참치 스테이크용 마늘 허브 소스

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땅콩버터 스크루볼 음료

밝은 맛이 가득한 참치 스테이크용 마늘 허브 소스입니다! 파슬리, 레몬, 케이퍼가 맛있는 생선 요리와 잘 어울립니다.

아히 참치에 풍미를 더하고 싶으신가요? 이것을 시도해 보세요 마늘 허브 소스 참치스테이크에! 이 놀라운 녹색 이슬비는 밝은 맛으로 가득 차 있습니다. 신선한 파슬리, 레몬, 케이퍼가 맛있는 생선 요리와 잘 어울립니다. 버터향이 나고 순한 생선에 지중해 스타일의 풍미를 더해줍니다. 요리를 다 하고 나면 참치 스테이크 완벽하게 만들기 위해 이 소스는 몇 단계 더 발전시키는 데 이상적입니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다!

참치 스테이크 소스에 들어가는 재료

아시아 스타일의 풍미가 아히 참치와 짝을 이루는 경우가 많지만, 이 생선은 지중해 스타일의 풍미에도 잘 어울립니다. 참치 스테이크용 소스는 밝고 톡 쏘는 맛이 나는 버터 소스로 각 재료의 풍미가 가득합니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 버터
• 케이퍼
• 이탈리안 납작한 파슬리
• 레몬 향
• 마늘
• 디종 머스타드
• 소금

소스 만드는 꿀팁

이 참치 스테이크용 소스는 금방 어우러지지만, 준비의 용이성과 관련하여 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 이 소스를 준비할 때 명심해야 할 사항은 다음과 같습니다(또는 시작하려면 아래 레시피로 이동하세요!).

• 소스는 4인분 또는 2인분에 충분합니다. 여기서 조금 먼 길을갑니다! 각 참치 스테이크에 약간의 이슬비만 있으면 됩니다.
• 참치 스테이크가 실온에 익는 동안 재료를 준비하세요. 아히 참치 스테이크를 조리하기 전에 실온에 약 20분 동안 두는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에서 바로 조리할 경우 겉은 익고 속은 차가워질 수 있습니다. 이번에는 소스 재료를 준비하세요!
• 서빙 직전에 소스를 만드세요. 버터 소스이기 때문에 참치 스테이크를 담기 전에 직접 소스를 만들어서 버터가 완벽하게 녹는 것이 가장 좋습니다. 허브는 보관 중에 색이 흐려지기 때문에 소스를 미리 만들어 두지 않는 것이 좋습니다.

참치 스테이크 구매 및 요리 방법

황다랑어 또는 눈다랑어로 알려진 아히 참치는 순하고 살코기 생선으로 일반적으로 초밥으로 제공됩니다. 포크볼 또는 익힌 레어 또는 미디엄 레어입니다. 참치 스테이크를 선택하고 요리하는 모범 사례가 궁금하십니까? 다음으로 향하세요 참치 스테이크를 요리하는 방법 튜토리얼을 위해!

차가운 거품

참치 스테이크 레시피 더보기

훌륭한 참치 한 조각을 좋아하시나요? 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 참치 스테이크 요리법 이 맛있는 버터 생선으로 만들 수 있습니다:

• 배우다 참치 스테이크 요리하는 법
• 그릴에 불을 붙이세요 구운 참치 스테이크
• 만들다 아히 참치 타코 ~와 함께 고수 라임 슬로
• 가서 포크볼 아니면 단순하다 더러운 불
• 노력하다 참치 타르타르

완벽한 참치 스테이크

구운 참치 스테이크

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참치 타르타르

참치스테이크 소스는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

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마늘 허브 소스를 곁들인 참치 스테이크

• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 5분
• 총 시간: 25분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

밝은 맛이 가득한 참치 스테이크용 마늘 허브 소스입니다! 파슬리, 레몬, 케이퍼가 맛있는 생선 요리와 잘 어울립니다.

재료

마늘 허브 소스의 경우

• 3테이블스푼소금에 절인 버터
• 2테이블스푼병에 든 케이퍼, 물기를 뺀 것
• ¼컵잘게 다진 신선한 이탈리안 납작한 파슬리
• ½ 티스푼레몬 향
• 1껍질을 벗기고 으깬 전체 마늘 정향
• ½ 티스푼디종 머스타드
• 1꼬집다 코셔 소금

참치스테이크의 경우

• 4스테이크 (1파운드)고품질 아히 참치(사시미 등급 권장, 구할 수 있으면 자연산*)
• 1테이블스푼 중성 오일
• 1 ½ 티스푼 코셔 소금
• 신선한 갈은 후추

지침

1. 참치 스테이크를 실온에 최소한 20분 이상 놓아두세요. (이때 소스 재료를 준비해주세요!)
2. 참치를 두드려서 말리세요. 넉넉하게 뿌려주세요 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추를 양면에 발라 균일하게 코팅하세요.
3. 중간 프라이팬에 기름을 두르고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 참치 스테이크를 추가하고 겉면은 살짝 갈색이 되지만 속은 여전히 ​​익지 않을 때까지 한 면당 1~2분씩 조리합니다. 참치는 앉아 있는 동안 계속 요리됩니다. 미디엄 레어 참치 스테이크의 경우 가장 두꺼운 부분을 식품 온도계로 측정했을 때 내부 온도가 화씨 130도여야 합니다.
4. 소스를 만드는 동안 참치를 3분간 식혀주세요.
5. 작은 냄비나 프라이팬에 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다. 녹으면 케이퍼(전체 또는 부드러운 소스를 위해 잘게 썬 것), 잘게 다진 파슬리, 레몬 향, 으깬 마늘 정향, 디종 머스타드, 소금을 넣고 향이 날 때까지 약 3분간 조리합니다. 불을 끄고 마늘 정향을 제거합니다.
6. 참치를 결 반대 방향으로 ½인치 크기로 자르고 소스를 몇 방울 뿌려 즉시 제공합니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 해산물
• 다이어트: 글루텐 프리