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말린 콩을 요리하는 방법이 궁금하십니까? 말린 콩을 조리하는 더치 오븐 방식은 기존 쿡탑 방식보다 빠르고 간단합니다.
지나치게 드라마틱하게 들릴지 모르지만, 이 말린 콩 요리 방법은 우리 삶에 혁명을 일으켰습니다. 그런데 먼저 왜 말린 콩을 요리해야 할까요? 사실 우리는 빠르고 간편하기 때문에 콩 통조림을 자주 사용해왔습니다. 하지만 말린 콩 맛이 더 좋고 훨씬 저렴해요 . 건조된 콩으로 조리한 콩은 통조림 콩보다 훨씬 덜 부드러워 알단테로 맛있습니다. 조리된 콩과 통조림 콩(특히 병아리콩!)을 사용했을 때 레시피를 통해 항상 알 수 있습니다. 또한, 말린 콩은 통조림 콩 가격의 약 ¼ 수준입니다!
인스턴트팟이 있나요? 노력하다 인스턴트팟 검은콩 또는 인스턴트팟 병아리콩 .
더치오븐이 뭔가요?
더치오븐 있어요? (6년 전 요리를 시작하기 전에는 그것이 무엇인지 몰랐습니다!) 뚜껑이 달린 커다란 주철 냄비로 수프에 적합하고 오븐에 사용 가능하므로 베이킹에도 사용할 수 있습니다. 우리는 우리 것을 사용합니다 항상 : 수프, 리조또, 빵 등에 사용됩니다. 더치 오븐이 없고 말린 콩 요리를 시작하고 싶다면 이곳이 좋은 시작점이 될 수 있습니다. 그것은 투자이지만 우리는 할인점에서 정가보다 훨씬 저렴한 가격으로 우리 제품을 찾았습니다(아래 참조).
더치 오븐이 없고 지금 구매할 계획이 없다면 걱정하지 마세요. 여전히 말린 콩을 요리할 수 있습니다! 이때 쿡탑 방식을 사용하세요. 말린 콩 조리법 우리 친구 애니에게서요.
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말린 콩을 요리할 때 왜 더치오븐 방식을 사용하나요?
우리는 쿡탑 방식 여러 번 시도했지만 더치 오븐 방식을 찾았을 때 문제가 발생했습니다. 왜? 빠르고 쉽습니다. 설정하고 잊어버릴 수 있습니다. . 대부분의 쿡탑 방법은 총 3~4시간(콩 담그기 포함)이 소요되며 조금 더 활동적인 시간이 소요됩니다. 일부 요리법에서는 콩을 밤새 담가야 할 수도 있습니다.
그에 비해 더치오븐 방식은 1시간 30분 정도 소요되는데, 레시피 없이도 어떻게 하는지 기억하기 쉽기 때문에 사랑 . 기본 단계는 다음과 같습니다.
- 350으로 예열 ° 에프.
- 냄비에 콩을 넣고 물을 1인치 정도 부어주세요.
- 1시간 30분 동안 요리하세요. 그런 다음 아직 완료되지 않은 경우 확인하고 조금 더 요리하십시오.
정말 그렇게 쉬운가요?
예. 일반적으로 우리는 주말에 청소나 블로그 작성 등 집안일을 하면서 콩을 요리합니다. 타이머 소리가 들리지 않도록 너무 멀리 가지 마세요. 예전에 실수로 그랬어요! 나는 일반적으로 어떤 순간에 우리 오븐보다 나에게 더 가깝기 때문에 내 전화기에 타이머를 설정하려고 노력합니다.
이 방법이 모든 유형의 콩에 적용됩니까?
예, 적어도 우리가 시도한 모든 유형입니다! 검은 콩과 병아리콩은 대량 섹션에서 가장 선호하는 옵션이지만 강낭콩, 흰 콩, 혼합 콩을 요리했으며 모두 이 방법으로 작업했습니다. 중요한 것은 새로운 콩 종류를 처음 시도할 때 각별히 주의를 기울이고 적절한 추가 시간 동안 조리하도록 하는 것입니다(아래 참조).
그레이트 노던 콩을 요리해서 먹어보세요 토스트에 흰 콩 !
삶은 콩은 어떻게 보관하나요?
익힌 콩은 냉장고에 며칠만 보관할 수 있으므로 일반적으로 즉시 사용하기 위해 콩 한 캔에 해당하는 양을 저장하고 나머지는 냉동합니다. 냉동 콩은 무기한으로 좋은 상태를 유지합니다. 우리는 그것들을 물기를 빼고(요리용 액체 없이) 얼립니다. 조리된 콩과 통조림 콩을 비교하는 마법의 공식:
조리된 콩 1 ½컵 = 콩 15온스 캔
레시피에서 통조림 콩을 조리된 콩으로 대체할 때 언제든지 이 공식을 사용할 수 있습니다.
더치 오븐은 어디서 구할 수 있나요?
이 포스팅은 더치오븐의 비밀광고가 아닙니다. 저희는 이 방법을 공유하고 싶어서 이 글을 썼고, 저희 더치오븐은 가정요리를 하는 분들에게 꼭 필요한 주방 도구라고 생각합니다. (천만에요, 세계의 네덜란드 오븐 기업 여러분.)
우리의 네덜란드 오븐: Cuisinart 주철 5쿼트 더치 오븐 (그러나 우리는 훨씬 더 나은 거래를 위해 TJ Maxx에서 제품을 구입했습니다!)
정말 고급스러운 느낌이라면, 도가니 네덜란드 오븐으로 매우 잘 알려진 브랜드입니다. 우리가 선택할 수 있다면 다음을 사용합니다: 르 크루제 주철 5 ½ 쿼트 더치 오븐 . 저 캐리비안 컬러는 우리 주방에 너무 재미있을 것 같아요!
보라색 감자 준비
질문이 있으신가요?
이 방법에 대해 궁금한 점이 있으면 알려주시기 바랍니다! 우리는 약 1년 동안 이 제품을 사용해 왔으며 훌륭한 결과를 얻었습니다.
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말린 콩 요리 방법 (더치오븐 방식)
- 작가: 요리사 부부
- 준비 시간: 15분
- 요리 시간: 1시간 15분
- 총 시간: 1시간 30분
- 생산하다: 6에게7컵 요리1엑스
설명
말린 콩을 요리하는 방법이 궁금하십니까? 말린 콩을 조리하는 더치 오븐 방식은 기존 쿡탑 방식보다 빠르고 간단합니다.
재료
규모1x2x3x- 1모든 종류의 파운드 건조 콩
- 물
- 고기 굽는 그릇
지침
- 오븐을 350°F로 예열하세요.
- 말린 콩을 헹구고 찌꺼기를 골라냅니다(가끔 게으른 느낌이 들면 건너뜁니다).
- 콩을 더치오븐에 넣고 콩 윗부분보다 1인치 정도 올라오도록 충분한 물을 부어주세요.
- 더치 오븐의 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 콩을 1시간 15분 동안 조리합니다.
- 콩을 맛보고 콩이 부드럽고 잘 익었는지 확인하세요. 그렇지 않다면 계속 요리하고 콩이 원하는 대로 될 때까지 10~15분마다 확인하세요. 콩의 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 식힐 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 콩을 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 며칠 동안 보관하세요. 또는 무기한 사용을 위해 동결하세요.
- 범주: 골자
- 방법: 쿡탑
- 요리: 채식주의자
