사진: 스펜서 플랫(Spencer Platt) / 게티 이미지
' 모든 인류에게는 한 가지 공통점이 있습니다. 바로 샌드위치'라는 유명한 후기 철학자 리즈 레몬이 NBC에서 한때 이론화한 내용입니다. 30 락 . '나는 누구나 이생에서 정말로 원하는 것은 평화롭게 앉아서 샌드위치를 먹는 것이라고 믿습니다.'
우리는 지금 많은 것을 원하지만 대부분의 날에는 평화롭고 조용하며 절대적으로 조용한 곳에 만족합니다. 샌드위치 . 전자는 까다로울 수 있지만 후자(작은 자비)는 찾기 어렵지 않습니다. 대략 미국만큼 오래되었고 제대로 된 식사를 할 시간이 없었던 영국인 샌드위치 백작이 발명한 미국인들은 소박한 예술 형식을 완성하기 위해 우리나라의 존재 전체를 바쳤습니다.
루이지애나주 뉴올리언스 센트럴 그로서리(Central Grocery)의 머풀레타(Muffuletta) 샌드위치. 멜리나 마라 / 워싱턴 포스트 / 게티 이미지
그리고 우리는 우리만큼 방대하고 다양한 샌드위치 문화를 만들기 위해 우리의 유산을 활용하여 어떤 일을 해왔는지요. 지금쯤에는 샌드위치 하나 이상을 잘 만드는 나라가 많이 있습니다. 자랑하려는 의도는 아니지만 뉴올리언스의 시칠리아 이민자들이 만든 무팔레타부터 랍스터 롤 메인에서 그날 잡은 것으로 만들어졌습니다. 시카고에는 이탈리아산 쇠고기가 있고, 필라델피아에는 돼지고기 구이가 있고, 중서부에는 돼지고기 안심이 있고, 플로리다에는 쿠바식 샌드위치(누가 제일 잘 만드는지에 대해 많은 논쟁이 있음)가 있습니다. 우리는 모든 것을 다 갖추고 있습니다.
우리가 꼭 상기할 필요는 없었지만, 1년 동안 셀 수 없이 많은 간단한 식사를 하고, 공원에서 소풍을 가고, 서서 차 트렁크에 앉아 음식을 먹은 후에 샌드위치에 대한 우리의 감사가 확실히 새로워졌습니다. 잠시 멈춰서 최고의 작품을 되돌아보기에 더 좋은 시간은 무엇일까요?
John's Roast Pork의 소유주인 John Bucci가 펜실베니아주 사우스 필라델피아에 있는 자신의 레스토랑에서 샌드위치를 제공하고 있습니다. Jabin Botsford / 워싱턴 포스트 / 게티 이미지
이 목록에서 가장 패셔너블하거나 시각적으로 매력적인 것을 반드시 찾을 수는 없습니다. 우리가 원했던 것은 아이콘과 전설, 시간의 시험을 견뎌온 샌드위치뿐이었습니다. 우리는 극도의 소속감을 갖고 사람들이 샌드위치를 위해 싸울 수도 있고 어쩌면 끝날 수도 있는 것을 원했습니다.
디트로이트 코크타운에 있는 Hygrade Deli의 주인인 Stuart Litt가 음식을 준비합니다. 트리뷴 콘텐츠 에이전시 LLC / Alamy Stock Photo
엄격한 매개변수가 있었습니다. 아니요 햄버거 , 아니요 핫도그 , 아니요 부리또 , 아니요 타코 , 거의 모든 경우에 그렇지 않습니다. 야외 파티 . 샌드위치든 아니든 계속해서 자신만의 목록을 얻을 수 있습니다.
앨라배마
가장 운이 좋은 큰 새 중 일부는 어쨌든 일시적으로 그린빌 근처 베이츠 칠면조 농장의 피칸 숲에서 방목 생활을 하며 같은 가족의 100주년을 기념하는 새입니다. 최근 완공된 고속도로에서 행인들의 사업을 유도하려는 시도는 1970년대에 큰 성공을 거두었습니다. 터키 베이츠 하우스 적어도 칠면조를 좋아하는 사람에게는 이것이 여전히 메뉴에 있는 유일한 것이기 때문에 이제는 편안하게 목적지 식사라고 부를 수 있는 것입니다. 캐서롤, 추수감사절 저녁 식사, 무엇이든 할 수 있지만 표준은 칠면조 샌드위치 — 참깨 빵 위에 얇게 썬 히코리 훈제 새를 넉넉히 얹고 양상추와 마요네즈를 얹은 — 단순한 즐거움이며 더운 여름철 해변으로의 도로 여행에 꼭 필요한 것입니다.
알래스카
제대로 된 것을 얻을 수 없다면 생선 샌드위치 세계 최고의 자연산 해산물로 유명한 주에서 나머지 49개 해산물에 희망이 있을까요? 굽고, 팬에 굽고, 반죽하고, 튀긴 등 훌륭한 생선이 여러분 주변에 있지만 먼저 스파르탄에서 갓 잡은 갈비로 시작하세요. 화이트 스팟 카페 , 대부분 예의바른 앵커리지 시내 관광객들이 일반적으로 볼 수 있는 곳과 동쪽의 산업 지역 사이의 경계에 걸쳐 있습니다. 1950년대부터 모든 방문객을 환영하며 더욱 정교한 요리를 선보이지만 빵가루를 입히고 튀긴 사각형 빵에 타르타르 소스와 치즈를 곁들인 요리는 정말 클래식합니다.
애리조나
장작불로 구운 소박한 포카치아에 무엇이든 올려보세요. 흰빵 하지만 우리의 첫사랑은 피자 천재 Chris Bianco가 2005년에 샌드위치 가게를 열기로 결정했을 때로 거슬러 올라갑니다. 집에서 만든 모짜렐라 , 토마토나 구운 고추의 뚱뚱한 조각으로 제철에 만들어졌습니다. 항상 신선한 바질과 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일이 있지만 그게 전부이고 다른 것이 필요하지 않습니다. 완벽한 모즈의 오징어, 고급 EVOO의 풀향, 신선하고 고급스러운 빵의 향이 어우러져 자주 먹을 수 있는 샌드위치입니다.
아칸소
1905년부터 개장했으며 민권 운동 기간 동안 조직자들이 모이는 장소로 유명했습니다. 타이어드 인 Little Rock에서는 이야기를 들려줄 수 있고, 또한 주 최고의 음식을 먹일 수도 있습니다. 튀긴 메기 , 간단히 빵과 함께 제공되며 약간의 조립이 필요합니다. 작은 것부터 아주 큰 것까지 원하는 크기의 필레를 주문하고 테이블 위에 있는 루이지애나 핫소스 한 병을 집으면 됩니다. 피클과 양파 등 주목할 만한 다른 조미료도 있지만 여행할 가치가 있는 샌드위치입니다. 아칸소의 주식인 녹색 토마토 맛에 샐러드를 추가하세요.
캘리포니아
파스트라미 샌드위치는 캘리포니아주 로스앤젤레스에 있는 Langer's Delicatessen에서 제공됩니다. Kevork Djansezian / 게티 이미지
누군가 당신에게 로스앤젤레스의 1970년대가 어땠는지 묻는다면, 더 빠르지는 않더라도 즉시 아래로 끌어내려 랭거스 델리 , 미국 최고의 유대인 델리 , 파스트라미를 위해. 배경은 서부 해안에서 가장 인구 밀도가 높은 지역 중 하나인 맥아더 공원 바로 옆에 위치한 밝고 세기 중반의 아름다움을 지닌 빈티지 커피숍입니다. 뉴욕의 Katz's 외에도 이렇게 섬세하고 맛있는 손으로 조각한 두꺼운 파스트라미를 제공하는 클래식 델리는 많지 않습니다. 옥수수 가루를 뿌리고 하루 종일 계속해서 썰어 두 번 구운 호밀은 동급 제품과 거의 비교할 수 없습니다. 메뉴는 스타들의 행렬이며 스위스 치즈, 코울슬로, 드레싱을 곁들인 파스트라미인 19번 샌드위치는 아름답지만 고기, 빵, 그리고 자신이 간단하게 시작해야 할 빚이 있습니다. 호밀에 파스트라미 . 어쩌면 약간의 겨자일 수도 있습니다. 머스타드는 괜찮을 것 같아요.
콜로라도
미국에 온 첫 수십 년 동안 이탈리아 이민자인 Carmine Lonardo는 덴버에서 정육업자로 일했습니다. 그는 아마도 1970년대에 공장이 문을 닫지 않았으면 좋았을 것입니다. 하지만 Front Range 전역의 이탈리아 소시지 애호가 세대는 꽤 만족하고 있습니다. 그것. 집은 다음에서 연결됩니다. Carmine Lonardo의 특선 육류 및 델리 L 씨가 몇 년 전부터 약간의 돈을 벌기 위해 만들기 시작한 레이크우드의 빵은 이제 이 지역의 필수품이 되었습니다. Carmine Jr.와 Lonardo 가족의 다른 구성원이 운영하는 이 델리에서는 훌륭한 냉햄 요리가 제공되지만, 실제로는 간단한 작업을 위해 여기에 오신 것입니다. 소시지 샌드위치 , 프로볼로네와 고추로 만들어 마리나라에 담근다.
코네티컷
이번에는 프로토콜이 약간 다를 수도 있지만 뉴잉글랜드의 랍스터 판잣집은 이미 야외 체험에 초점을 맞춰 지난 여름을 다른 곳과 비슷한 느낌으로 유지했습니다. 미스틱강에서 부는 부드러운 바람이 자연적으로 신선한 공기를 유지해주었습니다. 러프의 애보트 랍스터 Long Island Sound에 인접한 Noank에서는 매운 계란과 최고급 요리를 맛보기 위해 많은 사람들이 들렀습니다. 코네티컷 스타일 랍스터 롤 땅에서는 고기(여기서는 1/4파운드, 더 구할 수도 있음), 녹인 버터, 구운 빵, 이야기 끝입니다.
델라웨어
그래서 그들은 서브라고 부를지 호기라고 부를지 결정할 수 없습니다. 그리고 볼티모어와 필라델피아가 여러분의 귀에 대고 있는 상황에서 Hoagie 팀이 아직 전쟁에서 승리하지 못했다는 것은 놀라운 일입니다. 하지만 여러분이 샌드위치라고 부르는 것이 거의 중요하지 않다는 데 우리 모두 동의할 수 있습니다. 좋은 한. 윌밍턴의 거리부터 르호보스의 모래사장까지, 재능 있는 제작자를 찾는 것은 어렵지 않으며, 그들 중 일부는 심지어 장수를 자랑하기도 합니다. 가우디엘로의 Wilmington의 Trolley Square 지역에 있는 이 매장은 수십 년 동안 운영되어 왔지만 현지 셰프가 이전 소유자를 매수한 후 이 매장은 조용히 차트 상위권을 향해 움직이고 있습니다. 스페셜 이탈리안 호기 (예, 이곳은 호기족을 위한 안전한 공간입니다.) 일반적으로 다양한 종류의 절인 고기, 프로볼로네, 채소, 고품질 올리브 오일, 집에서 만든 레드 와인 비네그레트, 신선한 이탈리아 빵이 특징이며, 이 지역에서 꼭 필요한 또 다른 음식은 세계에서 한 번도 본 적이 없는 것입니다. 부족했어요.
플로리다
불과 100여년 전, 탬파 , 스페인계 쿠바 이민자 Casimiro Hernandez Sr.는 Mixto라는 레스토랑에서 샌드위치를 만들었습니다. 그는 레스토랑이 위치한 Ybor City 지역과 일반적으로 Tampa 시에 생명을 불어넣은 많은 이민자들의 공헌을 기리기를 바랐습니다. 스페인인은 햄, 이탈리아인은 제노바 살라미, 쿠바인은 모조 구운 돼지고기, 독일인과 유대인은 스위스 치즈, 피클, 머스타드를 사용합니다. 샌드위치와 레스토랑 - 콜롬비아 , Ybor의 자부심은 고맙게도 여전히 우리와 함께 있습니다. 늘 그렇듯이 라 세군다(La Segunda) 모퉁이를 돌면 1915년부터 구운 플로리다 최고의 쿠바 빵을 맛볼 수 있습니다. 플로리다는 물론 최고의 쿠바 스타일 샌드위치를 어디서 찾을 수 있는지에 대한 많은 아이디어를 가진 사람들로 가득한 큰 주입니다. 마이애미 남쪽 아래, 약간 혼란스러워지죠 엔리케타의 첫 번째 정류장은 원할 경우 쿠바노에 크로케타를 채워줄 것입니다. 예, 당신도 정말 좋아합니다.
그루지야
에 오신 것을 환영합니다 비스킷 국가. 치킨 비스킷, 아침 비스킷, 닭고기를 얹은 아침 비스킷 - Hugh Acheson's의 모든 곳에 있습니다. 엠파이어 스테이트 사우스 애틀랜타에서는 프라이드치킨, 피멘토 치즈, 베이컨 마멀레이드, 스크램블 에그를 곁들인 주중 아침 비스킷이 애틀랜타 주의 모든 트럭 정류장과 길가 카페에서 믿을 수 없을 정도로 높은 기준을 제시합니다. 당신은 길가에서 유능한 손보다 더 많은 것을 발견하게 될 것입니다 스타일즈버러 비스킷 케네소(Kennesaw)와 애틀란타(Atlanta)에서도 자체 재배 GA , 다소 거대한 Comfy Biscuit에는 프라이드 치킨과 소시지 그레이비가 모두 포함되어 있습니다. 물론 둘 중 하나만으로는 충분하지 않기 때문입니다.
하와이
액체 연기의 발명과 오늘날 빠르게 변화하는 라이프스타일의 등장 사이 어딘가에서 칼루아 돼지고기는 전통적으로 돼지고기 전체를 현지 바다 소금으로 문지르고 열대 식물 잎에 싸서 땅에서 조리한 것으로 루아 노동에서 도약했습니다. 마을의 모든 압력솥에 대한 사랑. 그리고 왜 안돼? 어떻게 만들든 맛은 꽤 괜찮겠지만, 바비큐 고기에 관해서라면 결코 낮고 느린 속도로 이길 수는 없을 것입니다. 다음과 같은 전통을 고수하는 사람들 헬레나의 하와이 음식 호놀룰루에서는 샌드위치를 먹기에 좋은 곳이 아닙니다. 그들은 여기에서 접시 점심 장면에 더 많이 빠져 있습니다(멋진 장면입니다. 알아두세요). 하지만 하이웨이 인 , 두 개의 오아후 지점이 있고 거의 헬레나의 지점만큼 길며, 그들은 훌륭한 일을 합니다. 구운 돼지 샌드위치 슬라이더 롤에. 티잎 랩과 하와이 바다 소금을 듬뿍 넣은 준비물은 전통적입니다. Kiawe 연기 향료(Kiawe는 메스키트에 대한 하와이의 대답임)의 인기와 오븐으로의 여행은 그렇지 않습니다. 평생 이곳에서 밥을 먹어본 노인들은 그 차이를 알겠지만, 적어도 너무 큰 소리로 불평하지는 않습니다. ~에 코노의 , 오아후에 여러 지점이 있는 훨씬 새로운 식당으로, 그들은 12시간 동안 요리하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 그리고 돼지고기는 본질적으로 쇼의 스타이며, 아침용 부리토부터 클래식 프레스 샌드위치까지 모든 음식에 제공됩니다. 달콤한 하와이안 롤.
아이다호
이것은 누군가가 판매하는 국가의 일부일 수 있습니다. 이탈리아 선수 결국 효율성을 위해 모든 고기와 치즈에 대한 설명을 게시하게 되었지만, 40년 동안 사업을 시작한 후에는 고객이 코비의 보이시 지역의 버브들은 카피콜라의 코토를 잘 알고 있습니다. 확실히 둘 중 하나가 주연을 맡은 샌드위치를 충분히 주문하고 있습니다. Pat Moroney가 여기에 글을 올리고 꿈의 사업을 시작한 지 수십 년이 지난 지금, 이 지역에는 두 곳의 매장이 있습니다. 이탈리안 소시지 샌드위치부터 간단한 모르타델라와 포카치아를 곁들인 프로볼로네까지, 다른 곳에서 먹던 이탈리안 델리는 아닐 수도 있지만 효과는 있습니다.
일리노이
정확한 기원을 단정하기는 어렵지만, 시카고랜드의 자랑인 이탈리안 쇠고기의 전설은 너무도 훌륭해서 틀렸다고 증명할 수 없습니다. 축산장에서 일하는 이민자들은 질긴 고기를 집으로 가져와서 양념을 하고 천천히 요리하여 향기롭고 거부할 수 없는 주스를 만들어 냈습니다. 얇게 썰어 이탈리안 빵에 얹어 먹으면 별거 아닌 것 같지만, 맛이 없었다면 젠장. 파티와 행사를 위해 이런 방식으로 쇠고기를 준비한다는 이야기도 있는데, 이 개념은 가정 주방에서 대중의 눈에 띄게 되었습니다. 기업가 유형은 곧 이 훌륭한 아이디어를 시장에 선보일 것입니다. 1930년대 이래로 이탈리아산 쇠고기는 시카고 최고의 빠른 식사 중 하나였습니다. 오늘날 샌드위치는 처음보다 훨씬 더 복잡하지 않습니다. Gonnella와 같은 지역 기관의 흡수성 상업 등급 롤, 얇게 자른 쇠고기 조각, 넉넉한 양의 지아르디니에라, 매콤하거나 달콤한 고추, 그리고 원하는 만큼 주스(그레이비라고도 함)를 조금 또는 많이 넣으세요. Hot and Wet, Sweet and Wet, Hot, Sweet and Wet, 심지어 Dry(그런데 왜 그럴까요?)를 모든 장소에서 모든 방법으로 시도해 보세요. 어떻게 지내는지 알려주세요. 우리는 다음에있을거야 조니의 O'Hare에서 멀지 않은 Elmwood Park에서는 여전히 사내에서 직접 쇠고기를 굽고 있습니다. (긴 과정으로 인해 많은 다른 곳이 코너링을 겪게 되었습니다.) 그들의 콤보 샌드위치 , 마을 최고의 쇠고기뿐만 아니라 통째로 숯불에 구운 이탈리안 소시지로 만든 이 요리는 맛과 식감이 다양합니다. 더 나은 결과를 얻으려면 지아르디니에라, 모든 고추, 그레이비 소스를 얹어 담그세요.
인디애나
한 세기 넘게 인디애나폴리스에 봉사해 왔으며, 샤피로의 중서부 지역의 유일한 유대인 델리는 아니지만 반짝반짝 깨끗하고 기름칠이 잘 된 파스트라미와 콘비프 기계가 나오는 최고 수준의 델리입니다. 단골손님의 긴 줄이 카페테리아 스타일로 제공되며, 아름다운 풍경을 즐기고 있습니다. 루벤 샌드위치 로스앤젤레스 랑거스(Langer's) 건너편 최고의 호밀빵, 후추를 곁들인 쇠고기, 양지머리, 뛰어난 닭고기 수프, 집에서 만든 치즈케이크를 즐겨 보세요. 어쩌면 그것은 단지 우리의 뉴욕 공연일 수도 있지만, 여기로 걸어가는 것은 마치 집에 오는 것 같은 느낌입니다. 4대에 걸친 샤피로스(Shapiros)는 수십 년 전에 흥미를 잃었을 도시에 이곳을 없어서는 안 될 곳으로 만들기 위해 열심히 노력해 왔습니다.
아이오와
최고급 베이컨( 반데 로즈 농장 ) 국내 최고의 프로슈토에 (라 퀘르시아 ), 미국 최대의 돼지고기 생산업체는 주요 수출품 중 하나를 성공적으로 처리하고 있습니다. 그만큼 돼지고기 안심 현지에서 다른 흰살 고기를 맛볼 수 있는 가장 인기 있는 방법 중 하나인 이 요리는 주 경계를 넘어서는 덜 유명하며, 그 이유는 확실하지 않습니다. 누가 힘차게 두드려서 중앙에 자른 돼지고기 허리 덩어리를 원하지 않겠습니까? , 빵가루를 입히거나 반죽하여 완벽하게 바삭해질 때까지 튀겼는데, 여전히 내부에 육즙이 남아 있습니까? 일반적으로 겨자와 피클을 곁들인 표준 크기의 빵에 매달려 있는 형태로 제공되는 아이오와에는 다른 샌드위치도 있습니다. 그 중 일부는 꽤 유명하지만 이 샌드위치가 단연 최고입니다. 지역 돼지고기 생산자 협회는 매년 최고의 안심에 상을 수여할 뿐만 아니라, 주에서는 12명의 최고의 제작자가 참여하는 '돼지 안심 트레일'도 만들었습니다. 브라이트바흐의 컨트리 다이닝 는 Balltown의 미시시피 강 위쪽이자 주에서 가장 오래된 바와 레스토랑으로 훌륭한 일을 하고 있습니다.
캔자스
1870년대 초 이곳에 정착한 대규모 볼가 독일인 공동체에 의해 대평원으로 옮겨진 비록 일반적으로 쇠고기, 양배추, 양파 및 조미료로 속을 채운 효모 롤입니다. 이 롤은 지역 전체에서 다양한 형태와 형태로 발견될 수 있습니다. 그러나 원래의 전통을 유지하려는 의지가 가장 강한 곳은 캔자스입니다. 일년 내내 찾을 수 있지만, 날씨가 시원해지기 시작하는 가을에 바이록 열병이 급증하는 경향이 있습니다. 위치타에서 어느 쪽으로든 가세요. MM , 현지 인기 레스토랑 또는 뉴 웨이브를 전문으로 하는 레스토랑입니다. 건배 비어 가든 , 주 최고의 빵 중 일부가 Franz라는 레스토랑의 전기 스마트 자동차를 타고 도시 전역으로 배달됩니다. 범위 내에 있지 않습니까? 베키의 비어록스 , 세인트 프란시스(St. Francis)라는 작은 마을에서 바쁘게 빵을 굽고 있으며, 전국으로 배송됩니다.
켄터키
셰프가 탄생한 지 100년이 지났습니다. 브라운 호텔 식량을 찾아 배고픈 손님들을 위한 야식을 발명했지만, 루이빌은 아직 이보다 더 매력적인 이름을 내놓지 못했습니다. 핫 브라운 샌드위치 , 솔직히 유혹이라기보다는 경고처럼 들립니다. 우리는 핫 브라운을 훌륭한 칠면조 클럽의 시작으로 생각하고 싶습니다: 구운 새, 베이컨 조각, 토스트에 토마토 조각. 줄거리 반전 — 육계에 닿기 전에 모든 것이 풍부한 모르네 소스로 가득 차서 나이프와 포크가 필요한 맛있는 엉망진창이 나옵니다. 샌드위치는 이제 도시 전역에서 제공되지만 원본이 여전히 최고입니다.
루이지애나
살바토레 루포가 오픈했을 때 중앙 식료품점 1906년 뉴올리언스의 디케이터 거리에 있던 이 매장은 프랑스 시장에서 일하는 시칠리아 이민자들 사이에서 가장 인기 있는 매장이 되었습니다. 그들은 점심 먹으러 들어와서 샌드위치 재료(고기, 치즈, 올리브 샐러드, 부드러운 참깨빵)를 사서 바로 길 건너편 노점으로 돌아갔습니다. Lupo는 기회를 보고 샌드위치를 직접 만들기로 결정했습니다. 그만큼 머플렛 태어났다. 이탈리아산 고기, 스위스산 고기, 프로볼로네, 그리고 넉넉한 양의 샐러드(본질적으로는 지아르디에라이지만 잘게 썬 올리브를 곁들인 것) 등 재료는 로켓 과학이 아닙니다. ( Amazon에서 Central Grocery의 자체 믹스를 구입할 수 있습니다. ) 그러나 빵을 복제하는 것은 더 어렵습니다. 투산의 훌륭한 토르티야처럼 기회가 주어지면 이 재료를 평범하게 먹게 될 수도 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 잠시 기다리십시오. 흡수성 빵이 절인 고기 및 샐러드와 함께 오래 있을수록 풍미가 더 잘 융합됩니다. Central Grocery는 Goldbelly를 통해 샌드위치와 올리브 샐러드를 배송합니다.
메인
랍스터 사업은 변덕스러운 사업으로 때로는 끝나지 않는 강인한 야생마를 타는 것에 비유되기도 합니다. 2019년 말 팬데믹 소식으로 인해 어부들은 극도의 경계심을 갖게 되었지만, 식당 문을 닫고 상업용 항공편의 급격한 감소(살아있는 랍스터가 파리와 베이징에 어떻게 도착할 것이라고 생각하시나요?)는 이미 상황을 알고 있거나 또는 탄력성에 관한 두 가지. 올해 많은 사람들에게 자기 관리는 랍스터를 많이 사는 것을 의미했습니다. 여름부터 가을까지 연중 가장 바쁜 시기 동안 가격은 대부분 안정세를 유지했습니다. 주의 많은 랍스터 판잣집의 줄은 건강하게 유지되었습니다. 분명히 그 어떤 것도 일반 대중의 상당 부분을 여름 휴가로부터 멀어지게 할 수 없었을 것입니다. 랍스터 롤 . 전통적인 메인 버전은 요리하고 식힌 랍스터에 약간의 마요네즈를 버무린 뒤 버터를 바르고 구운 토스트 롤에 얹은 요리입니다. 가격, 부분 통제, 근접성 및 행복한 어린 시절의 추억은 누가 최고의 제품을 만드는지에 대한 대부분의 토론에 영향을 미치는 것 같습니다. ~에 메인에 물린 포틀랜드 지역에서 계절에 따라 운영되는 , 상징적인 포틀랜드 헤드 라이트(Portland Head Light)의 해변 푸드 트럭보다 분위기가 뛰어납니다. 와사비 마요네즈를 곁들인 랍스터부터 양배추 샐러드와 셀러리 소금을 곁들인 롤까지 다양한 요리 중에서 선택할 수 있습니다. 겨울에는 연중 내내 Eventide Oyster Co. . 브라운 버터를 제외한 코네티컷 스타일 롤입니다. McLoon's Lobster Shack은 Goldbelly를 통해 배송됩니다.
메릴랜드
볼티모어 최고의 레스토랑 중 하나는 실제로 시골의 Falls Road에 있습니다. 들판과 숲으로 둘러싸인 그 모든 역사적인 주택들 중에서, 제이크의 그릴 본질적으로 어느 방향에서나 한동안 유일한 상업 사업이며 말 같은 세트를 제공하지 않습니다. 물론 점심 시간에 줄을 서서 기다리는 것을 볼 수도 있습니다. 핏 쇠고기 샌드위치 . 노을빛처럼 분홍빛으로 익힌 숯불구이 로스트비프를 얇게 썰어 홀스래디쉬 마요네즈 소스를 뿌린 롤 위에 올려준다. (어떤 사람들은 바비큐 소스도 원하지만 꼭 필요한 것은 아닙니다.) 마음에 들지 않는 샌드위치를 아직 찾지 못했습니다. 가장 가까운 샌드위치를 시도해 보고 두 명의 슈퍼스타인 빈티지를 시간에 맞춰 시도해 보세요. 개척자 핏 쇠고기 Catonsville 및 챕스 핏 비프 , 원래 위치는 I-95 바로 옆에 있습니다.
매사추세츠 주
확실히 메인주와 코네티컷주에 예약된 해안 주에는 랍스터 롤이 있지만 우리는 너무 바빠서 배를 채우지 못합니다. 조개 롤 , 매사추세츠, 또는 적어도 바다 옆에 위치한 매우 많은 양의 주를 생각할 때 우리가 생각하는 첫 번째 식사입니다. 입스위치(Ipswich) 근처의 갯벌은 보스턴의 노스 쇼어(North Shore)에서 발명되었다고 전해지는 주 최고의 샌드위치를 맛볼 수 있는 행복한 사냥터입니다. 통통한 작은 배를 밀가루에 담그고 적당량만 튀겨냅니다. 철판에 구운 뉴잉글랜드 스타일 핫도그 번에 타르타르 소스를 얹고 일반적으로 약간의 감귤류를 곁들여 밝은 맛을 냅니다. 우드맨스 오브 에식스 발명가라고 주장하지만 조개 상자 근처에는 아무런 문제가 없습니다.
Michigan
뉴욕의 파스트라미와 마찬가지로 디트로이트의 콘비프는 도시 전역에서 사랑받고 있으며 소금에 절여 Sy Ginsberg, Grobbel's, Wigley's와 같은 클래식 납품업체에 의해 판매되고 있습니다. 디트로이트에서 노는 것이 다시 유행하기 전에, 당신은 클래식한 장소에 게시하곤 했습니다. 하이그레이드 델리 Michigan Avenue에서, 버려진 기차역을 막 지나서 가끔은 당신과 당신의 크고 아름다운 유일한 손님이 되기도 합니다. 루벤 샌드위치 또는 호밀에 겨자를 곁들인 평범하고 오래된 콘비프를 먹으며 인생과 미국, 그리고 당신 주위를 소용돌이 치는 공허함을 생각합니다. 요즘에는 전염병이 허용되면 여기와 다음과 같은 다른 기관에서 더 많은 동료를 갖게 될 것입니다. 비비오의 그리고 루이 햄 & 콘비프 역사적인 Eastern Market과 다음과 같은 신인 히트작을 만나보세요. 머지스 그리고 러셀 스트리트 델리 .
미네소타
이 지역에서는 주 생선으로 지정될 정도로 인기가 높으며 월아이보다 잡기가 더 쉽지만 접시에 신선한 필레 한 개를 올려놓으면 왜 이것이 모두가 원하는 것인지 즉시 알 수 있습니다. 미묘하고 달콤하며 단단하지만 거의 혀에서 녹는 듯한 맛으로 바다에서 잡은 해산물에 대한 모든 것을 잠시 잊어버리고 몇 초 동안 물어볼 수도 있습니다. 월아이 샌드위치 친구, 당신이라는 친구를 찾으러 가기 위해 포장했습니다. 이러한 현상은 주 전역에서 발견되지만 오직 태번 온 그랜드 미네소타 주립 생선이 특산품인 세인트 폴에서는 스스로를 미네소타 주립 레스토랑이라고 부를 용기가 있는 곳입니다. 여기서부터 시작해 보세요. 샌드위치는 화려할 것도 없고 꼭 그럴 필요도 없습니다. 맛있고 신선한 필레에 양념을 하고 튀긴 후 프렌치 롤에 올려 먹으면 됩니다. 지금은 타르타르 소스를 건너뛰세요. 제대로 맛봐야 할 생선 한 조각입니다.
미시시피
프랑스인들이 정착하고 그들의 주요 전초기지인 모빌과 뉴올리언스 사이에 위치한 미시시피 해안은 종종 먼 북쪽 지역보다 문화적으로 더 많은 공통점을 갖고 있습니다. 역사적으로 더운 달 동안 피난처였던 베이 세인트 루이스와 같은 마을은 여름 주말에도 도시 거주자들로 계속해서 붐비고, 원하는 것을 찾기 위해 때때로 약간의 운전을 해야 하지만, 이곳의 음식은 종종 뉴올리언스만큼 상징적이지는 않더라도 매우 좋습니다. 예를 들면 다음과 같습니다. 단지 음식을 먹기 위해 여기로 운전해서 갈 수는 없습니다. 포보이들 하지만 루이지애나 이외의 어느 곳보다 이곳이 더 좋습니다. 라인은 파이러츠 코브 Pass Christian은 종종 주 경계선 반대편에 있는 사람들로 구성되어 있으며, 그들은 하우스 로스트 비프를 좋아합니다. 우리는 두 번째로 추천할 것입니다. 빌록시에서는 타란토의 가재 현존하는 최고의 해산물 포보이를 만들지만 이는 단지 초보자용일 뿐입니다. 가능한 경우 껍질을 벗기고 먹는 왕새우 1파운드를 16달러에 구입하세요.
미주리
할머니가 죽기 전에 종이에 손으로 직접 쓴 알렉스 돈리(Alex Donley)는 맛있는 요리법을 보유하고 있습니다. 살라미 에 기여한 것 지오이아스 델리 100년 이상의 경험을 자랑하는 세인트루이스에서 가장 오래된 샌드위치 가게를 오픈했습니다. 전통적인 절임 살라미를 찾으러 오지 마세요. 매달 10,000파운드의 신선하게 만들어 제공되는 음식은 Fazio's Bakery 빵(100년 이상 이어온 또 다른 지역 식당) 위에 두껍게 얇게 썬 이탈리아풍의 소박한 컨트리 파테와 같은 것입니다. 페퍼론치니, 양파, 매콤한 머스터드를 얹었습니다. 고려해야 할 유일한 장식은 Gioia의 마늘 치즈 빵에 샌드위치를 주문하는 것입니다. 그러면 현지에서 선호하는 치즈 대체품인 가공된 Provel이 듬뿍 들어간 구운 빵이 나옵니다.
몬태나
Butte의 상황을 이해하는 가장 빠른 길은 한때 현존하는 가장 부유한 광산 지역이었던 이곳에 약 100,000명의 사람들이 살고 있었다는 사실을 아는 것입니다. 오늘날 이 도시의 주민 수는 30,000명이 조금 넘고 돈은 대부분 다른 곳에 있지만 도시는 아무데도 가지 않습니다. 붐 시대의 웅장한 건축물과 두 가지 의무를 능숙하게 수행하는 소수의 고전적인 레스토랑이 있기 때문입니다. , 때로는 아주 좋지만 타임머신으로도 매우 효과적입니다. 포크찹존스 John Burklund는 1924년에 John Burklund가 밴 뒤에서 샌드위치를 팔기 시작했을 때로 거슬러 올라갑니다. 사업적으로 수익성이 좋아 얼마 지나지 않아 오프라인 매장을 운영하게 되었습니다. 원래 위치는 카운터에 의자 10개만 있으면 여전히 운영되고 있으며, 현재는 1960년대부터 같은 가족이 사업을 이어오고 있습니다. 그만큼 돼지고기 샌드위치 - 빵가루를 입혀 튀긴 돼지고기 안심을 롤에 겨자, 양파, 피클과 함께 곁들인 요리는 다소 상징적입니다. 우리 것을 두 배로 만드십시오.
네브라스카
루벤 샌드위치를 생각해 보세요. 아마도 해안 어딘가에 있는 델리라고 생각하실 것입니다. 다시 생각해 보세요. 지금은 시대가 변했을지 모르지만, 미국에서 가장 상징적인 샌드위치 중 하나가 발명되었을 당시에는 고기와 유제품을 혼합한 적절한 코셔 스타일의 델리를 찾을 수 없었습니다. 그런 실수는 고가도로 깊은 곳에서만 일어날 수 있었는데, 정확히 말하면 오마하의 블랙스톤 호텔에서 그런 일이 일어났습니다. 안타깝게도 이 호텔은 오랫동안 문을 닫았고, 도시에서 가장 인기 있는 샌드위치를 제공했던 상징적인 클래식 음식도 오래 전에 사라졌습니다. 오늘날 훨씬 더 새로운 기업 중 일부는 도시에서 최고의 서비스를 제공한다고 주장하고 싶어하지만 솔직히 요즘에는 다른 많은 주에서도 더 나은 서비스를 찾을 수 있습니다. 널리 알려지지는 않았지만 다른 유쾌한 네브래스카 발명품에 대해서는 이것이 말할 수 없습니다. 그만큼 튀긴 구운 치즈 샌드위치 . 샌드위치는 프렌치(Frenchee)로 알려져 있습니다. 아마도 몬테 크리스토(Monte Cristo)와 닮았기 때문일 것입니다(이것은 순전히 전설이지만 듣기에는 훌륭합니다). 프렌치(Frenchee)로 모든 종류의 요리를 할 수 있지만 우리는 담그고, 코팅하고, 튀긴 전통적인 요리를 선택하겠습니다. 돈 앤 밀리스 , 기발한 로컬 체인렛 지역 패스트푸드 감정가는 프랑스 음식을 너무 많이 먹어서 죽기 전에 꼭 방문해야 합니다.
네바다
Olivier Brouillet은 직업상의 이유로 사막으로 유인된 최초의 프랑스 국외 거주자는 아니었지만, 프랑스 남부에서 누군가가 라스베가스를 둘러보면서 '내가 남을 것 같은데, 안 남을 것 같아'라고 생각하는 경우가 매일 있는 것은 아닙니다. 나만 머물고 가족을 여기로 불러모아 고속도로 바로 옆 사무실 공원 뒷편에 레스토랑을 열겠습니다. 그게 2009년이었고, 바게트커피 단순하고 현대적인 공간에서 여러분이 기대했던 귀엽고 프렌치와는 가장 거리가 먼, 프랑스 고속도로 옆 사무실 공원 뒤편에서 찾을 수 있는 것과 더 비슷했습니다. 트렌디하지는 않고 그냥 맛있습니다. 다채로운 키슈와 타르트, 괜찮은 크루아상, 상업용 에스프레소 샷을 제공합니다. 셰프 부모인 Lucien과 Claudie가 주방에서 그를 지원하고 회사에 따뜻하고 가족적인 에너지를 빌려주면서 Brouillet는 성공을 거두었습니다. Strip이 전국 각지에서 인기 있는 샌드위치 전문점 프랜차이즈를 유치하기 위해 열심히 노력하고 있는 동안, 실제 라스베거스는 계속해서 이 작고 멋진 은신처를 만들었습니다. 많은 사람들이 알고 있는 은신처입니다. 찾기 위해. 매일 아침 갓 구운 크루아상에 정통 프렌치 오믈렛을 얹은 것까지 모두 맛있지만, 참치샌드위치 정말 장소의 정신을 요약합니다. 참치, 계란, 올리브, 채소 등을 곁들인 일종의 니수아즈 샐러드입니다. 집에서 구운 바게트만 빼고요. 물론 프랑스식이지만 규칙이 없는 미국의 사막에서는요.
뉴햄프셔
이곳 'Live Free or Die' 지역에는 메이플 시럽이나 아침 식사가 없지만 뉴햄프셔의 오랫동안 운영되는 팬케이크 하우스 중 한 곳으로 설탕을 뿌리는 시즌의 도로 여행에는 특별한 품질이 있다는 것을 인정해야 합니다. 이 땅에서 가장 훌륭한 것. 언덕에 자리잡고 있어 백악산의 전경을 한눈에 볼 수 있는 곳입니다. 폴리의 팬케이크 팔러 대공황 직후부터 철판 케이크와 메이플 시럽을 바탕으로 사업을 시작했습니다. 샌드위치와 뉴햄프셔를 생각하는 순간 우리는 폴리의 팬위치 —고품질의 현지에서 훈제한 베이컨, 계란, 치즈(모퉁이 바로 옆에 있는 Harman's에서 체다 치즈를 요청하세요), 두 개의 일반 팬케이크 사이에 편안하게 놓여 있습니다. 이를 위해서는 나이프와 포크가 필요할 수 있습니다.
뉴저지
뉴저지 최고의 이탈리안 델리를 검색하는 것은 누구의 시간을 크게 사용하는 것이 아닙니다. 왜냐하면 대답은 항상 현재 당신에게 가장 가까운 곳이 될 것이기 때문입니다. 우리가 싸우고 싶지 않을 뿐만 아니라 왜냐하면 훌륭한 사람들이 그만큼 많기 때문입니다. 애틀랜틱시티 출신 백악관 잠수함 카지노가 나타나기 전부터 도시 최고의 명소 중 하나였던(요즘에는 대부분 오래 살 것 같은 느낌이 듭니다), '하프 샌드위치'가 1피트 길이인 곳, 신선한 모짜렐라 천국인 호보켄까지, 매년 여러 델리가 지역 Mutz Fest에서 최고의 영예를 차지하기 위해 노력하고 있습니다. 이탈리아 음식을 원하는 사람은 뉴저지를 배고프게 만들지 않을 것입니다. 호보켄스 M&P 비앙카마노 30년 넘게 같은 치즈 제조 업체와 함께 한 세기 동안 사업을 해왔습니다. 우리는 좋아하는 게임을 할 예정이 아니었지만 신선한 모짜렐라와 고추 샌드위치 -아주 좋은 빵에 단순한 아름다움을 더한 것-이 나라 최고의 샌드위치 중 하나 일 수 있습니다.
뉴멕시코
언젠가 우리는 뒤를 돌아보며 '아사데로 치즈가 스위스 치즈보다 루벤 치즈에 정말 잘 맞는다는 사실을 모두가 알아내는 데 왜 그렇게 오랜 시간이 걸렸을까?'라고 자문하게 될 가능성이 높습니다. 더 잘 녹아서 퇴폐적인 분위기를 더욱 조성하는 데 도움이 됩니다. 우리가 루벤스에 대해 이야기할 때 언제나 환영받습니다. 콘비프와 함께 먹으면 더 맛있어요. 이 아이디어가 널리 퍼지게 된다면, 반드시 천천히 구운 보카디요 앨버커키에서는 듀크시티 루벤 도시에서 가장 인기 있는 샌드위치 가게에서 가장 인기 있는 제품 중 하나인 는 천천히 익힌 콘비프와 집에서 만든 사우어크라우트, 치폴레를 곁들인 드레싱을 얹어 상황에 좋은 열기를 선사합니다.
뉴욕
Caffe Reggio의 창가에 있는 고독한 에스프레소. 오랜 세월이 흐른 후 마침내 군중 통제 기술을 터득한 Zabar's; Luger's에서는 신용카드를 사용할 수 있습니다. 건강을 유지하고 지내온 행운아들에게 2020년은 어떤 면에서 뉴욕에서 특별한 시간이었고, 도시를 그토록 특별하게 만드는 장소들을 다시 만날 수 있는 끝없는 기회를 제공했습니다. 그 목록의 맨 위에는 갑자기 다소 여유로운 사람이 있어야 했습니다. 카츠의 델리카트슨 군중이 줄어들었지만 파스트라미는 언제나처럼 두껍게 손으로 썰어졌습니다. 뉴욕 샌드위치보다 더 상징적인 뉴욕 샌드위치가 있다고 생각한다면 겨자를 곁들인 호밀 파스트라미 , 뉴욕이 실제로 무엇인지에 대한 재교육 과정이 필요할 수 있습니다. 여기서 사세요, 매장에서 사세요 세컨드 애비뉴 델리 , 사지의 , 파스트라미 퀸 , 리브만의 브롱크스에서는, 데이빗 브리스킷 하우스 (클래식) 및 프랭클의 (뉴 웨이브) 브루클린에서. 당신은 그것을 얻습니다.
노스캐롤라이나
피멘토 치즈 지금은 우리 모두의 소유지만, 소식이 제대로 전해지기 전에는 그곳은 남부, 특히 노스캐롤라이나에 속해 있었습니다. 미국에서 피멘토 치즈를 가장 많이 소비하는 인구는 많은 양의 향미식품이 생산되는 샬럿 지역에서 발견된다고 합니다. 그리고 이 땅에서 최고급 체다 치즈, 피멘토 고추, 마요네즈 샐러드/스프레드를 어디서 구할 수 있나요? 우리는 두 가지 훌륭한 고전을 좋아하는데, 두 빈티지 시장 모두 여러 세대에 걸쳐 각자의 지역 사회에 서비스를 제공하고 있습니다. 콘래드 앤 힝클 100년 전 렉싱턴에서 설립된 이 나라의 유명한 바비큐 중심지에서도 때로는 채식을 해야 하기 때문입니다. 머스틴 & 크러치필드 Kernersville에서는 1930년대부터 그랬습니다.
노스다코타
이 지역에서 가장 좋아하는 샌드위치 중 하나를 찾기 위해 다코타에서 멀리 볼 필요가 없으며, 그것을 이해하려고 뒤로 몸을 구부릴 필요도 없습니다. 로스트 비프 샌드위치를 접시에 담고 으깬 감자 한두 스쿱을 곁들인 다음, 포장에서 뜯지 않은 브라운 그레이비를 듬뿍 곁들여 이상적으로 직접 만든 요리입니다. 밖은 춥습니다. 지금은 1월입니다. 배에 타고 계시죠? 그렇게 생각했어요. fleischkueschle(튀긴 고기 파이), 양배추 롤, 크노에플라 수프(만두)로 널리 알려져 있으며, 24시간 운영되는 전설적인 요리입니다. 크롤의 식당 Fargo와 다른 3개 도시에서는 주 최고의 식사 중 하나를 자랑스럽게 선보입니다. 천천히 구운 쇠고기 , 밀 빵 위에 잘게 썬 것, 풍성하고 풍미 가득한 그레이비. 편안하고 필수적인 겨울 식사.
오하이오
독일에서 운송된 쇠고기 껍질까지 모두 사용하고 Troyer's의 히코리 훈제 링 볼로냐는 한 세기도 채 되지 않는 역사를 자랑하며 여전히 같은 가족이 운영하고 있으며 오하이오주 아미쉬 중심부의 식품 피라미드에서 그 자리를 많이 차지했습니다. , 배고픈 여행자를 위한 연중 목적지입니다. 이 주에는 사랑받기 쉬운 다른 샌드위치도 있지만 거의 원시적이다. 뜨거운 볼로냐와 스위스 매우 역사적인 장소에서 매우 효율적인 방식으로 주문 제작된 롤빵 트로이어 잡화점 , 이유는 바로 단순함 때문입니다. 그리고 우리는 정말 맛있는 볼로냐에 대해 이야기하고 있습니다. 샌드위치, 빈티지 컨트리 매장의 에너지, 우리가 종종 카운터 뒤에서 발견한 무뚝뚝한 쌍, 극도의 효율성으로 작업하는 전체 경험은 박물관에 속합니다.
오클라호마
일부 사이에 갇혔습니다. 미국 최고의 바비큐 주 , 어린 시절의 연인인 훈제 볼로냐를 고수하려면 오클라호마에 넘겨야 합니다. 멋진 레스토랑부터 낡은 카운터 조인트까지 어디에서나 제공되는 이 음식은 때때로 농담으로 '오클라호마 안심'이라고도 불리며 이는 단순한 현지 호기심이 아니라 온전한 열정을 담고 있습니다. 메뉴에서 제외하면 현지 식당가가 이에 대해 알려줄 것이며 그에 따른 책임은 본인에게 있습니다. ~에 자밀의 오클라호마시티에서는 수년 동안 배고픈 오클라호마 주민들에게 서비스를 제공했던 레바논 소유의 스테이크 하우스 중 거의 마지막 품종이었습니다. 볼로냐 샌드위치 점심 시간에 가장 인기 있는 메뉴 중 하나입니다(균형을 맞추기 위해 타불레와 함께 드세요). 도시에서 가장 인기 있는 큐 조인트인 털사(Tulsa)에 있는 번코 . 당신의 진정한 모습을 담은 고기가 가득한 화려한 행사를 펼치면 마음이 그 물건을 보는 것만으로도 멈출 수 있습니다.
오리건
쌀국수 한 그릇이 샌드위치였다면 어떨지 궁금한 적 있으신가요? 물론 다양한 장르를 넘나드는 포틀랜드에는 여러분의 질문에 기꺼이 답해 줄 레스토랑이 있습니다(포틀랜드가 바로 그런 식입니다). 캐스케이드 서쪽의 모든 규모의 대부분의 커뮤니티와 마찬가지로 쌀국수 가게로 가는 잘 다져진 통로와 둘 중 하나 또는 둘 다를 판매하는 카트가 있습니다. 바로 여기 포틀랜드로의 여행 안수엔 그리고 로즈 VL 델리 언제든지 필수입니다. Rick Gencarelli의 트럭을 개조한 교육 기관에서 라드 , 서부 해안에서 가장 인기 있는 또 다른 요리인 프렌치 딥과 훌륭한 반미의 고전적인 맛과 질감이 조화를 이루고 있습니다. 포렌치 딥 . 고급 스테이크를 딱딱한 롤에 잘게 썬 필수 야채, 삼발 마요네즈, 호이신을 곁들여 진한 진한 쌀국수 한 컵과 함께 제공합니다. 섞고, 맞추고, 담그고, 담그지 말고 맛있고 짭짤한 콩소메 샷처럼 해보세요. 잘못된 행동은 없습니다.
펜실베니아
South Philly의 항상 비좁은 구덩이에서 심각한 밀치기 존스 로스트 포크 부분적으로는 끔찍한 No Touching의 해를 보낸 후 무언가를 느끼기 위해뿐만 아니라 샌드위치, 구운 돼지고기 샌드위치 제발, 올바른 생각을 가진 필라델피아 사람들이 당신에게 말할 수 있는 사람은 성인처럼 햇빛 아래서 술에 취하지 않고 식사할 준비가 되었을 때 찾으러 가는 사람입니다. (기억에 남는 치즈 스테이크도 만들 수 있으니 너무 흥분하지 마세요.) 천천히 구운 돼지고기에 마늘을 넣은 볶은 시금치 즙과 녹는 프로볼로네 조각을 얹은 카랑이 베이커리 롤에 담아 단단히 포장하여 배달해 드립니다. 현금을 지불하고 지옥에서 나가서 스파르탄식 산업풍 테라스나 자동차 보닛에서 식사를 하세요. 필라델피아에서 먹은 음식 중 가장 기억에 남는 음식 중 하나입니다.
핫 초콜릿과 페퍼민트 슈납스
로드아일랜드
대서양 건너편에 이탈리아계 미국인의 1인당 인구가 가장 많은 곳임을 자랑스럽게 여기며, 절인 고기로 속을 채운 클래식 그라인더를 만들어 줄 사람이 항상 주변에 있습니다. 당신은 그런 것을 찾을 수 있습니다 디스 델리 Cranston에 있지만 우리는 매일 볼 수 없는 것을 위해 그곳에 있습니다. 마늘 향이 나는 브로콜리 라베와 두툼한 프로볼로네 치즈 조각 . 맛있는 단순함에 푹 빠지기 위해 채식주의자가 될 필요는 없습니다. 이것은 가장 인기 있는 판매자 중 하나입니다. 고기가 그리워요? 하우스 브로콜리 라베 소시지 링크를 추가하세요. 어느 쪽이든 승자입니다.
사우스캐롤라이나
찰스턴 중심부의 말끔히 청소된 킹 스트리트에서 두 블록만 가면, 데이브의 캐리아웃 최근 몇 년 동안 더 고급스러운 군중을 대상으로 음식을 제공하는 데 크게 기울었던 도시에서 레스토랑이 오는 것처럼 실제 거래입니다. 뼈대만 있는 카운터 조인트인 Dave's는 튀긴 새우와 현지에서 인기 있는 붉은 쌀로 현지인들에게 잘 알려져 있습니다. 또한 수 마일에 걸쳐 가장 맛있는 샌드위치 중 하나가 있는 곳이기도 합니다. 생선이나 돼지갈비 , 선택하세요. 둘 다 반죽을 치고 프라이어를 통해 질질 끌며 스펀지 같은 흰 빵에 지글지글 뜨거운 상태로 제공되며 장식용 상추와 토마토 외에는 아무것도 없습니다. 약간의 매운 소스를 뿌리면 고급 식사 공간이 됩니다.
사우스다코타
꿩 샐러드를 먹어본 적이 있나요? 이곳에서는 매년 사냥이 성행하는데, 이는 일년 내내 꿩을 많이 먹는다는 의미인 것 같습니다. 제2차 세계대전 당시 애버딘의 철로 옆 식당에서 군대를 위해 봉사하던 곳이 현지 사냥꾼들이 잡아온 꿩으로 가득 차서 샐러드 샌드위치를 만들기 시작했습니다. 오늘날까지도 이 사우스다코타의 요리는 많은 가정 주방뿐만 아니라 지역 레스토랑에서도 메뉴로 남아 있습니다. 당신은 '라는 곳에서 좋은 일을 기대할 것입니다. 꿩식당, 그것은 애버딘이 아니라 브루킹스에 있는데, 그들은 전쟁이 끝난 직후부터 그곳에서 일해 왔습니다. 여기, 집 꿩 샐러드 샌드위치 잘게 썬 사과, 크랜베리, 구운 피칸으로 만들고 그 위에 녹인 스위스 치즈를 얹은 대리석 호밀 토스트입니다. 다코타의 다른 두 가지 필수품인 뜨거운 로스트 비프와 엉성한 조 샌드위치도 아주 훌륭합니다.
테네시
내슈빌이 남부에서 가장 좋아하는 음식 도시 중 하나가 되기 거의 100년 전에, 지역 주민들은 고춧가루를 곁들인 지저분하고 매콤하며 붉은색의 핫 치킨 바구니에 마음을 쏟고 있었습니다. 핫치킨이 도시와 함께 오르지 않았다면 그것은 심각한 실패였을 것이지만, 그것이 전국뿐만 아니라 외국 땅에서도 그랬던 것처럼 여행할 것이라고 누가 예측할 수 있었겠습니까? 그렇다면 샌디에고와 시드니에서 찾을 수 있다면 어떨까요? 우리는 선구적인 고전 기사를 감상하기 위해 항상 잠시 브레이크를 밟을 것입니다. 프린스 핫 치킨 , 피클과 흰 빵이 함께 제공되어 직접 만들어 먹는 상황을 유도합니다. 미리 조립된 샌드위치를 먹으러 우리는 새 학교로 향할 거야 해티 B's —아마도 Shake Shack에 대한 남부의 대답으로 가장 잘 생각될 것입니다. 핫 치킨 샌드위치 현지에서 구운 멋진 롤에 바삭바삭한 양배추 샐러드, 코셔 딜, 매혹적인 하우스 컴백 소스를 얹은 꿀, 마요네즈, 향신료 콤보를 집에서 시도해 보세요.
텍사스
첫 번째 익사 케이크 최고의 것이 아닐 수도 있지만, 충격적인 주황색-빨간색 칠리 데 아르볼 소스 욕조에서 갓 나온 카르니타로 속을 채운 딱딱하고 어뢰 모양의 사워도우 비로테와 같은 시각적인 것만으로도 한동안 여러분의 꿈을 괴롭힐 것입니다. 당신은 이것으로 괜찮을 것이라고 장담합니다. 할리스코(Jalisco) 출신인 샌안토니오(San Antonio)는 문화적으로 가장 멕시코의 도시 중 하나이며 결국 햄과 스위스만큼 미국식 샌드위치가 되기를 희망하는 샌드위치의 시험장이 되었습니다. 스마트에서 사진찍기 좋은 아름다움을 찾아보세요 로호포크 앤 브레드 , 또는 캐주얼하게 드라이브스루를 이용하세요 더 치비토 Balcones Heights에서는 어느 쪽이든 당신은 유능한 사람입니다. 두 식당 모두 과달라하라에 뿌리를 두고 있음을 자랑스럽게 내세우고 있습니다. 턱받이를 올리고 한 입 베어 물면 마치 그 곳에 있는 것 같은 기분이 들 것입니다.
유타
짙은 분홍색 파스트라미 조각을 얹고 부적절한 종이 포장지에서 거의 튀어 나올 뻔한 집입니다. 크라운버거 타당한 이유로 솔트레이크의 가장 상징적인 식사 중 하나가 되었지만 가족이 운영하는 이 식당에는 훨씬 더 많은 메뉴가 있습니다. 이곳에서는 유타에서 가장 좋아하는 조미료인 프라이 소스로 알려진 케첩-마요네즈 콤보가 다음과 같이 흘러나옵니다. 봄 더위가 가득한 강. 1970년대 후반부터 Crown Burger의 가장 열렬한 팬 중 일부조차도 아직까지 최고의 패스트푸드를 발견하지 못했습니다. 립아이 스테이크 샌드위치 , 주문에 따라 요리하고 완전히 맞춤 설정할 수 있습니다. 우리는 집 양파 링과 튀김 소스를 먹을 수도 있습니다.
버몬트
몇백만 햄과 버터 햄버터(문자 그대로 '햄버터')는 프랑스에서 매일 판매되고 있으며, 그렇습니다. 이것은 샌드위치의 가장 기본이지만, 재료를 잠시 생각해보면 고품질로 조리된 햄, 프렌치 버터, 바삭바삭하고 신선한 바게트가 있습니다. —간단한 것이 때로는 최고라는 것을 깨닫습니다. 실제로 그러한 샌드위치에 또 무엇이 필요할까요? 미국에서는 속해 있는 것처럼 들리지만 속하지 않는 다른 것들이 답인 경우가 너무 많습니다. 고속도로 인접지에서 레드헨베이킹컴퍼니 Waterbury와 Montpelier 사이에서는 그러한 유혹에 빠지지 않았습니다. 당신이 얻는 것은 현지에서 훈제한 햄 더미와 고급 하우스 바게트에 채워진 버몬트 크리머리 버터뿐입니다. 즉, 필요한 모든 것을 얻을 수 있습니다.
여자 이름
완벽한 세상에서라면 미국의 비밀리에 가장 큰 주를 통과하는 I-81의 투쟁은 각 방향의 세 번째 차선을 포함한 현대적인 편의 시설로 오래 전에 개선되었을 것입니다. 그러는 동안 북동에서 심남까지의 빠른 경로의 이 필수 구간을 한 시간 더 지나거나 같은 트랙터의 뒷부분을 쳐다보며 다시 인간을 느끼기 위해 만들 수 있는 많은 작은 우회로를 생각하는 것이 더 좋습니다. 트레일러. 이러한 빠른 탈출에는 적어도 한 번은 버지니아 햄 문화에 대한 다이빙이 포함되어야 하며, 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나는 항상 프릴 없는 경험입니다. Fulks Run 식료품점 , 해리슨버그 북서쪽 고속도로에서 짧은 거리에 있습니다. 금요일에는 집 특선 요리를 튀겨주지만 우리는 컨트리 햄 샌드위치 어느 날이든—짠맛이 강하고, 빵 위에 쌓여 귀중한 화물을 운반하는 수단일 뿐입니다. (집에서 만든 피멘토 치즈로 경험을 업그레이드하세요.) 대신 I-95로 선고되나요? 유쾌하고 구식인 곳에서 천천히 스미스필드 햄을 맛보세요. 샐리 벨의 리치몬드에서는 그 오랜 시간이 지난 후에도 여전히 사랑스럽게 조립된 일종의 남부식 튀김 도시락인 훌륭한 도시락을 판매하고 있습니다.
워싱턴
우리가 당신에게 하나를 사줄 수 있나요? 생선 샌드위치 ? 태평양 야생과 접해 있고, 알래스카에 속하지 않고도 차갑고 풍부한 알래스카 바다에 최대한 가까이 다가갈 수 있는 퓨젓사운드 지역과 주변 지역은 지난 수십 년 동안 헤아릴 수 없을 만큼 변했을지 모르지만 이곳은 여전히 신선한 해산물 천국으로 남아 있습니다. 배가 고프면 먼저 구운 광어부터 시작하겠습니다. 시애틀 피쉬 컴퍼니 , 서부 시애틀의 적절한 동네 수산 시장, 또는 시내에 있고 유혹을 받을 수 없다면 전설적인 마켓 그릴 어떤 장애물도 극복할 가치가 있는 파이크 플레이스 마켓(Pike Place Market)에서는 허브 아이올리를 듬뿍 바르고 신선한 야채를 얹은 바게트에 고급 생선 구이 샌드위치를 맛볼 수 있습니다.
웨스트버지니아
페퍼로니롤은 샌드위치인가요? 충분한 크기의 흰색 롤에 구운 재료의 덩어리, 막대기, 조각(어떻게 넣든 그냥 넣기)은 광산 전성기 이후로 주에서 가장 좋아하는 휴대용 음식 중 하나였지만 우리는 그런 것들을 보고 싶어합니다. 물론 두세 개를 먹지 않는 한 완전한 식사가 아닌 간식으로. 점심 먹으러 만나서 얘기 좀 하자. 빈티지라고 해보자. 캠의 햄 헌팅턴에서 약 70년 동안 사업을 이어온 한 가지 이유는 그다지 겸손하지 않다는 것이었습니다. 햄 샌드위치 . 얇게 썬 설탕에 절인 햄을 구운 롤 위에 쌓아 올리고, 비법 소스(마요네즈 또는 미라클 휩(Miracle Whip)이라고 생각하세요)와 약간의 피클 주스, 렐리시, 약간의 조미료를 곁들인 후 잘게 썬 양상추를 잔뜩 올려 놓습니다. 그것에 이빨을 가라 앉히십시오.
위스콘신
America's Dairyland의 어느 곳에서도 소세지 먹은 고기를 비난하는 말을 들을 수 없을 것 같지만 인구 48,180명의 인구 48,180명인 Sheboygan에서는 미국 최고의 튜브 스테이크를 쪼개어 구워냅니다. 숯은 현지에서 선호되는 롤에 채워져 있으며, 이는 말괄량이처럼 독일 원본의 명백한 후손입니다. 겨자와 양파를 얹은 후 즉시 섭취하세요. 한여름에는 뒷마당 바비큐에서 먹는 것이 가장 좋습니다. 열심히 굴러가는 이중 녀석 어렵지 않습니다. Sheboygan에서는 빈티지 차콜 인 사우스 전통적인 필수품입니다. 매디슨에서 가장 최근의 소식을 찾아봐 구식 선술집 , 캐피톨 건너편에 있는 이 곳은 위스콘신의 또 다른 기관인 클래식 칵테일을 사랑하는 것으로도 알려져 있습니다.
와이오밍
케빈(Kevin)과 알리 코헤인(Ali Cohane)이 고공 비행에서 제과류 상황을 파괴했지만 여전히 잭슨에게 부족한 서비스를 제공한 지 벌써 10년이 지났다는 사실이 믿기지 않습니다. 파리에서 교육적인 활동을 마친 후 런칭되었으며, 페르세포네 베이커리 미국 최고의 스키 타운 중 한 곳에서 천천히 그 입지를 확장했으며, 프랑스 영향을 받은 여타 베이커리와 마찬가지로 그들은 훌륭한 성과를 거두고 있습니다. 바게트 , 여기서는 버터와 머스타드를 듬뿍 바르고 햄과 그뤼에르로 속을 채운 경험이 가장 좋습니다. 햇볕이 잘 드는 기업은 매우 드물게 잭슨 해트트릭을 성공시켜 거의 베이킹의 힘만으로 거의 모든 사람을 행복하게 만듭니다. 우리는 편하고 괜찮아요. 하지만 우리는 그 바게트를 사서 집에 가져가서 좋은 버터를 얹고 최고의 샌드위치라고 선언할 거예요. 어쨌든 다음까지.
