구운 감자 웨지(바삭하고 황금색!)

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겉은 바삭하고 속은 부드러우며 완벽하게 소금에 절인 클래식 구운 감자 웨지를 찾고 계십니까? 당신을 위한 레시피를 얻었나요?

새우 굽기

아 안녕. 완벽한 웨지를 찾고 계십니까? 구운 감자 웨지 레시피를 소개하겠습니다. 같은 이름의 신발처럼 이 레시피도 여러분의 믿음직한 사이드킥이 될 것입니다. 그것은 완벽한 반찬 거의 모든 것과 페어링하기 위해 연어 에게 햄버거 . 이 아기들은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 양념이 완벽합니다. 젠장, 얘기만 해도 배가 고파지네요! Alex는 그들을 사랑했고 나도 사랑했고 우리 아들 Larson은 그들을 사랑했습니다 (그는 감자 튀김이라고 불렀지 만 충분히 가깝습니다!). 레시피를 계속 읽어보세요!

완벽한 구운 감자 웨지 만드는 법

구운 감자 웨지 만들기에 대한 전문가의 의견을 찾고 계시다면 저희가 도와드리겠습니다! 우리를 만들 때 양념 구운 감자 웨지 레시피에 따라 Alex와 저는 간단한 웨지의 모든 종류의 변수를 테스트했습니다. 올리브 오일 대 버터, 살짝 데친 감자와 구운 감자, 왁시한 감자와 황갈색 감자. 우리는 웨지 감자에 완전히 빠져 있다고 말할 수 있습니다! 그 조리법을 위해 우리는 중간 크기의 황갈색 감자를 사용하여 완벽하게 양념된 큰 웨지 감자를 만들었습니다. 하지만 이 레시피에서는 조금 다른 것을 원했습니다!

이 구운 감자 웨지 레시피는 훨씬 더 쉽습니다. 작은 밀랍 감자에 별표를 표시하고 웨지 모양으로 자르고 매우 뜨거운 오븐에서 구워냅니다. 소금에 절인 버터로 덮고 간단히 양념을 합니다 코셔 소금 그리고 후추. 물론 레시피 없이도 할 수 있지만, 여기의 양과 타이밍 덕분에 매번 완벽하게 나옵니다.

구운 감자 웨지 만드는 방법은 다음과 같습니다( 아래의 전체 레시피를 참조하세요 ):

2~3인치 길이의 왁스 감자를 웨지 모양으로 자릅니다(아래 비디오 참조).
녹인 소금버터와 섞어주세요. 코셔 소금 , 그리고 후추.
양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 425도에서 한쪽 면을 20분간 굽고, 반대쪽도 뒤집어서 15분간 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.

비디오: 웨지 감자 자르는 방법

이제 레시피를 살펴보기 전에 알고 계십니까? 감자 웨지 자르는 방법 ? 설명이 필요 없을 것 같지만, 감자를 자르는 방법을 정확히 도마에 대면 때로는 혼란스러울 때가 있습니다. 다음은 제가 부엌에서 웨지 감자를 자르는 영상입니다.

찹쌀 감자와 녹말 감자는 무엇입니까?

이 구운 감자 웨지 레시피에는 왁스 같은 감자가 필요합니다. 왁스성 감자와 녹말성 감자는 무엇인가요? 왁시 감자는 빨간 감자나 새 감자와 같은 변종입니다. 전분 함량이 낮고 조리 후에도 모양이 유지됩니다. 전분질 감자는 전분 함량이 높고 푹신합니다. 으깨기에는 좋지만 모양이 유지되지 않습니다.

왁스성 감자를 쇼핑하는 경우 식료품점에 있을 때 어떤 것이 왁스성인지 어떻게 알 수 있나요? 왁스성 감자로 간주되는 감자 품종은 다음과 같습니다.

빨간 감자
새로운 감자(작은 빨간 감자 품종)
핑거링(모양은 다르지만 여기서도 작동합니다!)
캐롤라
여전히 금
로즈 골드
보라색 바이킹

원천 - 허핑턴포스트 목록에 추가해야 할 다른 사람이 있으면 알려주세요!

이 레시피를 미리 만들어도 되나요?

불행하게도 이 구운 감자 웨지는 갓 만들었을 때가 가장 맛있습니다. 오븐에서 막 꺼내면 뜨겁고 바삭하지만, 식을수록 부드러워집니다. 가능하다면 제공하기 45분 전에 만들어 보세요.

더 많은 양을 만들고 싶고 남은 음식이 있다면 레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 450도에서 굽고 감자 2장이 바삭해질 때까지 굽는 시간을 늘리는 것이 좋습니다. 남은 음식은 냉장 보관한 후 425도 오븐에서 다시 가열하여 다시 바삭하게 만들 수 있습니다. 두 번째에도 여전히 훌륭하지만 처음만큼 마법적이지는 않습니다!

구운 감자 웨지와 함께 제공하세요. 구운 연어 , 버거 , 또는 바비큐 샌드위치 또는 스위스멜트 . 완전! 아래 댓글을 통해 여러분의 생각을 알려주세요.

이 구운 감자 웨지 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 비건, 식물성, 유제품을 사용하지 않으려면 올리브 오일을 사용하고 소금을 조금 더 첨가하세요.

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구운 감자 웨지

준비 시간: 10분
요리 시간: 30분
총 시간: 40분
생산하다: 34까지1엑스

설명

겉은 바삭하고 속은 부드러우며 완벽하게 소금에 절인 클래식 구운 감자 웨지를 찾고 계십니까? 당신을 위한 레시피를 얻었나요?

재료

규모1x2x3x

1길이가 2~3인치(약 2~3인치)인 노란색 또는 빨간색 밀랍 감자 1파운드6에게7감자)*
2테이블스푼소금에 절인 버터, 녹인 버터 또는 올리브 오일
½ 티스푼 코셔 소금
¼티스푼후추

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 425도까지 예열하세요.
감자를 웨지 모양으로 자릅니다(아래 비디오 참조!). 모든 재료를 그릇에 넣고 완전히 코팅될 때까지 섞습니다. 올리브 오일을 사용하는 경우 소금을 한 꼬집 더 첨가하세요.
베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 단일 레이어의 시트 위에 웨지를 놓습니다.
감자를 20분 동안 굽습니다. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 감자를 뒤집습니다.
오븐에서 베이킹 시트를 뒤집어서 갈색이 되고 바삭해질 때까지 15분 더 굽습니다. 즉시 즐기세요!