버섯, 파마산 치즈, 신선한 허브를 곁들인 FARRO

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버섯을 곁들인 이 파로 레시피는 쫄깃한 통곡물을 새로운 차원으로 끌어올렸습니다! 마늘, 신선한 허브, 파마산 치즈를 넣고 볶은 요리입니다. .

Alex와 내가 처음 함께 요리를 시작했을 때 우리는 파로 . 이 쫄깃한 고대 곡물은 질감이 비슷합니다. 보리 , 하지만 요리하는 것이 훨씬 빠릅니다. 우리는 부드러운 구운 야채를 곁들인 파로 한 덩어리를 끓여서 한 입 먹었습니다. 이야, 정말 정말 좋다!

그 이후로 우리는 건강에 좋은 반찬이나 곡물 그릇의 일부로 요리하는 것을 좋아합니다. 하지만 그거 알아요? 우리는 생각합니다—아니요, 알고 있습니다!—우리는 파로를 가장 맛있게 먹는 방법을 발견했습니다! 버섯을 곁들인 이 파로는 풍미 가득한 버섯, 마늘, 신선한 백리향과 오레가노의 풍미가 가득합니다. 신선한 레몬 주스와 갈은 파마산 치즈를 뿌리면 정말 맛있습니다.

버섯을 더 원하시나요? 이동 최고의 버섯 요리법 : 노력하다 크림 버섯 수프 , 버섯과 양파 볶음 , 포토벨로 버거 그리고 더.

버섯으로 파로 만드는 법

버섯을 곁들인 이 파로는 믿을 수 없을 정도로 맛이 좋으며 사람들을 완전히 기쁘게 합니다. 심지어 버섯을 싫어하는 사람들도 여기에서는 확신할 수 있습니다! 마늘, 허브, 치즈가 우리집을 연상시킨다 염소 치즈를 곁들인 버섯 파스타 , 팬들이 가장 좋아하는 작품이 되었습니다. (솔직히 크림 같은 염소 치즈 몇 덩어리를 추가하면 이 맛이 더 돋보일 것입니다!)

이 레시피는 건강에 좋은 반찬으로 활용되며 곁들여 먹기에도 좋습니다. 구운 연어 또는 삼나무 판자 연어 . 아니면 야채를 추가해서 채식 식사로 만들어 보세요. 샐러드 몇 개 그리고 콘브레드 . 어느 계절에나 드실 수 있습니다. 하지만 풍성한 통곡물과 버섯의 진한 풍미가 있는 우리에게는 가을과 겨울에 딱 맞습니다. 그것은 또한 실제로 훌륭한 역할을 합니다. 추수감사절 반찬 또는 크리스마스 휴일 저녁 식사를 위해!

다음은 버섯 레시피로 이 파로를 만드는 방법에 대한 기본 단계입니다( 전체 레시피를 보려면 아래로 스크롤하세요. ):

파로를 요리하세요(아래 참조).
다진 양파를 올리브 오일에 투명해질 때까지 볶습니다. 썰어놓은 버섯을 넣고 볶아주세요. 다진 마늘과 다진 허브를 넣고 볶아주세요.
익힌 파로와 레몬즙을 넣고 완전히 익을 때까지 조리합니다. 파마산 치즈를 넣고 저어주세요. 즉시 봉사하십시오!

메모: Farro는 밀로 만들어지기 때문에 글루텐이 함유되어 있지 않습니다. 글루텐에 민감하지만 이 레시피를 만들고 싶다면 현미 또는 기장 .

파로 요리 방법: 두 가지 방법

이 파로의 곡물을 버섯과 함께 요리하는 것은 매우 쉽고 비교적 빠릅니다! 우리는 그것을 좋아합니다 Pearled Farro는 단 15~20분 안에 요리됩니다. 쿡탑에. 인스턴트팟으로 조리하셔도 됩니다. 두 가지 방법은 다음과 같습니다.

쿡탑: 냄비에 파로를 3배의 물과 소금 몇 꼬집과 함께 추가합니다. 약한 불로 끓인 후 파로가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 15~20분 동안 요리하세요.
인스턴트 포트: 파로, 물, 코셔 소금 인스턴트팟에. 7분 동안 강한 압력으로 조리하고 7분 동안 자연 방출합니다. 예열 시간을 포함하면 이 방법은 총 20분 정도 소요되며 완전히 손이 필요하지 않습니다! 이동 인스턴트팟 파로 .

참고: 파로의 종류

당신은 살 수 있습니다 파로 전체, 반 진주 또는 진주. Pearled Farro 구매를 권장합니다 이 파로에는 버섯 레시피가 있습니다. 왜? Pearled Farro는 요리가 가장 빠릅니다. 매장에서 찾을 수도 있습니다.

전체 또는 반 진주를 구입하는 경우 훨씬 더 많은 영양분이 함유되어 있다는 장점이 있습니다(그러나 차이가 크지 않으므로 우리는 진주를 구입합니다). 전체 또는 반 진주 파로 요리를 조금 더 빨리 만들려면 한 시간 또는 밤새 담가서 속도를 높일 수 있습니다. 파로를 사용한 또 다른 요리법? 우리의 푸짐한 파로 샐러드 .

그것을 얻으세요! 파로 한 봉지를 챙기세요.

버섯을 곁들인 이 파로 레시피는…

채식주의자.

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버섯과 파마산 치즈를 곁들인 파로

준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
총 시간: 25분
생산하다: 6측면으로1엑스

설명

버섯을 곁들인 이 파로 레시피는 쫄깃한 통곡물을 새로운 차원으로 끌어올렸습니다! 마늘, 신선한 허브, 파마산 치즈를 넣고 볶은 요리입니다.

재료

규모1x2x3x

1 ½ 컵드라이 펄드 파로 또는 약4컵요리
1노란 양파
2마늘 정향
8 온스혼합 버섯(예: 아기 포르토벨로 , 표고버섯 , 그리고 굴 )
¼컵잘게 다진 신선한 백리향과 오레가노, 느슨하게 포장
2테이블스푼엑스트라 버진 올리브 오일
2테이블스푼신선한 레몬 주스
½ 컵파마산 치즈 또는 페코리노 로마노 치즈
코셔 소금 그리고 신선한 후추

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

Farro 만들기: 압력솥이 있는 경우 인스턴트팟 파로 방식 . 그렇지 않으면 냄비에 물 4 ½컵과 함께 파로를 넣으세요. ½티스푼으로 양념을 하세요 코셔 소금 그리고 약하게 끓입니다. 부드러워질 때까지 15~20분 동안 조리합니다(반진주 파로를 사용하는 경우 약 30분).
그동안 야채를 준비하세요. 양파를 다져주세요 . 마늘을 다져주세요 . 버섯을 깨끗이 씻어주세요 , 슬라이스를 하세요. 백리향과 오레가노를 자릅니다.
소테 팬이나 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 5분간 볶습니다. 버섯을 넣고 2분간 볶습니다. 마늘, 허브, ¼티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 그리고 2분간 볶아주세요. 익힌 파로와 레몬즙을 넣고 저어주세요. 완전히 가열될 때까지 약 2분간 조리합니다.
파마산 치즈 또는 페코리노 치즈와 신선한 후추를 넣고 저어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 맛을 조절하세요. 즉시 봉사하십시오. (남은 음식은 냉장보관 최대 4일까지 가능합니다.)