루피니 콩

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루피니 콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원인 맛있는 콩과 식물입니다! 이 성분과 이를 레시피에 사용하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.

가정 요리에 추가할 수 있는 맛있는 재료는 다음과 같습니다. 루피니 콩 ! 이 콩과 식물은 다른 콩과 다릅니다. 풍성한 질감과 고소한 맛으로 인해 거의 치즈와 같은 맛이 납니다! 이는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로, 배를 채우는 반찬으로 적합하거나 샐러드와 수프에 첨가하기에 적합합니다. 이 원두를 한 번 맛보고 우리는 즉시 매료되었습니다! 루피니빈에 대한 자세한 내용과 이를 레시피에 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

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루피니 콩은 무엇입니까?

루핀콩으로도 알려져 있는 루피니빈은 노란색의 납작한 둥근 콩으로 단단한 질감과 고소하고 고소한 맛을 갖고 있습니다. 이 유형의 콩은 고대 이집트까지 거슬러 올라가며 기원전 2200년에 먹었습니다. 오늘날 이집트의 전통 간식부터 이탈리아의 전채 요리에 이르기까지 중동 및 지중해 전역의 국가에서 즐겨지고 있습니다.

최고의 영양 혜택

루피니 콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 조리된 루피니 콩 ½컵 분량에는 단백질 10g (검은콩의 경우 7~8g에 비해) 또한 2g의 섬유질, 즉 일일 필요량의 약 8%를 함유하고 있으며 B1 및 C와 같은 비타민이 풍부합니다. 여기서 더 읽어보세요 ).

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루피니콩은 단백질 함량이 높기 때문에 미국에서 인기를 끌었습니다. 레시피의 재료로 먹거나 콩을 갈아서 만든 밀가루로 먹습니다(새로운 식물성 단백질 대체제처럼 루프림 ).

통조림 루피니 콩과 건조된 콩

루피니빈을 식단에 추가하고 싶으신가요? 가장 쉬운 방법은 통조림이나 병에 담아 구입하는 것입니다. 이유는 다음과 같습니다.

• 말린 루피니 콩은 매우 쓴맛이 나며 쓴맛을 제거하려면 며칠 동안 담가두어야 합니다.
• 말린 콩을 올바르게 준비하지 않으면 루핀 중독이 발생할 수 있습니다.
• 대신에 바로 먹을 수 있다는 루피니 콩 병이나 캔을 찾으세요. 이 콩은 물에 담가서 요리하면 바로 먹을 수 있습니다. 먹기 전에 껍질을 벗겨내면 됩니다. 미국에서 볼 수 있는 인기 있는 자레드 루피니 빈 브랜드는 Cento 또는 Delallo입니다.

루피니빈 먹는 방법

루피니 콩을 식단에 포함시키는 방법은 무엇입니까? 루피니빈의 질감은 검은콩이나 흰콩과 매우 다르며, 훨씬 더 단단합니다. 사실, 처음 먹었을 때 거의 치즈 맛이 난다는 것을 알았습니다! 그렇기 때문에 콩 레시피에서 다른 콩으로 대체할 수는 없습니다. 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

• 항아리에서 바로 먹습니다. 바로 먹을 수 있도록 구매하여 빠른 단백질 보충으로 간식으로 섭취할 수 있습니다.
• 다음 항목에 추가하세요. 전채요리 플래터 . 브랜드에 따르면 델랄로 , 그들은 전통적인 이탈리아 전채 요리입니다.
• 반찬으로 볶으세요. 통조림 루피니 콩을 올리브 오일과 통마늘 몇 쪽과 함께 프라이팬에 넣고 2~3분간 데우세요. (아래 레시피를 참고해주세요!)
• 비네그레트와 함께 버무립니다. 레드와인 식초와 올리브 오일을 약간 첨가해 보세요. (아래 레시피를 참고해주세요!)
• 샐러드에 올려 보세요. 루피니 콩으로 샐러드에 단백질을 추가해보세요! 우리는 좋은 것을 좋아합니다 시저 샐러드 또는 케일 시저 .
• 수프에 던지십시오. 여기에 있는 콩 품종 중 하나로 대체하세요. 클래식 콩 수프 .

더 많은 콩 요리법

콩과 식물로 요리하는 것을 좋아하시나요? 시도해 볼 수 있는 좀 더 쉬운 콩 요리법은 다음과 같습니다.

• 가다 쉬운 흰 콩 또는 쉬운 카넬리니 콩
• 선택하다 쉬운 버터 콩 또는 볼로티 콩
• 가다 쉬운 검은 콩
• 노력하다 간편한 통조림 병아리콩

쉬운 흰 콩

쉬운 검은 콩

간편한 통조림 병아리콩

볼로티 콩

루피니빈 레시피는...

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쉬운 루피니 콩

• 준비 시간: 2분
• 요리 시간: 5분
• 총 시간: 7분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

루피니 콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원인 맛있는 콩과 식물입니다! 빠르고 쉬운 반찬으로 준비하는 방법은 다음과 같습니다. 간단한 비네그레트를 사용하거나 사용하지 않고 말이죠.

칵테일 만드는 방법

재료

• 2테이블스푼올리브유
• 2마늘 정향, 으깬 것
• 1 ½ 컵껍질을 벗기고 물기를 뺀 병에 든 루피니 콩(건조하지 않음)
• 갓 갈은 후추
• 코셔 소금

비네그레트(선택사항):

• 1테이블스푼레드 와인 식초
• ¼티스푼디종 머스타드
• ¼티스푼양파가루
• ¼티스푼말린 오레가노
• ¼티스푼 코셔 소금
• 1테이블스푼올리브유

지침

1. 중간 프라이팬에 올리브 오일과 마늘을 넣고 중간 불로 데우세요. 향이 나면 콩과 신선한 갈은 후추를 넣고 완전히 따뜻해질 때까지 가끔 저어주며 2~3분간 조리합니다.
2. 사용하는 경우 중간 크기의 그릇에 비네그레트를 함께 저어줍니다. 콩을 드레싱과 함께 버무리고 따뜻하게 드세요. 필요한 경우 추가하세요. 코셔 소금 맛보기. 반찬, 채식 또는 완전 채식 단백질로 제공하거나 샐러드 위에 얹어 드십시오.

• 범주: 콩
• 방법: 쿡탑
• 요리: 이탈리아 사람
• 다이어트: 비건