로즈마리 건조 방법 | 냠펄스 - 사용법 및 성분 정보

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로즈마리 말리는 방법은 이렇습니다! 이 신선한 허브를 보존하여 계절 내내 레시피에 사용할 수 있는 좋은 방법입니다.

여분의 로즈마리가 있는데 어떻게 해야 할지 모르겠나요? 말려보세요! 허브를 보존하기 위한 이 오래된 기술은 계절 내내 여분의 로즈마리를 보관하는 완벽한 방법입니다. 물론, 말린 허브에는 신선한 허브와 같은 독특한 맛이 없습니다. 하지만 겨울이 오기 전에 여름 약초를 저장하는 좋은 방법입니다. 레시피에 사용할 수 있도록 로즈마리를 오븐에서 말리는 방법에 대해 자세히 알아보세요!

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로즈마리 말리는 방법

로즈마리는 거주 지역에 따라 겨울 기후에서 자주 자랄 수 있는 강건한 식물입니다. 하지만 로즈마리가 수명을 다했거나 상점에서 너무 많이 구입했다면, 로즈마리를 말리는 것이 이 허브를 보존하는 좋은 방법입니다.

말린 로즈마리의 맛과 질감은 신선한 로즈마리와 많이 다르다는 점을 명심하세요! 다음과 같은 레시피에서는 잘 작동하지 않습니다. 로즈마리 구운 감자 또는 포카치아 빵 . 하지만 수프, 스튜, 소스, 파스타 등에 아주 좋습니다. 로즈마리를 말리는 방법은 다음과 같습니다.

오븐을 화씨 175도까지 예열하세요.
로즈마리 가지를 베이킹 시트에 놓습니다. 건조될 때까지 40~45분 동안 요리하고, 바늘을 만지면 줄기에서 바늘이 떨어집니다.
줄기에서 바늘을 제거하고 그릇에 담아 몇 분간 식혀주세요.

보관 지침

말린 로즈마리를 밀폐 용기에 넣어 3~6개월 동안 보관하세요. 신선함에 가까울수록 가장 좋기 때문에 처음 3개월 이내에 사용하도록 하세요. 레시피에서 말린 로즈마리 대용으로 사용할 수 있습니다. 몇 가지 아이디어를 보려면 계속 읽어보세요!

말린 로즈마리를 요리에 활용하는 방법

신선한 로즈마리는 말린 버전에서는 느낄 수 없는 상록수와 세이지 향이 나는 독특한 향을 가지고 있습니다. 말린 로즈마리는 그 자체로는 쓴 맛이 나지만 요리하면 수분이 다시 공급됩니다. 조리되지 않은 장소(예: 고명) 또는 이와 같은 곳에 신선한 로즈마리 대신 사용하지 마십시오. 포카치아 빵 핵심 맛 구성 요소인 곳입니다. 말린 로즈마리는 수프, 스튜, 소스, 파스타 등과 같이 요리할 때 잘 작동합니다. 사용 방법에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.