비건 시저 드레싱

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와, 이 비건 시저 드레싱 레시피는 거부할 수 없을 정도로 맛있고 크리미합니다! 5분만에 쉽게 끓일 수 있어요.

여기 비건 샐러드 드레싱 너무 크리미하고, 감칠맛이 가득하고, 거부할 수 없는 맛이므로 원본보다 더 좋아하실 수도 있습니다. 당신의 완벽한 만남을 만나보세요 비건 시저 드레싱 ! 이곳의 맛을 믿지 못할 것입니다. 클래식 카이사르 , 파마산 치즈, 마요네즈 또는 멸치가 필요하지 않습니다. 5분과 믹서기만 있으면 됩니다! 케이퍼, 아보카도, 크루통을 곁들인 비건 시저 샐러드에 추가하면 식단에 관계없이 모두를 즐겁게 해줍니다!

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비건 시저 드레싱의 재료

이 비건 시저 드레싱은 이 근처에서 가족이 가장 좋아하는 새로운 드레싱입니다. 에이 클래식 시저드레싱 마요네즈, 파마산 치즈, 앤초비를 사용하여 만듭니다. 감칠맛 - 꽉찬 맛의 느낌. 그렇다면 표준 캐릭터 없이 어떻게 그것을 재현할 수 있을까요? 이 드레싱의 경우, 우리는 불린 캐슈넛을 사용하여 크리미한 드레싱을 만드는 일반적인 방법도 피하고 싶었습니다. 비건 목장 ). 왜? 글쎄, 우리는 캐슈넛을 담그기 위해 1시간을 미리 생각하는 것을 좋아하지 않습니다! 게다가 이 비건 시저 드레싱 너트는 무료입니다. 이 드레싱의 요령은 다음과 같습니다.

• 병아리콩과 아쿠아파바를 넣어 크림처럼 만들어보세요! 아쿠아파바(Aquafaba)는 병아리콩 캔 안에 들어 있는 액체이며 소스에 부드러운 질감을 더하는 놀라운 방법입니다. 비건 아보카도 마요네즈 ). 심지어 비건 머랭을 위한 마법처럼 푹신푹신해집니다! 여기 드레싱에 딱 맞는 부드러운 풍부함을 더해줍니다.
• 된장은 풍미를 더해줍니다. 노란색이나 흰색 된장을 찾으세요. 빨간색이나 갈색은 권장되지 않습니다. 자세한 내용은 아래를 참조하세요!
• 디종 머스터드도 톡 쏘는 맛과 풍미를 더해줍니다.
• 신선한 마늘과 레몬 주스가 클래식한 시저 향을 더해줍니다.
• 올리브 오일 + 중성 오일 결합하여 딱 맞는 미묘한 맛과 색상을 만듭니다.

노란색 또는 흰색 된장을 사용하세요

된장 이 비건 시저 드레싱 레시피의 큰 맛의 비결 중 하나입니다! 진한 고소한 맛으로 유명한 일본의 된장입니다. 감칠맛 : 다섯 번째 맛. 감칠맛은 고기와 치즈의 맛을 매우 만족스럽게 만들어 주기 때문에 때때로 사람들은 그것을 고기 같다고 생각합니다. 이는 치즈와 고기를 모방한 비건 요리법에 사용하기에 완벽합니다. 실제로 우리는 이를 우리 요리에 사용합니다. 비건 페스토 파마산의 대용으로! 가까운 식료품점에서 일본 재료 근처에서 된장을 찾을 수 있으며, 여러 종류가 있습니다. 이 레시피를 찾을 유형은 다음과 같습니다.

• 여기서는 노란 된장이 선호됩니다. 백미소보다 조금 더 오래 숙성시켜 순하고 살짝 달콤한 맛이 나요
• 흰 된장(일명 시로 된장)을 사용해도 됩니다. 빨간색이나 갈색보다 부드럽고 더 섬세한 맛이 나며 염분이 적습니다.
• 이 드레싱에는 빨간색이나 갈색 된장을 사용하지 마세요! 이런 종류의 된장은 더 오래 발효됩니다. 그것은 매우 강한 맛을 가지고 있으며 요리의 맛을 압도할 수 있습니다. 이 된장 드레싱의 색상에도 영향을 미칩니다.

올리브 오일과 중성 오일을 모두 사용해야 하는 이유

이 비건 시저 드레싱은 올리브 오일과 중성 오일 . 이는 주로 드레싱의 색상 때문입니다. 표준 시저 드레싱보다 약간 더 노란색이라는 것을 알 수 있습니다. 이는 올리브 오일 때문입니다! 우리가 이를 사용하기로 선택한 이유는 다음과 같습니다.

• 올리브 오일은 가장 건강한 오일이지만 노란색을 띠기도 합니다. 올리브유도 그중 하나죠 세상에서 가장 건강한 식용유 . 하지만 샐러드 드레싱에는 노란색을 더해줍니다. 밝은 노란색이 괜찮다면 100% 올리브 오일을 사용해도 됩니다.
• 중성유 시저 드레싱에 가까운 색상을 유지하고 풍미에 뉘앙스를 더해줍니다. 포도씨유나 유기농 카놀라유, 식물성 기름을 사용하세요.

비건 시저 샐러드로 만들어보세요

이 드레싱을 섞은 후... 우리가 가장 좋아하는 드레싱 방법은 물론 비건 시저 샐러드입니다! 그것을 만드는 데 레시피가 꼭 필요한 것은 아닙니다. 하지만 그것을 최고로 맛있게 만드는 토핑에 대한 몇 가지 팁이 있습니다. 우리가 권장하는 사항은 다음과 같습니다.

• 로메인(및/또는 토스카나 케일): 아삭아삭한 채소만 있으면 됩니다! 우리는 조금 더하는 걸 좋아해요 토스카나 케일 맛의 변화를 위해 혼합합니다.
• 케이퍼스:필수입니다! 물기를 제거한 케이퍼를 샐러드에 추가하면 한 입 먹을 때마다 짭짤한 맛이 나서 파마산 치즈 부스러기 같은 맛이 납니다. (정말!) 이것은 비건 시저를 위한 최고의 조언입니다.
• Croutons : Croutons는 그것을 고전으로 만듭니다. 시저 샐러드 . 우리는 집에서 크루통을 만들고 조각으로 찢는 것을 좋아합니다. 큐브를 자르는 대신 맛있는 드레싱을 담을 수 있는 사랑스러운 유기적 모양을 만듭니다.
• 아보카도(선택 사항): 더욱 풍부한 맛을 더하고 잘게 썬 아보카도를 넣어 더욱 포만감을 줍니다.

비건 시저드레싱을 활용하는 다양한 방법

샐러드에만 있는 게 아니예요! 채소 외에도 다양한 방법으로 비건 시저 드레싱을 사용할 수 있습니다. 사실, 우리 아들 라슨(Larson)이 야채를 담그는 걸 너무 좋아해서 정기적으로 만들어요! 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

여름 칵테일 음료

• 딥 튀김. 우리의 고구마 웨지 또는 완벽한 양념 감자튀김 . 아니면 심지어 구운 아보카도 감자튀김 !
• 샌드위치 스프레드. 에 퍼뜨려라 아보카도 클럽 샌드위치 엄청난 맛을 위해.
• 구운 야채 딥. 사용해 보세요 에픽 구운 브로콜리 또는 구운 오크라 .
• 병아리콩 샐러드에 마요네즈 대신 사용해 보세요. 우리의 서사시를 사용해보십시오 병아리콩 샐러드 샌드위치 .

그리고 그게 다야! 이 드레싱에 대해 어떻게 생각하는지, 그리고 어떻게 제공했는지 아래 댓글로 알려주세요.

이 비건 시저 드레싱 레시피는…

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다.

비건 시저 드레싱

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 5분
• 생산하다: 1 컵 1엑스

설명

와, 이 비건 시저 드레싱 레시피는 거부할 수 없을 정도로 맛있고 크리미합니다! 5분만에 쉽게 끓일 수 있어요.

재료

• 1중간 마늘 정향
• 1 컵물기를 뺀 병아리콩 통조림 + 아쿠아파바 ¼컵(캔의 액체)
• 1테이블스푼레몬 주스
• 2테이블스푼노란 된장(또는 밝은 된장이나 흰색*으로 표시된 된장)
• 2테이블스푼디종 머스타드
• 6테이블스푼올리브유
• 6테이블스푼 중성 오일
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 신선한 갈은 후추

지침

1. 껍질을 벗기고 대충 마늘을 다진다 .
2. 병아리콩의 물기를 액체 계량컵에 붓고 드레싱용으로 액체(아쿠아파바) ¼컵을 남겨둡니다.
3. 큰 믹서기에 마늘, 병아리콩, 아쿠아파바, 레몬즙, 미소 된장, 디종 머스타드, 올리브 오일, 중성 오일 , 코셔 소금 , 그리고 신선한 갈은 후추. 크리미한 드레싱이 형성될 때까지 섞습니다. 1컵을 만듭니다. 즉시 제공하거나 최대 1개월 동안 냉장 보관하세요. 서빙하기 전에 실온에 꺼내십시오.

• 범주: 골자
• 방법: 블렌더
• 요리: 비건
• 다이어트: 비건