파마산 껍질이 있는 틸라피아

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이 파마산 크러스트 틸라피아는 완벽하게 양념되어 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 남녀노소 누구나 좋아할 요리에요!

바삭바삭한 빵가루를 입힌 생선 조각보다 더 좋은 것은 없습니다. 파마산 껍질이 있는 틸라피아 예외는 아니다! 생선 필레를 준비하는 이 간단한 방법은 큰 영향을 미칩니다. 겉은 바삭하고 고소한 파마산치즈와 바삭한 빵가루가 완벽하게 양념되어 있고, 속은 부드럽고 바삭바삭합니다. 이것은 우리 가족 사이에서 매우 잘 진행되었습니다. 특히 5살짜리 아이가 그것을 게걸스럽게 먹어치웠습니다. 간단하면서도 인상적인 요리를 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁을 소개합니다.

파마산 크러스트 틸라피아 재료

틸라피아는 순하고 은은한 단맛이 나는 흰살 생선입니다. 아이들이나 해산물을 좋아하지 않는 사람들에게 훌륭한 입문 생선입니다. 이 파마산 크러스트 틸라피아는 감동을 주는 이상적인 조리법입니다. 치즈와 빵가루의 바삭한 코팅이 이 생선의 맛을 거부할 수 없게 만듭니다. 함께 모이는 것은 간단하고 큰 의미를 갖습니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

틸라피아 필레
마요네즈: 파마산 치즈와 빵가루 코팅이 생선에 달라붙게 해줍니다! 원한다면 녹인 버터를 사용하거나 필레에 올리브 오일을 뿌릴 수도 있습니다.
갈은 파마산 치즈: 갈은 것(가루 형태)인지, 잘게 찢은 것(막대기 종류)인지 확인하세요.
이탈리아 판코(panko): 허브와 소금으로 맛을 낸 빵가루; 아래에서 더 살펴보세요!
소금과 후추

틸라피아를 구입할 때 찾아야 할 사항

구입할 수 있는 엄청난 양의 틸라피아는 농장에서 자란 것입니다. 그러나 책임감 있게 양식된 틸라피아를 찾는다면 여전히 지속 가능한 물고기로 간주됩니다. 여기에 내용이 있습니다 몬테레이 베이 수족관 해산물 관찰 권장 사항:

페루의 경주로와 에콰도르의 연못에서 양식되는 틸라피아를 찾아보세요. 그런 다음 콜롬비아, 온두라스, 멕시코, 인도네시아, 대만의 틸라피아를 찾으세요.
틸라피아는 폐수 처리가 가능한 실내 순환 탱크에서 양식할 때 최고의 선택이고, 폐수를 처리하지 않을 때는 좋은 대안입니다.
또한 양식 관리 협의회(Aquaculture Stewardship Council), 최우수 양식업 관행(Best Aquaculture Practices) 및 Naturland에서 인증한 틸라피아를 찾아보세요.

이탈리안 판코가 만드는 요리

생선 자체를 제외하고 파마산 껍질을 벗긴 틸라피아 요리법의 핵심은 무엇입니까? 이탈리안 판코 . Panko는 전통적인 빵가루보다 더 가볍고 가벼운 일본식 빵가루 혼합물입니다. 이탈리아 사람 panko에는 추가 조미료가 추가되어 레시피에 약간의 풍미를 더해줍니다. panko에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

이탈리아어는 허브와 소금을 첨가한다는 의미입니다. 지역 식료품점에서 이탈리아 판코나 판코를 쉽게 찾을 수 있을 것입니다.
일반 판코만 있나요? 일반 판코를 사용하고 소금과 이탈리안 시즈닝을 추가합니다. ½ 컵 판코와 ⅛ 티스푼을 섞으세요 코셔 소금 이탈리안 시즈닝 ½테이블스푼(또는 말린 오레가노 1티스푼, 말린 바질과 타임 각각 ¼티스푼).
글루텐 프리는 어떻습니까? 매장이나 온라인에서도 글루텐 프리 판코를 찾을 수 있습니다.

파마산 크러스트 틸라피아를 굽는 데 걸리는 시간

틸라피아 필레에 빵가루와 파마산 치즈를 입힌 다음 오븐에 넣고 굽으세요! 굽는 데 얼마나 걸리나요? 이는 필렛의 두께에 따라 다릅니다. 우리가 매장에서 찾을 수 있는 등심은 일반적으로 꽤 두껍기 때문에 약 18분 정도 걸립니다. 필레가 더 얇은 경우에는 약 16분 정도 걸릴 수 있습니다.

팁: 필레가 매우 얇은 경우 굽는 동안 빵가루가 갈색이 되도록 굽기 전에 윗부분에 쿠킹 스프레이를 뿌리는 것이 좋습니다. 틸라피아는 요리할 때 내부 온도는 화씨 140도입니다 식품 온도계로 측정했을 때.

디핑 소스

이 파마산 껍질을 벗긴 틸라피아는 그 자체로 제공할 수 있습니다. 더 나은 디핑 소스와 함께! 우리는 우연히 트러플 아이올리 손에 들고 와, 맛이 강해지나요! 소스와 함께 제공할 수 있는 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

아이올리(Aioli): 아이올리는 본질적으로 맛이 나는 마요네즈입니다. 트러플 아이올리 여기서 완벽하게 짝을 이루거나 시도해 보세요. 레몬 아이올리 또는 페스토 아이올리 .
레물라드(Remoulade): 이 프랑스 스타일 소스는 생선 요리에 이상적입니다. 클래식 레물라드 소스 .
타르타르 소스: 레물라드 소스와 비슷합니다. 타르타르 소스 물고기가 들어간 또 다른 슬램덩크입니다.

더 많은 틸라피아 요리법

틸라피아는 저녁 식탁에서 항상 인기가 있는 맛있고 순한 생선입니다! 레시피에 사용하기 위한 몇 가지 추가 아이디어는 다음과 같습니다.

팬이 좋아하는 것을 사용해 보세요 레몬을 곁들인 구운 틸라피아
맛있게 만들어요 팬에 튀긴 틸라피아
간단하게 가세요 쉽게 검게 변한 틸라피아
선택하다 틸라피아 생선 타코 또는 쉽게 구운 틸라피아
이것을 시도해 보세요 모두가 좋아할 틸라피아 요리법 15가지

레몬을 곁들인 구운 틸라피아

쉽게 구운 틸라피아

모두가 좋아할 틸라피아 요리법 20가지

쉽게 검게 변한 틸라피아

이 파마산 크러스트 틸라피아 레시피는…

페스카테리안. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 판코를 사용하세요.

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준비 시간: 5분
요리 시간: 20분
총 시간: 25분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 파마산 크러스트 틸라피아는 완벽하게 양념되어 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 남녀노소 누구나 좋아할 요리에요!

재료

규모1x2x3x

1 1/2틸라피아 파운드(필레 3~4개)
½ 티스푼 코셔 소금
3테이블스푼마요네즈(혹은2테이블스푼녹인 버터 또는 올리브 오일*)
½ 컵갈은 파마산 치즈
½ 컵이탈리안 판코
신선한 갈은 후추

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 425도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
틸라피아를 실온에 두십시오. 도마 위에 놓고 종이 타월로 두드려서 말립니다.
중간 크기의 그릇에 갈은 파마산 치즈와 이탈리안 판코를 섞습니다.
각 필렛의 양면에 마요네즈를 바르십시오. 윗부분에 소금(필레 사이에 나누어 뿌림)과 후추 약간을 뿌립니다. 필레 한 장을 뒤집어 뒷면에 빵가루 혼합물을 뿌린 다음, 뒷면을 유산지를 깐 베이킹 시트에 놓고 윗면에 빵가루를 뿌립니다. 다른 두 개의 필레에 대해서도 빵가루 혼합물을 나누어 반복합니다.*
필레의 두께에 따라 갈색이 되고 벗겨질 때까지 16~18분간 굽습니다. 식품 온도계로 측정했을 때 내부 온도는 화씨 140도입니다.