야채와 뇨키를 곁들인 이탈리아 수프

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이 야채와 뇨키 이탈리안 수프는 풍미가 가득하며 약 30분 만에 만들 수 있어 주중 저녁 식사로 쉽게 만들어줍니다.

케일 조리법 요리

솔직하게 말하자면, 우리 중 많은 사람들이 집에서 요리를 하려면 생활 방식의 완전한 변화가 필요합니다. Alex와 저는 집에서 요리하는 것이 얼마나 간단한지에 대해 이야기하는 것을 좋아합니다. 실제로 그렇습니다. 양파를 자르고 마늘을 다지는 것과 같은 몇 가지 기본 기술은 큰 도움이 될 수 있습니다. 하지만 나처럼 요리를 배우지 않은 우리들에게 가장 어려운 부분은 생활 방식의 변화입니다. 영양이 풍부한 음식은 단순히 접시에 오르는 것이 아닙니다. 너 거기에서 가져와야합니다. 찾아서 보관하고 요리하는 데 시간을 투자해야 합니다. 오직 당신만이 신선한 음식을 요리하는 데 시간을 투자하여 삶의 방향을 정해야 합니다. 알렉스와 나는 수년간 지나치게 가공되고 맛이 덜한 음식을 먹으며 이 사실을 힘들게 배웠습니다. 그래서 제가 지금 이 야채와 뇨키 이탈리안 수프를 만들고 있는 모습을 보면 여러분도 놀랄 것입니다.

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이탈리아 수프 만드는 법

수프를 만드는 행위는 마치 춤처럼 익숙해졌습니다. 양파를 깍둑썰기하고 마늘을 다지는 데는 이제 몇 분밖에 걸리지 않습니다. 한때는 밤의 반나절이 걸렸던 작업입니다. (게다가 나는 그것을 완전히 피했을 것입니다. 정말, 누가 도마와 칼을 씻고 싶겠어요? ). 양파를 볶은 후 마늘과 신선한 바질을 넣으면 이탈리아 피자 주방을 연상시키는 냄새가 부엌을 가득 채웁니다. 이탈리안 야채 수프에 육수를 붓고 토마토와 야채를 넣으면 냄비에서 지글지글 소리가 납니다. 그런 다음 뇨키와 시금치를 넣고 저을 때 맛이 없을 정도로 냄새가 너무 좋을 때까지 끓인 후 거품이 기분 좋게 끓습니다. 뇨끼가 떠오르고 시금치가 사랑스럽고 밝은 녹색으로 변하면 수프가 준비된 것입니다.

그리고 이 이탈리아 수프의 맛은요? 편안하고 편안하며 마음이 녹을 정도로 좋습니다. 몇 년이 걸렸지만 이것이 우리를 계속 나아가게 하는 원동력입니다. 단 30분 만에 우리 몸에 영양을 공급하고, 미각을 만족시키며, 우리가 사랑하는 사람들과 더 가까워지는 무언가를 만들 수 있다는 사실은 궁극적으로 제가 배운 것 중 가장 보람 있는 것 중 하나입니다.

이 이탈리아 수프는 자연적으로 맛이 너무 좋아서 파마산 치즈를 생략하면 채식주의/유제품을 사용하지 않을 수 있으며 여전히 맛이 좋습니다! 수프는 약 30분 안에 만들 수 있어, 한끼 식사로 딱 좋습니다. 간편한 주중 식사 .

신선한 음식이 중요해요

우리는 Sub-Zero와 그들의 회사를 위해 신선한 야채를 듬뿍 먹는 가장 맛있는 방법에 대한 비법인 이 이탈리아 수프 레시피를 만들었습니다. 신선한 식품이 중요합니다 계획. 그것은 우리가 하는 일 뒤에 숨은 마음의 상당 부분을 담고 있기 때문에 우리 스스로 생각했으면 하는 움직임입니다. 저는 Sub-Zero의 다음 인용문을 좋아합니다. 우리는 신선한 음식이 당신의 삶에 긍정적인 변화를 가져올 수 있다고 믿습니다. Fresh Food Matters는 사람들이 신선한 식품과 자신의 관계에 대해 생각하고 이를 일상 생활에 접목할 수 있는 방법을 배우도록 영감을 줍니다. 주먹으로 부딪치세요! 향하다
신선한 식품이 중요합니다 이 이니셔티브에 대해 자세히 알아보세요.

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우리의 말을 들어보세요: Yumpulse 팟캐스트

더 좋은 점은 Sub-Zero가 Katie Stagliano와 파트너십을 맺었다는 것입니다. 케이티의 몸 , 신선한 식품을 재배하여 기아를 종식시키기 위해 비영리 단체를 시작한 17세 소년입니다. 며칠 전에 그녀와 이야기를 나눴는데 이 소녀는 정말 대단해요! 듣고 싶나요? Katie의 에피소드는 다음과 같습니다. Yumpulse 팟캐스트 에피소드 18: 정원에서 테이블까지! Fresh Food Matters 캠페인에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하세요. FreshFoodMatters.com 에는 계절에 따라 신선한 식품을 구매하고 보관하는 방법에 대한 실용적인 팁과 더불어 식품이 자신의 삶에 미치는 영향을 공유하는 13명의 유명 전문가와의 인터뷰가 포함되어 있습니다.

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이 레시피는…

이 이탈리아 수프 레시피는 채식주의자용입니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 뇨키를 사용하세요. 비건, 식물성, 유제품이 없는 경우에는 파마산 치즈 장식을 생략하세요.

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야채 & 뇨키 이탈리안 수프

준비 시간: 10분
요리 시간: 25분
총 시간: 35분
생산하다: 46까지1엑스

설명

이 야채와 뇨키 이탈리안 수프는 풍미가 가득하며 약 30분 만에 만들 수 있어 주중 저녁 식사로 쉽게 만들어줍니다.

재료

규모1x2x3x

1노란 양파
4마늘 정향
½컵다진 바질 잎과 원할 경우 추가로 제공 가능
15-온스 캔 병아리콩
2테이블스푼올리브유
2붉은 고추 플레이크를 꼬집는다
1쿼트 야채 국물
28-온스는 구운 토마토를 깍둑썰기할 수 있습니다*
15-온스는 구운 토마토를 깍둑썰기할 수 있습니다.
1티스푼 코셔 소금
신선한 후추
1 ½ 컵냉동(또는 신선한) 절단 녹두
1파운드 뇨키(필요한 경우 글루텐 프리, 여기 있습니다) 우리가 가장 좋아하는 )
4에게6컵 시금치 잎
서빙용 파마산 치즈(선택 사항)*

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지침

양파를 자른다 그리고 마늘을 다진다 정향. 바질을 자릅니다. 병아리콩의 물기를 빼고 헹구세요.
큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘과 바질을 넣고 1분간 볶습니다. 병아리콩, 고춧가루, 국물, 토마토 캔과 주스를 넣고, 코셔 소금 , 그리고 신선한 고추 몇 개를 갈아줍니다. 끓인 후 약불로 줄여 끓입니다. 녹두를 넣고 15분간 끓입니다.
뇨끼의 덩어리를 떼어낸 다음 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 5분간 조리하세요. 불을 끄고 시금치가 시들해질 때까지 약 1분간 저어줍니다.
서빙하려면 수프를 그릇에 담고 원하는 경우 파마산 치즈와 바질 잎을 얹습니다. 다이빙하기 전에 약간 식혀주세요!