바질 피자의 모든 것

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이 서사시적인 바질 피자는 BASIL이라는 한 가지에 관한 것입니다. 고소한 페스토가 두껍고 그 위에 신선한 잎이 듬뿍 들어있어요!

당신은 바질 중독된? 이 밝은 녹색 허브의 후추처럼 신선한 맛보다 더 좋은 것은 없습니다. 그러니 바질의 놀라운 모든 것을 피자 토핑으로 먹을 준비를 하세요. 좋아요: 바질 피자의 모든 것 ! (알았나요? 정말 비슷한 것 같아요. …이것! ) 마늘향이 나는 것을 의미합니다. 두꺼운 수제 바질 페스토 완벽한 피자 반죽 위에 끈적끈적한 모짜렐라 치즈와 신선한 바질 잎을 듬뿍 얹은 요리입니다. 지금까지 만들 수 있는 가장 밝은 녹색의 가장 맛있는 바질 피자입니다.

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바질 페스토 만드는 법

바질피자의 첫 번째 단계는 바질페스토 만들기! 여름이고 덤불 같은 커다란 바질 식물이 있다면 페스토를 사용하는 것이 좋습니다. 물론 바질의 계절이 아니라면 시중에 파는 바질페스토나 마트에서 파는 생바질잎을 사용해도 됩니다.

바람개비 만드는 법

우리가 가장 좋아하는 페스토 클래식 바질 페스토 : 마늘 향이 나고 밝은 녹색을 띠며 클래식 페스토의 모든 것을 갖추고 있습니다! 레시피에는 바질 잎 2컵이 필요합니다. 그렇게 많지 않다면 반만 레시피로 만들어도 됩니다. 양이 더 적기 때문에 하프 레시피의 경우 작은 블렌더나 침지 블렌더를 사용하는 것이 특히 도움이 됩니다! 페스토를 만드는 주요 단계는 다음과 같습니다.

푸드 프로세서에 잣, 파마산 치즈, 마늘을 넣고 잘게 다질 때까지 섞습니다.
신선한 바질 잎, 레몬즙, 소금을 추가합니다. 푸드 프로세서를 시작하고 올리브 오일을 꾸준히 첨가합니다. 짜잔: 페스토예요!

페스토 변형

바질페스토도 종류가 정말 많아요! 우리의 바질 캐슈 페스토 잣보다 구하기 쉽고 가격도 저렴한 캐슈넛이 특징입니다. 우리와 비슷한 이야기야 바질 호두 페스토 , 그것도 마찬가지로 좋습니다. 우리는 또한 비건 페스토 (피자를 만드는 경우 치즈를 먹어도 괜찮다고 가정합니다!) 어떤 변형을 만들어도 페스토를 만드는 것은 정말 쉽습니다!

피자 반죽 만드는 법

이 바질 피자의 또 다른 주요 단계는 피자 반죽을 만드는 것입니다! 소요 시간을 단축하려면 매장에서 구입한 반죽을 사용할 수도 있습니다. 하지만 최고의 바질 피자를 맛보려면 홈메이드 피자 반죽이 필수입니다. 완벽한 식감입니다. 속은 푹신하고 쫄깃하며 겉은 바삭합니다. 다음은 피자 반죽과 관련하여 명심해야 할 몇 가지 사항입니다.

반죽 레시피를 선택하세요.우리가 가장 좋아하는 것은 쉬운 피자 반죽 , 이는 절대적인 완벽한 조직. 또 다른 옵션은 우리의 얇은 크러스트 피자 반죽 , 더 얇고 바삭한 빵 껍질로 쉽게 굴릴 수 있습니다.
반죽을 만드는 데 45분이 걸리므로 미리 계획하세요. 반죽을 반죽하는 데는 8분밖에 걸리지 않습니다. 그래서 피자 반죽을 만드는 데 필요한 대부분의 시간은 반죽을 부풀리는 데 소요됩니다! 피자를 먹기 약 1시간 전부터 만들기 시작하세요.
반죽을 늘리려면 약간의 연습이 필요합니다. 피자 반죽에는 반죽 모양을 만드는 데 약간의 기교가 필요합니다. 반죽을 두드려서 동그랗게 만든 다음 손가락 관절에 올려 늘려주세요. 반죽이 투명해지면 즉시 멈추고 잠시 동안 놓아두세요. 다시 집어 올리면 글루텐이 이완되어 늘어나게 됩니다. 자세한 내용은 레시피 영상을 참고하세요!

피자 만들기 도구

완벽한 피자 반죽을 구우려면 몇 가지 도구도 필요합니다.

우리가 찾은 최고의 피자 스톤, 게다가 관리 요령 .
피자 껍질: 피자 껍질이란 무엇입니까? 뜨거운 피자 위에 피자를 밀어 넣는 데 사용되는 패들입니다. 피자 스톤 오븐에서. 우리는 이것을 추천합니다 표준 피자 껍질 아니면 이것 컨베이어 피자 껍질 .

바질 피자를 함께 만들어보세요! (잎을 얹은 채 굽지 마세요.)

바질 페스토와 피자 반죽이 준비되면 이 바질 피자는 아주 쉽습니다. 크러스트 위에 페스토를 바르고 그 위에 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 얹어주세요. 좋은 측정을 위해 말린 바질을 뿌렸지만 풍미를 위해 꼭 필요한 것은 아닙니다.

생선 타코 조미료

바질 잎을 아름답고 밝은 녹색으로 유지하는 방법은 무엇입니까? 피자 위에 올려주세요 ~ 후에 굽는 중. 바질 잎을 얹은 피자를 구우면 피자가 검은색으로 변하게 됩니다. 네, 그 연약한 나뭇잎을 구울 생각은 하지 마세요! 위 사진을 보면 피자의 열기로 인해 바질의 일부가 이미 약간 검게 변하고 있는 것을 볼 수 있습니다.

바질 재배 방법

바질을 직접 재배하는 것은 많이 매장에서 구입하는 것보다 저렴하고 쉽습니다. 정원 공간도 필요하지 않습니다. 햇볕이 잘 드는 선반만 있으면 됩니다! 집에서 바질 키우는 방법과 보관방법에 대한 몇 가지 꿀팁을 알려드려요!

정원이나 햇볕이 잘 드는 선반에 화분에 심습니다. 지역 농민 시장이나 정원 상점에서 시작 식물을 구입하십시오. 그런 다음 배수가 잘 되는 화분(또는 정원)에 심습니다. 첫 번째 잎 2개 세트까지 가지를 다시 제거하여 정기적으로 가지치기를 하십시오. 바질을 재배하는 방법 그리고 바질을 수확하는 방법 더 많은 것을 위해!
자른 바질을 유리병에 물과 함께 보관하세요. 큰 병을 찾아 바닥에 약간의 물을 넣으세요. 그런 다음 바질 줄기를 자른 면이 아래로 향하게 놓고 뚜껑을 덮습니다. 냉장고에 보관하면 카운터에 몇 시간 동안 보관하는 대신 4~5일 동안 보관할 수 있습니다! 보다 신선한 바질을 보관하는 방법 .

집에서 바질을 말릴 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 이동 바질을 말리는 방법 .

바질 피자 레시피는...

채식주의자.

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준비 시간: 1시간
요리 시간: 5분
총 시간: 1시간 5분
생산하다: 8조각1엑스

설명

이 서사시적인 바질 피자는 BASIL이라는 한 가지에 관한 것입니다. 고소한 페스토가 두껍고 그 위에 신선한 잎이 듬뿍 들어있어요!

재료

규모1x2x3x

1공 최고의 피자 반죽 (또는 푸드 프로세서 반죽 또는 얇은 크러스트 반죽 )
½컵 최고의 바질 페스토 (또는 캐슈 페스토 , 호두 페스토 , 또는 비건 페스토 )
½컵잘게 썬 모짜렐라 치즈
⅛ 컵파마산 치즈
1핀치 말린 바질 (선택 사항)
피자 껍질을 벗기기 위한 양질의 거친 밀가루 또는 옥수수 가루
1소수의 신선한 바질 잎

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지침

피자 반죽 만들기: 따라가다 최고의 피자 반죽 또는 얇은 크러스트 반죽 반죽을 준비하는 방법. (만드는 데 약 15분, 휴식하는 데 약 45분이 소요됩니다.)
피자스톤을 오븐에 넣고 500°F로 예열하세요. 또는 예열하세요 피자 오븐 (여기 우리가 사용하는 피자 오븐이 있습니다).
토핑을 준비합니다: 만들기 최고의 바질 페스토 (또는 캐슈 페스토 , 호두 페스토 , 또는 비건 페스토 ). 신선한 바질을 얇게 자릅니다(원하는 경우 통째로 보관합니다).
피자 굽기: 오븐이 준비되면 피자 껍질에 옥수수 가루나 세몰리나 가루를 뿌립니다. (피자 껍질이 없다면 테두리가 없는 베이킹 시트나 테두리가 있는 베이킹 시트의 뒷면을 사용해도 됩니다. 하지만 피자 껍질은 투자할 가치가 충분합니다!) 반죽을 원형으로 늘립니다. 보다 피자 반죽을 늘리는 방법 지침을 위해. 그런 다음 반죽을 피자 껍질 위에 부드럽게 올려 놓습니다.
페스토를 반죽 위에 숟가락으로 떠서 숟가락 뒷면으로 펴주세요. 그런 다음 모짜렐라 치즈를 고르게 얹은 다음 파마산 치즈를 얹습니다. 말린 바질 한 꼬집을 추가하고 원하시면 살짝 뿌려주세요. 코셔 소금 . (대부분의 페스토는 충분히 짠맛이 나지만 페스토와 치즈에 따라 다릅니다.)
피자 껍질을 이용해 피자를 예열된 틀에 조심스럽게 옮겨주세요. 피자 스톤 . 치즈와 크러스트가 좋은 갈색이 될 때까지 피자를 오븐에서 약 5~7분 동안 굽습니다. 피자 오븐 ).
바질 잎을 얹습니다. 조각으로 썰어 즉시 제공하십시오.

범주: 메인 요리
방법: 구운 것
요리: 이탈리아 사람