프리카 요리하는 방법

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양파 볶음

더 영양가 있는 통곡물을 먹고 싶으신가요? 여기 프리카 요리하는 법 , 그리고 이 고대 곡물을 건강한 식사에 활용하는 방법에 대한 아이디어를 제공합니다.

이동 퀴노아 , 마을에 새로운 곡물이 생겼습니다. 프리카는 트렌디해 보일 수도 있지만, 통곡물 수세기 동안 존재해 왔습니다. 요즘 레스토랑과 요리책에 통곡물로 등장하고 있어요!

알렉스와 저는 고소한 맛과 쫄깃한 질감 때문에 프리카를 좋아합니다. 가장 큰 장점은 빠른 요리 시간입니다! 요리하는데 걸리는 시간은 단 20분. 다음에 이상적입니다. 전원 그릇 그리고 수프도 있지만 훌륭한 반찬이기도 합니다. 프리카를 요리하는 방법과 이 독특한 곡물을 제공하는 방법에 대해 조금 더 자세히 알아보세요.

프리카란 무엇인가요?

프리카는 중동이 원산지인 고대 곡물입니다. 불가르 밀과 유사하게, 밀이 녹색일 때 수확되는 듀럼 밀 식물에서 유래합니다. 수세기 동안 지중해와 북아프리카 요리의 일부였으며 미국에서 더욱 인기를 끌기 시작했습니다.

• 프리카의 맛은 어떤가요? 프리카는 항상 강렬한 견과류 맛으로 우리를 놀라게 합니다. 거의 스모키한 맛이 납니다! 알갱이가 쫄깃쫄깃하고 쫄깃한 식감을 갖고 있어요.
• 프리카는 글루텐 프리인가요? 프리카는 밀로 만들어지기 때문에 글루텐 프리 통곡물이 아닙니다. 글루텐 프리의 경우 퀴노아 그리고 기장 .

프리카 요리 팁

freekah에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

• Freekah는 쌀과 같이 냄비에 있는 액체를 흡수합니다. 여분의 액체를 배출하는 대신 액체가 완전히 익어 곡물이 부드럽고 쫄깃해집니다.
• 프리카 대 물의 비율은 1:2.5입니다. 따라서 곡물 1컵당 물 2½컵을 추가하세요. 곡물과 물을 끓인 후 뚜껑을 덮지 않고 물이 흡수될 때까지 15~20분 동안 천천히 끓입니다. 요리가 끝날 때 맛을 보고 부드러워졌는지 확인하세요.
• 프리카를 팬에 넣고 5분 동안 쪄주세요. 요리가 끝나면 곡물을 팬에 덮어 5분 정도 쪄주세요. 이렇게 하면 밥을 지을 때와 비슷한 질감이 더 부드러워집니다.

건조 프리카 1컵을 조리하면 얼마나 나오나요? 1컵 건조 = 약 3컵 조리.

그것을 제공하는 방법

Freekah는 다른 곡물처럼 사용할 수 있습니다. 곡물 샐러드 , 볶음밥, 파워볼, 수프 등. 이를 활용한 몇 가지 레시피가 있지만 아래 아이디어의 대부분은 레시피에 사용되는 통곡물을 대체할 수 있습니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 freekah 요리법 중 두 가지입니다.

디아볼라 피자

• 이에 프리카 야채 수프, 프리카는 쫄깃한 식감과 스모키한 풍미를 더해줍니다. 통조림 수프의 아늑하고 건강한 버전과 같습니다.
• 이 구운 야채 그릇에는 구운 콜리플라워와 고구마가 프리카 위에 올려져 있습니다. 타히니 요거트 소스 . 아니면 이것으로 해보세요 파워볼 레시피.
• 또는 같은 양의 드라이 프리카를 사용하여 곡물을 교체해 보세요. 퀴노아 타코 로드 , 퀴노아 볶음밥 , 시금치 아티초크 쌀 캐서롤 , 불가르 밀 & 계란후라이 , 또는 지중해식 불가르 샐러드 .

다이어트 노트

이 프리카 레시피는 채식주의자, 비건, 식물성, 유제품을 사용하지 않습니다.

자주 묻는 질문

전적으로! 프리케는 다양한 요리에 활용 가능한 다용도 곡물입니다. 샐러드, 필라프, 수프, 스튜 또는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 또한 곡물 그릇에 담긴 쌀이나 퀴노아에 대한 훌륭한 대안이기도 합니다.

아니요, 프리케에는 글루텐이 없습니다. 글루텐이 함유된 밀로 만들어졌습니다. 글루텐 불내증이나 알레르기가 있는 경우 프리케는 적합한 곡물이 아닙니다.

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Freekeh는 많은 식료품점, 건강식품 매장 또는 온라인 소매점에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 크래킹된 품종과 통곡물 품종 모두에서 사용 가능합니다.

프리카 요리하는 방법

• 준비 시간: 0분
• 요리 시간: 20분
• 총 시간: 20분
• 생산하다: 3컵 1엑스

설명

더 영양가 있는 통곡물을 먹고 싶으신가요? 프리카를 요리하는 방법과 이 고대 곡물을 건강한 식사에 활용하는 방법에 대한 아이디어는 다음과 같습니다.

재료

• 1 컵금이 간 프리케
• 2 ½ 컵물
• 코셔 소금
• 선택적 양념:
  • 2테이블스푼신선한 허브(바질, 타임, 오레가노)
  • 1다진 마늘 정향 또는¼티스푼마늘가루
  • 1테이블스푼소금에 절인 버터

지침

1. 프리카와 물을 섞어서 끓입니다. 불을 약하게 줄인 다음 프리카가 부드러워지고 액체가 완전히 흡수될 때까지 가끔 저어주면서 뚜껑을 덮지 않은 채 15~20분 동안 부드럽게 끓입니다. (15분 후에 맛보시고 부드러워지면 남은 물기를 조금 빼내셔도 됩니다.)
2. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 5분간 쪄서 쪄주세요.
3. 약 ½작은술로 양념을 해주세요 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추를 맛보세요. 선택사항: 한 단계 더 발전시키세요 또한 나열된 다진 신선한 허브(바질, 백리향 또는 오레가노), 다진 마늘 정향 또는 마늘 가루, 소금에 절인 버터를 넣고 저어줍니다. 맛을 보고 원하는 대로 양념을 조절하세요.

• 범주: 반찬
• 방법: 쿡탑
• 요리: 중동