요리책 클럽을 시작하는 방법

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친구들과 쉽게 식사할 수 있는 방법을 원하시나요? 요리책 클럽은 각 회원이 같은 요리책을 바탕으로 레시피를 만드는 최신 트렌드입니다. 방법은 다음과 같습니다.

목요일 오후 6시 30분입니다. 우리의 전형적인 목요일은 7개월 된 아이가 녹색 채소 퓌레를 칠한 후 남은 음식을 찾아 헤매는 시간이지만, 오늘 밤에는 잔잔하게 재즈가 연주됩니다. 사랑하는 친구가 라슨의 무릎을 꿇고 있습니다. 또 다른 하나는 줄기가 없는 잔에 와인을 붓는 것입니다. 구운 브로콜리를 곁들인 퀴노아 리조또를 마무리하고 있어요. 잔잔한 웃음소리, 안경 부딪치는 소리가 들린다. 테이블은 가득 차 있습니다. 사과를 곁들인 케일 샐러드, 비건 아이올리를 곁들인 으깬 구운 감자, 마카롱 트뤼플입니다. 그럼에도 불구하고 이것이 어떻게 가능합니까? 그럼에도 불구하고 평일 밤에? 요리책 클럽의 마법에 오신 것을 환영합니다.

요리책 동아리란 무엇인가요?

요리책 클럽은 디너 클럽이나 포트럭과 같습니다. 일반적인 포트럭처럼 모든 사람이 자신의 박자에 맞춰 행진하는 대신 테이블에 있는 모든 요리법은 동일한 요리책에서 가져온 것입니다. 이 경험을 독특하게 만드는 것은 일치하지 않는 요리 조각 대신 모든 요리법이 동일한 저자로부터 나와 응집력 있는 식사로 만들어진다는 것입니다. 저녁 식사에 참석하는 각 사람은 요리책에 있는 요리를 하나씩 가져옵니다. 따라서 단 하나의 요리를 만드는 데 걸리는 시간에 한 명의 디너 파티 호스트가 준비하는 데 셀 수 없이 많은 시간이 걸리는 아름다운 식사를 얻을 수 있습니다.

진저에일과 함께 마시다

아래의 모든 사진은 재능 있는 Lauren McDuffie의 사진입니다. 마이 키친 리틀 .

요리책 동아리를 기획하다

요리책 클럽은 시작하기가 매우 간단합니다. 요리책 클럽을 계획하고 운영하기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

클럽 회원을 선택하세요.

디너 파티의 이상적인 손님 수는 6~8명입니다. 이는 테이블에 둘러앉은 모든 사람이 편안하게 맞도록 하여 각 참석자가 대화하고 그룹의 일원임을 느낄 수 있도록 합니다. 그룹이 커지면 대화가 더 세분화되고 함께 식사하는 것이 더 복잡해집니다. 우리는 각 손님과 더 좋은 시간을 보낼 수 있기 때문에 대규모 저녁 파티 그룹보다 친밀한 저녁 파티 그룹을 선호합니다.

케첩으로 대체

장소를 선택하세요.

매번 같은 집에서 요리책 클럽을 주최할지, 아니면 장소를 바꿔가며 주최할지 결정하세요. 각 사람이나 커플이 자신의 공간을 자랑하고 설치 및 청소를 담당할 수 있도록 위치를 바꾸는 것이 좋습니다.

요리책을 선택하세요.

각 클럽 회원을 위해 요리책 선택을 번갈아 가며 선택하세요. 간단한 방법은 호스트가 책을 선택하도록 하는 것입니다. 우리 창립 요리책 클럽의 책은 다음과 같습니다. 첫 번째 혼란 작성자: Laura Wright(그녀는 우리 팟캐스트 에피소드 40에도 출연했습니다).

요리 케일 요리법

달력에서 날짜를 선택하세요 .

두 사람 사이에서도 저녁 식사 날짜를 찾는 것이 어려울 수 있습니다! Doodle 설문조사를 사용하면 날짜 범위를 좁히는 데 도움이 될 수 있습니다. 때로는 주말이 가장 먼저 채워질 수 있으므로 주중 밤을 잊지 마십시오. 우리는 목요일이나 금요일 밤을 좋아합니다. 주말을 편안하게 보낼 수 있는 좋은 방법이기 때문입니다.

책에 있는 요리법에 대한 공유 가입 시트를 만드세요. 우리가 하는 방법은 다음과 같습니다. 공유 Google 문서를 만들고 상단에 식이 제한 사항을 추가했습니다. 그런 다음 각 참가자의 이름과 그들이 선택한 레시피를 적을 수 있는 공간을 추가했습니다. 아래에는 선택할 수 있는 요리법 목록을 제공하기 위해 요리책의 목차 사진을 추가했습니다.

요리책을 얻으려면 요리책 동호회 회원들이 요리책을 구입하거나 도서관에서 대출해 보세요. 또는 손님이 책을 구매할 준비가 되지 않은 경우 레시피 사진을 보내겠다고 제안했습니다. 요리책 작가로서 Alex와 저는 좋아하는 작가를 지원하고 그날 밤의 실제 기념품을 만들기 위해 요리책을 구입하는 것이 좋습니다.

전문가 팁: 메인 요리를 만들려면 장소 호스트에게 등록을 요청하세요. 이렇게 하면 여행하는 손님들이 전채 요리, 사이드 메뉴, 디저트를 가져올 수 있어 운반하기가 더 쉽습니다.

재발을 찾아라 .

이것이 가장 중요할 수 있습니다. 요리책 클럽의 재발을 결정하는 것입니다. 바쁜 일정으로 인해 매달 참여하기 어려울 수 있으므로 6주마다 한 가지 리소스를 추천했습니다. 우리 요리책 클럽은 6주가 우리에게 편안한 로테이션이었다고 동의했습니다. 디너 클럽이 소란스러워진 사람들과 대화할 때 모두가 참여할 수 있는 빈도를 선택하는 것이 그룹의 지속 가능성을 예측하는 핵심 요소입니다.

물류 계획 .

저희 요리책 동호회는 6명으로 구성되어 있어 진행이 간단합니다. 다들 자기 접시를 가져와서 먹습니다. 그러나 규모가 큰 요리책 클럽은 가지고 다닐 수 있는 충분한 접시, 은식기류, 유리잔을 확보하는 것과 같은 더 많은 어려움을 겪을 수 있습니다. 이 문제를 해결하기 위해 대규모 파티를 주최하는 일부 호스트는 손님에게 접시, 그릇, 은식기를 직접 가져오도록 요청합니다.

그냥 재미있게 보내세요 .

모두가 모이고 음식이 준비되면 이제 슬슬 출발할 차례입니다! 산만해진 마음을 비우고, 와인 한 잔을 들고, 좋은 음식과 대화를 나누세요. 회원들이 서로 모르는 경우 몇 가지 안내 질문을 고려하여 일을 진행하세요. 우리의 첫 번째 요리책 클럽은 옛 친구들과 새로운 친구들이 섞여 있었고, 대화는 엉뚱하면서도 심오했습니다.

페스토 맥앤치즈

다양한 요리책

요리책 클럽을 시작하고 싶은데 어디서부터 시작해야 할지 모르겠다면, 시작하는 데 도움이 될 몇 가지 요리책이 있습니다. 우리는 수백 권의 요리책을 가지고 있지만 최근에 가장 마음에 드는 몇 권의 요리책은 다음과 같습니다.

채식 요리책

꽤 간단한 요리 Sonja 및 Alex Overhiser 저: 2018년 최고의 건강 요리책이자 최고의 채식 요리책 중 하나로 선정된 저희 책은 아름답지만 접근하기 쉬운 채식 및 비건 요리법으로 가득합니다! ( 맛보기 .)
진짜 음식을 사랑해요 작성자: 캐서린 테일러: 놀랍고 단순한 창의적이고 자연적인 채식 요리입니다. ( 맛보기 .)
사랑과 레몬 요리책 Jeanine Donofrio 저: 계절에 영감을 받은 사랑스럽고 다채로운 채식 요리법( 맛보기 .)
잔치 Sarah Copeland 저: 비빔밥부터 타코 트럭 채식 부리토까지 아름다운 채식 요리. ( 맛 좀 보세요 .)
그린 키친 여행 David Frenkiel 및 Luise Vindahl 저: 전 세계 여행에서 영감을 받은 창의적인 채식 요리. ( 맛보기 .)

비건 요리책

첫 번째 혼란 로라 라이트(Laura Wright) 저: 레스토랑에서 먹을 수 있는 놀라운 비건 요리법. 이것이 우리의 첫 번째 요리책 클럽의 선택이었습니다. ( 맛보기 .)
중동 지중해 요리책 작성자: Salma Hage: 풍미 가득한 중동 요리법으로 채식으로 만들었습니다. ( 맛보기 .)

건강한 요리책

식스 시즌 조슈아 맥패든(Joshua McFadden) 작성: 포틀랜드 최고의 셰프가 선보이는 호화로운 제철 요리법. ( 맛 좀 보세요 .)
새싹 주방의 그릇과 숟가락 사라 포르테 작성: 그릇에 초점을 맞춘 영감을 받은 전체 식품 식사입니다. ( 맛 좀 보세요.)
밤에 데이트하기 by Ashley Rodriguez: 집에서 저녁 데이트를 위한 화려하고 창의적인 식사. ( 맛보기 .)
작은 승리 작성자: Julia Turshen 집처럼 편안하고 고전적인 요리법으로 주방에서 승리를 거두세요. ( 맛 좀 보세요 .)
매일 더 많은 멕시코 음식 작성자 : Rick Bayless 주인장이 직접 만드는 정통 멕시코 요리. ( 맛 좀 보세요 .)
모던한 포트럭 크리스틴 도넬리: 현대 요리사를 위한 멋진 포트럭 음식입니다. ( 맛 좀 보세요 .)