채식 토르티야 수프

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이 채식 토르티야 수프는 정말 맛있고 만들기도 쉽습니다! 검은콩과 아도보 소스가 어우러져 톡 쏘는 맛이 가득합니다.

쉬운 것을 찾고 건강한 수프 레시피? 이건 하루 종일 끓인 것 같은 맛이 너무 맛있어요. 만나보세요 채식 토르티야 수프 ! 단 30분 만에 완성되며 풍미가 가득합니다. 스모키한 아도보 소스로 맛을 낸 톡 쏘는 국물에 옥수수, 검은콩, 토마토가 떠있습니다. 그 위에 크런치를 올려주세요 옥수수 조각 온 가족이 좋아할 군중을 즐겁게 해주는 제품이에요! 정말 건강하고 쉬운 주중 저녁 식사 그리고 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나 멕시코식 저녁 식사 아이디어 .

중간 계란 이상

채식 토르티야 수프의 주요 재료

이 채식 토르티야 수프는 하루 종일 끓인 것 같은 맛이 나지만, 만드는 데 걸리는 시간은 약 30분입니다! 이렇게 빠른 조리 시간에 풍미를 더해주는 몇 가지 재료는 다음과 같습니다.

• 치폴레 고추 캔으로 만든 아도보 소스: 아도보 소스를 한 스푼만 사용하면 지나치게 맵지 않으면서도 토르티야 수프에 풍미가 더해집니다! 향미에 이상적인 스모키한 톤을 가지고 있습니다. 멕시코 요리법 : 지역 식료품점의 멕시코 재료 근처에서 통조림을 찾을 수 있습니다. 캔에 필요한 것은 약간의 소스뿐입니다(고추는 아닙니다!). 일반적으로 나중에 사용하기 위해 캔의 나머지 부분을 얼립니다.
• 불에 구운 토마토: 불에 구운 토마토 통조림 토마토 기반 소스와 수프의 풍미를 발전시키는 데 핵심입니다. 캔에서 꺼내서 맛보면 대부분의 토마토처럼 씁쓸하지 않고 달콤합니다! 이 토마토는 통조림으로 만들기 전에 불에 구워집니다. 통조림 토마토 근처에서 찾을 수 있으며 여러 브랜드에서 구입할 수 있습니다.

토르티야 수프용 장식

이 채식 토르티야 수프를 맨 위에 보내는 것은 고명입니다! 수프와 대조를 이루기 위해 바삭바삭하고 신선한 요소를 갖는 것이 핵심입니다. 우리가 권장하는 사항은 다음과 같습니다.

• 집에서 만든 옥수수 조각
• 얇게 썬 무
• 찢어진 고수
• 라임 웨지
• 다른 아이디어: 절인 할라피뇨 , 사워 크림 또는 멕시칸 크림 , 잘게 썬 치즈

온화하게 유지하거나 맛에 맞게 열을 조절하세요.

이 채식 토르티야 수프는 매워요? 아니요! 우리는 아이들이 있는 친구와 가족을 대상으로 이것을 테스트했으며 모두가 동의합니다. 아도보 소스 1테이블스푼을 넣으면 이 수프가 순합니다. 하지만 열을 추가하고 싶습니까?

입맛에 따라 아도보 소스를 추가해 매콤한 토르티야 수프를 만들 수도 있습니다. 매우 매운 수프를 만들려면 아도보 소스를 2~3테이블스푼 넣어보세요. 맛을 내기 위해 그릇에 담아 저어주거나 간단히 수프에 멕시칸 핫 소스(저희는 촐룰라를 좋아합니다)로 장식할 수도 있습니다.

더 많은 채식 수프 요리법

채식 수프를 좋아하시나요? 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 건강한 수프 요리법 레퍼토리에 추가하려면:

• 선택하다 간편한 검은 콩 수프
• 노력하다 간단한 빨간 렌즈 콩 수프
• 가다 포근한 흰 콩국
• 견본 크리미 비건 버섯 수프 또는 크리미 토르텔리니 수프

간편한 검은 콩 수프

간단한 빨간 렌즈 콩 수프

포근한 흰 콩국

크리미 토르텔리니 수프

이 채식 토르티야 수프 레시피는…

채식주의자, 비건, 글루텐 프리, 식물성, 유제품 프리.

채식 토르티야 수프

• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 35분
• 생산하다: 4에게6인분1엑스

설명

이 채식 토르티야 수프는 정말 맛있고 만들기도 쉽습니다! 검은콩과 아도보 소스가 어우러져 톡 쏘는 맛이 가득합니다.

재료

또띠야 스트립의 경우

• 66인치 옥수수 토르티야
• 올리브유
• 코셔 소금

채식 토르티야 수프의 경우

• 1노란 양파
• 1녹색 피망
• 4중간 마늘 정향
• 2검은콩 15온스 캔
• 2테이블스푼엑스트라 버진 올리브 오일, 그리고 칫솔질을 위한 추가 오일
• 2티스푼말린 오레가노
• 1티스푼커민
• 128온스 캔 으깬 토마토(가능한 경우 불에 구워서 먹음)
• 1½컵냉동 옥수수 또는15-온스 옥수수 캔
• 1테이블스푼아도보 소스(1아도보 소스에 고추를 치폴레할 수 있음)
• 1쿼트(4컵) 야채 국물
• 1티스푼 코셔 소금 , 뿌리기 위한 추가 정보
• 4무, 장식용
• 1라임, 장식용
• 1장식용 고수 한줌

지침

1. 오븐을 375°F로 가열합니다.
2. 또띠야 스트립을 만듭니다. 토르티야의 양면에 올리브 오일을 가볍게 발라줍니다. 피자 커터를 사용하여 반으로 자른 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 스트립을 베이킹 시트에 놓고 뿌린다. 코셔 소금 . 바삭하고 살짝 갈색이 될 때까지 10~12분 동안 굽습니다.
3. 야채를 준비하세요: 껍질을 벗기고 양파를 깍둑썰기한다 . 피망을 깍둑썰기하세요 . 껍질을 벗기고 마늘을 다진다 . 콩을 배수하고 헹구십시오.
4. 수프를 만드세요: 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 피망과 마늘을 넣고 2분간 볶습니다. 오레가노와 커민을 넣고 1분 동안 저어줍니다. 토마토, 콩, 옥수수, 아도보 소스, 육수를 넣고 코셔 소금 . 끓인 후 10분간 끓입니다. 맛을 보고 아도보 소스를 추가하거나 코셔 소금 원하는 경우.
5. 장식 준비: 무를 썰어주세요. 라임을 웨지 모양으로 썰어주세요.
6. 제공하다: 서빙하려면 수프를 그릇에 담아 식힌 후 따뜻하게 하세요. 토르티야 조각, 무, 찢어진 고수 잎, 핫 소스, 라임 주스를 듬뿍 넣어 장식합니다.

메모

에서 발췌 냠펄스 | 꽤 간단한 요리 : Sonja Overhiser와 Alex Overhiser가 실제 음식과 사랑에 빠지게 만드는 100가지 맛있는 채식 요리법. Copyright © 2018. Hachette Book Group, Inc.의 자회사인 Perseus Books, LLC의 출판사인 Da Capo Lifelong Books에서 이용 가능합니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 멕시코 인