비건 스파게티와 미트볼(최고!) | 냠펄스

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고기 없이 미트볼을 원하시나요? 이 비건 스파게티와 미트볼은 여러분이 찾을 수 있는 최고의 레시피입니다. 비건 파마산 치즈를 얹어 완성해보세요.

이 포스팅은 님과의 협찬으로 작성되었습니다 1도 유기농 식품 . 모든 의견은 우리 자신의 것입니다.

얘기하자 비건 스파게티와 미트볼 . 비건 어? 이 글을 읽는 여러분 중 절반은 비건 미트볼이 믿을 수 없을 정도로 들린다고 생각할 것입니다. 나머지 절반은 10피트 기둥에 닿지 않습니다. 하지만 우리는 약속합니다. 이 비건 스파게티와 미트볼은 여러분의 삶에 꼭 필요한 아늑하고 편안한 맛입니다. 통계 . 그 뒤에 숨겨진 뒷이야기는 다음과 같습니다.

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비건 스파게티와 미트볼 만들기

지난 2월, 저는 여행을 마치고 바로 뉴욕으로 여행을 떠났습니다. 아주 간단한 요리 요리책 블로그의 내 친구 Gena Hamshaw를 시작하고 유지했습니다. 완전한 도움 . 저를 믿으세요. 완전 채식 음식에 대해 고민 중이시라면 Gena에 몇 분간 머무르시면 그것이 얼마나 맛있는지 알게 될 것입니다! Gena는 나를 환상적인 비건 레스토랑으로 데려갔습니다. 캔들 카페 웨스트 . 메뉴에 맛있어 보이는 항목이 많이 있었지만, 비건 스파게티와 비건 파마산 치즈를 곁들인 미트볼이 나오면 읽기를 중단했습니다. 너무 편안하고 맛있을 것 같아서 주문했어요. 그리고 곧바로 사랑에 빠졌습니다.

집에 돌아와서 나는 알렉스에게 뉴욕 시에서 온 맛있는 비건 스파게티와 비건 파마산 치즈를 곁들인 미트볼에 대해 이야기했습니다. 레시피를 재현하는 데 도움을 주실 수 있나요? 다음날 행사가 있어서 늦게 나왔어요. 집에 도착했을 때 Alex는 정말 정말 놀라운 비건 스파게티와 미트볼을 기다리고 있었습니다. 밤 10시에 어두운 부엌에 앉아 톡 쏘는 마리나라와 비건 미트볼을 얹은 파스타를 돌리는 것의 편안함은 말로 설명할 수 없습니다.

이제 우리 레시피 테스터 중 일부는 이 비건 스파게티와 미트볼 레시피가 고기 애호가의 마음을 사로잡을 것이라고 주장합니다. 최소한 고기 없이 미트볼의 아늑한 분위기를 원하는 채식주의자와 비건에게는 완벽합니다. 우리에게 그것은 편안한 음식 기분에 있을 때 특별한 날의 식사입니다.

미트볼의 재료는 간단합니다. 귀리, 감자, 캐슈, 마늘, 향신료만 있으면 됩니다! 약간의 기름을 두른 팬에 튀겼을 때 가장 맛있지만, 아래에 구운 옵션도 추가했습니다. 여기서는 고품질 마리나라 소스가 핵심입니다. 풍미와 풍미가 더욱 뛰어난 성분입니다. 아니면 우리의 간편한 마리나라 소스 또는 홈메이드 스파게티 소스 ! 그리고 비건 파마산 치즈도요. 음, 우리는 새로운 개종자입니다! 셰이커 캔 파마산 치즈의 질감을 갖고 있지만 완전히 식물성이며 매우 맛있습니다. >> 비건 파마산 만드는 법 .

모든 것 뒤에는 농부들이 있다

당신은 당신의 농부들의 이름을 알고 있나요? 농산물을 위한 것일 수도 있지만 귀리와 같은 식품은 어떻습니까? 이것을 얻으세요: 이 비건 스파게티와 미트볼 레시피에 사용된 귀리의 농부는 엘돈 케베르닉 캐나다 앨버타 출신. 방금 그가 유기농업에 대한 열정을 이야기하는 영상을 봤어요! 좀 초현실적이죠?

이런 종류의 마법은 One Degree Organic에서 비롯됩니다. 제가 아는 유일한 사업은 가족 농부로부터 고품질 재료를 조달하는 데 있어 의도적이고 사려 깊은 사업입니다. 그들은 농장에서 당신의 식탁으로 음식을 가져오기 때문에 당신과 당신의 음식을 재배한 사람 사이에는 단 한 단계의 분리만이 존재합니다. 그리고 그들은 가족 사업이기도 합니다! 내 친구 Sondra의 가족이 운영하고 있으며 그녀의 아들 Andrew는 Larson과 나이가 매우 가깝습니다. (참고: Larson은 유기농 시리얼 상자에 있는 인터넷 친구 Andrew를 보는 것을 좋아합니다.)

싹이 튼 귀리를 사용하여

이 레시피에는 어떤 귀리라도 사용할 수 있습니다. 하지만 One Degree Organics는 우리가 알고 있는 유일한 싹이 트고 유기농이며 글루텐이 없고 이를 재배한 정확한 농부를 추적할 수 있는 귀리입니다. 발아 곡물과의 차이점은 무엇입니까? 발아 귀리는 더 많은 영양분을 자랑하며 소화가 쉽습니다. . 하지만 우리에게 가장 흥미로운 것은 농부의 얼굴을 보고 유기농업에 대한 그의 열정에 대해 이야기하는 것을 듣는 것입니다. 꽤 놀랍습니다. 이러한 비건 미트볼을 가능하게 해준 One Degree와 Eldon에게 감사드립니다!

유기농 발아 귀리를 어디서 구입하나요? 찾다 가까운 매장에서 One Degree Organics를 만나보세요!

이 비건 스파게티와 미트볼 레시피는…

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 스파게티면을 사용하세요.

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비건 스파게티와 미트볼

준비 시간: 20분
요리 시간: 20분
총 시간: 40분
생산하다: 4인분1엑스

설명

고기 없이 미트볼을 원하시나요? 이 비건 스파게티와 미트볼은 여러분이 찾을 수 있는 최고의 레시피입니다. 비건 파마산 치즈를 얹어 완성해보세요.

재료

규모1x2x3x

1 컵 1도 유기농 발아 압착 귀리
1파운드 중간 빨간 감자 (약2중간 감자)
½ 컵생 캐슈
2마늘 정향
1테이블스푼오레가노
½ 티스푼양파가루
½ 티스푼고추가루
¼티스푼커민
1티스푼 코셔 소금
1티스푼신선한 갈은 후추
엑스트라 버진 올리브 오일
8-스파게티 국수 온스(필요한 경우 글루텐 프리)
고품질의 마리나라 소스, 홈메이드 스파게티 소스 , 또는 간편한 마리나라 소스
비건 파마산

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지침

물 ½컵을 끓입니다. 귀리를 그릇에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 물이 완전히 흡수될 때까지 5분간 담가둡니다.
그 사이에 붉은 감자를 씻어서 말리고 껍질은 그대로 둡니다. 4등분으로 자르고 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 질감이 고르게 잘리고 쌀과 같은 농도가 될 때까지 펄스를 줍니다(한 번 긁은 다음 큰 덩어리가 없는지 확인하기 위해 다시 펄스). 감자를 깨끗하고 마른 수건에 옮긴 후 수건을 몇 번 짜서 수분을 짜냅니다. (붉은 껍질이 수건에 착색될 수 있으므로 어두운 수건을 사용하는 것이 가장 좋습니다) 그런 다음 다진 감자 1 ½컵을 측정합니다(남은 것은 버립니다).
마늘 껍질을 벗기세요. 푸드 프로세서에 캐슈넛과 마늘을 넣고 잘게 다질 때까지 가공합니다. 감자, 불린 귀리, 오레가노, 양파 가루, 칠리 가루, 커민, 코셔 소금 , 그리고 후추. 완전히 결합될 때까지 몇 번 펄스를 가합니다.
반죽을 함께 짜서 약 1인치 너비의 공 모양으로 감자 혼합물을 만든 다음 가볍게 굴려 전체 약 28개를 만듭니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 공을 놓습니다. 튀길 준비가 되면 큰 프라이팬 바닥 전체를 올리브 오일로 덮고 중간 불 바로 위에서 가열합니다. 공을 기름에 넣으십시오. 볼이 오일과 만났을 때 가볍게 거품이 나야 합니다(그렇지 않으면 불을 조절하세요). 볼을 두 번에 나눠서 튀기고, 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번에 하나씩 자주 뒤집습니다. 한 번에 8~10분 정도 볶습니다. 뜨거운 기름은 뱉을 수 있으니 조심하세요. 종이 타월이 깔린 접시에 공을 제거합니다. (또는 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 놓고 400F 오븐에서 볼을 구울 수 있습니다. 15분간 구운 다음 뒤집어서 올리브 오일을 바르고 갈색이 되고 바삭해질 때까지 25분간 더 굽습니다.)
그 사이에 파스타를 담을 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 포장 지침에 따라 파스타를 알단테로 삶아주세요. 미트볼이 나오기 전에 파스타가 익으면 들러붙는 것을 방지하기 위해 올리브 오일을 뿌려 팬에 다시 넣으세요.
고품질 마리나라 소스(좋아하는 브랜드 또는 원할 경우 직접 만든 소스)로 덮인 파스타와 함께 미트볼을 제공하고 비건 파마산 치즈를 얹습니다.

범주: 메인 요리
방법: 쿡탑
요리: 이탈리아 사람