치킨 페스토 샌드위치

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우리의 최고의 샌드위치 중 하나는 이것입니다 치킨 페스토 샌드위치 ! 허비 바질 페스토, 신선한 모짜렐라, 잘 익은 토마토를 얹은 구운 닭 가슴살이 딱딱한 빵 두 조각 사이에 들어있습니다.

우리가 최고급 샌드위치보다 더 좋아하는 것은 없습니다. 더 좋은 점은 조합하기가 매우 간단하다는 것입니다. 저와 Alex가 가장 좋아하는 새로운 메뉴는 바로 이 치킨 페스토 샌드위치입니다!

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: 이 새미 걸작에는 우리가 가장 좋아하는 육즙이 풍부한 구운 닭고기와 구운 치아바타 빵, 베이비 아루굴라, 부드럽고 신선한 모짜렐라 치즈, 육즙이 풍부한 토마토 슬라이스가 결합되어 있습니다. 물론 가장 좋은 부분은 우리의 허브입니다. 바질페스토 . 맛있는 샌드위치를 한 입 베어물고 소리를 지르지 않을 수 없을 때를 아시죠? 냠 ? 바로 이 샌드위치입니다.

팁: 이 샌드위치의 채식 버전을 동시에 제공하고 싶으신가요? 구운 닭고기를 대체합니다. 구운 포토벨로 버섯 또는 구운 가지 .

치킨 페스토 샌드위치 재료

치킨 페스토 샌드위치는 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 바질 페스토와 닭고기를 빵 위에 다양한 조합으로 결합하기만 하면 됩니다! 하지만 우리는 그것을 변형한 형태로 가장 좋아합니다. 카프레제 샌드위치 : 신선한 모짜렐라와 토마토를 넣어 색상, 질감, 풍미의 대비를 최적화합니다. 집에서 만든 바질 페스토로 샌드위치를 만들 수 있으면 가장 좋지만, 간신히 구입하면 효과가 있다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

뼈 없는 껍질 없는 닭 가슴살: 가능하면 커틀릿이나 가슴살에 들어간 유기농 닭고기를 찾으세요(그리고 요리하기 전에 나비 모양으로 만들 수도 있습니다).
향신료 및 올리브 오일: 마늘 가루, 양파 가루, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 섞은 것이 닭고기 구이에 이상적입니다.
치아바타 빵 : 치아바타는 이탈리아 빵의 일종으로 부드럽고 샌드위치에 딱 맞는 빵이에요! 먹기 힘든 프렌치 바게트를 피하세요. 다른 유형의 장인 빵은 다음과 같습니다. 포카치아 특히 좋습니다.
베이비 아루굴라: 아루굴라는 아삭아삭하고 후추 향을 더해줍니다. 아기 아루굴라(상자나 가방으로 판매)를 찾으세요. 묶음으로 판매되는 표준 아루굴라는 너무 매워요.
토마토 슬라이스: 육즙이 풍부한 최고의 제철 토마토만을 사용합니다.
바질 페스토: 집에서 만든 페스토가 맛의 핵심입니다. 우리가 생각하기에 가장 좋은 구매 옵션은 농산물 섹션에 있는 냉장 보관된 신선한 페스토입니다.

왜 유기농 닭고기를 사나요? 화학물질을 사용하지 않고 지속 가능하게 키운 고품질 고기이므로 유기농 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 유기농 기준 닭이 야외에 나갈 수 있어야 하며 항생제나 성장 호르몬을 투여할 수 없습니다(닭이 행복합니다!).

닭고기 요리에 대한 팁

최고의 치킨 페스토 샌드위치는 구운 닭고기를 사용하는데, 거부할 수 없는 스모키 향을 풍미에 더해줍니다. 하지만 그릴이 없다면 닭고기를 팬에 튀겨도 됩니다! 다음은 몇 가지 참고 사항입니다.

먼저 닭고기를 나비로 만드십시오. 나비날리는 닭 단순히 수평으로 반으로 자르면 더 균일하게 요리되고 더 육즙이 많고 양념이 잘 된 가슴살을 얻을 수 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면 닭고기를 굽습니다. 최고의 맛을 위해 구운 닭고기를 만들어 보세요. 여기에는 매리네이드 시간 30분과 고열로 예열된 그릴에 한 면당 2~4분이 소요됩니다.
아니면 닭고기를 팬에 굽으세요! 동일한 레시피를 프라이팬에 사용해도 됩니다! 이동 팬에 구운 닭 가슴살 .

집에서 만든 페스토 vs 구입한 페스토

이 치킨 페스토 샌드위치는 홈메이드 바질 페스토와 가장 잘 어울리고 맛도 좋습니다. 하지만 물론 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 다음은 몇 가지 페스토 팁입니다.

집에서 만든 페스토는 맛과 색이 가장 좋습니다. 일괄적으로 만들어 보세요 바질페스토 할 수 있다면. 다른 옵션은 루콜라 페스토 또는 약간 더 매운 맛이 나는 케일 페스토, 또는 심지어 선드라이 토마토 페스토 .
아니면 농산물 섹션에서 판매되는 냉장 보관된 신선한 페스토를 맛보세요. 맛 테스트에서 우리는 이런 유형의 페스토가 병에 든 페스토보다 맛이 더 좋은 것으로 나타났습니다. 튜브 형태로 판매되는 경우가 많습니다.
Jarred 페스토 브랜드는 쓴맛이 날 수 있습니다. 레몬을 추가해 보세요. 브랜드마다 염도와 산도가 다르며 일부는 매우 쓰고 신맛이 납니다. 신선한 레몬즙을 뿌리면 맛을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

남은 음식 보관 및 미리 준비하기 팁

이 치킨 페스토 샌드위치는 요리부터 피크닉, 간단한 저녁 식사까지 언제든지 좋습니다. Alex와 나는 이 샌드위치가 시간이 지나도 잘 견디는 것을 발견하고 기뻤습니다! 하지만 다음은 몇 가지 팁입니다.

토마토와 모짜렐라는 빵을 눅눅하게 만들 수 있습니다. 모짜렐라 밑에 루콜라를 겹겹이 쌓아두면 이 성분이 빵에 닿지 않는 데 도움이 됩니다. 가능하다면 서빙 직전에 얇게 썬 토마토를 추가하거나 닭고기와 치즈 사이에 토마토를 넣으세요.
2시간 이내에 드실 경우에는 냉장보관하실 필요가 없습니다. 조리된 닭고기는 실온에서 최대 2시간 동안 보관할 수 있습니다.
그렇지 않으면 서빙할 때까지 포장하여 냉장 보관하거나 쿨러에 보관하세요. 냉장보관하면 빵이 딱딱해질 수 있으므로 샌드위치를 실온에 꺼내어 서빙하세요.

더 많은 샌드위치 레시피

이 치킨 페스토 샌드위치는 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나예요 여름 저녁 요리법 ! 점심이나 저녁 모두에 효과가 있어 일주일 내내 식사에 매우 다양하게 사용할 수 있습니다. 다음은 여러분이 즐길 수 있는 몇 가지 샌드위치 요리법입니다.

시도해 보세요 딜 소스를 곁들인 연어 샌드위치 또는 훈제 연어 샌드위치 .
다음을 선택하세요 카프레제 샌드위치 또는 페스토 구운 치즈 .
가다 새우롤 .
클래식으로 가세요 계란 후라이 샌드위치 , 참치 샐러드 샌드위치 , 참치멜트 , 또는 계란 샐러드 샌드위치 .

카프레제 샌드위치

페스토 구운 치즈

클래식 새우 롤

클래식 참치 멜트

다이어트 노트

이 치킨 페스토 샌드위치는 글루텐 프리 빵과 글루텐 프리 빵입니다. 유제품을 사용하지 않으려면 다음을 사용하세요. 비건 페스토 그리고 치즈는 생략하세요.

채식주의자의 경우 구운 닭고기를 구운 포토벨로 버섯 또는 구운 가지 .

자주 묻는 질문

모짜렐라 치즈 대신 다른 종류의 치즈를 사용해도 되나요?

전적으로! 모짜렐라가 페스토와 구운 닭고기의 맛을 잘 보완해 주지만, 프로볼로네, 폰티나, 심지어는 모짜렐라로 대체할 수도 있습니다. 부라타 좀 더 크리미한 질감을 위해

이 샌드위치에는 어떤 종류의 빵이 가장 잘 어울리나요?

육즙이 풍부한 닭고기와 페스토를 버틸 수 있는 빵을 선택하세요. 치아바타, 포카치아 또는 딱딱한 사워도우 빵은 모두 좋은 선택입니다. 원한다면 글루텐 프리 빵을 먹어볼 수도 있습니다.

이 샌드위치에 추가할 수 있는 다른 토핑은 무엇인가요?

토핑으로 창의력을 발휘해보세요! 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

구운 고추
캐러멜화된 양파
루콜라 또는 시금치
얇게 썬 아보카도
발사믹 글레이즈

이 샌드위치를 채식주의자로 만들 수 있나요?

예! 간단하게 구운 닭고기를 구운 포토벨로 버섯 또는 구운 가지 맛있는 채식 옵션을 위한 조각.

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준비 시간: 10분
절임 시간: 30분
요리 시간: 4~8분
총 시간: 0시간
생산하다: 2 1엑스

설명

우리의 최고의 샌드위치 중 하나는 이 치킨 페스토 샌드위치입니다! 허비 바질 페스토, 신선한 모짜렐라, 잘 익은 토마토를 얹은 구운 닭 가슴살이 딱딱한 빵 두 조각 사이에 들어있습니다.

재료

규모1x2x3x

2뼈없는 껍질없는 닭가슴살(약1파운드, 가능하다면 유기농), 버터플라이 또는 커틀릿
½테이블스푼올리브 오일과 이슬비를 위한 추가 오일
½ 티스푼마늘가루
½ 티스푼양파가루
½ 티스푼훈제 파프리카
1티스푼 코셔 소금
갓 갈은 후추
4치아바타 빵(또는 포카치아 빵 또는 다른 장인 스타일의 빵)
1컵아기 루콜라
2토마토 슬라이스
2테이블스푼신선한 바질페스토
4온스신선한 모짜렐라, 얇게 썬 것

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

종이 타월로 닭고기를 두드려서 말리세요. 아직 버터플라이를 하지 않았다면, p각 닭 가슴살 꼭대기에 손을 얹으십시오. 날카로운 칼을 사용하여 가슴을 조심스럽게 수평으로 자르고 가장자리는 그대로 남겨 책처럼(또는 나비!) 열릴 수 있도록 하세요. 가슴 부분을 책처럼 펼친 다음 접힌 부분을 따라 잘라 두 부분을 분리합니다.
용기에 닭고기를 넣고 올리브 오일, 마늘 가루, 양파 가루, 훈제 파프리카, 코셔 소금 , 그리고 후추 약간을 갈아줍니다. 균일하게 코팅될 때까지 손으로 섞으세요.뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 30분(또는 최대 24시간) 동안 재워둡니다.
그릴을 고열(450~550°F)로 예열하세요*.치아바타 빵에 올리브오일을 살짝 발라주세요.
그릴 자국이 나타나고 철판에서 닭 가슴살이 나올 때까지 2~4분간 굽습니다. 뒤집어서 중앙이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 조리하세요. 내부 온도는 165°F, 2~4분입니다. 접시에 담고 호일로 덮으세요. 최대한의 육즙을 얻으려면 5분 동안 그대로 두십시오.
치아바타를 살짝 갈색이 될 때까지 한 면당 1~2분씩 굽습니다.
루콜라를 그릇에 넣고 올리브 오일 약간과 약간의 올리브 오일을 넣고 섞습니다. 코셔 소금 . 샌드위치를 만들기 위해 빵 한 조각에 루콜라, 신선한 모짜렐라 치즈, 구운 닭고기, 페스토, 얇게 썬 토마토(소금 2꼬집으로 양념)를 얹습니다. 남은 빵 조각을 얹어 맛있게 즐겨보세요.