당신이 알아야 할 12가지 레드 와인 품종

사진: 펜들러

간편한 해산물 요리

아마도 당신은 저녁 식사 중에 누군가가 레드 와인만 마신다고 말하는 것을 들었을 것입니다. 아마도 당신은 친구에게 파티에 가는 길에 무엇을 가져가고 싶은지 물었고, 친구는 당신에게 유일한 설명으로 '빨간색'을 주었습니다. 입증된 나파 밸리 한 잔을 즐기시든, 레드 와인의 세계는 광활하고 복잡합니다. 카베르네 소비뇽 , 한 잔 산지오베제 붉은 체리, 담배, 가죽 향 또는 약간의 스파이시 향이 터져 나옵니다. 타닌산 -앞으로 시라 , 단 한 단어로 쉽게 요약되는 카테고리를 생각하기는 어렵습니다. 프랑스, 스페인 등의 레드 와인 포도가 여러 개 있지만, 독일 , 이탈리아, 그리고 이 가이드에서는 다루지 않는 것 이상으로 지역 병 상점이나 레스토랑 메뉴에서 접할 가능성이 가장 높은 12가지 주요 레드 와인 포도에 대한 가장 중요한 사항을 정리했습니다.

카베르네 소비뇽

Benziger Family Winery 제공

카베르네 소비뇽은 세계에서 가장 널리 재배되고 사랑받는 포도 품종 중 하나로 보르도, 나파 밸리 및 그 외 지역의 와인에 중추를 제공합니다.

메를로

이스라엘 와인 제공

메를로는 같은 이름의 포도 품종으로 생산되는 레드 와인입니다. 스타일적으로는 과일 향이 나고 오크향이 나는 달콤한 향부터 수십 년 동안 숙성할 수 있는 좀 더 체계적이고 미묘한 향까지 다양합니다. 메를로는 보르도의 클래식 블렌드의 핵심 성분 중 하나입니다. 우안(Right Bank), 특히 포므롤(Pomerol)에서는 종종 세계에서 가장 깊은 와인 중 하나로 꼽히는 와인으로 제조되거나 일반적으로 카베르네 프랑과 함께 블렌드에 통합됩니다.

피노 누아

펜들러

피노 누아(Pinot Noir)는 같은 이름의 포도 품종으로 만든 와인이다. 피노 누아 와인의 대부분은 레드 와인이지만 환상적인 로제 와인을 생산하는 데 활용할 수도 있습니다. 인만패밀리 'Endless Crush' OGV 에스테이트 로제 즐겁고 복잡한 예를 들어). 피노 누아(Pinot Noir)는 피노 뫼니에(Pinot Meunier), 샤르도네(Chardonnay)와 함께 샴페인의 3대 포도 품종 중 하나입니다.

시라

마크 피오리토(Marc Fiorito) / 감마나인 포토그래피

시라(Syrah)는 같은 이름의 포도로 만든 와인이다. 가장 흔히 레드 와인으로 제조되는데, 껍질이 두꺼울수록 의미가 있습니다. 탄닌 , 그리고 침용 및 발효 중에 추출될 수 있는 페놀성 화합물입니다. 하지만 시라는 로제 세계에서도 중요한 역할을 합니다. 론 밸리(Rhône Valley), 프로방스(Provence), 랑그독(Languedoc) 등의 사례는 전 세계 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.

붉은 포도주

Seghesio Family Vineyards 제공

진판델(Zinfandel)은 같은 이름의 포도 품종으로 생산되는 레드 와인입니다. 미국에서 품질과 표현력이 최고조에 달하기 때문에 거의 항상 병에 해당 포도의 이름이 표시됩니다. 진판델 와인의 압도적 다수는 레드, 드라이, 스틸 와인이지만 가끔 스파클링과 함께 로제 와인과 달콤한 늦은 수확 와인도 확실히 발견할 수 있습니다.

그르나슈

양가라 제공

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그르나슈 와인은 여러 나라에서 다양한 스타일로 생산됩니다. 가장 잘 알려진 버전은 빨간색이지만 그르나슈도 로제에서 중요한 역할을 합니다. 대부분의 세계에서는 Grenache(또는 드물게 Grenache Noir)라고 부르지만 스페인과 기타 스페인어를 사용하는 와인 생산 국가에서는 Garnacha로 알려져 있습니다.

말벡

보데가 셉티마 제공

말벡은 같은 이름의 포도로 만든 와인이다. 대부분 레드 와인이지만 다른 모든 레드 품종과 마찬가지로 화이트와 로제 와인으로도 만들 수 있습니다. 역사적으로 화이트 말벡은 드물었고, 지금도 아르헨티나에서는 눈에 띄게 생산되는 사례가 몇 군데 있습니다. 말벡 로제(Malbec rosé)는 훨씬 더 흔히 볼 수 있지만, 단독으로 병에 담았든 블렌드의 구성 요소로 병에 담았든 레드 와인으로서 포도는 실제로 가장 밝게 빛납니다.

산지오베제

다리오 미알레 | Agenzia Usoposo 제공

산지오베제(Sangiovese)는 이탈리아에서 가장 널리 재배되는 포도 품종이지만, 이탈리아 와인의 명명 규칙을 고려할 때 이와 같은 라벨이 붙은 병을 찾을 가능성은 거의 없습니다. 오히려 Sangiovese는 Chianti 블렌드에서 지배적인 포도 품종이고 Brunello di Montalcino와 Vino Nobile di Montepulciano에서 허용되는 유일한 포도 품종이라는 점을 미리 알아야 합니다. 이탈리아 이외의 지역에서 Sangiovese는 호주 일부 지역, 특히 McLaren Vale, 애리조나 주 오레곤 및 캘리포니아 지역에서 어느 정도 성공을 거두었습니다. 그러나 산지오베제는 주로 이탈리아 전역에서 재배됩니다.

카베르네 프랑

알리나 투류

프랑스의 루아르 밸리부터 나파 밸리, 캐나다, 아르헨티나 및 기타 지역에 이르기까지 까베르네 프랑은 그 자체로 블렌딩되어 빛을 발합니다. 더 시원한 카베르네 프랑 잔은 허브향과 피망 향에 더욱 집중하게 해주고, 덜 차가운 잔은 가시나무 열매, 야생 딸기, 자두향을 더욱 확실하게 내줍니다. 두 경우 모두 가장 좋은 예는 피망, 향신료, 허브 맛 및 아로마와 함께 미네랄 및 담배의 힌트를 보여줍니다. 와인이 새 오크통에서 숙성된 경우 달콤한 향신료와 초콜릿 향이 느껴질 수 있습니다.

네비올로

이미지브로커 / Shutterstock

네비올로는 이탈리아 북서부에 위치한 피에몬테(또는 이탈리아어로 피에몬테) 지역에서 가장 유명하게 재배됩니다. 피에몬테에서 가장 유명한 두 가지 와인은 모두 네비올로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)로만 제작됩니다.

템프라니요

이 라벨에 있는 'tempranillo'와 'crianza'의 위치는 템프라니요와 마찬가지로 크리안자가 포도 품종임을 의미합니다. 그렇지 않습니다. 이미지: (c) 데미안 코리건

템프라니요(Tempranillo)는 같은 이름의 포도로 생산되는 레드 와인이다. 소위 신세계에서는 그런 라벨이 붙을 가능성이 높으며, 스페인의 고전적인 재배 지역의 라벨에는 해당 지역의 이름이 나타날 가능성이 더 높습니다. 리오하 레드 와인의 대부분은 템프라니요를 기반으로 한 블렌드이며, 리베라 델 두에로의 그레이트 레드 와인 대부분은 전적으로 템프라니요라는 점만 알아두세요.

몬테풀치아노

디캔터에 담긴 레드 와인.

기바가 / Shutterstock

몬테풀치아노 와인은 같은 이름의 포도 품종으로 만든 전형적인 레드 와인이지만 훌륭한 로제 와인도 만듭니다. 이탈리아 중동부의 아브루초(Abruzzo)에서 재배되는 몬테풀치아노 다브루초(Montepulciano d'Abruzzo)와 가장 흔히 연관됩니다.

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