크리미 비건 버섯 수프

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이 비건 버섯 수프는 많은 야채와 풍성한 통곡물이 들어있어 기분 좋게 크리미하고 풍성합니다!

매우 아늑하고 맛있게 풍성한 수프는 다음과 같습니다. 비건 버섯 수프 ! 유제품을 사용하지 않고도 이것이 얼마나 크리미한지 믿을 수 없을 것입니다! 팬들이 가장 좋아하는 야생 쌀 수프와 마찬가지로 캐슈넛의 마법을 활용하여 기분 좋고 크리미한 베이스를 만들었습니다. 거기에 향신료, 많은 채소, 통곡물을 추가하면 맛있고 풍미 있는 버섯을 강조할 수 있는 완벽한 캔버스가 됩니다. 요리할 준비가 되셨나요?

트릭 최상의 비건 버섯 수프

이 비건 버섯 수프는 우리 팬들이 가장 좋아하는 버섯 수프를 모델로 했습니다. 야생 쌀국수 : 하지만 만드는 것이 훨씬 더 빠릅니다! 두 수프 모두 동일한 트릭을 사용합니다. 불린 캐슈 . 이 강력한 견과류를 담그고 섞으면 유제품과 같은 효과가 있는 유쾌하고 크리미한 소스가 됩니다. 캐슈크림 ). 풍부하고 크리미한 바디감을 위해 수프에 바로 섞을 수 있습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 수프를 만드는 동안 캐슈넛을 담가두세요. 미리 생각할 필요는 전혀 없습니다! 훌륭한 믹서기가 없다면 수프를 만드는 시간은 충분합니다.
• 강력한 블렌더가 도움이 됩니다. 고속 블렌더가 있는데 캐슈넛과 잘 어울립니다. 좋은 블렌더가 없다면 캐슈넛을 밤새 담가서 블렌딩할 수 있을 만큼 부드러워지도록 하세요.
• 수프를 만든 다음 캐슈넛 2컵을 섞습니다. 네 맞습니다. 야채, 국물, 냄비에 있는 모든 것을 준비하세요! 캐슈넛과 섞으면 마치 마법처럼 아름다운 크림색이 됩니다!

껍질이 벗겨진 보리가 아닌 진주보리를 찾으세요!

비건 버섯 수프를 만들 때의 팁은 다음과 같습니다! 찾아보세요 진주 보리 매장에서 말고 껍질을 벗긴 보리 . 많은 패키지에는 실제로 이 표시가 없습니다. 그러면 차이점을 어떻게 알 수 있습니까? 어쨌든 차이점은 무엇입니까?

• 껍질을 벗긴 보리는 껍질만 제거한 것입니다. 진주보리보다 색이 더 어둡고, 요리하면 쫄깃한 식감이 납니다. 껍질을 벗긴 보리를 요리하는 데는 약 50~55분이 소요됩니다.
• 진주 보리는 색상이 더 밝습니다. 외부 껍질과 밀기울 층이 제거되었습니다. 이렇게 하면 요리가 훨씬 빨라지지만 해당 구성 요소의 영양가가 일부 손실됩니다. 브랜드에 따라 진주보리를 조리하는 데 15~30분이 소요됩니다.
• 요점: 본질적으로 진주보리와 껍질보리의 차이점은 다음과 같습니다. 흰쌀 vs 현미 .
• 패키지에 표시가 없는지 어떻게 알 수 있나요? 색상을 검토하세요. 진주색은 밝고 껍질은 중간 갈색입니다. 그런 다음 뒷면에 있는 요리 지침을 확인하세요. 요리 시간은 요리 유형을 나타내야 합니다.

아니면 Farro를 사용해도 됩니다!

원한다면 대신 Farro를 사용해도 됩니다! Farro는 보리와 매우 유사한 쫄깃한 질감을 지닌 고대 곡물입니다. 껍질을 벗긴 보리보다 빨리 익어서 우리 집에서 가장 좋아하는 음식입니다. 또한 밀로 만들어졌기 때문에 글루텐 프리도 아닙니다. 하지만 그것은 매우 맛있고 우리가 가장 좋아하는 통곡물 요리 중 하나입니다.

Farro를 사용하는 다른 방법은 무엇입니까? 만들다 허브를 곁들인 파로 , 버섯과 파마산 치즈를 곁들인 파로 , 인스턴트팟 파로 또는 파로 & 브뤼셀 콩나물 수프 .

비건 버섯 수프에 글루텐 프리 곡물이 들어있습니다.

이 비건 버섯 수프를 글루텐 프리 수프로 만들고 싶나요? 이 수프의 곡물은 글루텐이 없지만 다음 옵션을 사용하면 쉽게 만들 수 있습니다.

• 백미: 보리 대신에 부드러워질 때까지 약 15분간 조리합니다.
• 현미 :미리 끓여주세요! 수프에 요리하기에는 너무 많은 양의 액체를 흡수합니다. 아래 4단계에 넣고 15분간 끓입니다.

캐슈넛 대체품이 있나요?

견과류 알레르기가 있나요? 불행하게도 캐슈넛은 비건 수프에 크리미한 바디감을 만드는 데 있어서 정말 마술적입니다. 여기에는 훌륭한 대체품이 없습니다(유제품을 먹고 싶지 않다면!). 그러나 고려해야 할 한 가지 옵션은 통조림 흰 콩입니다. 물에 담글 필요는 없습니다. 최종 블렌딩 단계에서 견과류 대신 넣기만 하면 됩니다. 캐슈의 풍부함과 단맛은 거의 없지만 콩은 걸쭉하게 만드는 힘이 있습니다.

비건 버섯 수프와 함께 제공할 음식

이 비건 수프를 완전한 식사로 만들고 싶나요? 이거 하나 같이 던져봐 비건 반찬 식사가 요리되는 동안:

• 간단하고 상큼하게 사용해 보세요 시금치 사과 샐러드 또는 비건 토스 샐러드
• 클래식 비건 시저 샐러드를 맛보시거나 비건 다진 샐러드
• 푸짐한 것을 선택하세요 퀴노아 샐러드 또는 케일 퀴노아 샐러드
• 맛있고 쉽게 드셔보세요 마늘 토스트

이 비건 버섯 수프 레시피는…

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다. 글루텐 프리의 경우 흰색 또는 현미 .

비건 버섯 수프

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 30분
• 총 시간: 40분
• 생산하다: 46까지1엑스

설명

이 비건 버섯 수프는 많은 야채와 풍성한 통곡물이 들어있어 기분 좋게 크리미하고 풍성합니다!

재료

• ½컵무염 캐슈
• 1중간 노란 양파
• 3셀러리 갈비
• 2중간 당근
• 1파운드 버섯: 크레미니*(아기 벨라라고도 함) 또는 베이비 벨라와 표고버섯 혼합
• 3마늘 정향
• 4테이블스푼올리브유
• 8컵 야채 국물
• 1컵건조 진주 보리 또는 파로(진주인지 확인하세요*) 또는 글루텐이 없는 백미**
• 1티스푼 각 마늘 가루와 말린 백리향
• 1테이블스푼 각 말린 오레가노와 말린 딜
• 1 ½ 티스푼 코셔 소금 +¼티스푼
• 신선한 갈은 후추
• 1테이블스푼간장(또는 훈제 간장) 또는 입맛에 따라 소금을 더 추가하세요.
• 1테이블스푼콘스타치

지침

1. 캐슈넛을 그릇에 넣고 물을 부어주세요. 레시피를 만드는 동안 담가두세요.
2. 양파를 깍둑썰기하세요 . 셀러리를 얇게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요. 버섯은 깨끗이 씻어서 썰어주세요. (표고버섯을 사용하실 경우 꼭 단단한 줄기를 제거해주세요) 마늘을 다져주세요 .
3. 더치 오븐이나 수프 냄비에 올리브 오일을 첨가합니다. 양파, 셀러리, 당근을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 5분간 가끔 저어주며 요리합니다. 버섯, 소금 ¼티스푼을 넣고 2분간 볶습니다. 마늘을 넣고 2분 동안 저어줍니다.
4. 추가 야채 국물 , 보리, 마늘가루, 타임, 오레가노, 딜, 코셔 소금 , 그리고 후추. 끓인다. 냄비 뚜껑을 덮고 보리나 파로가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 약 20~25분 동안 끓입니다.
5. 액체 컵 계량기를 사용하여 뜨거운 수프(육수, 야채, 보리 포함) 2컵을 조심스럽게 믹서기에 넣습니다. 캐슈의 물기를 빼고 옥수수 전분, 간장과 함께 믹서기에 넣습니다. 크림 상태가 될 때까지 약 1분 동안 높은 온도로 블렌딩합니다. 그런 다음 크림 같은 혼합물을 다시 수프에 붓고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 약한 불로 끓입니다.
6. 따뜻하게 즐겨보세요. 3일 동안 냉장 보관됩니다.

메모

*진주보리는 약 20분 정도 익는 반면, 껍질보리는 ​​약 50~55분 정도 익습니다. 껍질보리는 ​​겉껍질만 제거한 반면, 진주보리는 겉보리와 밀기울층까지 제거한 것으로 백미와 쌀보리의 차이와 비슷합니다. 현미 . 패키지에 표시가 없으면 패키지 조리 시간을 확인하여 차이를 확인하세요.

**글루텐 프리의 경우 보리 대신 백미를 사용하세요. 대체할 수도 있습니다 현미 , 그러나 별도로 요리하여 수프에 추가하십시오. 두 경우 모두 4단계의 조리 시간을 약 15분으로 줄일 수 있습니다.

• 범주: 국
• 방법: 쿡탑
• 요리: 국
• 다이어트: 비건