간편한 아루굴라 페스토

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이 아루굴라 페스토 레시피는 밝은 녹색과 후추 향이 납니다. 이 잎이 많은 녹색을 사용하는 이상적인 방법입니다! 파스타, 빵, 피자 등에 곁들여 드세요.

다 써버릴 루콜라 한 줌이 있나요? 부드럽고 마늘 같은 느낌으로 만들어 보세요. 아루굴라 페스토 레시피! 아루굴라는 밝은 녹색 페스토에 이상적입니다. 맛은 대담하게 후추 향이 나지만 훌륭합니다. 반짝이는 소스가 그 존재감을 드러냅니다! 뜨거운 파스타에 섞거나, 피자에 바르거나, 신선한 모짜렐라와 토마토를 곁들인 크로스티니에 한 덩어리씩 올려보세요. 이 다용도 소스에는 다양한 옵션이 있습니다! 갑시다.

루콜라 페스토의 성분

페스토 이탈리아(구체적으로는 제노바 시)에서 유래한 소스입니다. 페스토(pesto)라는 단어는 두드리거나 짓밟는다는 뜻의 이탈리아어에서 유래되었습니다. 제노바 페스토 또는 제노아산 페스토가 바질로 만든 가장 인기 있는 버전입니다. 신선한 바질을 루콜라로 바꾸면 루콜라 페스토가 완성됩니다! 우리는 아루굴라 페스토에 캐슈넛을 사용하는 것을 좋아합니다. 그 이유는 가격이 더 저렴하고, 견과류의 달콤한 맛이 씁쓸한 녹색 맛과 좋은 대조를 이루기 때문입니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

구운 무염 캐슈
파마산 치즈
마늘 정향
아기 루콜라 잎
레몬 주스
설탕
소금
올리브유

루꼴라 페스토 레시피를 만드는 팁

재료를 구하셨나요? 다음은 이 루콜라 페스토 레시피를 만들기 위한 레시피와 재료에 대한 몇 가지 참고 사항입니다.

베이비 아루굴라가 가장 효과적이지만 원하는 경우 표준을 사용할 수도 있습니다. 아기 루콜라는 맛이 더 순하기 때문에 추천합니다. 한 묶음으로 제공되는 표준 루콜라는 더 쓰고 매운 맛이 있지만 확실히 사용할 수 있습니다!
설탕은 쓴맛을 부드럽게 해줍니다. 설탕이 예상치 못한 것처럼 들릴 수도 있지만 ¼ 티스푼만으로 쓴 맛을 완성할 수 있습니다. 우리를 믿으세요!
푸드프로세서나 막자사발을 사용하세요. 구식 절구와 막자사발이 있다면 페스토를 만드는 가장 좋은 방법은 바로 전통 방식입니다! 하지만 푸드 프로세서도 마찬가지로 작동하며 더 빠릅니다.

페스토 변형

이 루콜라 페스토를 다양하게 만들고 싶으신가요? 다양한 종류의 견과류를 사용하거나 완전 채식으로 만들 수도 있습니다! 해야 할 일은 다음과 같습니다.

캐슈넛을 잣으로 바꾸세요. 이것은 고전적인 페스토 맛을 더 많이 만듭니다.
유제품을 사용하지 않도록 하세요:이동 비건 페스토 바질을 루콜라로 바꿔보세요.

페스토 저장

이 루콜라 페스토 레시피는 냉장보관하면 약 1주일 동안 지속됩니다. 하지만 한 번에 다 먹을 수 없을 것 같으면 냉동해도 됩니다! 페스토를 얼리는 방법은 다음과 같습니다.

페스토를 얼음틀에 붓고 냉동실에 얼립니다.
냉동되면 큐브를 꺼내서 냉동실에 안전하게 밀봉된 용기에 넣으세요.
먹을 준비가 되면 소량의 페스토를 튀어나올 수 있습니다. 용기에 담아 조리대나 냉장고에서 실온에 두세요.

루콜라 페스토 활용법

이제 재미있는 부분입니다. 루콜라 페스토 레시피를 활용하는 방법입니다! 아마도 훌륭한 아이디어가 많이 있을 것입니다(아래 댓글에서 공유해 주세요). 우리가 그것을 먹고 싶은 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

파스타: 따뜻한 스파게티나 얇게 썬 방울토마토를 곁들인 부카티니에 섞으세요.
피자:소스로 사용 페스토 피자 또는 시트팬 피자
버거:한 덩어리 추가 검은콩 버거 , 클래식 연어 버거 또는 병아리콩 버거
크로스티니: 덩어리로 켜기 크로스티니 신선한 모짜렐라 또는 염소 치즈 그리고 토마토
소스:로 만들어 보세요 페스토 크림 소스
생선:구운 생선이나 구운 생선에 바릅니다. 페스토 연어

더 많은 루콜라 요리법

이 후추 잎이 많은 녹색을 좋아합니까? 다른 좋은 것을 시도해 보세요 루콜라 요리법 :

간단하게 만들어 보세요 쉬운 루콜라 샐러드 또는 루굴라와 사과를 곁들인 염소 치즈 샐러드
피자에 던져서 궁극의 아루굴라 피자
비트와 함께 드세요 아루굴라 비트 샐러드

쉬운 루콜라 샐러드

궁극의 아루굴라 피자

루굴라와 사과를 곁들인 염소 치즈 샐러드

12가지 훌륭한 아루굴라 요리법

루콜라 페스토 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 완전 채식인 경우 다음으로 이동하십시오. 비건 페스토 .

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준비 시간: 10분
요리 시간: 0분
총 시간: 10분
생산하다: 1컵 쌓기1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

½컵구운 무염 캐슈
½컵갈거나 잘게 썬 파마산 치즈
2중간 마늘 정향
2컵포장된 어린 루콜라 잎(또는 다진 루콜라*)
1테이블스푼신선한 레몬 주스
¼티스푼설탕
¼티스푼 코셔 소금
½컵올리브유

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지침

푸드 프로세서에 캐슈, 파마산 치즈, 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 섞습니다. 잘게 분쇄될 때까지 약 20~30초 동안 처리합니다.
루콜라, 레몬즙, 설탕을 넣고 코셔 소금 . 푸드 프로세서를 켜고 올리브 오일을 서서히 붓습니다. 걸쭉하고 기름진 소스가 될 때까지 섞습니다. 즉시 드시거나 최대 1주일 동안 냉장 보관하세요(냉장고에서 굳기 때문에 실온에 꺼내 드시기 바랍니다). 몇 달 동안 동결할 수도 있습니다.