케일 시저 샐러드

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훌륭한 케일 시저 샐러드보다 더 좋은 것은 없습니다! 이건 크림 드레싱을 뿌리고 바삭바삭한 빵가루를 뿌린 요리입니다.

큐라소를 곁들인 음료

클래식보다 더 좋은 건 없어요 시저 샐러드 ...만약 그렇지 않다면 케일 시저 샐러드 ! 시저 샐러드에 푸짐한 케일 잎을 사용하는 것이 레스토랑에서 인기를 끌었습니다. 그럴 만한 이유가 있습니다. 푹신하고 능선이 있는 잎의 질감은 시저 드레싱을 코팅하는 데 이상적입니다. 케일 시저(Kale Caesar)를 곁들인 이 메뉴는 신선하고 크리미한 홈메이드 드레싱과 바삭바삭한 빵가루를 한입 먹을 때마다 곁들여집니다. 거의 함께 사용할 수 있을 만큼 다재다능합니다. 아무것 그리고 맛은? 이것은 아마도 당신이 먹어본 샐러드 중 가장 중독성이 강한 샐러드일 것입니다. (샐러드 중독? 네, 그거 들으셨죠.)

케일 시저 샐러드의 재료

시저 샐러드에 케일을 사용하는 것은 2000년대 초반에 인기를 끌었습니다. 실제로 따르면 맛 케일 샐러드의 첫 번째 사례는 2002년경 Mario Batali의 레스토랑 Lupa와 2007년 뉴욕 시 Franny's의 셰프 Joshua McFadden이었습니다. 요즘 케일 샐러드는 타코만큼 흔합니다. 시저 드레싱이 믹스에 추가됩니다.

케일 시저 샐러드에서는 먼저 케일 잎을 마사지하여 부드러워지게 한 다음 우리가 가장 좋아하는 그릭 요거트에 넣습니다. 시저드레싱 . 케일 시저 샐러드에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 토스카나 케일
• 이탈리안 판코
• 파마산 치즈 부스러기
• 레시피 1개 홈메이드 시저 드레싱

토스카나 케일을 사용하지만 곱슬거리는 효과가 있습니다.

이 케일 시저 샐러드는 모든 유형의 케일과 잘 어울리지만 여기서 가장 좋은 옵션은 토스카나 케일입니다. 이 짙은 녹색의 이탈리아 품종 케일은 매우 매울 수 있는 곱슬 케일보다 맛이 더 온화합니다. 우리는 레시피에서 거의 독점적으로 이러한 유형의 케일을 사용합니다. 곱슬 케일도 효과가 있지만 찾을 수 있으면 토스카나를 찾으십시오.

• Lacinato 또는 공룡 케일로 알려진 토스카나 케일은 짙은 녹색의 평평한 잎과 약간 쓴 맛이 있습니다. 이탈리안 요리에서는 흔히 볼 수 있는 토스카나 흰 콩 수프 또는 케일 수프 .
• 컬리 케일은 더 밝은 녹색이고 매우 곱슬곱슬합니다. 맛은 씁쓸하고 매콤합니다. 그래서 우리는 보통 토스카나 케일을 선호합니다.

여기에는 아기 케일을 사용하지 마십시오. 베이비 케일 케일은 완전히 익기 전에 수확하여 식료품점과 농산물 시장에서 상자에 담아 판매합니다. 훨씬 더 부드럽고 여기 크림 드레싱을 견딜 수 없습니다.

케일을 먼저 마사지해주세요

케일은 맛있는 샐러드 채소이지만 질기고 섬유질이 많은 질감을 가지고 있습니다. 어떻게 하면 더 맛있게 만들 수 있을까요? 먼저 마사지해주세요! 예, 야채를 마사지하는 것은 직관에 어긋나는 것 같습니다. 하지만 당신이 할 일은 약간의 오일을 뿌린 다음 잎이 부드럽고 유연해질 때까지 손가락으로 마사지하는 것뿐입니다. 이는 맛을 더 달콤하게 만들고 생잎의 질감을 더 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.

케일 시저 드레싱용

이 케일 시저 샐러드의 핵심은 신선하고 크리미한 홈메이드입니다. 시저드레싱 . 이것은 우리 가족이 수년 동안 만들어온 제품입니다. 여러분도 우리만큼 좋아하시길 바랍니다! 그릭 요거트를 사용하면 맛이 가벼워지고 표준 시저의 칼로리가 줄어듭니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 그릭 요거트: 신선하고 건강한 맛을 원하시면 그릭 요거트를 표준 마요네즈 대신 사용해보세요! 거부할 수 없을 만큼 크림 같은 느낌을 유지하면서 칼로리를 줄여줍니다.
• 마요네즈: 그 시그니처인 풍미 가득한 크림 같은 느낌은 마요네즈에서 비롯됩니다. 드레싱이 야채에 달라붙는 데 도움이 되는 마요네즈가 필요합니다.
• 레몬 주스: 신선한 레몬 주스는 산미를 더해줍니다.
• 파마산 치즈: 파마산 치즈는 고소한 짠맛을 더해줍니다.
• 멸치 페이스트 또는 우스터 소스: 멸치는 매우 전통적이며 채식주의자 대신 우스터 소스를 사용합니다.
• 마늘 & 디종 머스타드: 톡 쏘는 맛과 풍미를 더해줍니다.

비건 변형

대신 비건 케일 시저 샐러드를 만들고 싶으신가요? 이것으로 교환하세요 비건 시저 드레싱 ! 병아리콩, 레몬, 된장으로 풍미가 가득해 크고 풍미 가득한 요리가 완성됩니다. 자세한 내용은 레시피로 이동하세요.

크루통을 대표하는 이탈리안 판코(Panko)

크루통은 좋은 시저 샐러드에 없어서는 안될 부분입니다. 하지만 이 케일 시저에는 빵가루가 들어있습니다! 판코를 샐러드 위에 얹으면 한입 먹을 때마다 퍼지는 바삭바삭한 식감을 선사합니다. panko와 이탈리아 panko를 샐러드에 사용하는 방법에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

• Panko는 일본식 빵가루 혼합물로, 기존 빵가루보다 공기가 잘 통하고 가볍습니다. 아삭아삭한 식감이 있어 샐러드에 더 만족스럽습니다(구입한 빵가루는 거의 모래 같은 식감으로 훨씬 더 미세합니다).
• 이탈리아어는 허브와 소금을 첨가한다는 의미입니다. 지역 식료품점에서 이탈리아 판코나 판코를 쉽게 찾을 수 있을 것입니다.
• 일반 판코만 있나요? ½ 컵 판코와 ⅛ 티스푼을 섞으세요 코셔 소금 이탈리안 시즈닝 ½테이블스푼(또는 말린 오레가노 1티스푼, 말린 바질과 타임 각각 ¼티스푼).
• 집에서 만든 빵가루를 사용하고 싶으세요? 당신도 그렇게 할 수 있습니다. 이동 이동 경로를 만드는 방법 .

그리고 그게 다야! 댓글로 이 음식이 마음에 드는지 알려주세요. 잎이 많은 녹색 케일을 거부할 수 없을 정도로 맛있게 만드는 우리가 가장 좋아하는 음식입니다.

케일 요리법 더보기

케일을 좋아하시나요? 이 사랑스러운 야채는 확실히 대중 요리의 르네상스를 맞이하고 있습니다. 여기 몇 가지 더 맛있어요 케일 요리법 :

• 푸짐하게 먹어보세요 쉬운 케일 수프
• 섞다 최고의 케일 볶음
• 블렌딩 최고의 케일 스무디 아니면 케일 페스토
• 선택하다 구운 케일 칩

쉬운 케일 수프

최고의 케일 볶음

최고의 케일 스무디

케일 페스토

케일 시저 샐러드 레시피는…

채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 판코나 크루통을 사용하세요. 완전 채식인의 경우 비건 시저 드레싱 .

케일 시저 샐러드

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 15분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

훌륭한 케일 시저 샐러드보다 더 좋은 것은 없습니다! 이건 크림 드레싱을 뿌리고 바삭바삭한 빵가루를 뿌린 요리입니다.

재료

샐러드용

• 2토스카나 케일 다발
• ¼컵이탈리안 판코(필요에 따라 글루텐 프리)*
• ¼컵파마산 치즈 부스러기

시저 드레싱(1컵 분량, ½컵 사용) 또는 대체용 비건 시저

• 1중간 마늘 정향, 다진 것 또는 강판에 간 것
• ¼컵갈은 파마산 치즈
• 2테이블스푼레몬즙(1/2레몬)
• ¼컵마요네즈
• ½컵그릭 요거트
• 1테이블스푼올리브유
• 1티스푼멸치 페이스트 또는 우스터 소스(또는 생략)
• 1 ½ 티스푼디종 머스타드
• ¼티스푼 코셔 소금
• ¼티스푼갈은 후추

지침

1. 케일을 자른다 한 입 크기로 썰어 그릇에 담는다. 케일에 아주 작은 올리브 오일을 뿌립니다. 조각이 부드러워질 때까지 손가락으로 잎을 2~3분 동안 마사지하십시오.
2. 그릇에 모든 재료를 함께 섞습니다. 남은 음식은 뚜껑이 있는 병에 담아 냉장 보관하면 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
3. 케일에 드레싱 약 ½컵을 뿌리고 섞습니다. 파마산 치즈 부스러기를 추가합니다. 케일을 큰 접시나 작은 서빙 접시에 놓습니다. 판코를 뿌려서 드세요.

메모

*판코(Panko)는 전통적인 빵가루보다 더 가볍고 가벼운 일본식 빵가루 혼합물입니다. 이탈리아어는 허브와 소금을 첨가한다는 의미입니다. 지역 식료품점에서 이탈리아 판코나 일반 판코를 쉽게 찾을 수 있습니다(종종 글루텐 프리 제품도 판매함). 가지고 있는 것이 일반 판코뿐이라면 양념을 하세요. 판코 ½컵과 ⅛ 티스푼을 섞으세요. 코셔 소금 이탈리안 시즈닝 ½테이블스푼(또는 말린 오레가노 1티스푼, 말린 바질과 타임 각각 ¼티스푼).

• 범주: 샐러드
• 방법: 요리사 없음
• 요리: 샐러드
• 다이어트: 채식주의자