시금치 키슈

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

이 시금치 키슈 레시피에는 바삭한 페이스트리 껍질과 고소하고 치즈 향이 나는 내부가 있습니다! 브런치나 가벼운 저녁 식사에 딱 맞습니다.

녹아웃 브런치 아이디어를 원하시나요? 이것을 시도해 보세요 시금치 키슈 레시피 , 어떤 경우에도 완벽하게 어울리는 맛있는 파이입니다! 이 제품은 시금치와 체다 치즈로 고소한 속을 채우고 마늘 향과 적절한 양념이 어우러져 한 입 더 먹고 싶어지지 않는 것이 특징입니다. 모두 벗겨진 페이스트리 크러스트에 붓고 부풀어오르고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 브런치에서 많은 사람들을 놀라게 할 수 있는 최고의 아이디어이며, 샐러드와 함께 가벼운 저녁 식사로도 좋습니다. 이것은 여기에서 극찬을 받았습니다(특히 빵 껍질을 좋아하는 6세 어린이의 경우!).

시금치 키슈 만드는 방법: 개요

키쉬(quiche)는 커스터드와 짭짤한 충전재로 채워진 프랑스 타르트입니다. 파이를 메인 요리로 생각하는 것은 프랑스인들에게 맡겨두세요! 클래식이 되었어요 브런치 레시피 , 최고의 채식 충전재 중 하나로 시금치를 사용합니다.

시금치 키슈 레시피를 만들고 싶으신가요? 이 고전적인 요리법을 2시간 안에 만들 수 있습니다. 집에서 만든 키슈 크러스트 . 또는 상점에서 구입한 냉장 파이 크러스트를 지름길로 사용할 수도 있습니다. 하지만 바삭하고 버터 같은 질감을 자랑하는 홈메이드 크러스트를 적극 추천합니다. 모양도 더 잘 유지됩니다! 예상되는 내용은 다음과 같습니다.

시금치 키슈 필링 재료

이 시금치 키슈 필링은 양파와 마늘의 맛이 딱 알맞게 뉘앙스되어 짭짤하고 치즈 맛이 납니다. 열쇠? 냉동 시금치로 이 키슈를 쉽게 조립할 수 있습니다. 그 정도의 신선한 시금치를 조리하는 것은 여기서는 실용적이지 않으며 냉동 시금치의 식감이 실제로 이 용도에 더 좋습니다. 채우기에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 냉동 시금치
• 버터
• 흰 양파
• 마늘
• 계란
• 우유
• 헤비크림
• 말린 겨자와 말린 딜
• 소금과 후추
• 슈레드 체다 치즈와 파마산 치즈

팁: 크러스트를 블라인드 굽기

키슈를 만드는 가장 큰 열쇠는? 빵 껍질을 블라인드 굽습니다! 블라인드 베이킹은 속을 채우지 않고 페이스트리 빵 껍질을 굽는 것입니다. 이렇게 하면 충전재를 추가하기 전에 빵 껍질이 완벽하게 단단해지기 때문에 바닥이 눅눅해지지 않습니다. 블라인드 베이킹을 하지 않으면 바닥이 눅눅해질 것입니다(저희는 그랬습니다). 완벽하게 벗겨지는 껍질을 얻는 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 먼저 크러스트를 30분 동안 냉장 보관하세요.왜요? 이는 블라인드 베이킹 중에 빵 껍질의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 빵 껍질 전체에 포크로 구멍을 뚫습니다. 도킹 : 채우지 않고 오븐에 넣어두는 동안 크러스트가 부풀어오르는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
• 양피지를 추가한 다음 파이 웨이트, 말린 콩 또는 쌀을 추가하세요! 빵 껍질에 바로 붓습니다. 우리는 이러한 파이 가중치의 두 세트를 사용합니다. 400°F에서 18분간 구운 후 불을 350°F로 줄입니다.
• 파이 가중치를 제거합니다. 무게를 제거하고 빵 껍질이 황금빛이 될 때까지 18~22분 더 굽습니다. 그러면 키슈를 채울 준비가 된 것입니다.

집에서 만든 키슈 크러스트와 구매한 키슈 크러스트

이 레시피에는 구입한 냉장 파이 반죽을 사용할 수 있습니다. 하지만 우리는 집에서 만든 키슈 크러스트를 훨씬 더 좋아한다는 것을 알았습니다! 왜?

• 집에서 만든 빵 껍질은 모양이 더 잘 유지됩니다. 블라인드 베이킹 시에도 냉장 파이 반죽의 모양이 유지되는 데 몇 가지 문제가 있었습니다! 가장자리의 주름이 없어지고 고르지 않게 나올 수 있습니다.
• 집에서 만든 빵 껍질이 더 맛있습니다. 만드는데 몇분밖에 안걸려요 집에서 만든 키슈 크러스트 : 그리고 훨씬 더 맛있어요! 맛은 훨씬 더 발달했으며 구매한 크러스트보다 훨씬 더 바삭하고 바삭합니다(적어도 우리가 사용한 브랜드!). 좋아하는 냉장 키슈 크러스트 브랜드가 있다면 자유롭게 무게를 달아보세요.

파이 크러스트 쉴드 만드는 법

이 시금치 키슈를 만들려면 파이 크러스트 쉴드를 사용해야 합니다. 이 도구는 크러스트만 덮어서 파이 크러스트가 오븐에서 타는 것을 방지하고 충전물이 정상적으로 구워지도록 합니다.

• 알루미늄 호일로 파이 크러스트 쉴드를 만드는 것은 쉽습니다. 파이 접시의 직경만큼 큰 호일 시트 중앙에 구멍을 뚫습니다. 호일은 크러스트 위에 놓이게 되지만 충전재는 덮지 않은 채로 굽습니다. 여기 지침이 포함된 비디오 자세한 내용은
• 아니면 금속 파이 크러스트 쉴드를 구입하세요. 파이 크러스트 쉴드를 온라인으로 구매할 수 있는 링크는 다음과 같습니다.

키슈에 대한 지침을 미리 작성하세요

키슈는 저장성이 매우 좋습니다. 실제로 실온이나 심지어 차갑게 냉각한 후에는 더욱 좋습니다. 키슈를 미리 만드는 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 키슈는 1~3일 전에 미리 만들어두세요. 그런 다음 서빙할 때까지 냉장 보관하세요! 차갑게, 실온 또는 따뜻하게 먹을 수 있습니다.
• 재가열하려면 200도 오븐에서 약 20분간 데우세요.
• 키슈는 냉장보관하면 5일을 절약할 수 있습니다. 신선하게 보관하려면 플라스틱이나 알루미늄 호일로 싸세요.
• 냉동보관도 최대 3개월까지 절약됩니다.바로가기 키슈를 얼리는 방법 .

식사로 만들어 보세요

키슈를 식사로 만드는 방법이 궁금하신가요? 이동 키슈와 함께 제공할 음식 쉬운 반찬 아이디어를 위해! 이 시금치 키쉬와 함께 사용하려면 간단한 것을 추천합니다. 당근 샐러드 , 완벽한 요구르트 , 또는 바나나 머핀 (브런치로 제공되는 경우!) 저녁에는 우아하게 가세요 피칸을 곁들인 배 샐러드 .

더 많은 치즈 레시피

치즈를 더 원하시나요? 맛있는 파이에 대한 몇 가지 추가 아이디어는 다음과 같습니다.

• 시도해 보세요 클래식 키슈 또는 쉬운 키슈
• 선택하다 시금치 버섯 키쉬 또는 클래식 아스파라거스 키슈
• 잡아 아침 식사 키시
• 껍질이 없는 상태로 이동하세요. 시금치를 곁들인 딱딱하지 않은 키슈 (너무 간단해요!)

브로콜리 체다치즈

아침 식사 키시

쉬운 키슈 레시피

시금치 버섯 키쉬

이 시금치 키쉬 레시피는…

채식주의자.

시금치 키슈

4~에서1검토

• 준비 시간: 45분
• 요리 시간: 45분
• 총 시간: 1시간 30분
• 생산하다: 8 1엑스

설명

이 시금치 키슈 레시피에는 바삭한 페이스트리 껍질과 고소하고 치즈 향이 나는 내부가 있습니다! 브런치나 가벼운 저녁식사로 딱이네요.

재료

• 1 홈메이드 키슈 크러스트 (4단계를 거쳐 만든 것) 또는 냉장 파이 반죽 1개
• 8 온스냉동 시금치
• 1테이블스푼무염 버터
• ¼컵잘게 다진 흰 양파
• 2마늘 정향, 다진 것
• 4큰 계란
• ½ 컵우유 2%
• ½컵헤비 크림
• ½ 티스푼말린 겨자
• ¼티스푼말린 딜
• 1티스푼 코셔 소금
• 신선한 갈은 후추
• ½ 컵잘게 썬 체다 치즈와 장식용 추가 재료
• ⅓ 컵파마산 치즈

지침

1. 크러스트 준비: 사용하는 경우 홈메이드 키슈 크러스트 , 연결된 레시피의 1~4단계를 사용하여 파이 팬에서 준비하세요. 냉장 파이 반죽을 사용하는 경우 반죽을 파이 팬으로 옮깁니다(깊은 접시가 아닌 표준 규격인지 확인하세요). 튀어나온 반죽을 뒤로 접어서 밀봉하여 테두리를 만듭니다. 냉장 크러스트를 사용하면 포크의 가지를 눌러 가장자리를 장식하는 것이 가장 쉽습니다(이렇게) 아스파라거스 키시 ; 굽는 동안 모양을 유지하기 위해 가장자리를 주름지게 만드는 것이 더 어렵습니다. 포크를 사용하여 크러스트의 바닥과 측면에 구멍을 살짝 뚫습니다(블라인드 베이킹 중에 부풀어오르지 않는 데 도움이 됩니다).
2. 크러스트를 냉장 보관하세요(30분): 팬을 냉장고에 30분 동안 넣어 차갑게 식힙니다(이렇게 하면 블라인드 베이킹 중 수축을 방지할 수 있습니다).
3. 오븐을 예열하세요. 오븐을 400°F로 예열하세요. 예열을 위해 호일로 덮인 테두리가 있는 베이킹 시트와 함께 오븐의 아래쪽 1/3에 랙을 놓습니다.
4. 400°F에서 크러스트를 블라인드 베이킹합니다. 양피지 한 장을 구겨서 펴서 크러스트 위에 올려 놓습니다. 양피지에 파이 무게(우리는 두 세트를 사용했습니다), 마른 콩 또는 마른 쌀을 채웁니다. 400°F에서 18분간 굽습니다.
5. 오븐 온도를 낮추고 350°F에서 블라인드 베이킹: 즉시 오븐 온도를 350°F로 낮추세요. 오븐에서 파이를 꺼내고 양피지와 무게추를 조심스럽게 제거한 다음 파이를 다시 오븐에 넣으세요. 바닥이 살짝 갈색이 될 때까지 18~22분 더 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 준비가 되면 충전재를 추가하세요.
6. 채우기 준비: 그동안 냉동 시금치를 해동하세요. 시금치가 건조하고 바스러질 때까지 손가락으로(또는 체를 사용하여) 물기를 모두 짜냅니다. 중간 프라이팬에 버터를 중간 불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 5분간 볶습니다. 따로 보관하십시오.
7. 충전물을 만드세요: 중간 크기의 그릇에 계란, 우유, 크림, 말린 머스타드, 말린 딜, 코셔 소금 , 그리고 여러 개의 후추를 갈아줍니다. 크러스트 바닥에 체다치즈와 파마산 치즈를 넣고, 해동하고 말린 시금치와 익힌 양파, 마늘도 잘게 부순다. 계란 혼합물을 맨 위에 붓습니다. 잘게 썬 체다 치즈 한 줌을 위에 뿌립니다.
8. 빵 굽기: 파이 크러스트 쉴드를 추가합니다(구매하거나 호일로 직접 만든*). 중앙이 자리잡고 윗부분이 살짝 갈색이 될 때까지 350°F에서 40~50분 동안 굽습니다. 최소 30분 이상 식힌 후 서빙하거나 냉장 보관하세요. 200도 오븐에서 20분간 다시 데워주세요. (차갑게 드실 수도 있습니다.) 남은 음식은 냉장 보관 시 5일, 냉동 보관 시 3개월 동안 보관 가능합니다. 키슈를 얼리는 방법 ).

메모

*자신만의 크러스트 쉴드를 만들려면 파이 접시 직경만큼 큰 호일 시트 중앙에 구멍을 뚫습니다. 호일은 크러스트 위에 놓이지만 파이 속이 드러나지 않게 놔두세요. 여기 지침이 포함된 비디오 자세한 내용은

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 브런치
• 다이어트: 채식주의자