사과소스 만드는 방법 | 냠펄스

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집에서 사과소스를 만드는 것은 생각보다 쉽습니다. 그리고 상점에서 구입하는 설탕을 추가로 사용하지 않아도 됩니다! 사과소스 만드는 방법은 이렇습니다.

사과 따기는 이곳 중서부의 가을과 동의어입니다. 사과 과수원에 가지 않는 10월은 어떤가요? Alex와 나는 얼마 전 아들 Larson과 함께 지역 과수원에서 사과 한 개를 가져왔습니다. 우리 가족이 가장 좋아하는 사과 소스 레시피는 정말 맛있고 천연 설탕만 사용합니다. 그래서 당연히 우리는 이 고전을 공유해야 했습니다. 가을 레시피 . 시작할 준비가 되셨나요?

인스턴트팟이 있나요? 우리의 퀵 인스턴트팟 사과소스 대신에!

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중요: 좋아하는 사과 품종을 사용하세요!

시작하기 전에 매우 중요한 참고 사항: 이 사과 소스에는 여러분이 가장 좋아하는 요리용 사과 품종만 사용하세요! 집에서 만드는 사과소스의 맛은 사용하는 사과의 종류에 따라 100% 달라집니다. Alex와 저는 신맛이 나는 사과를 좋아합니다. 그래서 우리가 가장 좋아하는 품종은 Macintosh, Jonathon, Ida Red 및 Honeycrisp입니다. 생 맛을 좋아하는 사과 품종을 사용하고 있는지 확인하세요! 이렇게 하면 사과소스의 맛을 좋아하게 될 것입니다.

사과소스 만드는 법: 튜토리얼

사과 1파운드로 무엇을 해야 할까요? 물론 사과소스도 만들어보세요! (그리고 다른 많은 사과 요리법 .) 저는 뒷마당에 있는 나무로 사과소스를 만들며 자랐습니다. 우리 가족은 항상 며칠 동안 산더미 같은 사과를 요리하고 겨울 동안 소스를 얼려 놓습니다. 워낙 복잡한 일이라 어른이 되어 사과소스를 만들기 전까지는 사과소스가 쉽지 않을 거라고 생각했어요. 만들기가 간단할 뿐만 아니라, 올바른 사과만 있다면 추가 재료(물과 소금 제외)가 필요하지 않습니다! 사과소스 만드는 방법은 이렇습니다.

또는: Instant Pot이 있는 경우 다음으로 이동하세요. 인스턴트팟 사과소스 !

1 단계: 사과를 심고 자릅니다(껍질을 벗길 필요가 없습니다!).

원하는 경우 껍질은 그대로 두고 4파운드의 달콤한 요리용 사과를 씻어서 심고 잘게 썰습니다(장점과 단점은 아래 참조). 당신이 가장 좋아하는 요리용 사과 품종을 사용해보세요! Macintosh, Jonathon, Ida Red 또는 Honeycrisp와 같은 달콤한 타르트 종류를 추천합니다.

사과 소스를 만들려면 사과 껍질을 그대로 두어야 할까요? 우리는 그렇습니다! 그러나 준비 시간, 장비 및 사과 소스 색상에 대한 선호도에 따라 다릅니다.

사과 껍질은 그대로 놔두세요. 껍질을 놔두면 껍질을 벗기는 데 시간을 들일 필요가 없으므로 준비가 빨라집니다. 더 좋은 점은 사과 껍질을 사용하여 요리하면 사과 소스가 장밋빛이 된다는 것입니다! 단점은 식품을 가공(또는 혼합)한 다음 껍질을 걸러내거나 식품 분쇄기를 사용해야 한다는 것입니다. 우리에게 이것은 그만한 가치가 있으며 우리는 스킨을 그대로 둡니다.
사과 껍질을 벗기세요. 원하시면 사과 껍질을 벗겨도 됩니다. 사과 껍질을 벗기는 데는 더 많은 시간이 걸리지만, 마지막에 음식물을 처리하거나 긴장시킬 필요가 없습니다. 특별한 장비도 필요하지 않습니다. 감자 으깨는 기계 . 이 방법을 사용하면 사과소스가 황갈색에 더 가까워집니다.

2단계: 냄비에 사과와 물을 넣고 끓입니다.

사과 조각을 물 3/4컵과 함께 큰 냄비나 더치 오븐에 넣습니다. 계피스틱을 넣고 코셔 소금 . 뚜껑을 덮고 끓인 다음 불을 낮추고 사과가 부드러워질 때까지 약 30~35분간 조리합니다. 냄비를 여러 번 확인하면서 사과를 저어주고 으깨십시오. 사과가 익으면 불을 끄고 계피 스틱을 제거합니다.

3단계: 사과소스를 섞거나 으깨세요(아래 참조).

블렌딩이나 매싱을 마친 후에는 스킨에 남기기로 선택했는지 여부와 장비가 무엇인지에 따라 몇 가지 옵션이 있습니다!

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청키 사과 소스: 사과를 으깬 다음 감자 으깨는 기계 . 껍질을 그대로 놔뒀다면 포크로 사과 껍질을 벗겨내면 됩니다. 하지만 사과 껍질을 먼저 벗기면 청키한 사과소스를 만드는 것이 가장 쉽기 때문에 그렇게 하는 것을 추천합니다.
부드러운 사과소스 (사진에 표시됨): 사과소스가 부드러워질 때까지 푸드 프로세서(또는 블렌더)를 통해 질감이 남아 있을 때까지 돌립니다. 그런 다음 체에 통과시켜 껍질 조각을 제거합니다. 또 다른 옵션은 껍질을 빠르게 제거하는 식품 분쇄기에 통과시키는 것입니다. (저희 가족 방식인데 요즘은 다들 푸드밀을 가지고 있는 건 아니더라구요!)

4단계: 맛을 봅니다.

저희가 사용한 사과가 너무 달아서 감미료를 전혀 넣지 않고도 소스가 완벽하게 나와서 놀랐어요! 사용하는 사과의 종류에 따라 다르므로, 취향에 따라 마지막에 메이플 시럽을 조금 첨가해도 됩니다. 그러나 au natural은 우리에게 완벽했습니다(그리고 매장에 있는 천연 브랜드와는 전혀 맛이 달랐습니다)!

우리가 만든 사과 레시피가 더 있나요? 이 맛있는 사과가 부서진다 또는 사과 바삭바삭 , 말린 사과 , 그리고 이 사과 슈트로이젤 머핀(+ 비건 버전)도 있습니다.

사과소스의 용도: 케이크, 쿠키 등!

집에서 만든 사과소스를 먹는 가장 좋은 방법은 그릇에서 바로 꺼내 먹는 것입니다. 따뜻하게 데워진 사과소스가 더 좋습니다. 하지만 똑같은 낡은 똑같은 낡은 것에 질리면 너무 많아 사과소스 활용법 ! 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다:

사과소스 케이크: 만들기 쉽고 아름답게 촉촉합니다. 이동 쉬운 사과소스 케이크 .
사과소스 쿠키: 이 쿠키는 아름답게 쫄깃하며 아이싱으로 장식되어 있습니다. 이동 아이스 애플소스 쿠키 .
사과소스 빵: 이 아름답게 양념된 빵은 최고의 달콤한 간식입니다! 노력하다 매콤한 사과소스 빵 .
사과소스 팬케이크:플랩잭을 쌓아보세요! 이동 아늑한 사과소스 팬케이크 .
사과소스 머핀: 이 건강에 좋은 머핀은 귀리와 향신료로 만들어집니다! 이동 좋아하는 사과소스 머핀 .

이번 사과소스 레시피는...

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다.

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사과소스 만드는 법

준비 시간: 15분
요리 시간: 30분
총 시간: 45분
생산하다: 8인분1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

4파운드 달콤한 사과 요리 (예: 매킨토시)
½ 컵물
1계피 스틱 (또는 마지막에 향을 내기 위해 계피를 갈아주세요)
¼티스푼 코셔 소금
메이플 시럽(선택 사항 - 사용하지 않습니다!)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

사과 준비: 사과를 심고 깍둑썰기하세요. 껍질을 그대로 두거나(장미색 사과 소스의 경우) 원할 경우 사과 껍질을 벗기세요(이 방법으로 두툼한 사과 소스를 만드는 것이 더 쉽습니다. 3단계 참조).
사과 요리하기: 사과 조각을 큰 냄비에 넣거나 고기 굽는 그릇 물과 함께. 계피스틱을 넣고, 코셔 소금 . 뚜껑을 덮고 끓인 다음 불을 낮추고 사과가 부드러워질 때까지 약 30~35분간 조리합니다. 냄비를 여러 번 확인하면서 사과를 저어주고 으깨십시오. 사과가 익으면 불을 끄고 계피 스틱을 제거합니다.
두툼한 사과소스를 만들려면 , 사과를 으깬다. 감자 으깨는 기계 . 껍질을 그대로 놔뒀다면 포크로 사과 껍질을 벗겨주세요. (사과 껍질을 먼저 벗기면 청키한 사과소스를 만드는 것이 가장 쉽습니다.)
부드러운 사과소스를 만들려면 , 두 가지 방법 중 하나를 사용하십시오. 사과 소스가 부드러워질 때까지 푸드 프로세서(또는 블렌더)를 통해 질감이 남아 있을 때까지 돌리십시오. 그런 다음 체에 통과시켜 껍질 조각을 제거합니다. 또 다른 옵션은 껍질을 빠르게 제거하는 식품 분쇄기에 통과시키는 것입니다.
맛: 사과의 종류에 따라 사과 소스는 그 자체로도 충분히 달콤할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 메이플 시럽을 조금 첨가하십시오. 계피 스틱을 사용하지 않았다면 계피가루 몇 꼬집을 넣어 섞어서 맛을 낼 수도 있습니다.

범주: 반찬
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람