쉬운 버터넛 스쿼시 수프

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이 쉬운 버터넛 스쿼시 수프 레시피는 맛있고 시대를 초월합니다! 달콤한 스쿼시는 크림 없이도 감미로운 퓌레를 형성합니다.

추운 날씨에 버터넛 스쿼시 수프 레시피만큼 쉬운 것은 없습니다! 이 수프는 Alex와 내가 함께 만든 최초의 요리법 중 하나입니다. 요리에 관심을 갖기 전과 현지 및 제철 음식에 관심을 갖기 전 첫 번째 아파트에서 그것을 먹었던 기억이 납니다. 솔직히 말해서 우리는 그것을 여름에 먹었던 것 같습니다. (하지만 우리 식료품 저장실에 그렇게 오래 보관된 호박이 있다는 것을 인정해야 합니다!) 어쨌든, 너무 맛있어서 우리도 감동받았던 기억이 나네요.

버터넛 스쿼시 수프를 쉽게 만드는 방법

시간이 흘렀는데, 이 간편한 단호박 수프가 우리가 기억했던 것만큼 맛있었는지 다시 한번 살펴보고 싶어요! 첫눈에, 짧은 재료 목록과 간단한 준비 방법에 놀랐습니다. 이런 종류의 수프에서 흔히 볼 수 있는 크림이 부족하다는 점도 놀랐습니다.

쉬운 버터넛 스쿼시 수프 레시피의 기본 과정은 다음과 같습니다.

야채 다지기: 샬롯을 얇게 썬다. 버터넛 스쿼시 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요(팁은 아래 섹션 참조!). 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요.
샬롯을 올리브 오일에 넣고 볶습니다.
물을 넣고 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다.
수프를 섞으세요! 표준 블렌더를 사용하여 퓨레를 만들 수도 있지만 퓨레 수프를 만들 때 가장 선호하는 방법은 침지 블렌더를 사용하는 것입니다. 이렇게 하면 뜨거운 수프를 믹서기에 넣었다가 다시 냄비에 넣을 필요가 없습니다. 믹서기를 냄비에 바로 넣고 휙휙 돌릴 수 있습니다!

이 버터넛 스쿼시 수프 레시피를 맛본 후, 우리는 크림 없이도 얼마나 크리미한지 놀랐습니다. 어쩐지 감자와 스쿼시만으로 믿을 수 없을 만큼 크리미한 질감이 완성됩니다! 이 쉬운 수프는 시간이 지나도 여전히 유효합니다! 깊은 맛과 부드럽고 벨벳 같은 질감을 지닌 탄탄하고 기본적인 수프입니다. 그리고 우리는 우리처럼 멋진 버전을 좋아하지만 아늑한 카레 버터넛 스쿼시 수프 , 이것은 여전히 매번 그 자리를 치고 있습니다!

비디오: 버터넛 스쿼시 자르는 방법

이 수프의 주요 과제는 다음과 같습니다. 버터넛 스쿼시를 자르는 방법은 무엇입니까? 모두가 조금씩 다른 방법을 사용하지만 Alex와 제가 하는 방법은 다음과 같습니다. 자르는 방법을 알고 나면 이 쉬운 버터넛 스쿼시 수프 레시피를 쉽게 만들 수 있습니다. 아래 영상을 통해 우리의 실제 모습을 지켜보세요!

먼저 스쿼시 윗부분을 잘라낸 다음 스쿼시의 곧은 목 전체를 잘라냅니다.
껍질을 벗기고 둥근 바닥을 벗겨냅니다.
베이스를 반으로 자르고 숟가락으로 각 반의 씨앗을 제거하십시오.
목을 스트립으로 자른 다음 큐브로 자릅니다.
그런 다음 스쿼시의 둥근 바닥 부분에도 동일한 작업을 수행합니다. 스트립으로 자른 다음 큐브로 자릅니다.

더 많은 스쿼시 요리법을 찾고 계십니까?

다음은 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다. 버터넛 스쿼시 요리법 Yumpulse에서:

이 버터넛 스쿼시 수프 레시피는…

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4~에서1검토

준비 시간: 15분
요리 시간: 45분
총 시간: 1시간
생산하다: 4 1엑스

설명

이 쉬운 버터넛 스쿼시 수프 레시피는 맛있고 시대를 초월합니다. 달콤한 스쿼시는 크림 없이 몇 가지 재료로 크림 같은 퓌레를 형성합니다!

재료

규모1x2x3x

2샬롯
1파운드 버터넛 스쿼시
1중간 정도 끓는 감자
1테이블스푼올리브유
1월계수 잎
코셔 소금
신선한 간 후추(또는 흰 후추가 있으면)
장식용: 신선한 세이지, 사워 크림 또는 코코넛 밀크(또는 비건 사워 크림 ) 그리고 신선한 허브

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지침

샬롯 2개를 얇게 썰어주세요. 버터넛 스쿼시를 깍둑썰기하세요 (비디오를 참조하세요!). 감자 껍질을 벗기고 1인치 크기로 자릅니다.
냄비를 약한 불로 가열하고 올리브 오일 1테이블스푼을 가열한 후 샬롯을 추가하고 샬롯이 반투명해질 때까지 가끔씩 저어주며 요리합니다(5~10분).
스쿼시, 감자, 월계수 잎 1장, 약간의 꼬집음을 추가합니다. 코셔 소금 , 그리고 물 3컵. 불을 중간 정도까지 높이고 계속 끓입니다. 스쿼시가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주면서 약 30분간 조리합니다.
월계수 잎을 제거하고 수프를 살짝 식혀주세요. 그런 다음 침지 블렌더를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다(또는 블렌더로 옮긴 다음 다시 냄비에 옮김). 수프를 좀 더 식혀주세요. 조금 두꺼워지고 크림처럼 될 것입니다. 맛보고 추가하세요 코셔 소금 그리고 입맛에 맞게 후추(저희는 1티스푼 정도 추가했습니다) 코셔 소금 ). 국물의 깔끔한 맛을 유지하려면 백후추를 사용하세요(검은 반점이 마음에 들지 않으면 흑후추를 사용하세요).
원하는 대로 사워 크림과 신선한 딜 또는 기타 장식으로 장식하여 제공합니다.

메모

Williams와 Sonoma: Rome에서 각색됨 팁: 퓌레 수프에는 침지 블렌더를 적극 권장합니다. 그러나 블렌더나 푸드 프로세서로도 충분합니다. 수프를 블렌더에 넣고 다시 냄비에 넣기만 하면 됩니다. 카레 가루, 커민, 고수풀, 치폴레 가루 등 원하는 향신료를 섞어 약간의 풍미를 더할 수도 있습니다.

범주: 국
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람

최종 업데이트 날짜: 2024년 9월