

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노력하다 구운 옥수수 또는 기타 구운 반찬 아이디어
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섞다 구운 야채 케밥 아니면 구운 버팔로 콜리플라워 샌드위치를 먹어보세요
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준비 시간: 30분
요리 시간: 20분
총 시간: 50분
생산하다: 6 1엑스

설명

이 군침이 도는 채식 버거 레시피는 바비큐 소스를 듬뿍 바르고 그릴 위에서 무너지지 않습니다! 정말 당신이 찾을 수있는 최고입니다.

재료

규모1x2x3x

버거를 위해

2컵지은 흰쌀(익히지 않은 것 1컵)
2큰 마늘 정향
1중간 노란 양파
3테이블스푼올리브 오일, 분할
1 컵호두
115온스 캔 Simple Truth 유기농 Garbanzo 콩
½ 컵통밀가루(또는 글루텐 프리)
1테이블스푼커민
1 ½ 티스푼마늘가루
1 ½ 티스푼양파가루
1 ½ 티스푼 코셔 소금
1티스푼후추
1달걀 흰자**
바베큐 소스

봉사하다

과카몰리 , 스페셜 버거 소스 , 또는 다른 크림 소스
1토마토
상추잎
6햄버거 빵(원하는 경우 글루텐 프리)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

포장 설명서에 따라 밥을 짓거나 인스턴트팟 방식을 사용하세요 . 굽기 직전에 밥을 짓는 경우에는 팬에 밥을 한 겹으로 펴고 냉동실에 넣어 2분간 식혀서 빨리 식혀주세요. 그렇지 않으면 미리 밥을 만들어서 사용하기 전까지 냉장 보관해도 됩니다.
그릴을 중간 불로 예열하세요.*
마늘을 다져주세요 그리고 양파. 큰 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 가열합니다. 양파를 넣고 3분간 볶은 다음 마늘을 넣고 황금색이 되고 투명해질 때까지 2분간 더 볶습니다. 열에서 제거하십시오.
호두가 미세하고 부서질 때까지 밀방망이로 굴립니다.
가르반조 콩의 물기를 빼고 헹구세요. 큰 그릇 바닥에 넣고 포크로 으깨주세요. 가르반조콩의 약 90%가 으깨질 때까지 으깨십시오. 일부는 전체로 남아있을 수 있습니다.
쌀 2컵을 계량하여 병아리콩과 함께 그릇에 넣습니다. 그런 다음 양파와 마늘 혼합물, 올리브 오일 2테이블스푼, 호두, 밀가루, 커민, 마늘 가루, 양파 가루, 코셔 소금 , 후추. 모든 것이 고르게 섞이도록 함께 섞고 쌀 덩어리를 부수십시오. 달걀 흰자 1개를 넣고 섞은 다음 모든 것이 끈적끈적한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
손을 사용하여 반죽을 단단히 두드리고 짜서 1인치 두께의 패티 5~6개를 만듭니다(5개를 만들면 매우 두꺼운 버거가 되고, 6개를 만들면 중간 크기의 버거가 됩니다). 굽기 위해 베이킹 시트나 접시에 패티를 놓습니다. 버거의 양면에 올리브 오일을 바르세요.
버거를 그릴에 놓고 한쪽 면이 단단하고 그릴 자국이 나타날 때까지 10~12분 동안 굽습니다. 버거를 부드럽게 뒤집고 바비큐 소스를 발라줍니다. 반대편도 10~12분 더 굽고 바로 서빙하세요.
서빙하려면 버거를 번 위에 놓고 과카몰리 또는 다른 크림 소스, 토마토, 양상추(또는 원하는 다른 버거 토핑)를 얹습니다.