완벽하게 구운 가지

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최고의 구운 가지를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 부드러워질 때까지 굽는 것은 비현실적인 맛을 만듭니다. 파스타와 함께 곁들여 먹거나 반찬으로 드세요 .

가지를 요리하는 가장 좋은 방법은? 이것을 시도해 보세요 구운 가지 ! 한입 먹으면 감탄이 절로 나올 것입니다. 부드럽고 부드러우며 마늘과 바질만으로 맛을 낸 요리입니다. 간단한 반찬으로 드시거나 파스타와 함께 곁들여 맛있는 저녁 식사를 즐겨보세요. 이렇게 변신해요 구운 가지 파스타 순식간에. 이 방법은 잘게 썬 가지나 큰 조각으로 자른 가지에 효과적입니다. 정말 맛있어서 우리는 몇 년 동안 이 요리를 반복해서 만들어 왔습니다. 로스팅할 준비가 되셨나요?

구운 가지 만드는 법(깍둑썰기 또는 얇게 썰기)

이 구운 가지는 만들기가 매우 쉽습니다. 가장 어려운 부분은 단순히 오븐에서 나오기를 기다리는 것입니다! 이 조리법을 사용하면 가지가 완벽하게 부드러워지고 까맣게 타게 됩니다. 여기에 있는 것처럼 가지를 깍둑썰기하여 굽거나 둥글거나 긴 세로 조각(판자)으로 썰어도 됩니다. 결과는 어찌됐든 똑같습니다! 해야 할 일은 다음과 같습니다.

크렘 드 카시스

• 다지기: 가지 2개를 1인치 크기의 잘게 썬 조각, 둥근 조각 또는 직사각형 조각으로 자릅니다.
• 올리브 오일과 소금 섞기: 올리브 오일 ¼컵과 소금 ½티스푼을 섞습니다. 가지가 기름을 순식간에 흡수하기 때문에 기름이 과육에 닿자마자 바로 섞어주세요.
• 425도에서 굽기: 가지가 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 30~35분 동안 굽습니다. 가지는 수분이 너무 많아서 수축이 꽤 심해요. 구운 조각이 훨씬 작게 나옵니다!
• 맛: 갈은 마늘과 바질 또는 원하는 다른 맛과 섞으세요!

이 조리법에서 가지를 자르는 방법

가지를 깍둑썰기하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요? 이 구운 가지 레시피에서는 야채를 1인치 크기로 잘라야 합니다. 예상보다 커 보일 수 있지만 괜찮습니다. 로스팅하는 동안 꽤 많이 줄어듭니다. 기본적인 방법은 이렇습니다 가지를 자르는 방법 :

1. 큰 주방용 칼을 사용하여 가지의 윗부분과 아랫부분을 자릅니다.
2. 가지를 세우고 세로로 1인치 두께로 얇게 자릅니다.
3. 잘게 썬 가지의 경우 조각을 쌓아서 스트립으로 자릅니다. 스트립을 돌려서 원하는 크기로 십자형으로 자릅니다.

가지를 소금에 절이는 것이 필요합니까?

많은 가지 요리법에서는 가지에 소금을 추가한 다음 1시간 동안 물기를 빼낸 후 요리를 해야 합니다. 일반적인 통념은 이것이 가지의 쓴맛을 추출하는 데 도움이 된다는 것이었습니다. 하지만 당신도 우리와 같다면 이미 시간이 부족합니다. 가지에 소금을 뿌리고 물기를 빼는 데 1시간을 투자한 사람은 누구입니까? 이 추가 단계가 정말 필요한가요?

약간의 조사 끝에 우리가 무엇을 발견했는지 추측해 보세요. 가지를 소금에 절이고 물기를 빼는 것은 필요하지 않습니다! 에 따르면 Epicurious , 이것은 가지가 더 쓴 맛이 나기 때문에 몇 년 전에는 가지에 대한 표준 관행이었습니다. 요즘 가지는 쓴맛이 덜하도록 품종개량되어 있어서 가지에 소금을 뿌리는 데 한 시간도 낭비할 필요가 없습니다. 이제 알겠습니다!

구운 가지를 제공하는 방법

이 구운 가지는 맛이 너무 좋아서 매 끼니마다 만들어 먹고 싶을 거예요! (그렇습니다.) 맛은 지중해 스타일 이므로 특히 식사에 잘 어울립니다. 이탈리아 사람 또는 지중해 분위기. 우리가 제공할 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 파스타와 함께. 사용해 보세요 페투치니 알프레도 , 구운 리가토니 또는 보드카 소스 파스타 .
• 파스타에요! 우리의 구운 가지 파스타 최선을 다해 마리나라 소스 .
• 피자에. 구운 가지를 위에 투하 치즈 피자 더 맛있는 파이를 위해.
• 판자가 전체 곡물 위에 제공되는 것처럼. 구운 가지를 곁들인 허브 퀴노아처럼 판자로 구운 다음 퀴노아로 덮으세요.

구운 가지 파스타는 이 조리법을 저녁 식사로 만듭니다.

더 많은 가지 요리법

여기에 우리가 가장 좋아하는 몇 가지가 더 있습니다. 가지 요리법 이 맛있는 야채를 제공하려면:

• 우리가 가장 좋아하는 클래식 레시피를 시도해 보세요. 가지 파마산 치즈
• 멋진 것을 선택하세요 가지 라자냐 또는 가지 롤라티니
• 껍질에는 가지를 사용하세요. 쉬운 가지 피자
• 빠르고 쉽게 만드세요 가지볶음
• 만들기 최고의 가지 미트볼 , 놀랍도록 육즙이 풍부한 질감을 가지고 있습니다.
• 가다 가지 카포나타 , 이탈리안 애피타이저 그거 맛이 터지는 것 같아
• 노력하다 마늘과 생강을 곁들인 일본 가지
• 다음을 선택하세요 토마토와 페스토를 곁들인 가지 샌드위치

가지 파마산(가지 파마산)

쉬운 가지 피자

최고의 가지 미트볼

가지 카포나타

이 구운 가지 레시피는…

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완벽하게 구운 가지

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 35분
• 총 시간: 40분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

최고의 구운 가지를 만드는 방법은 다음과 같습니다! 부드러워질 때까지 굽는 것은 비현실적인 맛을 만듭니다. 반찬으로 드시거나 파스타와 함께 드셔보세요!

재료

• ¼컵올리브유
• 2중대형 가지(약2파운드)
• ½ 티스푼 코셔 소금
• ¼티스푼갈은 마늘
• 1테이블스푼다진 신선한 바질 또는 이탈리안 파슬리
• 갓 갈은 고추

지침

1. 오븐을 화씨 425도까지 예열하세요.
2. 가지를 자르세요 1인치 덩어리로 자르거나 긴 판자나 둥근 조각으로자를 수 있습니다. 큰 그릇에 올리브 오일을 넣고 재빨리 섞으세요. 코셔 소금 그리고 생고추(가지가 기름을 순식간에 흡수하기 때문에 넣자마자 섞어주세요!) 양피지를 깐 베이킹 시트에 가지를 붓고 균일하게 펴 바릅니다.
3. 갈색이 되고 매우 부드러워질 때까지 30~35분 동안 굽고 약 25분 표시에서 시트를 부드럽게 저어줍니다. (가지 판자를 구울 경우 판자를 20분에 뒤집어서 갈색이 되고 부드러워질 때까지 총 35~40분간 조리하세요.)
4. 오븐에서 꺼내어 마늘과 허브를 살짝 버무려 서로 달라붙은 마늘 덩어리를 펴주세요. 가지는 매우 부드러워서 조심스럽게 다루세요. 반찬으로 드시거나, 구운 가지 파스타 또는 가지 샌드위치 .

• 범주: 반찬
• 방법: 구운 것
• 요리: 지중해