옥수수 토르티야 레시피

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타코에 넣을 토르티야를 직접 만들고 싶으신가요? 이 옥수수 토르티야 레시피는 만들기 쉽고 맛이 너무 신선해서 금방 마음을 바꾸게 될 거예요.

요즘 타코는 고급 레스토랑과 푸드 트럭의 메뉴를 장식하며 인기가 높습니다. Alex와 저는 엄청난 타코 애호가입니다(누가 그렇지 않습니까?). 왜냐하면 타코를 이용하면 창의적이고 식물성 기반의 저녁 식사를 아주 쉽게 만들 수 있기 때문입니다. 우리의 바삭한 콜리플라워 타코 우리에게 란체로 타코 , 토르티야로 저녁을 만드는 방법은 수십 가지가 있습니다. 하지만 채우기에 대해 생각하기 전에 또띠야가 필요합니다! 우리 타코의 대부분은 상점에서 구입한 토르티야를 사용하지만, 여러분도 옥수수 토르티야 레시피를 만들어 볼까 생각했습니다!

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옥수수 토르티야 레시피 만드는 법

과정에 약간의 시간과 연습을 투자해야 하지만, 이 옥수수 토르티야 레시피는 실제로 익숙해지면 만들기가 그리 어렵지 않습니다! 우리는 결국 이 토르티야 프레스를 구입하게 되었는데, 그것은 믿을 수 없을 만큼 도움이 되었고 상당히 저렴했습니다. 그러나 투자할 준비가 되었는지 확실하지 않은 경우에는 파이 플레이트도 잘 작동합니다.

왜 옥수수 토르티야 레시피를 만드는 데 어려움을 겪나요? 이는 좋은 음식 프로젝트입니다. 친구나 아이들과 함께 시도해 볼 수 있는 재미있는 활동입니다. 게다가 맛도 좋고, 두 손으로 직접 만드는 뿌듯함까지 느낄 수 있어요! 우리는 토르티야를 처음부터 끝까지 만드는 데 약 30분을 투자하려고 합니다.

빠르고 쉬운 칠리

옥수수 토르티야를 만드는 기본 과정은 다음과 같습니다.

반죽을 섞는다. 마사하리나, 소금, 물, 올리브 오일을 섞어 플레이도우 질감과 유사한 반죽을 만듭니다. 5분 동안 그대로 놓아두세요.
프라이팬을 가열합니다.
또띠아 프레스를 플라스틱으로 덮으세요. 토르티야가 달라붙지 않도록 비닐로 덮어야 합니다. 비닐봉지를 잘라서 씻어서 재사용할 수 있습니다.
반죽을 직경 6인치의 원형으로 누릅니다. 한 번에 2~3개를 만들어보세요.
예열된 프라이팬에 토르티야를 요리합니다. 완전히 익고 살짝 타버릴 때까지 30초~1분 동안 조리한 다음 뒤집어 완전히 익을 때까지 조리합니다. 토르티야를 접시에 놓고 행주로 덮은 다음 남은 토르티야에 대해 4단계와 5단계를 반복합니다.

또띠야 프레스를 찾고 계십니까?

여기 우리가 사용하는 토르티야 프레스가 있습니다. 튼튼하고 잘 작동합니다! 하지만 투자할 준비가 되지 않았다면 파이 플레이트를 사용할 수도 있습니다.

집에서 만든 토르티야를 보관하는 방법

토르티야를 만들었지만 바로 먹을 수 없다면 아직 따뜻한 토르티야를 비닐봉지에 넣고 밀봉하세요. 내부에 갇힌 증기는 토르티야를 가장 잘 유지하는 데 도움이 됩니다. 실온에 보관하시면 2~3일 동안 신선하게 보관하실 수 있습니다.

타코에 토르티야를 먹을 준비가 되면 먹기 전에 다시 데워야 합니다. 방법은 다음과 같습니다. 토르티야를 데우는 방법 . 또한 토르티야를 데운 후에도 따뜻하게 유지하는 데 도움이 되는 토르티야 워머에 투자할 수도 있습니다. 여기 우리가 가장 좋아하는 또띠아 워머가 있습니다!

타코 요리법을 찾고 계십니까?

이제 옥수수 토르티야 레시피를 만들었으므로 이를 사용할 수 있는 몇 가지 타코 레시피는 다음과 같습니다.

이번 옥수수 토르티야 레시피는...

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다.

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작가: 요리사 부부
준비 시간: 20분
요리 시간: 10분
총 시간: 30분
생산하다: 8 1엑스

설명

타코에 넣을 토르티야를 직접 만들고 싶으신가요? 이 옥수수 토르티야 레시피는 만들기 쉽고 맛이 너무 신선해서 금방 마음을 바꾸게 될 거예요.

재료

규모1x2x3x

2컵노란색 반죽 밀가루
½ 티스푼 코셔 소금
1 ½ 컵따뜻한 물
½테이블스푼올리브유
프라이팬(가능한 경우 주철)
토르티야 프레스 또는 파이 접시*
비닐봉지 또는 왁스 종이

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

중간 크기의 그릇에 마사 하리나 2컵과 ½티스푼을 넣고 휘젓습니다. 코셔 소금 . 물 1½컵과 올리브 오일 ½테이블스푼을 넣고 저어주세요. 반죽이 형성될 때까지(플레이도우의 농도) 그릇에 넣고 반죽하세요. 반죽이 너무 뭉쳐지지 않고 뭉쳐지지 않으면 물을 조금 더 넣어주세요. (또띠야를 자주 만들수록 반죽의 농도가 알게 됩니다.) 5분 정도 방치해 주세요.
프라이팬(가능하다면 주철)을 센 불로 가열합니다.
또띠아 프레스를 꺼내세요. 비닐봉지의 측면을 잘라서 프레스의 양쪽에 놓습니다. 골프공 크기의 반죽을 떼어냅니다. 공을 토르티야 프레스 중앙에 놓고 상단을 공 위에 놓은 다음 손잡이를 꽉 쥐십시오.
프레스가 없으면 반죽 공을 비닐 봉지 중앙에 놓고 다른 쪽 가장자리를 위로 접습니다. 파이 접시를 위에 놓고 접시 위에 체중 전체를 사용하여 단단히 누릅니다.
납작하게 만든 토르티야의 직경은 약 6인치여야 합니다. 플라스틱에서 또띠아를 벗겨냅니다. 이런 방식으로 2~3개를 만드세요. 그런 다음 4단계의 지침에 따라 요리하세요. (시작할 때 특히 플라스틱에 달라붙어 한두 개를 잃어버리더라도 걱정하지 마세요. 토르티야를 쉽게 제거하고 공 모양으로 만든 다음 다시 시도할 수 있습니다. .)
프라이팬이 뜨거워지면 토르티야를 프라이팬 위에 놓고 완전히 익고 일부가 탈 때까지 약 30초~1분 동안 조리합니다. 주걱을 사용하여 뒤집은 다음 두 번째 면을 요리하는 동안 토르티야의 중앙을 누릅니다(이렇게 하면 중앙이 익는 데 도움이 됩니다). 토르티야를 접시에 옮기고 행주로 덮어주세요. 모든 토르티야에 대해 반복합니다. 납작한 토르티야가 떨어지면 공 몇 개를 더 떼어내고 이 방식을 계속합니다(한 번에 몇 개 만들면 남은 반죽의 수분을 유지하는 데 도움이 되고 납작한 토르티야가 작업 표면에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다).

메모

에서 적응 음식을 즐기세요 *또르띠야 프레스를 사용하면 작업이 매우 쉽기 때문에 사용하는 것이 좋습니다! 프레스는 Amazon에서 저렴하거나 멕시코 시장에서도 찾을 수 있습니다. 요리 기술을 익히려면 몇 번 시도해야 할 수 있으므로, 익숙해지기 전에 몇 번 실패한 시도의 이점을 누려보세요. 많은 조리법에서는 반죽에 기름을 넣지 않아도 되지만 약간의 기름을 첨가하면 전체적인 일관성이 유지되는 데 도움이 됩니다.

범주: 빵
방법: 쿡탑
요리: 멕시코 인