새우 칵테일 만드는 방법 | 냠펄스

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여기 당신이 찾을 수 있는 최고의 새우 칵테일이 있습니다! 이 부드러운 새우와 풍미 가득한 홈메이드 칵테일 소스는 모두가 레시피를 구걸하게 만들 것입니다.

그보다 더 클래식한 것은 무엇일까요? 새우 칵테일 ? 이 1960년대 새우 전채 약간 복고풍처럼 보일 수도 있지만, 결코 유행을 타지 않는 시대를 초월한 레시피입니다! 집에서 놀라운 버전의 새우 칵테일을 만들 수 있는데 왜 식료품점에서 하위 등급 트레이 중 하나를 구입합니까? (우리 생각에는) 집에서 만드는 것이 항상 최고이며, 이 레시피는 정말 빛납니다. 수년 동안 우리의 목표였습니다! 새우는 완벽하게 부드럽고 살짝 레몬 향이 나며, 칵테일 소스는 톡 쏘는 맛과 매콤한 맛이 폭발합니다. 요리를 시작해 보세요!

새우 칵테일이란 무엇입니까?

새우 칵테일은 전채 요리입니다. 삶은 새우 토마토 베이스의 칵테일 소스에 담근 것입니다. 이 유명한 전채 요리는 1960년대 영국에서 발명되었습니다. 수년에 걸쳐 인기에서 복고풍으로 바뀌었습니다. 하지만 요즘은 새우 칵테일이 클래식으로 자리잡았다는 데에는 동의할 수 있을 것 같아요! Alex와 나는 그것을 다음과 같이 제공하는 것을 좋아합니다. 건강한 전채요리 , 그리고 그것은 다음과 같은 축하 행사에 이상적입니다. 휴가 또는 새해 전야 .

아스파라거스를 삶는 방법

새우 칵테일을 위해 새우를 요리하는 방법

새우 칵테일을 위해 새우를 어떻게 요리하나요? 삶아라 . 이 조개를 가장 빠르게 조리하는 방법은 볶다 , 그러나 삶은 새우는 칵테일 소스에 담그는 데 고전적입니다. 삶은 새우는 접시에 담아 실온에 보관하거나 냉장 보관한 후에도 최대 3일 동안 보관하는 것이 더 좋습니다.

새우 칵테일을 위해 새우를 요리하는 방법은 다음과 같습니다(또는 레시피로 이동하세요! ):

삶기: 큰 냄비에 소금물을 준비하고 신선한 레몬즙 몇 개를 짜 넣습니다. 새우를 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 약 2분 동안 삶습니다.
얼음물에 담가두기: 새우를 얼음물에 담가서 요리를 멈추세요. 껍질을 제거하고 새우를 가볍게 두드려 물기를 제거한 후 소금과 레몬즙을 뿌립니다.
서빙: 얼음 위에 접시에 담고 새우 칵테일 소스를 곁들여 서빙하세요.

어떤 종류의 새우를 사용할지

이 새우 칵테일 레시피에는 다음을 사용하세요. 껍질이나 꼬리가 달린 큰 새우 가장 멋진 프레젠테이션을 위해. 우리는 점보로 간주되는 16~20번째 크기를 사용했습니다. 더 크게 또는 더 크게 사용할 수도 있습니다. 이미 손질된 새우를 구입해 보세요. 새우가 제거되지 않은 경우 여기 새우를 데우는 방법 .

신선한 새우와 냉동 새우는 어떻습니까? 이 레시피에는 신선하거나 냉동된 것이 모두 적합합니다! 다음은 약간의 분석입니다.

생선에 대한 신화는 신선한 것이 가장 좋다는 것입니다. 동물은 죽자마자 분해되기 시작합니다. 동결하면 이 프로세스가 일시 중단됩니다. 생선을 잡았을 때 냉동하고 주방에 도착할 때까지 냉동 상태를 유지하면 접시에 오르기까지 일주일이 걸린 생선보다 품질이 더 좋습니다.
신선한 새우의 유통기한은 며칠밖에 안 되지만, 냉동 새우는 몇 주 동안 지속됩니다.

냉동 새우를 해동하는 방법

이 레시피에 냉동 새우를 사용하는 경우 가장 좋은 해동 방법은 무엇인가요? 두 가지 방법이 있습니다. 새우를 해동하다 , 앞으로 얼마나 멀리 생각하느냐에 따라:

쓴맛 대안

전날 밤: 냉동 새우를 냉장고에 넣어 밤새 해동하세요. 또는,
당일: 서빙 당일 냉동 새우를 매우 차가운 물과 함께 큰 그릇에 담습니다. 5분마다 그릇을 저어 서로 얼어붙은 새우 덩어리를 깨뜨립니다. 새우는 약 15분 안에 해동되어야 합니다.

새우 칵테일 만드는 법… 유명한 칵테일 소스로

새우를 끓이고 나면(위 참조) 새우 칵테일의 가장 중요한 부분을 만들 준비가 된 것입니다. 칵테일 소스! 그리고 우리는 요리법을 가지고 있습니다. 가장 톡 쏘는 맛이 나는 양 고추냉이 칵테일 소스 ! 우리 가족에게 아주 중요한 것이 되었기 때문에 유명한 칵테일 소스라고 부를 수도 있습니다.

이 집에서 만든 새우 칵테일 소스 정말 맛있습니다. 이 재료에서 나오는 엄청난 맛에 놀랄 것입니다. 숟가락으로 소스를 한 입 먹어보세요. 단순히 혼자 먹는 경우에도 뇌가 새우를 먹고 있다고 생각하게 됩니다! 새우 칵테일 소스에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

유기농 케첩
토마토 페이스트
백식초
양파가루, 마늘가루, 고추가루
준비된 양 고추 냉이
핫소스

많은 새우 칵테일 소스 레시피는 칠리 소스로 만들어집니다. 하지만 이번 버전에서는 칠리 소스의 맛을 통합했기 때문에 매장에서 이 특별한 재료를 찾을 필요가 없습니다.

새우 칵테일 소스를 원하는 만큼 매콤하게 만들어보세요!

당신은 매운 음식을 좋아합니까? 참고하세요: 이 칵테일 소스의 양 고추냉이 양은 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다. 아래 레시피에 명시된 양은 약간의 화상을 입힐 수 있습니다. 하지만 향신료를 좋아하는 분이라면 자유롭게 양을 늘려보세요!

브로콜리 튀김

우리 도시의 한 레스토랑은 얼굴을 태울 수 있는 칵테일 소스를 만드는 것으로 유명합니다. 해당 스타일의 소스를 복제하려면 여기에 필요한 것보다 훨씬 더 많은 양 고추 냉이가 필요합니다! 그것을 추가하고 귀하(및 귀하의 손님)가 원하는 열 수준에 도달할 때까지 계속 맛보십시오.

남은 음식 보관(및 다음날 아이디어)

새우 칵테일이 남았나요? 괜찮아요! 익힌 새우는 냉장보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 칵테일 소스에 끝없이 담그는 것이 지루하다면 여기 남은 아이디어가 있습니다. 클래식 새우 샐러드 ! 참치 샐러드와 비슷하지만 새우가 들어있어요. 이 크리미한 샐러드는 더욱 맛있으며 샌드위치 속으로 먹거나 랩에 싸거나 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

팁: 지속 가능한 새우를 구입하세요!

마지막 팁: 가능하다면 이 조리법에 맞는 지속 가능한 새우를 구입하는 것을 고려해 보세요! 지속 가능한 해산물에 관해서는 고려해야 할 사항이 많고 혼란스러울 수 있습니다. 다음은 새우를 구입할 때 무엇을 찾아야 하는지에 대한 몇 가지 팁입니다.

가능하다면 자연산 물고기를 찾으세요. 미국에 거주하는 경우, 잡힌 미국을 찾아라 할 수 있다면. 우리가 미국에서 먹는 해산물의 90%는 수입산입니다. 수입된 해산물은 남획되거나, 불공정한 노동 관행에 갇히거나, 환경적으로 유해한 방식으로 양식될 위험이 있습니다.
물고기를 잡는 방법이 중요합니다. 후크 앤 라인 지속 가능한 기어 유형의 한 예입니다. 바닥 트롤 어업은 가장 파괴적이고 지속 가능성이 가장 낮은 방법으로 간주됩니다.

이 새우 칵테일 레시피는…

페스카테리안, 글루텐 프리, 유제품 프리.

볶은 피망

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최고의 새우 칵테일

준비 시간: 15분
요리 시간: 5분
총 시간: 20분
생산하다: 46까지1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

새우의 경우

1파운드 대형 16~20마리 새우(저희는 꼬리 부분과 내장을 선호합니다)
1 ¼ 티스푼 코셔 소금 , 분할
1/2레몬
레몬 웨지, 서빙용

유명한 새우 칵테일 소스

½ 컵유기농 케첩
2테이블스푼토마토 페이스트
1테이블스푼백식초
½ 티스푼양파가루
½ 티스푼마늘가루
½ 티스푼고추가루
2테이블스푼 준비된 양 고추 냉이 , 또는 그 이상 맛보기
¼티스푼매운 소스

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지침

새우를 해동합니다(밤에는 냉장고에 넣어 두거나 낮에는 체에 넣고 약 15분 동안 찬물을 꾸준히 흘려 해동합니다).
물 12컵에 1티스푼을 넣고 끓입니다. 코셔 소금 그리고 ½ 레몬의 레몬 주스.
얼음물 한 그릇을 준비합니다.
새우를 추가하고 밝은 분홍색이 될 때까지 완전히 익을 때까지 약 2분간 조리합니다(새우의 크기에 따라 시간은 더 많거나 적게). 구멍이 있는 스푼으로 새우를 꺼내 얼음물 욕조에 직접 넣어 조리를 중단합니다.
그동안 새우 칵테일 소스 재료를 함께 섞어주세요. 고추냉이를 맛보고 기호에 맞게 조절하세요.
새우의 껍질을 제거하고 꼬리 껍질만 남겨둡니다. 껍질을 버리십시오.
새우를 두드려서 말리고 ¼티스푼을 뿌립니다. 코셔 소금 그리고 레몬 웨지에서 약간의 분출물이 나옵니다.
레몬 웨지와 함께 얼음 위에 플래터에 담아 서빙하세요. 칵테일 소스 . 남은 새우는 냉장보관하면 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.

범주: 간식
방법: 삶은 것
요리: 미국 사람