건강한 피자 (채소 듬뿍!)

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이것 건강한 피자 레시피에는 건강에 좋은 재료가 가득하고 만족스럽습니다! 전통적인 얇은 크러스트에는 다채로운 야채, 톡 쏘는 강렬한 레드 소스가 들어 있고 파마산 치즈가 뿌려져 있습니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

사람들은 종종 우리에게 당신의 직업이 무엇인지 묻습니다. 가장 좋아하는 요리할 일? 우리를 아시는 분들은 피자라는 대답에 놀라지 않으실 것입니다. 이탈리아로 신혼여행을 떠난 후 Alex와 저는 지난 10년 동안 수제 장인 피자를 만드는 가장 좋은 방법을 알아내었습니다.

바람개비 랩

사실, 우리는 그것에 대해 약간 괴상해졌습니다. 우리는 최고의 인기 레시피를 만들었습니다. 피자 반죽 , 피자 소스 , 그리고 클래식 마르게리타 피자 . 그러나 우리는 다음과 같은 과제에 직면했습니다. 건강한 피자 레시피를 만들 수 있나요? 우리는 배달 피자 칼로리의 3분의 1에 불과하고 신선하고 다채로운 채소의 비타민과 영양소를 함유한 거부할 수 없는 피자 레시피를 만들었습니다. 저녁시간 승리!

건강한 피자를 만드는 방법은 무엇입니까?

그럼 건강한 피자를 만들고 싶나요? 우리 레시피에서 건강이라는 단어는 꽤 주관적이기 때문에 항상 사용하지는 않습니다. 하지만 이 경우 우리의 목표는 일반적인 피자보다 가볍고 건강에 좋은 야채가 가득한 피자를 만드는 것이었습니다. 피자헛 페퍼로니 피자 한 조각은 300칼로리입니다. 대조적으로, 이 건강한 피자 레시피 한 조각은 96칼로리입니다. 기능은 다음과 같습니다.

• 직접 만든 얇은 크러스트: 이 피자는 얇은 크러스트 피자 반죽 . 간단한 재료(밀가루, 올리브오일, 물)로 만들고 얇기 때문에 폭신폭신한 크러스트보다 칼로리가 적습니다.
• 맛있는 피자 소스:빨간 소스는 큰 칼로리 없이 큰 맛을 선사합니다. 이것은 우리의 것입니다 피자 소스 , 단 5분만 투자하면 이탈리아와 같은 맛을 낼 수 있어 팬들이 가장 좋아하는 레시피입니다.
• 최소한의 치즈. 이 건강한 피자에는 갈은 파마산 치즈가 ¼컵만 들어있습니다. 고소한 맛을 내는 것만으로도 충분하지만 치즈에 얹을 필요가 없을 정도로 야채와 소스에 풍미가 가득합니다. (또는 우리의 비건 피자 .)
• 야채를 많이 섭취하세요. 건강은 단지 칼로리에 관한 것이 아니라 비타민과 영양소에 관한 것입니다. 이 피자에는 비타민C가 풍부한 고추와 영양이 풍부한 초록 잎이 토핑되어 있습니다. 루콜라 .

피자 반죽 팁

피자를 만들 때 가장 기술 중심적인 부분은 집에서 반죽을 만드는 것입니다. 왜냐하면 반죽 같은 것을 만드는 법을 배우려면 실제로 전시 여러분, 반죽 만드는 과정을 영상으로 만들어 봤습니다. 반죽을 만들 때 기억해야 할 몇 가지 팁은 다음과 같습니다. 그런 다음 위의 동영상을 시청하여 실제로 작동하는 모습을 확인하세요.

파 자르기

• 서빙하기 1시간 전에 반죽을 만들거나 미리 만드십시오. 반죽을 만드는 데는 손으로 15분밖에 걸리지 않습니다. 그런 다음 스트레칭 준비가 되기 전에 교정을 위해 45분 동안 휴식을 취합니다. 드시기 1시간이 부족하다면 3일 전까지 만들어 냉장보관하시면 됩니다.
• 가능하면 피자스톤과 피자 껍질을 사용하세요. 에이 피자 스톤 이것이 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 빵 껍질을 만드는 것입니다. 여기 우리가 추천하는 피자스톤이 있습니다. 뜨거운 돌 위에 피자를 올리려면 피자 껍질이 도움이 됩니다! 타오르는 뜨거운 표면에 반죽을 던지는 노입니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 알루미늄 피자 껍질이나 슈퍼 피자 껍질이지만, 없으면 테두리가 없는 베이킹 시트를 사용할 수 있습니다.
• 얇은 크러스트 피자 반죽은 모양이 쉽습니다. 굴려주세요! 이 피자 반죽은 우리의 피자 반죽보다 모양이 더 쉽습니다. 피자 반죽 마스터 레시피 밀방망이로 펴기 때문이죠! 이 크러스트는 만들기 쉽습니다. 위의 비디오를 참조하세요.
• 찾을 수 있으면 Tipo 00 밀가루를 사용하세요. 피자 반죽을 만들 때 우리가 가장 좋아하는 밀가루는 이탈리아인이 사용하는 밀가루입니다. Tipo 00이라고 불리며 크러스트를 가볍고 푹신하게 만듭니다. 여기에서 일부 식료품점이나 온라인에서 찾을 수 있습니다.

그것을 제공하는 방법

이 건강한 피자를 건강한 식사의 일부로 유지하려면 샐러드와 과일로 장식하세요! 우리의 좋아하는 다진 샐러드 , 완벽한 이탈리안 샐러드 , 최고의 케일 샐러드 , 또는 웨지 샐러드 여기서는 잘 될 것 같아요. 아니면 그냥 채소와 Healthy Ranch를 드세요. 훌륭한 디저트는 녹색 사과 조각과 우리의 초콜릿 후무스 .

다이어트 노트

이 레시피는 채식주의자용입니다. 완전 채식인 경우 다음으로 이동하십시오. 최고의 비건 피자 .

자주 묻는 질문

통밀 껍질은 선택 사항이며 정제된 흰 밀가루보다 약간 더 많은 섬유질과 영양분을 제공합니다. 칼로리와 탄수화물을 줄이기 위해 콜리플라워 껍질이나 얇은 껍질 옵션을 시도해 볼 수도 있습니다.

신선한 토마토나 통조림 토마토, 허브, 향신료를 사용한 홈메이드 소스를 선택하세요. 설탕과 나트륨이 첨가된 경우가 많은 상점에서 구입한 소스는 피하세요.

피망, 양파, 버섯, 시금치, 브로콜리, 호박과 같은 채소를 듬뿍 섭취하세요. 구운 닭고기나 새우 같은 지방이 적은 단백질 공급원을 추가하거나 콩이나 렌즈콩 같은 식물성 단백질을 추가하세요.

치즈의 양을 줄여보거나 염소 치즈나 페타 치즈 같은 다른 옵션을 찾아보세요.

레모네이드 데킬라

예! 노력하다 포토벨로 버섯 피자 또는 가지 피자 .

건강한 피자 레시피(채소가 가득!)

• 준비 시간: 1시간
• 요리 시간: 7분
• 총 시간: 1시간 7분
• 생산하다: 8조각1엑스

설명

야채를 듬뿍 넣고 파마산 치즈를 뿌린 뒤 톡 쏘는 강렬한 레드 소스와 얇은 크러스트를 곁들인 요리입니다. 예, 이것은 여러분이 찾을 수 있는 최고의 건강식 피자입니다.

재료

• 1공 쉬운 얇은 크러스트 반죽
• ½컵 쉬운 피자 소스
• 1/2노란 피망
• 1/2빨간 피망
• 1/4중간 붉은 양파
• 1마늘 정향
• 1테이블스푼올리브유
• ½ 티스푼말린 오레가노와 장식용 추가
• ½테이블스푼케이퍼, 배수
• ¼컵갈은 파마산 치즈
• ½컵아기 루콜라
• 코셔 소금
• 올리브유
• 피자 껍질을 벗기기 위한 양질의 거친 밀가루 또는 옥수수 가루

지침

1. 피자 반죽 만들기: 따라가다 쉬운 얇은 크러스트 피자 반죽 반죽을 준비하는 방법. (만드는 데 약 15분, 휴식하는 데 약 45분이 소요됩니다.)
2. 피자스톤을 오븐에 넣고 500°F로 예열하세요. 또는 예열하세요 피자 오븐 (여기 우리가 사용하는 피자 오븐이 있습니다).
3. 피자 소스를 만드세요: 만들기 쉬운 피자 소스 .
4. 토핑을 준비합니다: 얇게 고추를 썰어주세요 . 얇게 붉은 양파를 썰어주세요 . 얇게 마늘을 썰어주세요 . 프라이팬에 올리브유 1테이블스푼과 ¼티스푼을 넣고 코셔 소금 . 야채가 갈색이 되고 매우 부드러워질 때까지 약 7~10분 동안 자주 저으면서 야채를 볶습니다. 오레가노를 넣고 저어주고 불에서 내립니다.
5. 피자 굽기: 오븐이 준비되면 피자 껍질에 옥수수 가루나 세몰리나 가루를 뿌립니다. (피자 껍질이 없다면 테두리가 없는 베이킹 시트나 테두리가 있는 베이킹 시트의 뒷면을 사용해도 됩니다. 하지만 피자 껍질은 투자할 가치가 충분합니다!) 반죽을 원형으로 늘립니다. 보다 피자 반죽을 늘리는 방법 지침을 위해. 그런 다음 반죽을 피자 껍질 위에 부드럽게 올려 놓습니다.
6. 반죽 위에 피자소스를 숟가락 뒷면을 이용해 발라 얇은 층을 만듭니다. 야채, 물기를 뺀 케이퍼, 파마산 치즈를 뿌립니다.
7. 피자 껍질을 이용해 피자를 예열된 틀에 조심스럽게 옮겨주세요. 피자 스톤 . 치즈와 크러스트가 좋은 갈색이 될 때까지 피자를 오븐에서 약 5~7분 동안 굽습니다. 피자 오븐 ).
8. 피자가 굽는 동안 아기 루콜라에 올리브 오일 한 방울과 약간의 올리브 오일을 섞으세요. 코셔 소금 . 피자가 완성되면 루콜라를 위에 올려주세요. 조각으로 썰어 즉시 제공하십시오.

• 범주: 피자
• 방법: 구운 것
• 요리: 이탈리아 사람