허브 드 프로방스 시즈닝

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프로방스 허브 만드는 법을 소개합니다! 이 홈메이드 블렌드는 혼합하기 쉽고 고전적인 프랑스 허브 혼합물이 특징입니다.

상추 얼려 줄래?

이 프랑스 허브 블렌드를 시험해 본 후에는 모든 것에 뿌리고 싶을 것입니다. 이거 집에서 먹어보세요 프로방스의 허브 ! 프랑스 프로방스 지역의 허브를 혼합한 이 조미료는 생선, 야채 또는 스튜에 뿌리기에 적합합니다. 거부할 수 없는 허브향을 더해줍니다! Alex와 나는 처음 사용하자마자 즉시 사랑에 빠졌습니다. 집에서 만들 수 있는 재미있는 프로젝트이며, 아름다운 선물로도 좋습니다.

허브 드 프로방스는 무엇입니까?

용어 프로방스의 허브 원래는 프랑스 프로방스 지역에서 자라는 세이보리, 마조람, 로즈마리, 타임 등의 허브를 가리켰습니다. 줄리아 차일드(Julia Child)가 인기를 얻고 나서야 1970년대에 그 이름의 향신료 혼합물로 판매되기 시작했습니다. 따라서 이는 프랑스 요리의 전통적인 방식이 아닙니다. 요리사가 요리법에 그러한 재능을 쉽게 추가하는 것이 더 편리합니다.

프로방스 허브 만드는 법

이 레시피에서는 매장에서 볼 수 있는 프로방스 허브의 무결성을 유지하면서 최대한 단순하게 유지하려고 노력했습니다. 이 블렌드에는 우리가 빼놓을 수 없는 몇 가지 독특한 재료가 있습니다. 따라서 새로운 재료를 찾아야 할 수도 있습니다! 아니면 아래에 대체 아이디어가 있습니다. Herbes de Provence의 성분에는 다음과 같은 건조 허브가 포함됩니다.

세이보리(또는 타임이나 마조람)
바질
마조람(또는 오레가노)
타라곤
백리향
로즈마리
라벤더 봉오리(요리용 라벤더)

뭐가 맛있나요?

세이보리(Savory)는 지중해에서 자라는 민트과에 속하는 허브입니다. 식료품점의 말린 허브 섹션에서 쉽게 찾을 수 있지만 일부 상점에는 없을 수도 있습니다. 좋은 대체품은 말린 백리향이나 마조람입니다.

마조람은 무엇입니까?

마조람(Marjoram)은 소나무와 감귤 향이 나는 맛을 지닌 또 다른 지중해 허브입니다. 역시 지역 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있지만 좀 더 독특하기 때문에 일부 상점에서는 판매하지 않습니다. 마조람의 좋은 대체품은 오레가노입니다.

라벤더를 사용하는 이유

흥미롭게도 라벤더는 북미에서 판매되는 프로방스 허브에만 포함되어 있습니다. 하지만 이 조미료 혼합에는 너무 흔해서 여기에 추가해야 했습니다. 원하시면 생략하셔도 됩니다. 비누에 흔히 쓰이는 향이라 비누맛이 난다고 불평하는 분들도 계시더라구요.

구운 비트와 염소 치즈

그러나 올바르게 사용하면 요리에 독특한 흙 맛을 더해줍니다. 말린 요리용 라벤더를 꼭 찾으세요. 일반적으로 말린 허브 및 향신료 섹션에서 판매됩니다. (라벤더 병으로 무엇을 할지 모르시나요? 이를 충전재로 사용하세요. 블루베리 크리스프 : 정말 죽을 맛이에요!)

프로방스에서 직접 만든 허브를 보관하는 기간

프로방스에서 직접 만든 허브를 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 6개월~1년 . 물론, 가장 신선할 때가 가장 좋습니다! 향신료는 서늘하고 건조한 곳에서 8개월에서 1년 동안 지속됩니다. 이 향신료 혼합물을 사용하여 한동안 사용했던 향신료에 새로운 생명을 더할 수 있습니다.

피자 토핑 아이디어

프로방스 허브 활용법

이 프랑스 조미료 혼합물을 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어디서부터 시작해야 할지에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

올리브유에 찍어먹기 : 올리브유에 뿌리고 소금을 뿌린 후 찍어서 사용 빵 .
흰 콩: 흰 콩에 올리브 오일을 뿌리고 몇 번 흔들어 줍니다.
연어:저희를 시험해 보세요 구운 연어 또는 삼나무 판자 연어 .
닭고기: 이 양념은 요리하기 전에 닭고기를 양념하는 데 자주 사용됩니다.
감자: 라벤더 꽃봉오리가 더 가늘어지도록 유리잔 아래에서 양념을 으깨세요. 그런 다음 스프레이를 사용하십시오. 구운 감자튀김 또는 파마산 감자 .

우리의 모든 것을 시도해보세요 조미료 혼합 !

이 레시피는…

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리, 천연 단맛, 정제 설탕 프리, 저탄수화물 및 케토.

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