기장과 기장 조리법을 요리하는 방법

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기장 요리 방법과 몇 가지 최고의 기장 요리법을 소개합니다! 쿠스쿠스나 쌀을 대체할 맛있는 대안으로 만들기 쉽고 활용도가 높습니다.

귀하의 레퍼토리에 추가할 새로운 통곡물을 찾고 계십니까? 기장을 시험해보십시오! 기장 다음과 같은 곡물에 뒷자리를 차지하는 경향이 있습니다. 퀴노아 그리고 파로 : 아마도 미국에서는 새 먹이로도 사용되기 때문이죠! 그러나 그것은 아프리카, 아시아 및 기타 지역의 주요 식단이며 요리하면 그 자체로 유지됩니다. 많은 통곡물처럼 쫄깃한 느낌이 있는 대신 기장은 가볍고 거의 쿠스쿠스 같은 질감을 가지고 있습니다. 요리 시간의 절반인 20분 만에 요리됩니다. 현미 . 다음에서 사용하세요 곡물 그릇 , 곡물 샐러드 , 캐서롤, 수프, 채식 버거 등!

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기장은 무엇입니까?

기장은 작은 옥수수 알갱이처럼 보이는 통곡물입니다. 실제로는 풀과에 속하는 식물에서 나오는 씨앗입니다. 벼과 . 글루텐이 없고 훌륭한 대체품입니다. 쿠스쿠스 또는 불가르 밀 . 이 씨앗은 아프리카와 아시아에서 중요한 다이어트 필수품이며, 영양 성분으로 인해 서구에서 더욱 인기를 얻고 있습니다. 기장은 단백질 함량이 상당히 높습니다(요리된 기장 1컵에는 단백질 6g이 들어 있습니다). 또한 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 다양한 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다.

기장은 다양한 종류가 있지만 가까운 식료품점에서는 노란색 프로소 기장을 판매할 가능성이 높습니다. 약간 고소한 맛이 나고 간단한 반찬으로 좋습니다. 또한 오트밀처럼 우유, 꿀 또는 설탕을 첨가하여 풍성한 아침 시리얼로도 사용할 수 있습니다.

기장 요리 방법 : 팁

기장을 요리하는 방법에는 몇 가지가 있습니다. 아래 레시피로 이동하세요 우리의 마스터 메소드를 위해! 시작하기 전에 기본 방법에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 푹신하고 가벼운 기장을 만들려면 말린 기장 1부분과 물 2부분을 사용하세요. 귀하의 기장 패키지에 대한 지침은 당사와 다를 수 있지만 이 비율이 우리에게 가장 적합하다는 것을 알았습니다.
• 마른 팬에 메밀을 먼저 구워주세요. 향이 날 때까지 몇 분간 중간 불로 저어주세요. 이는 견과류의 풍미를 끌어내는 데 도움이 됩니다.
• 물, 올리브 오일, 소금을 넣고 17~20분간 끓입니다. 물을 끓으면 약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮습니다. 물이 모두 흡수될 때까지 요리하세요.

기장 요리법

기장은 다양한 방법으로 사용할 수 있는 다용도 곡물입니다! 반찬으로 먹거나, 한 그릇 식사로 먹거나, 수프와 스튜에 넣거나, 캐서롤로 먹거나, 채식 버거로 먹어도 좋습니다. 우리가 가장 좋아하는 기장 요리법은 다음과 같습니다.

치즈 기장 & 브로콜리 캐서롤

전골에는 밥 대신 기장을 사용해보세요! 이 치즈 맛이 나는 브로콜리 캐서롤은 건강에 좋은 편안함을 주는 편안하고 편안한 음식입니다. 통곡물 기장과 구운 브로콜리가 특징입니다.

쉬운 곡물 그릇

기장은 곡물 그릇에 대한 아이디어입니다! 기장과 병아리콩, 지중해 채소, 크림을 곁들여 보세요. 타히니 소스 건강하고 빠르고 간편한 저녁식사를 만들어 보세요.

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기장 & 채소 곡물 샐러드

기장은 곡물 샐러드에 이상적입니다! 여기에서 쿠스쿠스의 대체품으로 사용하십시오(나열된 양과 동일한 양을 사용하십시오). 이 다채로운 쿠스쿠스 샐러드 레시피는 허브, 마늘, 레몬을 넣어 거부할 수 없을 만큼 신선한 맛을 냅니다! 반찬, 점심, 피크닉 또는 포트럭으로 이상적입니다.

기장 박제 고추 레시피

기장은 고추를 채운 밥 대신 훌륭한 대안이 됩니다! 이 쉽게 속을 채운 고추는 풍미가 가득한 단순한 채식 충전재를 자랑합니다.

당근과 시금치를 곁들인 기장 케이크

야채 버거나 튀김에 기장을 넣어보세요! 야채가 가득한 카레 기장 케이크는 재미있고 예상치 못한 맛있는 채식 저녁 식사를 만들어줍니다. 사랑과 레몬을 통해

기장크림죽

오트밀의 대안을 원하시나요? 기장을 아침 크림 죽으로 사용해 보세요. 포만감 있고 영양이 풍부한 아침 식사를 위해 과일과 견과류를 얹으세요. 자연스럽게 엘라를 통해

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야채를 곁들인 한 냄비 기장 필라프

기장에 야채를 더해 한솥밥으로 만들어보세요! 여기에는 당근, 셀러리, 완두콩, 시금치, 버터넛 스쿼시가 들어 있습니다. ~을 통해 음식 52

이 기장 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

기장 요리 방법(& 기장 레시피!)

• 준비 시간: 0분
• 요리 시간: 20분
• 총 시간: 20분
• 생산하다: 46까지1엑스

설명

3가지 재료로 20분만에 기장 요리하는 법을 알려드려요! 쿠스쿠스나 쌀을 대체할 맛있는 대안으로 만들기 쉽고 활용도가 높습니다.

재료

• 1 컵기장
• 2컵물
• 1테이블스푼올리브유
• ¼티스푼 코셔 소금

지침

1. 기장을 마른 팬에 붓습니다. 구운 냄새가 나고 기장이 터지는 소리가 들리기 시작할 때까지 자주 저으면서 중불에서 약 2~3분 동안 굽습니다.
2. 물 2컵을 부어주세요(팬이 뜨거워서 뱉어지니 주의하세요). 올리브 오일과 소금을 추가합니다. 끓인 후 약불로 줄여 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 물이 완전히 흡수될 때까지 약 17~20분 동안 끓입니다.
3. 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두십시오. 포크로 기장을 휘젓습니다. 원하는 경우 맛에 소금을 더 추가하십시오. 반찬으로 사용하려면 다진 허브, 향신료, 올리브 오일이나 버터, 파마산 치즈를 추가하여 맛보세요.

• 범주: 반찬
• 방법: 쿡탑
• 요리: 미국 사람