구운 플라우타(타키토스!)

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이 오븐 구운 플라우타 고소한 콩과 치즈 필링이 가득 들어있어요! 타키토와 마찬가지로 밀가루나 옥수수 토르티야로 만들 수 있습니다.

당신은 타키토스의 팬인가요? 맛있는 멕시코식 토르티야 간식을 쉽게 변형할 수 있는 홈메이드 구운 플라우타 레시피를 소개합니다! 이 버전은 맛있는 간식을 위한 쉬운 방법만큼 정통적이지는 않습니다. 속은 채식주의자로, 콩을 볶은 것, 치즈, 살사, 향신료를 섞은 것입니다.

이 레시피를 좋아하는 이유: 이 타키토는 정말 맛있는 간식이 됩니다(그리고 아이들도 좋아합니다). 파티에도 좋습니다. 좋아하는 살사, 과카몰리 또는 사워 크림과 함께 담그세요. 요리할 준비가 되셨나요?

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타키토스 vs. 플루트: 차이점이 무엇인가요?

Taquitos와 flautas는 매우 유사하여 단어가 종종 같은 의미로 사용됩니다. 공식적인 정의는 없지만 주요 차이점은 다음과 같습니다.

타키토는 옥수수 토르티야로 만드는 경우가 많으며 플라우타보다 크기가 작을 수 있습니다.
플라우타는 일반적으로 타키토보다 큽니다. 밀가루나 옥수수 토르티야로 만들 수 있지만 밀가루가 일반적입니다.

구운 플라우타: 건강한 스핀

전통적으로 타키토와 플라우타는 바삭해질 때까지 튀겨집니다. 종종 닭고기나 카르니타스 같은 고기로 채워집니다. 이 레시피는 구운 플라우타를 위한 것이므로 튀기는 대신 뜨거운 오븐에서 바삭해질 때까지 구워냅니다.

우리는 종종 채식 요리법을 만들기 때문에 튀긴 콩과 약간의 치즈로 채식을 채웠습니다. 대파와 살사, 고춧가루가 어우러져 풍미가 깊고, 정말 만족스러운 인테리어를 완성해줍니다.

정통 멕시코 플라우타나 타키토를 찾고 있다면 웹에서 다른 레시피를 검색해 보세요! 하지만 쉽고 건강한 버전을 찾고 있다면 제대로 찾아오셨습니다.

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옥수수나 밀가루 토르티야를 사용하세요.

허용되는 정의는 구운 타키토는 옥수수 토르티야로 더 작고 구운 플라우타는 밀가루 토르티야를 사용한다는 것입니다. 하지만 실제로는 무엇이든 가능합니다! 원하는 대로 부를 수 있으며 취향과 식단 선호도에 따라 두 가지 유형의 토르티야를 사용할 수 있습니다. 옥수수 토르티야를 사용하여 글루텐 프리로 만드세요.

크기 면에서는 사진 속 구운 플라우타에 6인치 토르티야를 사용했습니다. 더 작은 토르티야를 찾을 수 있다면 타키토를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 너무 많이 채우지 않도록 주의하세요. 왜냐면…계속 읽어보세요.

꼭 유산지를 사용하세요

이 구운 플라우타 레시피에서 주목해야 할 가장 중요한 점은 구울 때 일부 충전물이 쏟아질 수 있습니다. . 그리고 이것은 완벽하게 괜찮습니다! 충전재가 끈적끈적한 콩을 사용하기 때문에 구울 때 내용물이 흘러내리는 경향이 있습니다. (물론 플라우타를 튀기면 안에 내용물이 남아있으니...튀김을 좋아하신다면 손님이 되세요!) 걱정하지 마세요. 플라우타 안에 속재료가 많이 남아있어 맛이 여전히 좋습니다.

충전재 중 일부가 흘러나오기 때문에 이 레시피에서는 베이킹 시트에 양피지를 사용하는 것이 중요합니다 . 청소가 쉬워집니다! 양피지가 없으면 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아도 됩니다.

구운 플라우타를 제공합니다!

모두가 구운 플라우타를 좋아해요! 진지하게. 우리 2살 아들 좋아한다 그들을. 굴린 또띠아를 담그는 것보다 나은 점은 무엇입니까? 경기 당일 간식(예: 축구)이나 완벽한 파티 애피타이저로 완벽합니다. 멕시코 레스토랑에서는 메인 요리로도 제공됩니다. 다음은 고객에게 서비스를 제공할 수 있는 몇 가지 방법입니다.

불덩어리와 룸차타

과카몰리와 함께! 간단한 과카몰리 맛있는 딥을 위해.
매콤한 사워 크림도요!물론 일반 사워 크림도요. 하지만 핫소스(우리가 가장 좋아하는 소스는 촐룰라)를 몇 번 흔들어 저어보세요.
살사와 함께! 좋아하는 고품질 매장 구매 버전이나 구운 토마토 살사 또는 살사 베르데를 사용하세요.
메인 요리로!레스토랑 스타일로 제공하세요. 잘게 썬 빙산 양상추 위에 4~5개를 놓고 옆에 디핑 소스를 곁들여 보세요.

다이어트 노트

이 구운 플라우타(또는 타키토스!) 레시피는 채식이며 글루텐이 없습니다(옥수수 토르티야 포함).

자주 묻는 질문

플라우타를 얼려도 되나요?

당신은 할 수 있습니다! 플라우타를 미리 만들어서 나중에 먹기 위해 얼려두세요. 특히 아이들 저녁식사로 딱이네요! 플라우타를 실온으로 식힌 후 밀봉된 용기에 담아 얼립니다. 재가열하려면 완전히 따뜻해질 때까지 350°F에서 10~12분간 굽습니다.

플라우타를 튀기지 않고 굽는 이유는 무엇인가요?

플라우타를 굽는 것은 기름을 훨씬 적게 사용하기 때문에 튀김보다 더 건강한 대안입니다. 또한 일부 사람들이 선호하는 더 바삭한 질감을 제공합니다.

플라우타에는 또 무엇을 채울 수 있나요?

플라우타는 놀라울 정도로 다재다능하며, 다양한 재료로 속을 채울 수 있습니다. 인기 있는 옵션은 다음과 같습니다.

잘게 썬 닭고기, 쇠고기 또는 돼지고기

콩( 검은콩 , 핀토 콩 , 또는 콩을 볶은 것 )

치즈(체다, 몬터레이 잭 또는 페퍼 잭)

야채(옥수수, 시금치, 호박, 고추)

파를 이용한 요리법

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 칼 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart icon심장 단단한 심장 고체 아이콘

준비 시간: 15분
요리 시간: 15분
총 시간: 30분
생산하다: 14플루트1엑스

설명

오븐에 구운 플라우타에는 풍미 가득한 콩과 치즈가 채워져 있습니다! 타키토와 마찬가지로 밀가루나 옥수수 토르티야로 만들 수 있습니다.

재료

규모1x2x3x

2파
1 ½ 컵콩을 볶은 것, 직접 만든 콩튀김 또는 채식 콩 통조림
¼컵살사, 그리고 더 많은 것을 제공
1티스푼고추가루
½ 컵잘게 썬 체다 치즈 또는 멕시칸 블렌드 치즈
146인치 밀가루 또는 옥수수 토르티야*
2테이블스푼올리브 오일, 브러싱용
¼티스푼 코셔 소금 , 뿌리기 위해
담그기: 쉬운 과카몰리 , 살사 또는 사워 크림(또는 매운 소스를 섞은 매콤한 사워 크림)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 425도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요(청소에 필요합니다!).
얇게 파를 썰어주세요 .
통조림 콩을 사용하는 경우 맛을 보고 양념이 잘 되었는지 확인하세요. 그렇지 않다면 몇 꼬 집을 추가하십시오. 코셔 소금 그리고 커민. 홈메이드 리프라이드 빈을 사용하는 경우 양념이 완벽하게 되므로 이 단계를 건너뛰어도 됩니다.
큰 그릇에 파, 볶은 콩, 살사, 칠리 파우더, 잘게 썬 치즈를 함께 섞습니다.
선택 단계: 100% 옥수수 토르티야를 사용하는 경우 올리브 오일을 살짝 두른 프라이팬에(또는 마른 팬에 넣지 않고) 각각 토르티야를 팬에 볶아 갈라짐을 방지하고 작업하기 쉽게 할 수 있습니다. 토르티야 브랜드마다 다르므로 토르티야가 부서지기 쉬운 것 같으면 굴리기 전에 가열하는 것이 도움이 됩니다. 옥수수 토르티야로도 이렇게 할 수 있어요!
작업대 위에 또띠야를 놓습니다. 토르티야의 아래쪽 절반에 콩 혼합물 약 2테이블스푼을 덩어리로 숟가락으로 얹습니다. 너무 많이 사용하지 않도록 주의하세요! 토르티야를 바닥부터 단단히 굴립니다(속이 퍼져서 토르티야를 함께 고정합니다). 플라우타 솔기 부분이 아래로 향하도록 베이킹 시트 위에 놓습니다. 나머지 또띠야에도 반복합니다.
플라우타가 완성되면 윗부분에 기름을 바르고 약간의 소금을 뿌립니다. 바삭하고 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 콩 중 일부는 롤의 끝 부분으로 나올 것입니다. 이는 예상되는 현상입니다(완벽한 맛을 내기에 충분한 양의 충전재가 남아 있습니다!). 살사, 과카몰리 또는 사워 크림과 함께 제공합니다. 냉동 지침: 플라우타를 실온으로 식힌 후 밀봉된 용기에 담아 얼립니다. 다시 데우려면 350도 오븐에서 완전히 따뜻해질 때까지 10~12분 동안 굽습니다.