지중해식 불가르 샐러드

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이 톡 쏘고 맛있는 지중해식 불가르 샐러드에는 불가르 밀, 마늘, 토마토, 레몬 및 신선한 파슬리가 많이 들어 있습니다.

최근 그리스 여행에서 Alex와 저는 이것과 비슷한 불가르 샐러드를 먹었습니다. 지중해 너머로 숨막히는 일몰이 있었고, 우리는 서버가 우리를 미친 듯이 쳐다볼 정도로 작은 접시 목록을 방금 주문했습니다. 내 오른쪽에는 남편과 여동생이 있고 왼쪽에는 나의 가장 친한 어린 시절 친구와 그녀의 약혼자가 있었습니다. 그것은 서로 다른 대륙에 살고 있는 여러분이 좋아하는 모든 사람들이 멋진 섬 목적지에 함께 모이는 행복한 백일몽 중 하나와 같았습니다. 이제는 먼 추억이 되었지만(한숨!), 그 불가르 샐러드는 아직도 남아있습니다. 레시피를 계속 읽어보세요!

불가르 밀이란 무엇입니까?

Bulgur 밀은 갈라지고 부분적으로 미리 조리된 통밀 곡물입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 풍미, 영양가가 높을 뿐 아니라 빨리 익는다. 여러분이 해야 할 일은 주전자에 물을 약간 끓인 다음 불가르를 담그는 것뿐입니다. 오븐이 필요하지 않습니다! 이제 이것이 우리의 요리입니다! 대부분의 슈퍼마켓에서 이 통곡물을 찾을 수 있습니다. 다양한 종류의 불가르에 대한 자세한 내용을 보려면 다음을 방문하세요. Bulgur 요리 방법 .

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인스턴트팟이 있나요? 압력솥으로 불가르 밀을 요리할 수 있습니다. 인스턴트팟 불가르 밀 레시피.

불가르 샐러드 만드는 법

그리스에서 먹었던 불가르 샐러드는 조금 다르게 만들어서 플리고우리 샐러드(불구르 밀이라는 뜻)라고 불렀는데 이 표현이 가깝습니다. Tabbouleh와도 매우 유사하지만 실제로 Tabbouleh는 중동 전역에서 더 동쪽에서 유래되었습니다. 지중해 . 톡 쏘는 레몬과 밝은 허브 파슬리 향이 가득합니다. 실제로 다진 파슬리 2컵을 모두 사용하게 됩니다. 전체가 큰 무리입니다!

여름에 먹기 좋은 불가르 샐러드로 만들기도 쉽고, 가볍고 허브향이 나는 맛있는 샐러드입니다. 우리는 Bulgur 밀이 이 요리를 요리할 필요가 없는 곡물 샐러드로 만든다는 사실을 좋아합니다. Bulgur 위에 끓는 물을 붓고 그대로 놓아두기만 하면 됩니다. 우리가 할 때마다 마법처럼 느껴져요! 이 지중해식 불가르 샐러드와 그리스 샐러드 여름 피크닉이나 바비큐에 가져갈 수 있는 완벽한 옵션입니다.

다 쓸 파슬리가 더 있나요? 우리의 더 많은 것을 시도해보세요 최고의 파슬리 요리법 .

쉬운 그리스 요리법을 찾고 계십니까?

지중해식 불가르 샐러드 외에 우리가 가장 좋아하는 쉬운 그리스 요리법은 다음과 같습니다.

• 그리스 샐러드 드레싱
• 고수 소스를 곁들인 그리스 나초
• 그리스식 구운 야채 꼬치
• 클래식 그리스 샐러드
• 그리스 피타 샌드위치
• 그리스 피자
• 쉬운 바클라바 바이트 레시피
• 토마토를 곁들인 구운 페타 치즈
• 정통 Tzatziki(그리스 요구르트 오이 딥)
• 구운 고추를 곁들인 그리스 페타 스프레드

이 레시피는…

이 레시피는 채식주의자용입니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 토르티야를 사용하세요.

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지중해식 불가르 샐러드

• 작가: 요리사 부부
• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 20분
• 생산하다: 46까지1엑스

설명

이 톡 쏘고 맛있는 지중해식 불가르 샐러드에는 불가르 밀, 마늘, 토마토, 레몬 및 신선한 파슬리가 많이 들어 있습니다.

재료

• 1티스푼 코셔 소금
• 1 ½ 컵미세하게 또는 중간 정도로 분쇄된 불가르밀*
• 4중간 토마토 (충분2잘게 썬다)
• 3파
• 1마늘 정향
• 2컵잘게 다진 신선한 파슬리(하나큰 무리)
• ¼컵다진 민트
• 2레몬
• 5테이블스푼올리브유
• 신선한 후추

지침

1. 1티스푼을 추가하세요 코셔 소금 물 1 ½ 컵을 넣고 끓입니다. 그릇에 불거밀을 넣고 끓는 소금물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 그대로 두세요. 곱게 갈면 약 7분, 중간 정도로 갈면 15분 정도 놔두세요.
2. 그 사이 미세하게 토마토를 깍둑썰기 하세요 , 코어와 씨앗을 제거합니다. 얇게 파를 썰어주세요 그리고 마늘을 다진다 . 신선한 파슬리와 신선한 민트를 자릅니다. 레몬 1개를 제스트합니다.
3. 불가르가 완성되면 포크로 휘핑해주세요. 토마토, 파, 마늘, 파슬리, 민트, 레몬껍질, 올리브 오일, 레몬즙, 핀치 몇 개를 추가합니다. 코셔 소금 , 그리고 신선한 갈은 후추. 결합되도록 부드럽게 저어주세요. 추가 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.

메모

*조리 방법이 다르므로 굵거나 너무 거친 불가르를 피하세요. 자세한 내용은 다음과 같습니다. 불가르의 종류 .

• 범주: 샐러드
• 방법: 날것의
• 요리: 지중해