이탈리아 피자 레시피(프로처럼 만들어보세요!)

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여기 진짜 이탈리아 피자 레시피가 있습니다. 여러분이 알아야 할 모든 것을 집에서 만들어보세요! 피자 반죽 튜토리얼과 단계별 비디오가 포함되어 있습니다.

아마로 몬테네그로

만들고 싶다 진짜 집에서 이탈리안 피자를? 10년 넘게 알렉스와 저는 수제 장인 피자 기술을 연구해 왔습니다. 우리는 로마와 나폴리의 비밀을 가져오기 위해 이탈리아를 몇 차례 여행하기도 했습니다. 최고의 홈메이드 피자 크러스트와 피자 소스를 만들고 싶으신가요? 뜨겁게 달궈진 컨베이어 피자 껍질에 딱 맞게 구워지고 싶다

필요한 것: 이탈리아 피자를 위한 도구

이탈리아 피자를 만들기 전에 몇 가지 특별한 도구가 필요합니다. 당신은 그것을 이기기 위해 참여하고 있습니까? 그렇다면 정말 훌륭한 이탈리아 피자를 만들려면 다음 두 가지 도구가 필요합니다.

우리가 추천하는 피자 스톤과 최고의 피자 스톤에 대한 추가 정보 및 피자스톤 관리 .
피자 껍질: 피자 껍질은 뜨거운 피자 위에 피자를 밀어 넣는 데 사용됩니다. 티포00 밀가루 ; 나폴리 피자 레스토랑에서 사용하는 것입니다. 아름답고 유연하며 푹신한 반죽이 만들어집니다. 우리는 Tipo 00 밀가루를 온라인으로 구입합니다. 찾을 수 없다면 다목적으로도 작동합니다.
올바른 레시피를 사용하세요. 피자 반죽 마스터 레시피 우리의 완벽한 방법입니다! 우리는 그것을 사용하여 만듭니다 스탠드 믹서 , 하지만 손으로 반죽할 수도 있습니다. 아니면, 우리를 시도해보세요 쉬운 얇은 껍질 그것은 당신이 펴는 더 얇은 반죽을 만듭니다.
영상을 시청하세요!반죽은 영상을 보면 가장 쉽게 배울 수 있습니다. 우리는 당신의 부엌에 갈 수 없기 때문에 다음으로 좋은 것이 있습니다! 아래는 이탈리아 피자 반죽을 만들고 늘리는 방법을 보여주는 Alex의 비디오입니다. 레시피를 시도하기 전에 꼭 시청해 보시기 바랍니다!

비디오: 이탈리안 피자 반죽 만드는 방법(1분 45초!)

간편한 이탈리안 스타일 피자 소스를 얹은 요리

이 이탈리아 피자는 우리의 최고의 피자 소스 레시피. 그것은 정말로 최상의 좋은 재료로 큰 맛을 내기 때문이죠. 더 좋은 건 만드는데 5분밖에 안 걸린다는 거예요! 나폴리에서 갓 나온 피자를 연상시키는 지금까지 먹어본 것 중 가장 맛있는 피자 소스를 만들어줍니다. (적어도 그렇다고 생각합니다!) 다음은 몇 가지 팁입니다.

불에 구운 토마토 통조림, 마늘, 오레가노, 약간의 소금을 믹서기에 넣고 잘 섞습니다. 그게 다야! 5분, 최고.
반드시 불에 구운 토마토를 사용하세요. 불에 구운 토마토 미국 대부분의 식료품점에서 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 찾을 수 없다면 찾을 수 있는 최고 품질의 토마토를 사용하세요.

집에서 만든 페스토(또는 상점에서 구입한 최고 품질)를 곁들인 덩어리!

이 이탈리아 피자 레시피에서는 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 홈메이드 페스토 등 매우 간단하게 만들었습니다. 맛의 단순함이 정말 놀랍습니다. 페스토를 추가하세요 ~ 후에 가장 신선한 맛과 가장 밝은 색상을 위해 피자를 굽습니다. 페스토 토핑에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

집에서 만든 페스토는 가장 밝은 녹색을 띕니다. 저희가 사용한 페스토 레시피는 최고의 바질 페스토 레시피. 신선한 바질 잎, 잣, 파마산 치즈, 레몬 주스, 올리브 오일을 푸드 프로세서에 넣고 밝은 녹색 페이스트가 될 때까지 휘저어 만듭니다.
변형된 변형 중 하나를 시도해 보세요. 우리의 바질 캐슈 페스토 , 바질 호두 페스토 , 또는 심지어 비건 캐슈 페스토 .
아니면 시중에서 구입한 최고 품질의 페스토를 사용하세요. 집에서 만든 페스토를 사용하면 맛이 더 좋은데 요즘에는 구매 가능한 좋은 옵션이 많이 있습니다. 때로는 구입한 페스토 소스의 색상이 녹색보다 갈색에 더 가까울 수 있습니다. 사진 속 밝은 녹색을 원한다면 직접 만든 페스토가 가장 좋습니다.

이 이탈리아 피자 레시피는…

채식주의자.

피나 콜라다 믹스

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이탈리아 피자 레시피(프로처럼 만들어보세요!)

준비 시간: 1시간
요리 시간: 7분
총 시간: 1시간 7분
생산하다: 8조각1엑스

설명

여기 진짜 이탈리아 피자 레시피가 있습니다. 여러분이 알아야 할 모든 것을 집에서 만들어 보세요! 피자 반죽 튜토리얼과 단계별 비디오가 포함되어 있습니다.

재료

규모1x2x3x

1공 최고의 피자 반죽 (또는 푸드 프로세서 반죽 또는 얇은 크러스트 반죽 )
⅓ 컵 최고의 홈메이드 피자 소스
½ 컵잘게 썬 모짜렐라 치즈 또는2에게3온스 신선한 모짜렐라
3테이블스푼 최고의 바질 페스토 또는 바질 캐슈 페스토
피자 껍질을 벗기기 위한 양질의 거친 밀가루 또는 옥수수 가루

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

피자 반죽 만들기: 따라가다 최고의 피자 반죽 반죽을 준비하는 방법. (만드는 데 약 15분, 휴식하는 데 약 45분이 소요됩니다.)
피자스톤을 오븐에 넣고 500°F로 예열하세요. 또는 예열하세요 피자 오븐 (여기 우리가 사용하는 피자 오븐이 있습니다).
피자 소스를 만드세요: 만들기 5분 피자 소스 .
치즈를 준비합니다: 신선한 모짜렐라 치즈를 사용하는 경우 ¼인치 두께의 조각으로 자릅니다(사진 참조). 엄청나게 물기가 많은 신선한 모짜렐라(브랜드마다 다름)인 경우 종이 타월 위에 올려 놓고 약 15분 동안 수분을 제거한 다음 종이 타월로 모짜렐라를 두드려 추가 수분을 제거할 수 있습니다.
피자 굽기: 오븐이 준비되면 피자 껍질에 옥수수 가루나 세몰리나 가루를 뿌립니다. (피자 껍질이 없다면 테두리가 없는 베이킹 시트나 테두리가 있는 베이킹 시트의 뒷면을 사용해도 됩니다. 하지만 피자 껍질은 투자할 가치가 충분합니다!) 반죽을 원형으로 늘립니다. 보다 피자 반죽을 늘리는 방법 지침을 위해. 그런 다음 반죽을 피자 껍질 위에 부드럽게 올려 놓습니다.
반죽 위에 피자소스를 숟가락 뒷면을 이용해 발라 얇은 층을 만듭니다. 모짜렐라 치즈를 추가합니다. 몇 꼬집으로 꼭대기에 오르십시오. 코셔 소금 .
피자 껍질을 이용해 피자를 예열된 틀에 조심스럽게 옮겨주세요. 피자 스톤 . 치즈와 크러스트가 좋은 갈색이 될 때까지 피자를 오븐에서 약 5~7분 동안 굽습니다. 피자 오븐 ).
바질 페스토를 곁들인 덩어리. 조각으로 썰어 즉시 제공하십시오.

범주: 메인 요리
방법: 구운 것
요리: 이탈리아 사람