전자레인지로 초콜릿을 녹이는 방법

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전자레인지에서 초콜릿을 녹이는 방법은 다음과 같습니다. 쉬운 간식과 초콜릿을 담근 맛있는 음식을 만드는 이상적인 방법입니다!

쉬운 간식을 위해 초콜릿을 녹여야 하거나 초콜릿 담근 딸기 ? 일부 조리법에는 강화 초콜릿 , 여기에는 식품 온도계와 이중 보일러가 포함됩니다. 하지만 쉬운 간식을 만들고 있다면 어떨까요? 당신은 간단하게 할 수 있습니다 초콜릿을 전자레인지에 녹여 ! 1분 30초가 걸리며 담그거나 구운 요리법에 사용하기에 완벽한 초콜릿을 만듭니다. 초콜릿은 변덕스러울 수 있지만(말장난은 실례합니다!) 이 방법은 이보다 더 간단할 수 없습니다.

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초콜릿을 전자레인지에 녹일 때

전자레인지가 초콜릿 작업에 항상 가장 적합한 도구는 아닙니다. (마치 전자레인지 고구마 .) 하지만 초콜릿을 빠르게 녹여 쉽게 먹을 수 있는 방법에는 아주 좋습니다! 이 방법은 초콜릿 칩이나 다진 초콜릿 바를 녹이는 데 효과적입니다. 초콜릿을 전자레인지에 사용하는 경우는 다음과 같습니다.

초콜릿을 담그다 초콜릿으로 덮인 딸기 , 초콜릿 바나나 , 초콜릿 아몬드 , 프레즐 등
브라우니, 쿠키 등과 같은 반죽용 녹인 초콜릿
바, 브라우니 등과 같은 간단한 간식에 초콜릿 코팅

전자레인지에 초콜릿을 녹이면 안 되는 경우는 언제인가요? 사탕과 같은 간식을 만들려면 템퍼링된 초콜릿이 필요합니다. 초콜릿에 부드러운 질감과 반짝이는 마무리를 더해줍니다. 전자레인지에 초콜릿을 넣지 마세요 초콜릿 껍질 , 땅콩버터 컵 , 그리고 다른 사탕들.

먼저 읽어보세요! 초콜릿과 관련해 피해야 할 것들

초콜릿을 녹이는 것은 까다로울 수 있습니다. 초콜릿을 전자레인지에 돌릴 때 주의해야 할 두 가지가 있습니다.

물이 초콜릿에 닿지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 초콜릿이 달라붙을 것입니다. 즉, 초콜릿 칩을 안에 넣기 전에 유리 계량 컵이나 그릇이 100% 건조되어야 함을 의미합니다. (우리를 믿으십시오: 우리는 경험을 통해 알고 있습니다!)
초콜릿을 너무 뜨겁게 데우지 마세요! 눌은 초콜릿도 들러붙어 딱딱해질 수 있습니다. 초콜릿을 전자레인지에 돌리면 너무 뜨거워지기 쉽습니다. 따라서 전자레인지를 사용할 때는 매우 조심해야 합니다.

위 섹션을 읽어보셨나요? 좋습니다. 계속 진행해도 됩니다. 전자레인지에서 초콜릿을 녹이는 기본 단계는 다음과 같습니다(또는 아래 레시피로 건너뛰세요!).

관목 음료

초콜릿 바를 사용하는 경우 균일한 작은 조각으로 자릅니다.
초콜릿을 마른 유리 계량컵이나 작은 유리컵이나 그릇에 넣으세요. 완전히 말랐는지 확인하세요. 그렇지 않으면 초콜릿이 굳어버릴 수 있습니다.
전자레인지에 30초 동안 강하게 돌린 후 저어주세요. 30초씩 두 번 더 조리하고, 매번 저어줍니다. 이 시점에서는 덩어리 몇 개가 대부분 녹을 것입니다. 초콜릿 덩어리가 모두 사라지고 초콜릿이 완벽하게 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.
원하는 대로 레시피에 사용하거나 초콜릿 담근 딸기 !

1분 30초가 지나도 완전히 녹지 않으면 어떻게 되나요? 계속 저어주세요. 꼭 해야 한다면 10초 더 버스트를 시도하고 다시 저어줄 수 있습니다. 하지만 초콜릿이 너무 뜨거워지거나 덩어리지거나 거칠어지는 것을 피해야 한다는 점을 기억하세요.

녹이는 최고의 초콜릿

녹이기 위해 초콜릿 칩이나 다진 초콜릿 바를 사용할 수 있습니다. 우리는 다음과 같은 것을 담그기 위해 약간 달콤한 초콜릿을 좋아합니다. 딸기 , 바나나 , 그리고 프레즐. 일반 초콜릿 칩, 녹는 웨이퍼, 베이킹 칩 모두 작동하며, 더 큰 녹는 웨이퍼나 베이킹 칩은 완벽하게 녹은 초콜릿을 만듭니다.

레몬 한 개에 레몬즙이 얼마나 들어있나요?

가능하다면 기타드(Guittard)나 기라델리(Ghirardelli)와 같은 고품질 브랜드 초콜릿 칩을 사용하세요. 우리가 가장 좋아하는 초콜릿 담근 딸기 ~이다 기타드 세미 스위트 초콜릿 베이킹 칩 .

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전자레인지로 초콜릿을 녹이는 방법

준비 시간: 0분
요리 시간: 1분 30초
총 시간: 0시간
생산하다: 다양함

설명

전자레인지에서 초콜릿을 녹이는 방법은 다음과 같습니다. 쉬운 간식과 초콜릿을 담근 맛있는 음식을 만드는 이상적인 방법입니다!

재료

약간 달콤한 초콜릿 칩 또는 초콜릿 바를 균일한 조각으로 잘게 썬 것(Guittard 또는 Ghirardelli 브랜드 선호)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

초콜릿 칩이나 다진 초콜릿을 마른 유리 계량컵이나 유리 그릇에 넣습니다. 완전히 말랐는지 확인하세요. 그렇지 않으면 초콜릿이 굳어버릴 것입니다.
전자레인지에 고출력으로 30초 동안 돌린 후 저어주세요. 전자레인지에 30초 더 돌려 저어주고, 30초 더 돌려 저어주세요. 이 시점에서는 덩어리 몇 개가 대부분 녹을 것입니다. 초콜릿 덩어리가 모두 사라지고 초콜릿이 완벽하게 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. (완전히 녹지 않으면 계속 저어주세요. 10초 더 버스트를 시도하고 다시 저어줄 수 있지만 초콜릿이 너무 뜨거워지는 것을 피하는 것이 좋습니다.)
레시피에 사용하거나 만들기에 사용하세요. 초콜릿으로 덮인 딸기 , 초콜릿으로 덮인 바나나 , 라즈베리, 프레즐, 아몬드 등. 이 방법은 초콜릿을 단련시키지 않으며, 이로 인해 딱딱한 질감과 반짝이는 코팅이 제공됩니다. 이 기술은 다음과 같은 사탕에 필요합니다. 초콜릿 껍질 , 땅콩버터 컵 , 그리고 더.

범주: 초콜릿
방법: 마이크로파
요리: 초콜릿
다이어트: 비건