새송이버섯(정보 및 레시피!)

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새송이버섯은 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 레시피를 포함하여 이 독특한 버섯(킹 트럼펫 버섯이라고도 함)에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다!

버섯을 좋아하시나요? 여기 그 모든 것의 왕이 있습니다: 새송이버섯 ! 이 독특한 종류의 곰팡이는 고기 같은 질감과 믿을 수 없을 정도로 풍미가 깊은 맛으로 유명합니다. 사실 처음 먹어봤을 때 정말 맛있다고 감탄하지 않을 수 없었어요! 우리는 손에 넣을 수 있는 모든 종류의 버섯을 요리하는 것을 목표로 삼았습니다. 그리고 왕굴이 단연 돋보입니다. 허브(아래 참조)와 함께 볶거나 잘게 썰어 비건 풀드 포크로 만듭니다. 어느 쪽이든: 그건 극도로 맛있는.

오렌지 비터스를 넣은 칵테일

새송이버섯이란 무엇인가요?

정말 다양해요 버섯의 종류 더 일반적인 것 외에 크레미니 또는 포르토벨로 . 요즘에는 일반 식료품점에서 더 많은 종류의 제품을 발견할 수 있습니다. 새송이버섯이 보이면 바로 잡아보세요! 이 독특한 다양성에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.

굴버섯 굴 모양의 뚜껑을 가진 일반적인 유형의 식용 곰팡이입니다. 가게에서 볼 수 있는 가장 흔한 종류의 느타리버섯은 느타리버섯입니다. 줄기는 매우 짧으며 무리 지어 자랍니다.
새송이버섯은 느타리버섯과에서 가장 큰 버섯입니다. 그들은 또한 다음과 같이 알려져 있습니다. 왕 나팔 버섯 또는 프렌치 호른 버섯 . 진주조개처럼 덩어리로 자라는 것이 아니라 개별적으로 자라는 것입니다. 지중해가 원산지이며 중국, 한국, 일본 요리에 흔히 사용됩니다. 잘게 썰거나 튀겨서 비건 고기 대용품으로 사용할 수도 있습니다.

맛이 어때요?

새송이버섯과 다른 버섯류에 비해 독특한 점은 무엇입니까?

새송이버섯의 맛은 어떤가요? 맛은 흙향이 나고 향긋하며 매우 맛있습니다. 이 다양한 버섯은 강렬한 맛으로 유명합니다. 감칠맛 맛. 어떤 사람들은 끝 맛에 아니스(검은 감초) 향이 은은하게 난다고도 합니다.
새송이버섯의 질감은 어떤가요? 새송이버섯은 고기가 매우 많고 거의 질깁니다. 대부분의 버섯보다 질감이 더 단단할 것으로 예상됩니다. 이것은 또한 이 품종을 고기 대체품으로 훌륭한 선택으로 만듭니다. 찢어서 코팅하면 돼요 바베큐 소스 맛있는 비건 샌드위치를 위해.

보관 및 청소 방법

새송이버섯이나 새송이버섯은 매장에서 통째로 구할 수도 있고 미리 썰어서 큰 판으로 나올 수도 있습니다. 매장에서 구매한 후 해야 할 일은 다음과 같습니다.

버섯을 종이봉투에 담아 냉장고(식품 서랍 아님)에 보관하세요. 비닐포장된 용기에 담아두시면 됩니다. 하지만 버섯을 보관하는 가장 좋은 방법은 숨을 쉴 수 있는 종이봉투에 넣는 것입니다. 공기 흐름이 잘 되도록 농산물 서랍이 아닌 냉장고 주요 부분에 두세요.
필요한 경우에만 청소하십시오. 이 유형의 곰팡이는 나무에서 자라기 때문에 일반적으로 나무와 같은 먼지가 없습니다. 크레미니 또는 포르토벨로 . 먼지가 보이면 찬물에 빠르게 헹궈주세요.

새송이버섯 요리방법(기본레시피)

새송이 버섯 요리의 기본 레시피는 다음과 같습니다! 아래에는 몇 가지 추가 아이디어도 있습니다. 풍미 가득하고 고기가 풍부하며 완벽하게 볶은 요리를 원한다면 다음과 같이 하세요.

버섯을 자릅니다. 아직 버섯이 없으면 버섯을 약 3/8인치 너비의 판자로 자릅니다.
소스를 빠르게 섞으세요. 다진 마늘, 간장 또는 타마리, 미린, 스리라차 핫소스(또는 좋아하는 소스)를 추가하세요. 매운 소스 ).
버섯을 참기름에 볶은 후 소스를 추가합니다. 버섯을 중간 불로 3~4분간 볶다가 갈색이 될 때까지 뒤집습니다. 그런 다음 소스를 추가하고 부드러워질 때까지 몇 분 더 요리하세요. 킹 품종은 다른 유형의 버섯보다 더 질기고 고기가 더 많은 질감을 가지고 있다는 점을 명심하십시오.

이 맛있는 버섯을 반찬으로 드세요. 다음과 페어링 볶음밥 그리고 브로콜리 , 젖통 아침식사로 또는 볶다. 볶음요리에 넣어도 좋고, 밥그릇 , 그리고 샌드위치 .

더 많은 레시피 아이디어

이 독특하고 맛있는 품종을 요리하는 다른 방법도 많이 있습니다! 새송이버섯을 먹는 일반적인 방법은 다음과 같습니다.

튀김: 반죽을 입혀 튀긴 요리 새송이버섯 .
비건 풀드 포크: 포크로 잘게 찢어서 볶은 후 추가합니다. 바베큐 소스 . 즉석 풀드 포크 샌드위치!
비건 가리비:로 바꿔보세요 가짜 가리비 !

새송이버섯 레시피는...

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첼라다

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새송이버섯

준비 시간: 5분
요리 시간: 0분
총 시간: 5분
생산하다: 4 1엑스

설명

새송이버섯은 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 레시피를 포함하여 이 독특한 곰팡이에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다!

재료

규모1x2x3x

8 온스새송이버섯
2중간 마늘 정향
1테이블스푼나는 버드나무 아니면 타마리
½테이블스푼온통
½ 티스푼스리라차 핫소스(또는 기타 매운 소스 )
3테이블스푼참기름(표준, 볶지 않음)
코셔 소금

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

버섯을 썰어주세요. 마늘을 다져주세요 . 작은 그릇에 마늘을 타마리, 미린, 스리라차와 함께 섞습니다.
팬에 참기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 버섯을 추가하고 갈색으로 변하기 시작하면 가끔 뒤집어 주며 3~4분간 조리합니다. 몇 꼬집 추가하세요. 코셔 소금 요리하는 동안. 그릇에 소스를 붓고 갈색이 되고 광택이 날 때까지 1~2분간 계속 조리합니다.

범주: 반찬
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람
다이어트: 비건