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굴 m버섯은 요리 레퍼토리에 추가할 수 있는 다양한 종류의 맛있는 버섯입니다! 이 맛있는 레시피를 사용해 허브와 함께 튀겨보세요.
굴 버섯을 손에 넣었나요? 요리를 시작해 보세요! 이 식용 버섯은 흰 양송이버섯만큼 흔하지는 않습니다. 하지만 그래야 합니다! 이 품종은 순하고 고소한 맛과 섬세한 질감을 갖고 있어 모든 종류의 요리에 잘 어울립니다. 여기 Yumpulse에서 우리는 모든 요리를 해왔습니다. 버섯의 종류 , 그래서 우리는 일반 식료품점 선반에 이 품종이 진열되어 있는 것을 보고 매우 기뻤습니다. 반찬으로 볶거나, 파스타와 섞거나, 완전 채식 고기 대용품으로 만들어 보세요! 이 인기 있는 곰팡이에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
굴 버섯이란 무엇입니까?
매장에서 다양한 종류의 버섯을 만나보실 수 있습니다! 굴 버섯은 미국의 비전문 식료품점에서 점점 더 쉽게 찾을 수 있는 품종입니다. 이 맛있는 곰팡이에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.
- 굴 버섯은 굴 모양의 뚜껑이 있는 일반적인 유형의 식용 곰팡이입니다. 줄기는 매우 짧으며 무리 지어 자랍니다.
- 굴버섯의 종류: 7가지 주요 품종이 있습니다. 매장에서 가장 흔히 접할 수 있는 유형은 다음과 같습니다. 진주 굴 버섯 그리고 새송이버섯 . 킹 품종은 훨씬 더 크며 클러스터 대신 개별적으로 자랍니다. 농산물 직거래 장터에서 찾을 수 있거나 채집할 수 있는 다른 독특한 유형으로는 푸른 굴 버섯과 분홍색 굴 버섯이 있습니다.
- 어디서 찾을 수 있나요? 이런 종류의 버섯은 일부 식료품점이나 전문 식품점에서 찾을 수 있습니다. 국제 식료품점이나 아시아 식료품점에서도 찾을 수 있습니다.
진주조개버섯은 무리 지어 자랍니다.
맛이 어때요?
이 특별한 유형의 '버섯'을 선택할 가치가 있습니까? 전적으로. 맛 프로필에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.
- 느타리버섯의 맛은 어떤가요? 맛은 섬세하고 풍미가 있으며 끝맛에는 약간의 복합적인 맛이 납니다. 어떤 사람들은 약간의 해산물 향이 나거나 은은한 아니스 향(검은 감초)이 느껴진다고 말합니다. 어느 쪽이든 튀기거나 볶아서 먹는 것이 가장 좋습니다. 생으로 먹는 것은 권장하지 않습니다.
- 느타리버섯은 비린내가 나나요? 일부는 가능합니다! 이 다양한 버섯은 포장에서 꺼낼 때 미묘하게 비릿한 냄새가 날 수 있습니다. 아마도 이것이 이 곰팡이의 이름에 대한 또 다른 이유일 것입니다!
보관 및 청소 방법
이 버섯을 얻은 후에 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 요리하기 전에 어떻게 청소하나요?
- 버섯을 종이봉투에 담아 냉장고(식품 서랍 아님)에 보관하세요. 버섯을 보관하는 가장 좋은 방법은 숨을 쉴 수 있는 종이봉투에 넣는 것입니다. 공기 흐름이 잘 되도록 농산물 서랍이 아닌 냉장고 주요 부분에 두세요.
- 빠르게 헹구어 청소하세요. 이런 종류의 곰팡이는 나무에서 자라기 때문에, 말처럼 더럽지는 않을 것입니다. 크레미니 또는 포르토벨로 . 버섯을 빨리 헹구어 먼지를 제거하십시오(물에 담그지 마십시오. 그렇지 않으면 버섯이 눅눅해질 수 있습니다).
느타리버섯 요리하는 법
요리할 준비가 되셨나요? 이 굴 버섯 볶음 레시피는 굴 버섯을 먹는 기본적인 방법입니다. 허브, 마늘, 레몬 주스를 넣고 팬에 튀겨서 먹는 것입니다. 일본 요리와 중국 요리에서는 흔히 볼 수 있지만, 유럽 요리에서도 먹기 때문에 여기서는 지중해 맛과 짝을 이루었습니다. (일본식 맛을 원하시면 다음 레시피를 시도해 보세요. 사자갈기 버섯 또는 팽이버섯 : 그 사람들 여기서도 일할 거예요!)
- 아래쪽 줄기를 잘라냅니다. 버섯의 줄기를 잘라서 개별 뚜껑을 분리합니다.
- 올리브유에 2~3분간 볶아줍니다. 약간의 풍미를 더하기 위해 다진 마늘 한 쪽을 추가합니다.
- 마지막 30초 동안 다진 허브와 레몬즙을 추가합니다. 이렇게 하면 맛이 밝아지고 밝아집니다. 좋아하는 허브를 사용하세요. 쪽파, 바질, 오레가노, 타임 등이 환상적일 것입니다.
굴 버섯 요리법을 제공하는 방법
이 굴 버섯 요리법을 제공하는 방법은 무엇입니까? 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 반찬: 접시에 담아 닭고기, 생선, 채식 또는 완전 채식 메인 요리의 반찬으로 좋습니다.
- 파스타: 염소 치즈나 파스타에 추가하세요. 크림 소스 . 아니면 여기에 사용하세요 염소 치즈를 곁들인 버섯 파스타 레시피.
- 밥이나 리조또: 섞어서 드세요 쌀 , 또는 다음에 추가하세요. 파마산 리조또 또는 버섯 리조또 (집에서 만든 버섯 국물 !).
- Farro: 통곡물 파로에 섞어서 만들거나 버섯과 파마산 치즈를 곁들인 파로 .
- 샌드위치:샌드위치에 넣어 먹어보세요. 계란 후라이 샌드위치 또는 구운 치즈 .
- 케사디아: 맛있는 케사디아를 선택하세요. 브리 & 버섯 케사디야 .
더 많은 레시피 아이디어
이 품종을 요리하는 다른 방법도 많이 있습니다! 다음은 이를 먹는 몇 가지 일반적인 방법입니다.
이 느타리버섯 레시피는...
채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.
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굴 버섯 레시피
- 준비 시간: 1분
- 요리 시간: 4분
- 총 시간: 5분
- 생산하다: 2에게3작은 분량1엑스
설명
굴 버섯은 요리 레퍼토리에 추가할 수 있는 다양한 종류의 맛있는 버섯입니다! 이 맛있는 레시피를 사용해 허브와 함께 튀겨보세요.
재료
규모1x2x3x- 8 온스굴 버섯
- 2테이블스푼올리브유
- 1다진 마늘 정향
- 1테이블스푼신선한 허브(부추, 바질, 오레가노, 타임 등)
- ¼티스푼 코셔 소금
- ½테이블스푼레몬 주스
지침
- 각 느타리버섯 그룹의 아래쪽 줄기를 잘라서 개별 버섯으로 분리합니다.
- 달라붙지 않는 대형 프라이팬이나 주철 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 버섯과 다진 마늘 정향을 추가하고 황금색이 되고 부드러워질 때까지 2~3분 동안 볶습니다. 마지막 30초 동안 허브와 레몬즙을 넣고 저어주세요. 불을 끄고 마늘 한 쪽을 제거한 뒤 서빙하세요.
- 범주: 반찬
- 방법: 쿡탑
- 요리: 버섯
- 다이어트: 비건
