사진: Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
하이볼은 단순성에 관한 것입니다. 일반적으로 알코올 베이스 증류주로 구성되고 클럽 소다나 진저비어와 같은 무알코올 믹서를 추가하여 늘어나는 이 상대적으로 낮은 ABV 음료는 상쾌하고 풍미가 가득하며 몇 분 안에 만드는 것이 놀라울 정도로 간단합니다.
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가장 인기 있는 하이볼 레시피 중 상당수는 고전적인 정신을 담은 칵테일을 기반으로 합니다. 예를 들어 아메리카노는 다음과 같은 경우에 적합한 세션 가능한 스왑입니다. 네그로니 충성스러운 반면, 톰 콜린스 진슬링과 비슷합니다. 당신이 스타일의 팬이지만 보드카 소다 틀에서 벗어나고 싶다면, 하이볼 안경 그리고 좋아하는 데킬라, 진, 위스키 한 병을 마시고 아래 옵션을 확인하세요. 매 시즌이 하이볼 시즌이기 때문입니다.
미국 사람
Matt Taylor-Gross / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
식전주 시간의 알려지지 않은 영웅인 아메리카노는 아이코닉한 아메리카노의 낮은 ABV(알코올 도수) 사촌입니다. 네그로니 . 칵테일의 역사는 1800년대 후반 이탈리아에서 시작되었으며, 밀라노-토리노 칵테일(캄파리와 푼트 에 메스의 두 가지 성분 조합) 대신에 더 쉽게 마실 수 있는 하이볼 대안을 찾는 미국 관광객을 위해 만들어졌다는 일반적인 이야기가 있습니다.
아메리카노로 만든 캄파리 , 달콤한 버몬트 , 그리고 소다수 , 따뜻한 단맛과 상쾌한 거품이 있는 약간 씁쓸한 맛으로, 오후 내내 마실 수 있는 형태로 네그로니의 최고의 요소를 느낄 수 있습니다.
레시피 받기
톰 콜린스
Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
음료에서 이름을 딴 용기에 담겨 제공되는 Tom Collins는 벽이 얇은 Collins 잔에 제공되는 우뚝 솟은 얼음 칵테일입니다. 진, 갓 짜낸 레몬 주스, 약간의 설탕, 탄산수로 만든 톰 콜린스(Tom Collins)는 기본적으로 소다수를 첨가하여 길어진 클래식 진 사워로 달콤하고 신맛이 균형을 이루고 매력적인 탄산 마무리로 갈증을 해소하는 음료입니다. .
1800년대 후반에 데뷔한 이래로 톰 콜린스(Tom Collins)는 다양한 종류의 음료를 탄생시켰으며 다음과 같은 모든 음료에 영감을 주었습니다. 프랑스어 75 Sloe Gin Fizz에 이르기까지 때로는 원본을 능가하는 것이 없습니다.
레시피 받기말차 위스키 하이볼
첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링
사이드카 음료 레시피
이 간단하고 축제적인 하이볼 레시피에는 약간의 말차가 큰 도움이 됩니다. 찻잎을 갈아 만든 말차는 칵테일에 흙향이 나고 약간 풀향이 나는 맛을 더해줍니다. 말차 위스키 하이볼에 꿀과 결합하면 이 성분은 칵테일의 일본 위스키 베이스를 강조하는 풍부하고 신선한 풍미와 함께 구조와 골격을 형성합니다.
레시피 받기데킬라 선라이즈
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
1970년대 초 바비 로조프(Bobby Lozoff)와 빌리 라이스(Billy Rice)가 캘리포니아 소살리토의 트라이던트 바를 위해 만든 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise)만큼 그 이름을 완벽하게 구현한 칵테일은 거의 없습니다. 블랑코 데킬라, 오렌지 주스, 그레나딘의 조합은 이 고전적인 여름 음료의 상징적인 색상을 만들어 시간이 지나도 쉽게 마실 수 있는 하이볼을 만듭니다.
데킬라 선라이즈스카치 앤 소다
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
지금까지 만들어진 가장 상징적인 하이볼 중 하나인 이 1-2 조합은 스카치와 같은 증류주를 더 큰 음료로 확장할 뿐만 아니라, 클럽 소다는 증류주의 열을 억제하여 더 미묘한 맛이 나도록 할 뿐만 아니라 그 비등성. 이유가 있는 클래식입니다.
레시피 받기더러운 셜리
사진: Huge Galdones / 푸드 스타일링: Christina Zerkis
어렸을 때 셜리 템플을 마셨던 것을 기억하시나요? 어른에게만 적합한 칵테일이지만 어린이를 위한 칵테일이 다시 돌아왔습니다. 진저에일과 그레나딘의 혼합물에 보드카 한 잔을 더하면 약간의 엣지가 느껴지지만 위에 올려진 마라스키노 체리는 기발함을 유지해줍니다. 탄산수로 진저에일을 잘라서 음료의 단맛을 억제하거나, 원하는 경우 진저에일 대신 레몬라임 소다를 사용해도 됩니다.
레시피 받기랜치 로제
Sarah Crowder의 사진 / Chandra Ram의 푸드 스타일링
데킬라와 신선한 라임주스, 탄산수를 섞어 만든 상큼한 맛의 랜치 워터(Ranch Water)는 1960년대 초 서부 텍사스의 목장주들이 만들었다고 전해지는 데킬라 하이볼이다. Agricole Hospitality의 음료 디렉터이자 공동 소유주인 Morgan Weber가 만든 이 변형 제품에는 Lillet Rosé와 블러드 오렌지 시럽이 포함되어 가볍고 감귤 향이 더해졌습니다. 그 결과 날씨가 따뜻해질 때 가장 잘 어울리는 세션성이 높은 하이볼이 탄생했습니다.
레시피 받기다크 앤 스토미
Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
가장 유명한 럼 하이볼 중 하나인 다크 앤 스토미(Dark 'n Stormy)는 다크 럼, 진저비어, 라임을 결합하여 마치 폭풍우를 연상케 하는 칵테일 형태입니다. 음료는 일반적으로 다양한 럼으로 만들어지지만 칵테일 자체는 현재 버뮤다에 본사를 둔 Goslings Black Seal의 상표이며, 이 회사의 럼은 정통 Dark 'n Stormy의 필수 구성 요소로 간주됩니다.
매콤하고 달콤하며 거품이 나는 이 음료는 마시기 쉬운 만큼 만들기도 쉬운 생강 음료를 찾는 사람들에게 환상적인 선택입니다.
레시피 받기비둘기
Rachel Vanni의 사진 / Judy Haubert의 푸드 스타일링
상징적인 팔로마(Paloma)는 데킬라, 자몽 소다, 라임으로 구성된 음료로 멕시코에서 가장 인기 있는 하이볼 중 하나입니다. 이 변형은 신선한 재료를 사용하여 레포사도 데킬라와 자몽 주스에 레몬 라임과 클럽 소다를 얹어 마시는 사람에게 확실히 상쾌함을 주는 너무 달지 않은 버전을 만드는 클래식 프로필을 재현합니다.
레시피 받기진&토닉
Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
케일 요리 어떻게 해?
이 두 가지 재료로 구성된 하이볼은 지금까지 만들어진 음료 중 가장 잘 알려진 음료 중 하나로, 역사를 통틀어 전 세계 팬들의 사랑을 받았습니다. 1800년대 중반 말라리아 예방 강장수를 섭취하는 유명한 방법으로 시작된 이 음료는 170년 이상 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나로 남아 있습니다.
템플릿은 매우 간단하지만 현재 이용 가능한 다양한 진 스타일과 수제 토닉 워터 옵션을 통해 무한한 개인화를 가능하게 합니다. 클래식 juniper-forward를 사용하는지 여부 런던 드라이 또는 뉴 웨스턴의 배열 중 하나 또는 현대 진 , 이 칵테일을 새로운 좋아하는 음료를 찾는 데 도움이 되는 빈 캔버스로 생각하세요.
진&토닉
