타이 바질에 대한 빠른 가이드

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열대 음료

타이 바질에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다! 이 신선한 허브를 재배하든, 상점에서 구입하든 용도는 매우 다양합니다.

밝고 아름다우며 사랑스러운 보라색 줄기를 가지고 있습니다. 타이 바질 ! 이 신선한 허브는 다음과 같은 가족에 속합니다. 달콤한 바질 , 뒤에 범인 페스토 그리고 상징적인 마르게리타 피자 . 하지만 몇 가지 면에서 확실히 다릅니다. 쌀국수와 춘권을 위해 이 동남아시아 품종을 선택하세요. 맛이 강렬하고 향이 강해 어떤 희생을 치르더라도 찾아볼 가치가 있습니다. 여름에도 키우기 딱 좋아요! 이 맛있는 허브와 그 요리 용도에 대해 좀 더 자세히 알아보세요.

타이 바질이란 무엇입니까?

타이 바질은 동남아시아가 원산지인 아니스 또는 검은 감초 향이 나는 바질의 일종입니다. 보라색 줄기, 보라색 꽃, 얇고 짙은 녹색 잎이 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 태국, 캄보디아, 라오스, 베트남 요리법을 포함한 동남아시아 요리에 사용됩니다. 카레, 스프링롤, 국수 그릇 등에서 찾아볼 수 있습니다.

어디서 찾을 수 있나요? 타이 바질은 만들기 쉽습니다. 집에서 자라다 , 생육기에는 더욱 신선하고 경제적이기 때문에 추천드립니다! 또는 국제 식료품점이나 아시아 시장에서 찾을 수 있습니다.

태국 바질 대체품이 있나요? 일부 레시피에서는 대체할 수 있습니다. 달콤한 바질 , 그것이 당신이 가지고 있는 전부라면. 하지만 카레, 쌀국수, 스프링롤과 같은 전통적인 동남아시아 요리법을 만들고 있다면 찾아볼 가치가 있습니다.

타이 바질 vs 바질: 차이점!

차이점은 무엇입니까? 타이 바질 vs 스윗 바질 ? 이 둘을 구별하는 방법은 다음과 같습니다.

• 타이 바질은 보라색 줄기와 좁고 능선이 있는 녹색 잎을 가지고 있습니다. 맛에는 강한 아니스(검은 감초) 에센스가 있고 끝에 약간의 향신료가 가미되어 있습니다.
• 이탈리안 스위트 바질은 크고 밝은 녹색 잎과 녹색 줄기를 가지고 있습니다. 잎은 태국 품종보다 크며, 검은 후추와 은은한 아니스 향이 나면서 맛이 더 온화합니다.

왼쪽이 타이 바질, 오른쪽이 스윗 바질

태국 바질 재배: 몇 가지 팁!

태국 바질 재배는 이탈리아 스위트 바질과 유사합니다. 태국 품종이 더 컴팩트하게 유지되기 때문에 그다지 크고 덤불이 많지는 않습니다. 그 외에는 매우 유사합니다! 이 신선한 허브를 재배하는 방법에 대한 몇 가지 모범 사례는 다음과 같습니다.

• 농산물 시장이나 정원 상점에서 태국 바질 스타터 식물을 구입하세요. 이것이 가장 신뢰할 수 있는 성장 방법입니다.
• 배수구, 화단 또는 흙이 있는 화분에 바질을 햇볕이 잘 드는 곳에 심습니다. 화분에 바질을 심으려면 화분용 흙이나 정원 믹스를 사용하세요. 냄비 바닥에 배수를 위한 구멍이 있는지 확인하세요. 정원이 있는 경우 태국 바질은 배수로 인해 화단에서 잘 자랍니다. 하루에 6~8시간 동안 햇빛이 비치는 곳에 식물을 놓으십시오.
• 식물을 가지치기하다 정기적으로. 바질 잎을 제거하면 식물이 가지를 치기 시작하여 크고 무성한 식물이 되는 데 도움이 됩니다. 가지에 6~8개의 잎이 있을 때마다 줄기를 꼬집고 잎을 첫 번째 잎 세트로 되돌립니다. 정기적으로 잎을 따서 사용하세요. 식물이 자라는 데 도움이 됩니다! 꽃이 있으면 즉시 제거하십시오.
• 바질에 정기적으로 물을 주세요. 바질 주변 흙을 촉촉하게 유지하고 며칠에 한 번씩 물을 주세요.

저장소 정보

타이 바질은 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 레시피에 사용할 때는 허브 가지 몇 개를 수확한 후 잎을 제거하세요. 태국 바질을 너무 많이 수확했다면 잘라낸 줄기를 병에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 여기 바질 보관하는 방법 :

• 큰 유리병을 찾아 몇 인치의 물을 넣으세요. 줄기가 눌리거나 안에 쌓이지 않을 만큼 병의 크기가 충분히 큰지 확인하세요.
• 바질 줄기를 병 안에 넣고 측면이 아래로 향하도록 자릅니다. 바질을 신선하게 유지하는 데 도움이 되는 병 뚜껑을 조이세요.
• 냉장보관하시면 3~5일 보관 가능합니다.

최고의 태국 바질 요리법

레시피에 타이 바질을 사용하는 방법은 무엇입니까? 이 향기로운 허브는 동남아시아 요리에서 두드러지게 나타납니다. 사용 방법에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

태국 바질 볶음밥

타이 바질 있어요? 이를 활용하는 좋은 방법은 다음과 같습니다: 태국 바질 볶음밥! 볶음밥에 추가하면 한 입 베어 물지 않을 수 없을 정도로 거부할 수 없는 향이 납니다. 이 허브를 가지고 있다면 활용하는 것이 좋은 방법입니다.

타이 바질 새우

레시피에 태국 바질을 사용하는 가장 좋은 방법 중 하나는 무엇입니까? 태국 바질 새우 볶음 요리예요! 마늘, 신선한 생강, 간장으로 맛을 내고 마지막에 은은한 검은색 감초 향이 납니다. 정말 고급스러운 맛이 납니다. 쿡탑에서 단 몇 분만에 끓일 수 있습니다.

타이 바질 국수 그릇

이 맛있는 국수 그릇은 춘권 맛이 나는 그릇 형태입니다! 톡 쏘는 라임, 신선한 허브, 아삭한 야채 등 풍미가 폭발합니다. 신선한 태국 바질이 은은한 아니스 향을 더해줍니다.

코코넛 새우 카레

여기에는 풍부한 코코넛 밀크, 향기로운 카레 페이스트, 톡 쏘는 라임, 부드럽고 육즙이 풍부한 새우를 둘러싼 후추 바질 등 수많은 맛이 있습니다. 태국 바질을 곁들인 자스민 라이스 위에 얹어 드세요.

타이 바질 & 야채 스프링롤

이 신선한 야채 춘권에는 태국 바질, 당근, 양상추, 파 등이 들어 있습니다! 태국 바질을 사용하여 아니스 에센스를 넣어 요리를 만듭니다.

타이 바질 치킨

일명 타이 바질 치킨 팟 크라 파오 가이 는 이 맛있는 허브가 특징인 인기 있는 태국 길거리 음식 요리입니다. 태국 음식 순수주의자들은 이 요리에 태국 바질이 아닌 홀리 바질(다른 맛을 지닌 관련 허브)이 포함되어야 한다고 말합니다. 그러나 많은 조리법에서는 둘 중 하나를 사용할 수 있음을 나타냅니다.

쇠고기 포(Pho Bo)

포(Phở)는 모든 베트남 요리 중 가장 상징적인 요리 중 하나이며 김이 모락모락 나는 국수 한 그릇입니다. 정통 쌀국수는 종종 태국 바질 한 접시와 함께 제공되므로 먹는 사람은 가장 향기로운 맛으로 장식할 수 있습니다.

태국 바질 볶음밥

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 20분
• 생산하다: 34까지1엑스

설명

태국 바질 볶음밥은 이 향긋한 허브를 활용하는 맛있는 방법입니다! 태국 바질은 이 만족스러운 요리에 섬세한 아니스 향을 더해줍니다.

재료

• 1/2노란색 또는 흰색 양파
• 2큰 마늘 정향
• 1테이블스푼다진 생강(약1인치 너브)
• 2큰 당근
• 3테이블스푼참기름, 분할
• 4계란
• ½컵냉동 완두콩
• 4컵아래 바로가기를 사용하여 최소 1일 동안 조리하거나 식힌 자스민 쌀을 조리하세요*
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 2테이블스푼나는 소스인가 타마리인가
• 1티스푼생선 소스
• ⅓ 컵태국 바질 잎
• 선택 과목:1파운드 중간 작은 새우 (크기51~ 60), 껍질을 제거하고 내장을 제거한 것, 냉동 또는 신선**

지침

1. 양파를 다져주세요 . 마늘을 다져주세요 . 생강을 다져주세요 . 당근 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기하세요.
2. 큰 프라이팬이나 냄비에 참기름 2테이블스푼을 중간 정도 높이로 가열합니다. 당근과 양파를 2분간 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 1분간 볶습니다. 쌀, 완두콩, 소금을 넣고 1분간 볶습니다.
3. 밥을 옆으로 밀어주세요. 기름을 1테이블스푼 더 추가합니다. 달걀과 소금 한 꼬집을 넣고 완전히 익을 때까지 1~2분 동안 스크램블해 주세요.
4. 사용하는 경우 간장과 생선 소스를 추가합니다. 맛을 보고 필요한 경우 간장을 추가하세요. 모든 쌀이 코팅될 때까지 1~2분 동안 저으면서 가열합니다. 타이 바질을 넣고 불을 끄고, 시들해질 때까지 저어줍니다. 뜨겁게 서빙하세요.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 동남아시아에서 영감을 받은
• 다이어트: 채식주의자