비건 페투치니 알프레도

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

이것 비건 페투치니 알프레도 맛은 퇴폐적이지만 크리미한 소스에 건강한 식물성 재료가 가득 담겨있습니다. 30분도 안걸려 간단한 저녁식사가 완성됩니다!

이 비건 페투치네 알프레도와 함께 저녁 식사 시간이 더욱 쉬워졌습니다! 식물성일 수도 있지만 이 레시피는 어린이부터 고기 애호가까지 모든 사람이 좋아할 만큼 맛있습니다.

여름 보드카 음료

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: 이 레시피는 팬들이 가장 좋아하는 레시피입니다! 소스는 영양이 풍부한 소스로 만들어졌습니다. 콜리플라워 유제품 대신 단백질이 풍부한 캐슈를 넣었는데 믿을 수 없을 정도로 크림처럼 나옵니다. 어떤 면으로든 30분이면 쉽게 만들 수 있어요 식물성 저녁 식사 우리는 수년 동안 즐겼습니다!

주요 독자 코멘트

나는 블로그 게시물에 댓글을 남기지 않지만 이 비건 알프레도는 달랐습니다. 나는 끔찍한 요리사이고 이 요리법은 매우 쉬웠습니다. 정말 맛이 좋았습니다. 오랜만에 온 가족이 둘러앉아 한 접시를 들고 나와 함께 즐겼습니다! -카라

최고의 비건 알프레도 소스입니다! 그것은 나의 새로운 목적지입니다. 크림의 양이 딱 적당하고 양념도 딱 적당했어요! -매간

비건 페투치니 알프레도의 성분

야채와 캐슈넛을 섞으면 유제품 맛이 나는 크림 소스를 만들 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 이 비건 알프레도 소스의 경우 Alex와 저는 콜리플라워를 사용하여 우리와 비슷한 화이트 소스를 만들었습니다. 콜리플라워 소스 하지만 파마산 치즈는 없었어요. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 콜리플라워: 이 십자화과 야채 이 소스의 몸체를 만듭니다.
• 캐슈넛: 캐슈넛은 소스를 크리미하게 만들고 식물성 단백질을 첨가하여 포만감과 만족감을 줍니다.
• 마늘과 양파 가루: 이 향료는 풍미 있는 프로필을 완성합니다.
• 올리브 오일과 야채 육수: 올리브 오일은 볶을 때 사용하고, 야채 육수는 소스를 끓일 때 사용합니다.

재료를 스토브에서 10분 동안 익힌 다음 크리미한 소스가 형성될 때까지 섞은 다음 국수와 섞습니다. 30분 만에 만드는 쉬운 식물성 저녁 식사 레시피인 비건 페투치니 알프레도가 있어요!

국수 아이디어

이 비건 페투치니 알프레도에는 파스타에 대한 다른 옵션이 많이 있습니다. 특히 글루텐 프리 식단을 먹는 경우 더욱 그렇습니다. 시도해 볼 수 있는 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다.

• 표준 파스타: 이 조리법은 페투치네와 가장 잘 어울리지만 스파게티나 부카티니와 같은 긴 국수를 대신 사용할 수 있습니다.
• 콩류 파스타: 렌즈콩으로 만든 파스타는 검은콩, 렌즈콩 또는 병아리콩으로 만든 지역 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. Alex와 저는 몇 가지 브랜드를 시험해 본 결과 질감이 우리에게 약간 어렵다는 것을 알았습니다. 하지만 다른 사람들은 이에 대해 극찬했습니다!
• 애호박 국수(국수) 또는 스파게티 스쿼시: 야채 국수로 파스타 만들기 호박 국수 또는 구운 스파게티 스쿼시 그것도 맛있을 텐데! 직접 만들 수도 있고 미리 포장되어 있어서 쉽게 찾을 수 있습니다.

파스타를 알단테로 요리하는 방법

페투치니 알프레도의 가장 중요한 부분은 과거를 알단테로 요리하는 것입니다. 알단테 이탈리아어로 '한 입'이라는 뜻으로 요리해도 속이 여전히 단단한 파스타를 말합니다. 이상적인 질감은 코어에 흰색 반점이 있는 단단한 바이트와 균형을 이루는 부드러운 외관입니다. 파스타를 알단테로 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

• 소금을 넣은 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 파스타를 삶습니다.
• 요리하는 동안 파스타가 잘 익었는지 계속 확인하세요.
• 파스타의 겉은 부드럽지만 속 부분에 흰색 반점이 생기면 바로 물기를 빼세요! 단 몇 초라도 알단테와 림프면의 차이가 날 수 있습니다.

남은 알프레도 소스 어떻게 할까요?

이 비건 페투치니 알프레도의 소스는 다음과 같습니다. 총 6잔. Alex와 내 취향에 따라 우리는 커피 5컵을 넣은 이 레시피를 좋아합니다. 비건 알프레도 소스 파스타 1파운드에. 남은 소스 1컵 어떻게 처리하나요? 남은 소스는 냉장보관하여 3~5일 동안 보관하세요. 그런 다음 이를 활용하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

• 피자에 올려보세요. 상상하다 시금치 아티초크 피자 흰색 비건 알프레도 소스를 얹은 것입니다.
• 딥으로.어쩜 좋을까 구운 감자 튀김 또는 구운 감자 웨지 이 소스에 찍어먹을까?
• 곡물 그릇에 이슬비를 뿌립니다. 이것들 전원 그릇 또는 시트 팬 저녁 식사 이 비건 알프레도를 뿌리면 정말 맛있을 것 같아요. 아니면 신선한 재료로 간편하게 식사를 만들어 보세요. 구운 야채 , 퀴노아 , 그리고 이 소스.

다이어트 노트

이 비건 페투치니 알프레도 레시피는 채식, 비건, 식물성, 유제품이 포함되어 있지 않습니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리, 콩류 또는 애호박 국수를 사용하세요.

자주 묻는 질문

전적으로! 페투치니가 전통적인 선택이지만 원하는 파스타 유형을 사용할 수 있습니다. 스파게티, 링귀니 또는 펜네나 로티니와 같은 짧은 파스타도 크리미한 알프레도 소스와 잘 어울립니다.

네, 글루텐 프리 파스타를 사용하면 쉽게 글루텐 프리 파스타를 만들 수 있습니다. 많은 브랜드에서 맛있는 글루텐 프리 페투치니 옵션을 제공합니다.

제임슨으로 만든 음료

남은 알프레도 소스와 파스타를 밀폐용기에 따로 담아 냉장고에 최대 3~5일 동안 보관하세요. 데울 때는 소스에 식물성 우유를 조금 넣어 풀어준 후 가스레인지나 전자레인지에 살짝 데우세요.

비건 페투치니 알프레도

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 25분
• 생산하다: 8 1엑스

설명

우와! 이 비건 페투치니 알프레도는 퇴폐적인 맛이 나지만 크리미한 소스에 건강한 식물성 재료가 가득 들어있습니다. 30분만에 간단하게 저녁식사 완성!

재료

• 1파운드 페투치니 국수(원하는 경우 글루텐 프리, 콩류 또는 애호박 국수 사용)
• 4마늘 정향
• 1작은 머리 콜리플라워(1 1/2에게2파운드), 꽃 6컵 분량
• 4테이블스푼올리브유
• 1 컵생 무염 캐슈
• 2컵 야채 국물
• ⅛ 티스푼양파가루
• 1/8+¼티스푼갈은 후추
• 핀치 육두구
• 1티스푼 코셔 소금
• 잘게 다진 파슬리를 서빙합니다.

지침

1. 마늘을 다져주세요 . 콜리플라워를 자른다 .
2. 파스타 만들기: 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타가 알단테가 될 때까지 삶아주세요(패키지에서 권장하는 몇 분 전에 시식을 시작하세요. 파스타가 부드럽지만 안쪽은 여전히 ​​약간 단단하길 원합니다). 그런 다음 파스타의 물기를 빼고 냄비에 다시 넣으십시오.
3. 그동안 소스를 시작하세요. 올리브유를 크게 데워주세요 고기 굽는 그릇 , 냄비 또는 냄비(뚜껑이 있음)를 중간 불로 가열합니다. 콜리플라워와 캐슈넛을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 4분간 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 조리합니다. 추가 야채 국물 , 양파 가루, 후추, 육두구 및 ½ 티스푼 코셔 소금 . 끓을 때까지 끓인 다음 뚜껑을 덮고 포크로 찔렀을 때 콜리플라워가 부드러워질 때까지 중간 불에서 6~7분간 조리합니다.
4. 소스를 섞으세요: 내용물을 조심스럽게 블렌더로 옮기고 남은 ½ 티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 그리고 후추 ¼티스푼을 더 추가하세요. 부드러운 소스가 형성될 때까지 높은 수준으로 혼합합니다.
5. 제공하다: 1파운드 파스타에 5컵 정도 붓거나(1컵 남음) 입맛에 맞게 사용하세요. 잘게 다진 파슬리를 얹고 즉시 서빙하세요. 남은 소스는 냉장보관하여 3~5일 동안 보관하세요.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 파스타