비건 브렉퍼스트 샌드위치

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이 간편한 비건 아침 샌드위치는 풍미가 가득합니다! 하루를 시작하는 포만감 있는 식물 기반의 방법입니다.

하루를 시작하는 식물 기반의 방법을 찾고 계십니까? 이것을 시도해 보세요 비건 아침 샌드위치 ! 많은 완전 채식 아침 식사 아이디어 좋은 편에 있어요. 오트밀 , 팬케이크 , 그리고 프렌치 토스트 . 그런데 이 아침 샌드위치는 재미있어요 맛있는 아침 식사 단 몇 분만에 완료됩니다! 풍미 가득한 병아리콩 팬케이크 필링은 놀랍게도 스크램블 에그와 맛과 식감이 비슷합니다. 토마토와 아보카도를 곁들인 구운 사워도우 머핀 위에 올려보세요. 그래서 만족스럽습니다: 그리고 완전히 식물 기반입니다!

이 비건 아침 샌드위치의 재료

대부분의 이후 아침 샌드위치 조리법 계란과 치즈가 있는 경우, 많은 비건 아침 샌드위치는 비건 치즈나 비건 계란 대체품과 같은 품목을 사용합니다. 이 레시피에서는 비건 대체품을 사용하지 않고 단백질이 풍부한 충전재를 원했습니다. 대답은? 병아리콩 팬케이크! 병아리콩 가루를 사용해 빠르고 맛있는 팬케이크를 튀겨보세요. 놀랍게도 계란과 맛과 식감이 비슷합니다. 하루 종일 마음에 남는 비건 필링을 만드는 흥미롭고 맛있는 방법입니다! 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

병아리콩 가루
영양 효모
베이킹소다
소금과 후추
올리브유
사워도우 잉글리시 머핀
토마토
아보카도
후무스 또는 비건 마요네즈
마이크로그린

병아리콩 가루는 단백질로 가득 찬 충전재를 만듭니다.

병아리콩가루란 무엇인가요? 인정합니다. 지금까지는 이것을 식료품 저장실에 필수품으로 보관하지 않았습니다! 병아리콩 가루는 병아리콩을 잘게 갈아 만든 밀가루로, 글루텐 프리 대체품입니다. 이는 인도 요리의 전통적인 재료이며 이탈리아에서 시작되고 프랑스 남부에서도 인기가 있는 병아리콩 팬케이크인 소카(또는 파리나타)의 베이스로도 인기가 있습니다.

완전 채식 아침 샌드위치의 경우 병아리콩 가루는 계란을 대체할 수 있는 훌륭한 역할을 합니다. 전병으로 구워서 양념을 하면 비슷한 식감과 맛이 납니다. 병아리콩 가루에는 다른 영양학적 이점도 있습니다. 병아리콩 가루 한 컵에는 다음이 포함됩니다.

단백질 20g
섬유질 10g
일일 엽산의 101%
기타 비타민 ( 원천 )

영양 효모란 무엇입니까?

영양 효모는 비건 요리에서 인기 있는 재료이지만, 이전에 사용해 본 적이 없다면 이상하게 들릴 수도 있습니다. 그것은 무엇입니까? 영양 효모는 가루 같은 노란색 플레이크처럼 보이는 비활성화된 효모입니다. 치즈 맛이 나고 고소한 맛으로 인해 채식 및 완전 채식 요리에 자주 등장합니다. 팬들이 누치(nooch)라고 부르기도 하는데 뿌려먹는 게 신기해요 팝콘 . 또는 비건 파마산 치즈와 같은 요리법에 사용하세요. 비건 폴렌타 치즈 , 또는 비건 치즈 .

비건 잉글리시 머핀 찾기

모든 빵이 비건 빵인 것은 아닙니다. 버터, 계란, 우유와 같은 유제품이 포함되는 경우가 많기 때문입니다. 그러나 사워도우 빵과 기타 장인 스타일 빵은 완전 채식입니다.

우리는 이 아침 샌드위치 레시피에 비건 사워도우 잉글리시 머핀을 찾을 수 있었습니다(저희는 Millie 이모의 브랜드를 사용했습니다). 쇼핑할 때 재료 목록을 확인하여 잉글리쉬 머핀이나 빵이 비건인지 확인하세요.

비건 아침 샌드위치를 만드는 팁

재료를 모은 후에는 이 비건 아침 샌드위치를 만드는 데 단 몇 분 밖에 걸리지 않습니다! 다음은 몇 가지 팁입니다.

속을 5분 안에 팬에 볶습니다. 병아리콩 가루는 단 5분 만에 속을 만드는 상온 보관 가능한 재료입니다. 주문 즉시 만들어 드시거나, 미리 만들어 냉장고에 넣어 일주일 내내 아침 식사로 드실 수도 있습니다.
비건 빵을 찾아보세요. 브랜드에 따라 사워도우 잉글리시 머핀은 자연적으로 완전 채식인 경우가 많습니다.
훌륭한 비건 스프레드를 사용하세요. 후무스나 비건 마요네즈 둘 다 효과가 있어요! 스프레드는 샌드위치에 최종 향료를 추가하는 데 중요합니다.
좋아하는 야채를 골라보세요. 얇게 썬 토마토가 핵심입니다. 그런 다음 아보카도, 마이크로그린 등 좋아하는 다른 야채를 추가하세요. (마이크로그린은 약간 쓴 맛을 더할 수 있으므로 너무 많이 넣지 마세요!)

그리고 그게 다야! 사용해 보신 후 아래 댓글을 통해 어떻게 생각하시는지 알려주세요.

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이 비건 아침 샌드위치 레시피는…

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 잉글리시 머핀을 사용하세요.

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간편한 비건 아침 샌드위치

준비 시간: 5분
요리 시간: 5분
총 시간: 10분
생산하다: 1샌드위치1엑스

설명

이 간편한 비건 아침 샌드위치는 풍미가 가득합니다! 하루를 시작하는 포만감 있는 식물 기반의 방법입니다.

재료

규모1x2x3x

¼ 컵병아리콩 가루
½테이블스푼영양 효모
⅛ 티스푼베이킹 소다
¼티스푼 코셔 소금
여러 갈기 후추
¼ 컵물
1 ½ 테이블스푼올리브 오일, 분할
사워도우 잉글리쉬 머핀 또는 빵(비건인지 포장을 확인하세요)
1슬라이스 토마토
얇게 썬 아보카도(선택사항)
후무스 또는 비건 마요네즈*, 바르기
마이크로그린(선택사항)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

중간 크기의 그릇에 병아리콩 가루, 영양 효모, 베이킹 소다, 소금, 후추를 섞습니다. 물과 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다.
작은(8인치) 붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일 ½테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 반죽을 붓고 거품이 생기고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 1~2분간 조리합니다. 그런 다음 뒤집어서 약 30초 더 조리하세요. 접시에 담습니다. 잉글리시 머핀에 맞도록 원을 반으로 두 번 접습니다.
잉글리쉬 머핀을 구워주세요. 후무스나 비건 마요네즈를 각 면에 펴 바릅니다. 잉글리쉬 머핀 한 조각(약간의 소금을 뿌림)에 토마토를 놓고 그 위에 병아리콩 팬케이크, 아보카도 또는 마이크로그린을 얹고 나머지 잉글리쉬 머핀 반쪽을 얹습니다. (원한다면 병아리콩 팬케이크를 몇 개 만들어 냉장 보관하여 1주일 동안 보관할 수 있습니다.)