올드 베이 조미료 대체 | 냠펄스

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올드베이 시즈닝 만드는 방법은 이렇습니다! 이 손쉬운 홈메이드 레시피는 이 비밀 향신료 혼합물의 맛을 대체합니다.

모든 조미료 혼합 중에서 가장 사랑받는 것 중 하나: 올드베이 시즈닝 ! 이 미국식 조미료 혼합물은 최근 인기가 크게 상승했습니다. 그럴 만한 이유가 있습니다. 맛은 비현실적입니다. 한 번 맛보면 풍미 가득한 펀치를 느낄 수 있으며, 그 다음에는 풍미 가득한 허브향과 약간의 열기가 뒤따르게 됩니다. Alex와 저는 너무 많은 레시피에 Old Bay를 사용하기 때문에 여러분이 액세스할 수 없는 경우를 대비해 직접 만든 버전을 만들고 싶었습니다. 몇 가지 재료만 사용하면, 매우 실물에 가깝습니다!

올드 베이란 무엇인가요?

올드 베이(Old Bay)는 해산물을 양념하는 데 자주 사용되는 미국식 조미료 혼합물입니다. 새우가 끓다 . 메릴랜드에서 발명되었으며 McCormick에서 판매하며 다음과 같은 차우더에도 사용됩니다. 감자 차우더 아니면 클램 차우더. 최근 국내는 물론 전 세계적으로 인기가 높아져 감자튀김부터 옥수수 속까지 모든 요리에서 볼 수 있습니다. 올드베이의 주요 재료는 파프리카, 셀러리 소금, 후추입니다. 이제부터 이 비밀 조미료 혼합이 어떻게 될지는 누구도 짐작할 수 없습니다!

홈메이드 올드베이 시즈닝 만드는 법

시중에 나와 있는 대부분의 Old Bay 양념 조리법에는 2마일 길이의 성분 목록이 있습니다. 그들 중 많은 사람들이 특이하고 찾기 어려운 재료인 으깬 월계수 잎을 요구합니다. 상점에서 올드 베이를 찾을 수 없다면, 으깬 월계수 잎을 찾아야 하는 것은 비생산적인 것 같습니다! 그래서 알렉스와 저는 쉽게 찾을 수 있는 8가지 재료만으로 간편한 올드베이 시즈닝을 만들었습니다. 다음 재료를 그릇에 함께 섞기만 하면 됩니다.

파프리카
셀러리 소금
셀러리 씨앗
마른 겨자
후추
육두구
계피
고추

정말 올드베이 맛이 나나요?

예! 이 집에서 만든 Old Bay와 실제 물건을 연속적으로 비교해 보면, 그들은 다음과 같습니다. 매우 비슷한. 약간의 차이가 있지만 이 조미료 혼합의 마법을 재현하는 데 가장 가깝습니다. 주요 성분: 셀러리 ! 이 유명한 양념의 특징인 이 맛을 높이기 위해 셀러리 소금과 셀러리 씨가 모두 있다는 것을 알 수 있습니다.

참고하세요: 짠맛이 있어요!

올드 베이 시즈닝에 대해 한 가지 주의할 점은 소금이 꽤 많이 들어 있다는 것입니다. 레시피를 만드는 동안 광범위한 맛 테스트를 거치면서 우리는 이 양념에 실제로 소금이 얼마나 들어 있는지 깨달았습니다. 레시피에 뿌리면(예: 새우 삶기 !) 거기에도 소금이 들어 있다는 것을 기억하세요. 나중에 추가로 소금을 많이 뿌리고 싶은 유혹에 빠지지 마십시오.

빨간 알코올 음료

직접 만든 올드베이 양념 보관 기간

집에서 만든 올드 베이 시즈닝 믹스를 밀폐 용기에 담아 보관할 수 있습니다. 6개월~1년 . 물론 가장 신선할 때가 가장 좋습니다. 향신료는 일반적으로 서늘하고 건조한 곳에 8개월에서 1년 동안 보관됩니다. 이 향신료 혼합물을 사용하여 한동안 사용했던 향신료에 새로운 생명을 더할 수 있습니다.

양념 정리 팁이 필요하신가요? 향신료 캐비닛이 너무 복잡하다면(우리처럼!) 향신료 정리 방법… 미니멀리스트 방식으로 이동하세요.

올드베이 시즈닝 활용법

우리의 레시피 중 일부는 Old Bay 양념을 사용합니다. 그런 다음 자유롭게 사용하여 모든 종류의 음식에 뿌릴 수 있습니다! 어디서부터 시작해야 할지에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

시트팬 새우 삶기 : 올드 베이를 활용하는 최고의 방법: 새우 삶기! 이것은 시트 팬으로 만들 수 있는 인기 있는 해산물 식사 버전입니다.
로드된 감자 수프 : 이 감자차우더에는 마법의 성분이 들어있어 딱 맞는 뉘앙스를 선사합니다. (다음에서 시도해 보세요. 인스턴트팟 .)
최고의 구운 야채 : 최고의 구운야채는 올드베이를 사용합니다!
간편한 시트 팬 디너 : 이 빠르고 쉬운 주중 저녁 식사는 맛있는 향신료 혼합을 활용합니다.
케이준 쉬림프 앤 그리츠 : 재료 중 올드 베이(Old Bay)를 사용한 유명한 새우 앤 그리츠입니다.
구운 새우 , 구운 새우 , 또는 새우볶음 : 새우 위에 뿌려서 드세요. 최상의 맛.
구운 연어 또는 쉬운 삼나무 판자 연어 : 연어에도 환상적이에요.
구운 야채 : 뿌려보세요 구운 브로콜리 , 구운 고추 , 또는 구운 버섯 .
완벽한 구운 옥수수 또는 오븐에 구운 옥수수 : 옥수수가 이 양념과 더 잘 어울립니다.
구운 감자 , 구운 고구마 , 또는 구운 감자튀김 : 감자에 새로운 생명을 불어넣습니다.

우리의 모든 것을 시도해보세요 조미료 혼합 !

이 올드 베이 레시피는…

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리, 천연 단맛, 정제 설탕 프리, 저탄수화물, 케토.

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