페니실린 칵테일

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페니실린 칵테일은 현대의 고전입니다! 꿀, 레몬, 생강 맛이 나는 스카치를 특징으로 하며 독특하고 고급스러운 분위기를 자아냅니다.

당신은 스카치 애호가입니까? 여기 그만큼 당신을 위한 혼합 음료: 페니실린 칵테일 ! 이 현대적인 클래식 칵테일은 피트의 풍미를 아름답게 강조합니다. 스카치를 레몬, 꿀, 생강과 결합하면 일종의 고급 버전이 됩니다. 위스키 사워 . 스카치 팬이 아닌 사람(나)도 기뻐하지만 스카치 두 병이 필요합니다… 믹싱할 준비가 되셨나요?

스카치 애호가가 아니신가요? 만들기 골드 러시 대신에.

페니실린 칵테일에는 무엇이 들어있나요?

100년 된 고전처럼 들릴 수도 있지만, 이 음료는 전혀 그렇지 않습니다! 페니실린 칵테일은 2005년 뉴욕의 유명한 Milk & Honey 바에서 바텐더 Sam Ross가 발명했습니다. 본질적으로 스카치 위스키와 생강 꿀 시럽으로 만든 위스키 사워입니다. 음료의 이름은 약초 요법에 흔히 사용되는 성분(레몬, 생강, 꿀)을 활용하는 만병통치약이라는 것을 암시합니다.

로스는 다음과 같은 요소를 취했습니다. 골드 러시 , 또 다른 유명한 칵테일은 같은 바에서 발명되었지만 스카치를 버번으로 바꾸고 생강을 첨가했습니다. 마지막 손질로 그는 싱글 몰트 스카치 레이어를 맨 위에 올려 각 모금 앞에 피트 향을 더했습니다. 강렬한 맛이지만 독특하게 매력적입니다. 페니실린 칵테일의 성분은 다음과 같습니다.

블렌디드 스카치
싱글몰트 스카치
레몬
허니시럽
레몬 주스

약간의 변형: 머들드 생강 + 꿀 시럽

전형적인 페니실린 칵테일은 음료에 단맛을 내기 위해 꿀 생강 시럽을 사용합니다(자주 사용되는 시럽 대신). 간단한 시럽 ). 생강을 첨가한 특별한 꿀 시럽입니다. 우리는 이미 허니 시럽을 가지고 있었기 때문에 이 칵테일을 단순화하기 위해 다음과 같은 조치를 취했습니다.

허니 시럽은 다른 유명한 칵테일의 재료입니다. 골드 러시 , 브라운 더비 그리고 꿀벌 무릎 .
이 칵테일은 특별한 꿀생강시럽을 만드는 대신에 꿀시럽과 으깬 생강을 사용합니다. 이렇게 하면 꿀 시럽을 사용하여 다른 칵테일을 만들 수 있습니다!

꿀 시럽 만드는 법

허니시럽은 간단한 시럽 설탕 대신 꿀로 만들었습니다. 배치를 만드는 것은 정말 쉽습니다. 모든 종류의 칵테일에 풍부한 깊이를 더해줍니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

냄비에 꿀과 물을 같은 비율로 넣고 중간 불로 가열합니다.
꿀이 녹을 때까지 약 1~2분 동안 저어줍니다(끓이지는 마세요!). 사용하기 전에 실온으로 식히십시오. 냉장고에 1개월 동안 보관합니다.

스카치의 두 가지 유형: 블렌디드 및 피트 싱글 몰트

페니실린 칵테일을 만들려면 두 종류의 스카치가 필요합니다. 약간의 투자이므로 스카치를 좋아하는 사람이 아니라면 여기로 오세요! 가서 만들어봐 골드 러시 대신 버번을 사용하고 맛도 비슷합니다.) 필요한 두 가지 유형의 스카치는 다음과 같습니다.

블렌디드 스카치: 블렌디드 스카치는 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 버번과 거의 비슷하지만 끝맛이 더 매콤합니다. 이름에서 알 수 있듯이 배럴 숙성 몰트 위스키와 그레인 위스키라는 두 종류의 위스키를 블렌딩하여 만들어집니다.
피티드 싱글 몰트 스카치: 싱글 몰트 스카치는 한 증류소에서 생산된 몰트 위스키입니다. 피트 위스키는 스코틀랜드에서 스카치를 만드는 전통적인 방법인 맥아 보리를 건조시키기 위해 피트모스를 태워서 만듭니다. 알코올에 풀잎 향과 이끼 향을 더해줍니다.

편집자 코멘트: 저는 개인적으로 반쪽(Alex)과 달리 스카치를 별로 좋아하지 않습니다. 나는 스카치를 깔끔하게 마실 수 없으며, 피트 스카치의 풀 향이 나는 스모키도 확실히 마실 수 없습니다. 그러나 페니실린에는 맛의 균형을 맞추기에 충분한 단맛과 감귤류가 있었습니다. 제가 좋아하는 칵테일은 아니지만, 맛있게 마셨고 확실히 독특하네요. Alex와 같은 스카치 애호가에게는 바로 그의 골목이었습니다.

페니실린 칵테일 만드는 법

꿀 시럽을 만들고 스카치를 모은 후에는 나머지 페니실린 칵테일을 만드는 것이 쉽습니다! 필요한 것은 칵테일 셰이커뿐입니다. 다른 멋진 도구는 필요하지 않습니다! 기본 단계는 다음과 같습니다(또는 레시피로 바로 이동).

섞기: 칵테일 셰이커 바닥에 생강 뿌리를 섞습니다.
쉐이크: 칵테일 셰이커에 나머지 재료를 추가합니다. 얼음을 채운 후 아주 차가워질 때까지 흔들어주세요. 칵테일 셰이커가 없나요? 대신 뚜껑이 있는 유리병을 사용하세요.
스트레인: 음료를 로우볼 글래스에 스트레인합니다. 칵테일 여과기가 없나요? 대신 미세한 메쉬 여과기를 사용하십시오.
장식: 얼음과 레몬 웨지 또는 설탕에 절인 생강을 추가합니다.

한 단계 더 발전하세요: 투명한 얼음을 추가하세요!

페니실린은 유리잔 전체를 채울 만큼 큰 얼음 조각이 있을 때 가장 좋습니다. 그것을 찾는 방법? 투명한 얼음을 만들어보세요! 맑은 얼음 일반 얼음처럼 탁하지 않은 투명한 얼음입니다. 트렌디한 바에서 바로 튀어나온 것처럼 아름다운 모양으로 잘라낼 수도 있습니다. 만드는 방법은 쉽습니다. 24시간 동안 작업하고 작은 쿨러만 있으면 됩니다. 여기 투명한 얼음 만드는 법 .

페니실린 칵테일을 제공할 때

페니실린 칵테일은 스카치 애호가만을 위한 칵테일입니다! 다음과 같은 감동을 선사하세요.

해피 아워 음료
늦은 밤 술 한잔
남자든 여자든 밤에 술을 마셔
칵테일 아워 음료

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준비 시간: 5분
요리 시간: 0분
총 시간: 5분
생산하다: 1마시다1엑스

설명

페니실린 칵테일은 현대의 고전입니다! 꿀, 레몬, 생강 맛이 나는 스카치를 특징으로 하며 독특하고 고급스러운 분위기를 자아냅니다.

재료

규모1x2x3x

4얇게 썬 생강, 껍질을 벗기고 약3/4인치 라운드
2 온스(4테이블스푼) 블렌디드 스카치
1온스(2테이블스푼) 신선한 레몬 주스
3/4온스(1 ½ 테이블스푼) 꿀 시럽
½온스(1테이블스푼) 싱글 몰트 스카치
얼음, 서빙용(사용 맑은 얼음 !)
장식: 설탕에 절인 생강 또는 생강 뿌리, 레몬 껍질

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지침

칵테일 셰이커 바닥에 생강을 머들러나 나무 숟가락으로 약 15초 동안 으깨고 주스가 나올 때까지 섞습니다(부드럽게 으깬다).
칵테일 셰이커에 블렌딩한 스카치, 레몬즙, 꿀 시럽을 얼음 한 줌과 함께 첨가합니다. 차가워질 때까지 흔들어주세요.
큰 얼음 한 개와 함께 로우볼 글라스에 음료를 걸러냅니다.
싱글 몰트 스카치를 조심스럽게 숟가락 뒷면에 부어 음료 표면 바로 위에 층을 만듭니다. 설탕에 절인 생강, 생강 뿌리 또는 레몬 껍질로 장식하고 서빙합니다.

범주: 마시다
방법: 쉐이킹 식
요리: 칵테일
다이어트: 채식주의자