30가지 최고의 비건 수프 레시피

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이 비건 수프 레시피는 아늑하고 영양이 풍부하며 만들기 쉽고 맛있습니다. 식탁에 있는 모든 사람들이 가장 좋아하는 음식이 될 거예요!

야채를 먹는 가장 좋은 방법은? 수프를 먹어라. 왜 수프인가? 음, 맛있어요. 위안이됩니다. 만들기 쉽습니다. 그리고 종종 야채의 맛을 그 부분의 합보다 더 좋게 만들 수 있습니다. 그래서 여기에 우리가 가장 좋아하는 것을 모두 모았습니다. 비건 수프 요리법 ! 아늑한 곳인지 토스카나 수프 피자나 크림 같은 달콤한 컵 맛이 나고 맛있는 옥수수 차우더 , 이 레시피는 검증된 인기 요리가 될 것입니다. 보장됩니다. 살펴보고 알려주세요. 어떤 것을 시도하시겠습니까?

그리고 지금: 최고의 비건 수프 레시피를 만나보세요!

크리미 비건 브로콜리 수프

여기 즉시 인기를 끌 비건 브로콜리 수프가 있습니다. 불가능할 정도로 크리미한 전체 식품 식물 기반입니다( WFPB ), 그리고 가장 포근한 위로의 그릇 같은 맛이 납니다. 이 간편하고 건강한 수프는 비건, 글루텐 프리이므로 다양한 식단에 적합합니다. 캔에서 나오는 아늑하고 편안한 브로콜리 치즈 수프 맛이 나지만... 1000배 더 맛있습니다!

레시피를 보려면 아래로 스크롤하세요!

클래식 콩 수프

여기 숟가락을 내려놓고 싶지 않을 만큼 푸짐하고 만족스러운 아늑한 그릇이 있습니다. 이것을 시도해 보세요 스모키 콩 수프! 이 레시피를 마음에 담아두세요. 눈부시다 . 강낭콩과 네이비빈은 딱 알맞게 윤기나는 질감을 지닌 불에 구운 토마토의 풍미 있고 스모키한 국물에 떠 있습니다. 통조림 콩을 사용했는데, 하루종일 끓인 듯한 맛이 난다. 부드럽고 연기가 나는 한 숟가락은 약간의 천국입니다.

야생 쌀국수

여기 믿을 수 없을 정도로 크림 같은 야생 쌀 수프가 있습니다! 예, 이 수프는 대부분의 비건 수프가 꿈꾸는 방식으로 아늑하고 몽환적이며 위안을 줍니다. 캐슈넛을 약간의 수프와 섞어 부드러운 베이스를 만듭니다. 부드러운 야생쌀, 당근, 양파, 흰 콩을 채워 식물성 단백질을 더 풍부하게 채워줍니다. 우리는 비건 채식임에도 불구하고 고기를 먹는 사람들도 그것을 좋아한다고 말하는 수많은 사람들로부터 들었습니다.

카레 렌즈콩 수프

다음은 비건 수프 레시피입니다. 이 생기 넘치는 그릇은 정말 놀랍습니다. 한 입 먹고 나면 이 카레 렌즈콩 수프에 반하게 될 것입니다. 푸짐한 레드 렌틸콩과 뿌리채소가 가득 들어 있고, 국물에는 레드 카레 페이스트와 코코넛 밀크가 섞여 있습니다. 질감과 풍미가 모두 살아있어 풍부하고 고급스러운 느낌을 줍니다. 하지만 동시에 건강한 식물성 식사이기도 합니다!

포근한 흰 콩국

여기 채식주의자가 있어요 국 정기적인 로테이션에 즉시 추가할 레시피입니다. 그냥 그정도로 좋아 . 소박한 재료와 풍성한 맛이 가득한 흰콩국수를 맛보세요! 부드러운 감자와 잎이 많은 케일이 들어간 아늑한 국물에 부드러운 흰 콩이 떠 있습니다. 레몬 제스트는 밝은 느낌을 주고 타라곤은 허브향을 더해줍니다. 가장 좋은 부분은? 100% 야채로만 만들어서 꿈같은 맛이에요.

쉬운 양배추 수프

이 쉬운 양배추 수프 레시피를 시도해 보세요! 소박하지만 양배추는 다음과 같이 차려입고 믿을 수 없을 만큼 만족스러운 요리를 만듭니다. 양배추 볶음 또는 양배추 샐러드 . 여기서는 불에 구운 토마토로 만든 풍미 가득한 국물에 채소가 들어 있는 풍성하고 만족스러운 수프를 만듭니다.

연어에 가장 좋은 향신료

크리미 비건 감자 수프

이 비건 수프 레시피는 맛이 너무 풍부하고 환상적이어서 크림이나 우유가 들어간 것 같은 느낌이 듭니다. 유제품 없이 감자 수프를 만드는 것은 쉽습니다. 이는 활활 타오르는 불 옆에서 포근한 스웨터를 입는 것과 같습니다. 블렌더가 필요하지 않습니다. 이 수프는 아름답고 두툼하며 풍미 가득한 올드 베이 향이 납니다. 토핑을 올려서 먹으면 환상적입니다.

쌀을 곁들인 병아리콩 수프

여기에 밝고 원기를 회복시키는 건강한 야채로 만든 아늑한 수프가 있습니다: 쌀을 곁들인 병아리콩 수프입니다! 대신 식물성 병아리콩을 사용한다는 점을 제외하면 치킨 라이스 수프와 비슷합니다. 부드러운 쌀알이 강황과 생강을 우려낸 국물에 만족스러운 걸쭉한 느낌을 더해주며, 한 숟가락 한 숟가락을 밝게 해주는 레몬 제스트 펀치와 함께 제공됩니다.

쉬운 케일 수프

필요 건강한 비건 수프 모두가 좋아하는 레시피? 흰 콩을 넣은 케일 수프를 먹어보세요! 오레가노와 회향으로 맛을 낸 톡 쏘는 국물에 풍성한 토스카나 케일, 흰 콩, 케일이 떠있습니다. 우리가 가장 좋아하는 수프 레시피를 한 그릇에 담은 것과 같습니다. 편안함과 대담함이 가득합니다. 지중해풍 맛 .

궁극의 비건 칠리

이 비건 칠리는 당신을 위한 것입니다 . 네, 이것은 지금까지 나온 최고의 칠리 레시피이며 완전히 식물 기반입니다! 콩, 퀴노아, 약간의 아도보 소스가 어우러져 고소한 맛이 가득합니다. 우리의 비건 사워 크림 그리고 일부 절인 할라피뇨 그리고 음: 정말 좋은 것 같아요.

모로코 향신료를 곁들인 콜리플라워 수프

최고 등급의 비건 수프 레시피 중 하나는 바로 이 모로코 콜리플라워 수프입니다! 콜리플라워는 매우 뜨거운 오븐에서 살짝 탄 상태가 될 때까지 구워집니다. 그런 다음 양파, 당근, 따뜻한 모로코 향신료를 섞어 부드러운 퓌레를 만듭니다. 생각해보세요: 커민, 고수풀, 심황, 생강, 계피. 이 수프는 만들기가 매우 간단하고 영양분이 풍부하며 비건 및 글루텐 프리입니다.

당근 생강 수프

여기 햇살 같은 맛이 나는 밝은 오렌지색 퓌레가 있습니다: 당근 생강 수프 ! 이 레시피는 다 써버릴 당근이 한 봉지나 있을 때나 햇빛을 갈망하는 회색 계절에 이상적입니다. 우리는 이 근처에서 퓌레 수프가 식사가 될 만큼 포만감을 주지 않기 때문에 종종 피합니다. 하지만 이 비건 수프는 시간을 할애할 가치가 있어요!

크리미 비건 버섯 수프

아기 벨라 버섯은 파스타와 수프에 딱 맞습니다! 속을 따뜻하게 데워주는 김이 모락모락 나는 버섯국 한 컵만큼 좋은 게 있을까요? 이것은 풍미를 선사합니다. 크림 같은 국물에 대한 버섯의 감칠맛은 절대적인 마법입니다.

비건 렌즈콩 수프

예, 이 렌즈콩 수프 레시피가 너무 맛있어서 몸과 지구에 좋은 일을 하고 있다는 사실조차 기억하지 못할 것이기 때문에 비속어를 삭제합니다. 마치 포근한 포옹에 감싸인 듯한 느낌을 받을 것입니다. 불에 구운 토마토, 맛있는 회향, 마늘이 들어간 이 비건 렌즈콩 수프는 여러분을 놀라게 할 준비가 되어 있습니다.

인스턴트팟이 있나요? 노력하다 인스턴트팟 렌즈콩 수프

크림 스쿼시 수프

가을과 겨울에 훌륭한 비건 스쿼시 수프보다 더 전형적인 것은 무엇일까요? 이 아늑한 오렌지 퓨레는 몸 속부터 따뜻하게 해줍니다. 이것은 가장 인기 있는 스쿼시인 강력한 버터넛을 사용하는 최고의 방법이지만 다른 품종과도 잘 어울립니다!

미네스트로네 수프

미네스트로네 수프는 가지고 있는 야채를 모두 활용하도록 고안된 이탈리아 요리법입니다. 토마토 맛이 나는 국물에 두툼한 야채, 흰 콩, 파스타가 가득한 클래식 수프입니다. 와 함께 드세요 바질 페스토 (또는 비건 페스토 ) 그리고 그것은 호출됩니다 제노바 미네스트로네 . 이탈리아어로 이것은 모든 훌륭한 페스토가 생산되는 이탈리아 리구리아 지역의 수도인 제노바의 미네스트로네 수프를 의미합니다! 인스턴트팟이 있나요? 노력하다 인스턴트팟 미네스트로네 .

비건 옥수수 차우더

이것은 우리의 것입니다 역대 최고 옥수수 수프 레시피, 꼭 말해야 한다면요. 캐슈넛을 약간의 수프와 섞으면 유제품이 가득하다는 것을 확신하게 만드는 또 다른 팬들이 좋아하는 것입니다. 이 비건 차우더 레시피는 옥수수 속대를 냄비에 직접 끓여서 고소하고 짠맛과 달콤한 맛을 더해 매우 크리미합니다. 이는 우리 회사의 유사한 비건 차우더를 기반으로 합니다. 요리책, 아주 간단한 요리 .

비건 토마토 바질 수프

토마토 바질 수프보다 더 고전적인 것은 무엇입니까? 아 이거 만들기 너무 쉽네요. 일부 야채를 자르고 끓인 다음 섞습니다. 모두 토마토 바질 수프를 환영합니다! 이보다 더 아늑할 수는 없습니다. 더욱이 딱딱한 빵이 함께 제공됩니다. 이 버전은 글루텐 프리, 유제품 프리, 비건 수프 레시피이므로 다양한 다이어트에 적합합니다. 물론 약간의 양을 추가할 수도 있지만 캐슈크림 크림수프도 만들려고요!

비건 코코넛 카레 수프

이 크리미하고 몽환적인 코코넛 카레 수프 레시피는 아주 맛있을 뿐만 아니라 코코넛 밀크와 함께 섞이고 카레 가루, 커민, 고수풀로 매콤한 맛을 냅니다. 그것도 식품 저장실 수프에요! 식료품 저장실 수프는 무엇입니까? 식료품 저장실에 있는 재료로만 만든 레시피입니다. 또한 채식, 글루텐 프리, 완전 채식 등 다양한 식단에 적합하고 건강하며 다용도로 사용할 수 있습니다.

옥수수튀김 레시피

버터넛 스쿼시 렌즈콩 수프

이 비건 버터넛 스쿼시 렌즈콩 수프는 마치 햇빛 한 그릇 같은 맛이 납니다. 아름답고 다채롭고 건강한 재료로 가득 차 있으며, 소박한 재료에서 상상하는 것보다 놀라울 정도로 맛있는 맛이 납니다. 부추를 사용하면 수프의 질감이 복잡해집니다. 이 슈퍼푸드 수프에서 시간이 필요한 유일한 부분은 야채를 잘게 자르는 것입니다. 레시피를 연습하기 위한 핑계로 사용할 수 있습니다. 칼 기술 !

렌즈콩을 좋아하시나요? 또한 우리의 토스카나 아티초크 렌즈콩 스튜 .

프리카 야채 수프 레시피

대담한 맛이 가득한 아주 아늑한 수프를 먹을 준비가 되셨나요? 이 이스라엘 수프 요리법의 특징은 다음과 같습니다. 프리카 , 여기 미국에서 순간을 보내기 시작한 고대 곡물입니다. 이 수프는 어린 시절에 먹던 닭고기와 별 통조림 수프를 좀 더 고급스럽게 표현한 것 같지만 100% 더 맛있고 건강합니다. 그만큼 프리카 바디감과 스모키 향을 더해줍니다. 이것이 이것을 시도해 볼 이유가 아니라면 무엇인지 잘 모르겠습니다!

또 다른 맛있는 야채 수프? 집에서 만든 야채 수프

든든한 비건 렌즈콩 스튜

수프 시즌의 리듬을 구현하는 아늑한 레시피는 바로 이 풍성한 비건 렌즈콩 스튜입니다! 육수는 톡 쏘는 불에 구운 토마토, 마늘, 훈제 파프리카로 맛을 냈으며 야채와 푸짐한 렌즈콩이 가득 들어 있습니다. 여기에서 큰 인기를 끌었는데, 렌즈콩 요리법 보통은 그렇지! 몸과 영혼에 영양을 공급하는 간단한 점심이나 저녁 식사가 됩니다.

간편한 검은 콩 수프

검은 콩국을 만들고 싶은데 말린 콩을 요리할 시간이 없나요? 이 빠른 검은콩 수프 레시피를 시도해 보세요! 통조림 콩을 사용하면 30분 안에 맛있는 수프를 만들 수 있습니다. 크리미하고 마늘 향이 나며 푸짐하며, 큰 그릇에 먹으면 회복력이 확실히 느껴집니다. 밝고 생기 넘치는 맛의 대비를 위해 피코 데 가요(Pico de Gallo)를 얹으세요. (비건 채식인 경우 코코넛 오일을 사용하세요.)

토마토 세이지 병아리콩 수프

이 토마토 세이지 병아리콩 수프는 맛있고 아늑하며 편안함을 줍니다... 우울한 하루에 대한 고전적인 해독제입니다. 이 비건 수프는 일반적인 깍둑썰기 대신 얇게 썬 양파를 사용하여 요리에 독특한 식감을 더해줍니다. 다른 별은 요리에 엄청난 감칠맛을 더하는 말린 포르치니 버섯과 포옹의 요리 형태와 같은 맛이 나는 신선한 세이지입니다. Alex의 의견: 통조림 수프 느낌이 나지만 맛이 훨씬 더 좋고 건강합니다.

하리사를 곁들인 비건 고구마 수프

이 비건 고구마 수프는 영양이 풍부하고 맛있으며 만들기 쉽습니다. 이 수프의 맛을 극대화하려면 양파와 마늘을 함께 볶은 다음 고구마와 커민, 강황과 같은 향신료를 넣고 조리합니다. 북아프리카 고추장인 하리사(harissa)와 함께 제공됩니다. 땅콩 버터는 비건 채식을 유지하면서 수프에 크리미하고 풍미 있는 느낌을 더해줍니다.

버섯보리수프

다음은 최고의 대열에 합류할 준비가 된 가장 포근한 수프입니다. 토마토 바질 그리고 야생 쌀 . 네, 버섯보리수프입니다! 이것은 풍미가 가득합니다. 말린 버섯과 신선한 버섯을 모두 사용하여 소박한 풍미를 선사합니다. 그리고 따뜻한 국물과 영양가 있는 야채가 들어있습니다. 그런데 스타? 통곡물 씹을 때마다 파스타처럼 쫄깃한 식감을 더해주는 보리. 보리수프를 좋아하시는 분이라면 이 메뉴가 마음에 드실 거예요! 보온병에 넣어 건강에 좋은 점심 식사를 하거나 긴 하루를 보낸 후 김이 모락모락 나는 큰 그릇을 즐기기에 적합합니다.

간단한 빨간 렌즈 콩 수프

이 몽환적인 비건 빨간색 렌즈콩 수프는 30분 안에 완성되는 쉬운 저녁 식사입니다. 밝은 빨간색 렌즈콩에는 영양분이 풍부하며 가을 또는 겨울 우울증을 치료할 수 있습니다! 이 빨간 렌즈콩 수프는 복잡하고 맛있는 맛을 만들어냅니다. 장식용으로 고수를 얹고 원하시면 약간을 올려주세요. 캐슈크림 .

비건 파로 & 브뤼셀 콩나물 수프

수프에 방울양배추를 넣어본 적이 있나요? 여기에서는 잘게 썰어서 파로(farro)와 함께 수프 냄비에 추가됩니다. 통곡물 그것은 보리와 약간 비슷하지만 약 ⅓ 시간. 향료: 약간의 샬롯, 마늘, 생강, 간장, 우스터 소스를 사용하여 예상치 못한 풍미를 더합니다. 브뤼셀 콩나물 수프는 예상치 못한 소리로 들릴 수도 있지만 면역력을 높이고 편안함을 주는 갈망할 수 있는 방법입니다.

검은콩 & 구운 토마틸로 수프

이 사랑스러운 비건 토마틸로 수프는 만드는 데 너무 많은 시간이 걸리지 않으며 미묘하고 흥미로운 맛을 가지고 있습니다. 토마토를 구운 후 구운 야채와 함께 섞으세요. 야채 국물 수프의 베이스로 사용합니다. 그런 다음 검은콩과 호미니를 넣고 완전히 따뜻해질 때까지 끓입니다. 이 수프가 정말 빛을 발하는 곳은 가니시입니다. 무, 고수, 라임이 중독성 강한 맛을 더해, 계속 먹다 보면 멈출 수 없게 됩니다!

비건 고구마 칠리

그리고 마지막으로 비건 수프 레시피는 고구마 칠리입니다! 이 비건 칠리 레시피에는 고소한 맛과 영양이 풍부한 슈퍼푸드인 콩, 고구마 등 야채가 듬뿍 들어있습니다. 하지만 더 좋은 점은 정말 너무 맛있다는 것입니다! 코코아 가루와 발사믹 식초와 같은 칠리 비법으로 인해 풍미가 더욱 복잡해졌습니다. 조리법은 큰 냄비에 충분하므로 많은 사람이 먹기에 좋습니다(우리는 칠리를 대량으로만 만들어야 한다고 생각합니다). 얇게 썬 파로 장식하고, 캐슈크림 또는 나초치즈 .

더 많은 수프 레시피를 보려면:

• 최고의 것을 원하시나요? 노력하다 35가지 최고의 수프 요리법 .
• 건강한 수프를 원하시나요? 먹어보세요 12가지 최고의 건강 수프 레시피
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• 채식을 하시나요?이것들 25 최고의 채식 수프 즐겨찾기입니다.
• 이탈리아 요리법을 좋아하시나요? 8가지 이탈리아 수프 환상적이에요.

집에서 야채육수 만들기

이 수프 요리법 중 상당수는 야채 국물 . 시간이 있고 남은 야채가 있다면 이를 활용하는 가장 좋은 방법은 직접 집에서 만드는 것입니다. 야채 국물 ! 오래된 야채 찌꺼기를 활용하고 주방에서 음식물 쓰레기를 최소화하는 좋은 방법입니다! 만드는데 1시간 정도 소요됩니다. 여기 우리의 쉬운 야채 국물 레시피 .

이 비건 수프와 함께 무엇을 제공할까요?

완전 채식 수프 요리법을 얻었습니다. 그런데 그것을 식사로 만드는 방법은 무엇입니까? 수프와 잘 어울리는 몇 가지 면은 다음과 같습니다.

퍼지 배꼽 레시피

• 간편한 비건 콘브레드
• 최고의 비건 비스킷
• 장인 더치 오븐 빵
• 장인 잡곡빵
• 사워도우 빵 레시피
• 아몬드 캐슈 홈메이드 크래커
• 발사믹 비네그레트를 곁들인 블랙베리 샐러드
• 좋아하는 다진 샐러드
• 최고의 던진 샐러드 레시피
• 딸기 시금치 샐러드
• 최고의 케일 샐러드
• 석류를 곁들인 브뤼셀 새싹 샐러드

30가지 비건 수프 레시피

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 25분
• 총 시간: 35분
• 생산하다: 46까지1엑스

설명

이 크리미한 비건 브로콜리 수프는 매우 크리미하며 100% 식물성입니다! 모두가 좋아하는 쉽고 건강한 수프입니다(브로콜리 치즈와 비슷하지만 더 좋습니다).

재료

• 1큰 노란 양파
• 3마늘 정향
• 2파운드 유콘 금 감자(약6중간)
• 3테이블스푼올리브유
• 1쿼트 야채 국물
• ½ 컵생 무염 캐슈
• 1티스푼 코셔 소금 , 분할
• 1파운드 냉동 브로콜리 꽃(또는4컵작은 찐 브로콜리 작은 꽃*)
• 1큰 당근
• 1티스푼말린 백리향
• ½ 티스푼말린 딜
• 2티스푼화이트 와인 식초
• 1티스푼디종 머스타드

지침

1. 양파를 깍둑썰기하세요 . 마늘을 다져주세요 . 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어주세요.
2. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 양파를 넣고 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분간 볶습니다. 추가 야채 국물 , 캐슈, 감자, ½ 티스푼 코셔 소금 그리고 끓입니다. 센 불로 줄이고(끓이지 않음) 감자가 부드러워지고 포크로 찔렀을 때 부서질 때까지 약 15분 동안 끓입니다.
3. 그동안 냉동 브로콜리를 뜨거운 물에 담가서 해동하세요. 필요에 따라 작은 꽃으로 자릅니다. 포장마다 다르므로, 수프용으로 원하는 크기로 작은 한 입 크기의 꽃을 만드세요. 당신은 할 수 있습니다 브로콜리를 자르다 줄기를 잘라내어 수프에도 보관하십시오. 브로콜리를 그릇에 넣고 ¼티스푼과 섞습니다 코셔 소금 그릇과 후추에. 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 긴 조각으로 만듭니다(저희는 휴대용 채썰기 분쇄기를 사용했습니다).
4. 감자가 부드러워지면 국자를 사용하여 모든 것을 믹서기로 옮깁니다. 백리향, 딜, 화이트 와인 식초, 디종 머스타드 및 ¼티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 . 윗부분을 꽉 잡고 완전히 크림화될 때까지 1~2분 동안 모든 것을 섞으십시오. (이 양은 표준 블렌더에 딱 맞습니다.)
5. 크림 수프를 냄비에 다시 붓고 브로콜리와 당근을 넣습니다. 브로콜리가 완전히 익을 때까지 약 5분간 더 끓입니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 추가합니다(저희는 ¼티스푼을 더 추가했습니다).

메모

*신선한 브로콜리를 요리하는 경우 냉동 브로콜리를 시뮬레이션하는 방법은 다음과 같습니다. 아주 작은 꽃으로 자릅니다. 그 다음에 증기로 쪄라 하지만 매우 부드러워지도록 몇 분 더 조리하세요(레시피에 표시된 대로 바삭바삭하고 부드러워지지 않음). 수프 조리법의 일부로 소금을 추가하게 되므로 양념은 생략하세요.

• 범주: 국
• 방법: 쿡탑
• 요리: 비건
• 다이어트: 비건

최종 업데이트 날짜: 2024년 9월