비건 튀긴 콩

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이 쉬운 비건 볶은 콩 믿을 수 없을 만큼 버터 맛이 나고, 만드는 데 20분 밖에 걸리지 않습니다! 집에서 만든 것이 통조림보다 훨씬 맛있습니다.

식물성 콩을 볶은 맛있는 방법을 찾고 계십니까? 여러분을 위한 유용한 팁: 걷지 말고 달리고 집에서 비건 콩을 만들어보세요! 통조림 콩보다 맛이 더 좋은 크림 같은 질감과 버터 맛이 있습니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: 마늘, 올리브 오일, 그리고 몇 가지 향신료가 이 비건 콩의 맛을 놀랍게 만들어줍니다. 통조림 콩이나 건조 콩을 사용할 수 있습니다. Alex와 저는 집에서 콩을 튀겨 만드는 것을 좋아합니다. 그 이유는 콩이 매우 맛있고 매우 빠르기 때문입니다. 그들은 완벽합니다 엔칠라다와 함께 제공되는 쪽 또는 타코 쪽 , 또는 심지어 볶은 콩 딥 !

비건 콩튀김에 대한 팁

집에서 만든 볶은 콩은 종종 베이컨 지방, 라드 또는 버터로 만들어집니다. 하지만 이 비건 콩볶음 레시피는 올리브 오일만을 사용하여 맛이 뛰어납니다! 통조림보다 훨씬 맛이 좋기 때문에 집에서 직접 콩을 만들어 보고 싶은 마음이 생길 것입니다. 최고의 비건 리프라이드 콩에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 통조림 핀토빈이나 건조된 핀토빈을 사용하세요. 통조림 핀토빈을 사용하는 것이 가장 빠르지만, 준비되어 있다면 익힌 핀토빈을 사용해도 됩니다. 이것을 사용하십시오 핀토 콩 레시피 처음부터 요리하거나 인스턴트팟 볶은 콩 레시피.
• 마늘, 칠리 파우더, 커민을 추가합니다. 마늘을 올리브 오일에 볶은 다음 콩과 향신료를 추가하고 우러날 때까지 요리합니다.
• 캔 액체를 사용하면 크리미함을 더할 수 있습니다. 핀토 콩 캔 액체를 사용하여 콩을 조리하면 크리미함과 바디감을 더할 수 있습니다! 마른 콩을 사용하는 경우 물도 효과가 있습니다.
• 으깨세요! 볶은 콩의 질감을 얻는 가장 좋은 방법은 다음을 사용하는 것입니다. 감자 으깨는 기계 ! 포크가 없어도 포크가 작동합니다.

변형 및 믹스인

이 비건 콩튀김 레시피는 맞춤화가 가능합니다. 변경하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 검은콩을 사용하세요. 약간 다른 맛을 원하시면 검은콩으로 바꾸세요(또는 이 방법을 따르세요) 튀긴 검은 콩 레시피 ).
• 비건 버터를 사용하세요. 올리브 오일 대신 비건 버터를 사용하시면 더욱 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다. 유기농이며 최소한으로 가공된 비건 버터를 찾으세요(Miyoko's는 우리가 좋아하는 브랜드입니다).
• 열을 추가합니다. 매콤한 콩 튀김을 만들려면 다진 할라피뇨 고추 절임, 청양고추 통조림, 캔 소스를 섞으세요. 아도보 소스를 곁들인 치폴레 고추 , 또는 치폴레 가루 한 꼬집.

비건 콩 튀김을 제공하는 방법

비건 콩튀김을 어떻게 제공하나요? 이는 완전 채식 식사에 식물성 단백질을 추가하는 훌륭한 구성 요소입니다. 다음은 고객에게 서비스를 제공하는 몇 가지 주요 방법입니다.

1. 타코: 타코를 시도해 보세요 타코와 함께 갈 쪽 , 비건 카르니타스 타코 같은 거죠. 아니면 다음에서 사용하세요. 튀긴 콩 타코 또는 콜리플라워 타코 .
2. 콩딥:이것 볶은 콩 딥 훌륭한 비건 애피타이저입니다.
3. 나쵸:한번 먹어보세요 비건 나쵸 ~와 함께 비건 나초 치즈 .
4. 타키토스: Make 구운 플라우타(일명 타키토스) 간식으로: 식물성을 유지하기 위해 치즈를 생략하세요.
5. Sopes:이 채식주의자를 섞어보세요 집에서 만든 수프 콩으로 채워주세요.

다이어트 노트

이 비건 콩 튀김 레시피는 채식주의, 완전 채식, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

자주 묻는 질문

아니요, 모든 튀긴 콩이 완전 채식인 것은 아닙니다. 전통적인 요리법과 상점에서 구입하는 많은 버전에는 종종 라드(돼지 지방을 렌더링한 것)가 포함되어 있습니다. 볶은 콩을 구매하거나 섭취하기 전에 라드나 기타 동물성 제품의 성분 목록을 꼭 확인하세요.

핀토 콩은 전통적인 리프라이드 콩에 가장 일반적으로 선택되지만 검은콩, 강낭콩 또는 심지어 다른 콩을 조합하여 사용할 수도 있습니다. 핀토콩은 더 크리미하고 쉽게 으깨는 경향이 있는 반면, 검은콩은 더 단단한 질감을 가지고 있습니다.

더 크리미한 질감을 원한다면 으깬 콩에 물 몇 스푼을 추가할 수 있습니다.

비건 튀긴 콩

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 20분
• 생산하다: 2 ½ 컵(4인분)1엑스

설명

이 쉬운 비건 리프라이드 콩은 놀라운 버터 맛을 가지고 있으며 만드는 데 20분 밖에 걸리지 않습니다! 캔으로 만든 것보다 집에서 만든 것이 훨씬 더 맛있어요!

재료

• 2마늘 정향
• 215온스 캔 핀토 빈 또는3컵익힌 핀토 콩과 액체 또는 물 ½컵 캔
• 2테이블스푼올리브유
• 1티스푼커민
• ½ 티스푼고추가루
• ½ 티스푼 코셔 소금

지침

1. 마늘을 다져주세요 . 콩의 물기를 빼고 캔 액체를 유리 계량 컵에 보관하세요. (삶은 콩을 사용할 경우 물을 사용하세요.)
2. 중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지, 갈색이 되기 전에 1분간 볶습니다.
3. 불을 중간 정도로 낮추고 콩(액체가 기름에 닿으면 뱉어질 수 있습니다!), 남은 캔 액체 ½컵, 커민, 칠리 파우더 및 코셔 소금 . 가끔 저어주면서 10~15분 동안 요리하고, 건조해지기 시작하면 남은 ¼컵의 액체 캔을 추가합니다. (끓이는 시간은 콩 브랜드나 마른 콩을 사용하는지에 따라 다릅니다.) 액체가 걸쭉해지고 콩이 으깨지기 쉬워지면 불을 끄세요. 으깬다 감자 으깨는 기계 (또는 포크) 원하는 질감이 나올 때까지. 질감을 느슨하게 하고 싶다면 물을 더 추가하세요. 즉시 봉사하십시오.

• 범주: 반찬
• 방법: 쿡탑
• 요리: 멕시코 인

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