50가지 뛰어난 샐러드 아이디어

사진:

Victor Protasio / Margaret Monroe Dickey의 푸드 스타일링 / Shell Royster의 소품 스타일링

훌륭한 샐러드를 만드는 것은 이상적으로는 마지막 한 입까지 맛과 식감의 완벽한 균형을 이루는 것입니다. 여기에는 작은 부분도 포함되지 않습니다. 드레싱 , 그렇지 않으면 평범하지 않은 재료의 조합을 취하여 완전히 거부할 수 없는 것으로 확대할 수 있습니다. 최고의 샐러드 아이디어 컬렉션은 편집자와 독자 모두가 좋아하는 아이디어를 모았습니다. 오이 샐러드와 같은 전형적인 고전 요리부터 콥샐러드 매혹적인 흑미와 석류 샐러드, 뜨거운 꿀 고구마 샐러드에 이르기까지 간단한 반찬을 원하든 풍성한 저녁 식사를 원하든 이 레시피는 여러분이 찾을 수 있는 요리법입니다.

콜라드 땅콩 페스토를 곁들인 스톤 과일 샐러드

사진 제공: Jessica Pettway / 푸드 스타일링: Micah Morton / 소품 스타일링: Paola Andrea

작가 니콜 테일러(Nicole Taylor)의 맛있는 과일 샐러드에서 구운 땅콩, 콜라드 그린, 파마산 치즈는 꿀을 입힌 자두와 천도복숭아 웨지와 완벽한 파트너가 되는 풍성한 페스토를 만들어냅니다. 쿠스쿠스와 질감이 비슷한 서아프리카 곡물인 포니오가 페스토를 흡수하여 한입 먹을 때마다 풍미를 더해줍니다.

구운 오크라, 옥수수, 토마토 샐러드

빅터 프로타시오

셰프 비슈웨시 바트(Vishwesh Bhatt)는 이번 여름 샐러드의 톡 쏘는 탄탄한 할라피뇨와 허브를 곁들인 드레싱과 입맛을 돋우는 바삭바삭한 고수풀과 커민 씨를 구운 토핑으로 선보입니다.

설탕 스냅 완두콩 샐러드

사진: Greg DuPree / 소품 스타일링: Christine Keely / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer

보스톤의 Branch Line에서 Ivan Conill은 달콤한 설탕 완두콩, 전유 리코타 치즈, 잘게 썬 로티세리 치킨을 곁들인 가벼운 여름 샐러드를 만듭니다.

딸기 부라타 샐러드

Matt Taylor-Gross / Debbie Wee의 푸드 스타일링

크리미한 부라타는 꿀과 발사믹 비네그레트 소스에 절인 딸기 샐러드의 중심이며 루콜라와 바질 잎 위에 얹어 제공됩니다. 구운 잣은 약간의 고소한 바삭함을 더해줍니다. 샐러드를 점심의 메인 코스로 제공하거나 저녁의 전채요리로 제공하세요. 크로스티니 조각은 풍부한 부라타와 톡 쏘는 베리를 퍼올리는 데 적합합니다.

타히니 그린 가디스 드레싱을 곁들인 웨지 샐러드

Victor Protasio / Margaret Monroe Dickey의 푸드 스타일링 / Shell Royster의 소품 스타일링

이 바삭하고 상큼한 웨지 샐러드는 일반적인 블루 치즈 드레싱을 마요네즈와 사워크림으로 만든 대담하고 걸쭉한 허브향의 그린 여신으로 대체합니다. 저스틴 채플(Justin Chapple) 드레싱의 비결은 타히니(tahini)로, 깊이와 고소함, 기분 좋은 쓴맛을 더해줍니다.

감귤류 파 드레싱을 곁들인 깎은 비트와 당근 샐러드

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Thom Driver

늦가을에 샐러드 채소가 귀해지면 얇게 깎은 비트, 당근 리본, 즙이 많은 클레멘타인으로 구성된 이 멋지고 다채로운 샐러드를 만들어 보세요. 루콜라 위에 얹고 감귤류 쪽파 비네그레트를 곁들입니다. 고소한 아몬드를 얹은 이 요리는 대규모 잔치의 일부로 제공될 만큼 특별하고 빠르고 가벼운 점심 식사만큼 맛있습니다.

아루굴라 회향 샐러드

줄리아 하트벡

유지니아 본(Eugenia Bone), 많은 가정 요리사, 작가, 잘 보존됨 에서는 항상 탈레지오와 숙성된 파르미지아노 레지아노를 곁들인 간단한 그린 샐러드와 시장에서 구입할 수 있는 신선한 수입 양유 리코타를 제공합니다.

구운 핫 허니 고구마 샐러드

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Hannah Greenwood

이 고구마 샐러드는 다채롭고 만족스러운 반찬이 됩니다. 훈제 파프리카로 감자를 양념하면 달콤함과 풍미가 균형을 이루며, 핫 허니 드레싱은 톡 쏘는 열기를 더해줍니다. 직접 만든 적양파 절임, 바삭하게 구운 피칸, 신선한 파슬리가 요리를 완성합니다.

고이가(바삭한 베트남 치킨 샐러드)

사진작가: Kelsey Hansen, 푸드 스타일리스트: Kelsey Moylan, 소품 스타일리스트: Addelyn Evans

시애틀의 레스토랑 주인인 Eric Banh과 Sophie Banh은 이 생동감 넘치는 요리를 위해 닭고기를 데친 다음 홈메이드 파기름과 함께 샐러드를 곁들여 먹는 것을 좋아합니다. 시간을 절약하려면 상점에서 구입한 로티세리 치킨을 사용하고 파기름을 생략하세요. 샐러드는 매콤한 식초 드레싱과 풍부한 신선한 허브로 인해 풍미가 풍부합니다.

핑크 라디키오, 감귤류, 버섯 바냐 카우다 샐러드

젠틀앤하이어스

녹은 멸치와 포르치니 버섯 가루가 고소한 갈색 버터 바냐 카우다에 깊은 맛을 더해 핑크와 카스텔프랑코 라디키오의 조합에 이슬비를 뿌리기에 완벽한 강력한 소스를 만들어냅니다. 셰리 식초, 꿀, 오렌지 주스, 카라 카라 오렌지 조각이 아그로돌체의 균형을 더해줍니다. 면도한 파르미지아노-레지아노는 바냐 카우다의 풍미를 바탕으로 만들어집니다.

그리스식 요거트 드레싱을 곁들인 시저 샐러드

줄리아 하트벡

셰프 제이미 올리버(Jamie Oliver)는 진한 그리스식 요거트를 곁들인 시저 샐러드 드레싱을 만듭니다. 그는 종종 이 요거트를 헤비 크림과 사워 크림 대신 덜 풍부한 대안으로 사용합니다.

빅 이탈리안 샐러드

줄리아 하트벡

그린 샐러드, 전채 샐러드로 구성된 이 레시피는 양상추, 셀러리, 양파, 페페론치니, 올리브, 방울토마토를 조합하고 모두 올리브 오일, 식초, 약간의 마요네즈로 만든 드레싱에 버무립니다.

두부 요리법

그리스 샐러드

매트 테일러 그로스

시원하고 바삭바삭한 이 그리스 샐러드는 아삭한 오이, 즙이 많은 토마토, 소금기 있는 올리브, 크리미한 페타 치즈를 곁들인 완벽한 여름 식사입니다. 몇 가지 재료만 있으면 쉽고 빠르게 조립할 수 있습니다.

병아리콩과 땅콩을 곁들인 더블 생강 샐러드

Linda Xiao / Margaret Monroe Dickey의 푸드 스타일링 / Christina Daley의 소품 스타일링

샌프란시스코의 버마 슈퍼스타(Burma Superstar)와 뉴올리언스의 미스터 마오(Mister Mao)의 샐러드에서 영감을 받은 펀치감 있고 바삭바삭한 슬로 같은 샐러드는 신선하고 절인 생강의 조합으로 그 맛을 더해줍니다. 신선한 고수풀과 매콤한 할라피뇨는 생강의 밝은 맛을 연상시키며, 땅콩, 참깨, 튀긴 마늘과 병아리콩은 아삭함과 깊고 고소한 맛을 더합니다.

이탈리안 참치 샐러드

Frederick Hardy II / 멜리사 그레이의 푸드 스타일링 / 크리스티나 브록먼의 소품 스타일링

이 이탈리안 참치 샐러드는 기름으로 가득 찬 참치, 햇볕에 말린 토마토, 적양파, 즙이 많은 올리브, 셀러리를 레몬 향이 나는 허니머스타드 드레싱에 버무린 것입니다. 이 레시피는 몇 가지 식품 저장실 재료가 어떻게 20분 만에 훌륭한 식사가 될 수 있는지 보여주는 완벽한 예입니다.

연어 니수아즈 샐러드

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Torie Cox / 소품 스타일링: Missie Crawford

부드러운 연어, 소금기 있는 올리브, 아삭아삭 부드러운 녹두, 만족스러운 감자가 모두 클래식 참치 니수아즈의 변형으로 활기차고 완벽하게 균형 잡힌 드레싱을 흡수합니다. 멸치 장식을 건너뛰지 마십시오. 이 장식은 이 샐러드를 맨 위에 올려놓는 감칠맛의 짠맛을 제공합니다.

크랜베리, 아몬드, 염소 치즈를 곁들인 케일 샐러드

맥스웰 코지

말린 크랜베리, 얇게 썬 아몬드, 신선한 염소 치즈를 곁들인 이 푸짐한 케일 샐러드는 음식 작가 Emily Farris가 만든 멋진 15분 반찬입니다.

할루미 크루통을 곁들인 감귤류, 비트, 아루굴라 샐러드

사진: Dan Perez / 푸드 스타일링 및 소품 스타일링: Nurit Kariv

음식 작가이자 요리사인 Adeena Sussman은 감귤류, 보석 색상의 구운 비트, 바삭한 할루미 크루통을 혼합하여 후추 맛이 나는 루콜라 샐러드를 만듭니다.

구운 양파 리요네즈

Victor Protasio / Margaret Monroe Dickey의 푸드 스타일링 / Shell Royster의 소품 스타일링

클래식 샐러드에 대한 이 리프는 상징적인 샐러드를 훌륭한 것에서 훨씬 더 좋은 것으로 끌어올립니다. 완성된 프리제 샐러드. 바삭하고 고기가 많은 베이컨 라돈; 구운 붉은 어뢰 양파; 머스타드 비네그레트 위에 수란을 얹습니다.

신고전주의 해산물 샐러드

Greg Dupree / Chelsea Zimmer의 푸드 스타일링 / Christine Keely의 소품 스타일링

뉴욕의 전설적인 셰프이자 레스토랑 경영자인 Alfred Portale이 선보이는 프루티 디 마레(frutti di mare)는 Gotham Bar and Grill에서와 마찬가지로 랍스터, 가리비, 오징어, 홍합을 멋진 프레젠테이션과 함께 선보입니다.

당근 쪄서 어떻게 해?

허비 타히니 드레싱을 곁들인 구운 치킨 샐러드

Yumpulse.icu Robby Lozano / Emily Nabors Hall의 푸드 스타일링 / Josh Hoggle의 소품 스타일링

레시피 개발자 Marianne Williams는 자타르 시즈닝과 디종 머스타드를 사용하여 매리네이드와 타히니 드레싱에 허브향의 톡 쏘는 맛을 더하고 꿀과 레몬 주스가 균형을 이룹니다. 아삭아삭한 리틀 젬(Little Gem) 양상추, 스위트 스냅 완두콩, 후추 향이 나는 무, 시원한 오이가 미리 만들어 놓은 재료와 함께 이 메인 코스 샐러드에 풍부한 식감과 풍미를 더해줍니다.

칼라브리안 칠레와 해바라기씨 비네그레트를 곁들인 셀러리 샐러드

Victor Protasio / Chelsea Zimmer의 푸드 스타일링 / Audrey Davis의 소품 스타일링

내슈빌 헨리에타 레드(Henrietta Red)의 2018 F&W 베스트 뉴 셰프 줄리아 설리반(Julia Sullivan)이 선보이는 이 사과 셀러리 샐러드는 매콤하고 달콤하며 신선하고 맛있습니다. 열매가 많은 해바라기 씨 알갱이가 각 입질을 마무리합니다.

참깨 비네그레트를 곁들인 시금치, 자몽, 아보카도 샐러드

크리스토퍼 테스타니 / 첼시 짐머의 푸드 스타일링 / 클레어 스폴렌의 소품 스타일링

구운 참기름은 봄 농산물을 선보이는 가벼운 15분 샐러드에 깊이를 더해줍니다.

던저니스 크랩 샐러드

Victor Protasio / Margaret Monroe Dickey의 푸드 스타일링 / Christine Keely의 소품 스타일링

한 시간 남짓이면 완성되는 알리 라미의 풍성한 겨울 샐러드는 아삭한 채소, 겨울 과일, 아삭아삭한 크루통, 신선한 게살이 어우러져 아름다운 만큼 맛있습니다.

미션 무화과, 엘더베리, 혼합 채소 샐러드

사진: Greg Dupree / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Lydia Pursell

와인메이커 Tara Gomez는 Chumash Indians의 Santa Ynez 밴드에 속해 있으며 아내 Mireia Taribó와 함께 와이너리 Camins 2 Dreams를 운영하고 있습니다. 와이너리에서 만든 이 샐러드에는 전통적인 추마쉬 재료가 포함되어 있으며, 제철 과일, 허브, 꽃과 굵은 잎채소, 단순하고 밝은 레몬 드레싱이 균형을 이루고 있습니다.

크런치 망고와 아보카도 샐러드

제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 마그렛 먼로 디키 / 소품 스타일링 - 니디아 쿠에바

Marve McClain은 사보이와 적양배추, 부드러운 허브, 아삭아삭한 캐슈와 크리미한 레몬-생강 드레싱을 결합하여 30분 안에 완성되는 이 다채로운 샐러드를 선보입니다.

잣, 아루굴라, 페타, 피타를 곁들인 셀러리 샐러드

제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 마가렛 먼로 디키 / 소품 스타일링 - 질리언 녹스

셀러리는 레몬 주스와 적포도주 식초와 같은 몇 가지 일반적인 주방산으로 만든 허브향과 생기 넘치는 드레싱으로 강조된 흙내음이 나는 샐러드입니다. 바삭바삭한 홈메이드 피타 칩, 버터향이 나는 잣, 크리미한 페타 스프레드를 섞어 레반틴 파투쉬를 50분 만에 완성합니다.

차를 데친 치킨 샐러드

Greg DuPree / Chelsea Zimmer의 푸드 스타일링 / Claire Spollen의 소품 스타일링

레시피 개발자인 멜리사 그레이(Melissa Grey)는 향신료가 첨가된 훈제 홍차에 닭 가슴살을 넣어 놀라운 황금색과 육즙이 풍부하고 대담한 맛을 선사합니다. 스모키한 비네그레트 드레싱을 곁들인 만족스러운 샐러드에 버터로 구운 호두와 달콤한 샬롯이 잘 어울리는 트리트먼트는 한 시간 안에 완성됩니다.

페타 치즈와 민트를 곁들인 수박 샐러드

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Thom Driver

전설적인 셰프 Jacques Pépin이 선보이는 이 손쉬운 여름 수박 샐러드는 따뜻한 태양 아래 야외에서 먹기에 이상적입니다. 수박과 민트는 상쾌한 맛을 더해주고, 소금기 있는 올리브와 페타 치즈는 이상적인 대위법을 제공합니다.

완두콩순과 쪽파 샐러드

딜런 + 제니

완두콩 잎, 새싹, 콩나물을 어떤 조합으로든 조합하면 매운 폰즈 드레싱을 곁들인 Katianna와 John Hong의 레시피에 잘 어울립니다.

아보카도, 닭고기, 토르티야 크루통을 곁들인 페퍼리 그린 샐러드

그렉 듀프리

저스틴 채플(Justin Chapple)은 루콜라, 프리제, 치킨, 라디치오, 아보카도, 페피타, 토르티야 조각에 간단한 후추 드레싱을 곁들여 시각적으로 매력적인 샐러드를 만듭니다.

피칸 두카와 칠레 라임 버터를 곁들인 숯불 양배추 샐러드

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Ruth Blackburn / 소품 스타일링: Claire Spollen

Nick Cobarruvias는 숯불에 구운 양배추에 칠리 라임 버터를 곁들여 양념합니다. 이 버터는 아르볼 고추로 약간 매콤하고 라임 껍질로 밝은 맛을 냅니다. 피칸 두카(Pecan dukkah)는 커민의 흙맛과 고수풀의 감귤류에 구운 피칸과 참깨의 사랑스러운 고소한 풍미와 질감을 더합니다.

토마토, 바질, 오이 판자넬라와 강판 토마토 발사믹 비네그레트

빅터 프로타시오

작가이자 진행자인 Samin Nosrat의 이번 여름 샐러드에는 오븐에 구운 사워도우 크루통과 육즙이 가득한 익은 토마토, 생 적양파, 아삭아삭한 오이가 함께 제공됩니다. 소금, 지방, 산, 열 . 갈은 토마토는 비네그레트에 부드러운 산미와 두툼한 질감을 더해 씹을 때마다 달라붙도록 도와줍니다.

체리와 자두를 곁들인 검은 쌀 샐러드

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Christina Daley

신선한 자두와 체리가 이 풍성한 여름 샐러드에 과즙 가득한 단맛을 더해줍니다. 흑미는 요리에 어둡고 변덕스러운 색조와 질감을 더해줍니다. 샐러드는 바삭바삭하고 울퉁불퉁한 블루치즈를 곁들인 빵가루로 마무리하여 맛있는 크레센도를 만들어냅니다. 이 빵가루는 쫄깃한 쌀과 과일에 사랑스러운 질감을 선사합니다.

​​참치와 절인 토마토를 곁들인 스페인식 파스타 샐러드

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Lydia Pursell

약간 매콤하고 달콤한 피파라 고추와 톡 쏘는 셰리 식초와 같은 스페인 식료품 저장실의 주요 재료는 2015 F&W 베스트 뉴 셰프 케이티 버튼(Katie Button)의 이 푸짐한 파스타 샐러드에 대담한 맛을 선사합니다.

오이 샐러드

줄리아 하트벡

식초, 설탕, 소금, 양파는 이 빠르고 쉬운 오이 샐러드 레시피에 부드럽고 다양한 맛을 더해줍니다. 하루 전에 미리 만들어 냉장고에 보관하세요. 샐러드는 앉을수록 더 톡 쏘고 더 맛있어질 것입니다.

야채 무지개 샐러드

© 풀로스와 함께

이 생기 넘치는 샐러드는 절인 양파와 무, 구운 뿌리채소, 잎채소, 블랙 퀴노아의 다채로운 조합을 선보입니다.

구운 달콤한 양파 드레싱을 곁들인 콥 샐러드

© 풀로스와 함께

콥 샐러드에 대해 여러분이 좋아하는 모든 것이 구운 마늘과 양파 비네그레트와 함께 한 단계 더 발전되었습니다. Sean Doty 셰프는 달콤한 비달리아 양파와 마늘이 살짝 탈 때까지 구운 다음 퓨레로 만들어 이 콥 샐러드에 톡 쏘는 맛과 깊이 있는 맛을 더해주는 사과 사이다 비네그레트를 만듭니다.

레몬 비네그레트를 곁들인 작은 보석 샐러드

© 사라 레밍턴

Nancy Silverton 셰프가 그녀를 각색한 사랑스러운 샐러드 모짜 요리책 에는 더 작고 달콤한 로메인 품종인 리틀 젬 상추(Little Gem lettuce)가 들어 있습니다. 찾을 수 없으면 대신 로메인 하트를 사용하세요.

보콘치니와 그린 올리브 타프나드를 곁들인 전채 샐러드

© 그렉 듀프리

낸시 실버턴(Nancy Silverton) 셰프의 스마트하고 맛있는 클래식 전채요리 요리는 준비가 빠르고 모든 것이 잘 맞아떨어집니다. 잘게 썬 빙산 양상추의 아삭아삭한 베이스 위에 크리미한 보콘치니(모짜렐라 볼), 제노아 살라미, 매콤한 톡 쏘는 페퍼론치니, 그린 올리브가 얹혀 있습니다.

바삭한 오크라 샐러드

© 그렉 듀프리

오크라를 얇은 조각으로 자르고 바삭해질 때까지 튀기는 오크라를 준비하는 이 방법은 인도 셰프 수비르 사란(Suvir Saran)의 아이디어입니다. 그는 어렸을 때 처음으로 오크라를 둥글게 자르지 않고 조각으로 자르려고 생각했습니다. 성인이 된 그는 한 단계 더 나아가 아삭아삭한 양파와 신선한 토마토를 곁들인 이 맛있고 매콤한 샐러드에 바삭바삭한 오크라를 추가했습니다.

호미니, 아루굴라, 라임을 곁들인 새우 샐러드

© 사라 볼라

비슷한 재료를 타코에 싸서 만든 이 밝은 색상의 새우 샐러드는 가볍지만 꽤 만족스럽습니다. 더운날에는 칩과 맥주와 함께 즐겨보세요.

레몬딜 드레싱을 곁들인 시금치와 훈제 연어 샐러드

크리스티나 홈즈

이 상쾌하고 바삭바삭하고 톡 쏘는 맛이 나는 샐러드는 훌륭한 봄 점심 또는 매우 빠른 저녁 식사를 만들어줍니다. 단 15분이면 준비가 완료됩니다.

호두와 건포도를 곁들인 파로와 그린 올리브 샐러드

© 그렉 듀프리

2018년에는 'Yumpulse'가 이 레시피를 최고의 40가지 레시피 중 하나로 선정했습니다. 푸드 블로거 Heidi Swanson의 놀라운 파로와 그린 올리브 샐러드의 비결은 균형에 있습니다. 한 입 먹을 때마다 약간의 쫄깃한 파로, 구운 호두, 신선한 쪽파, 소금물이 섞인 그린 올리브가 들어 있습니다. Swanson의 드레싱은 약간 달콤하고 약간 매콤하며, 합쳐지면 타의 추종을 불허하는 풍미와 질감이 폭발합니다.

아루굴라 페스토를 곁들인 이스라엘식 쿠스쿠스와 토마토 샐러드

© 마이클 투렉

아루굴라 페스토는 후추 향이 나고 밝습니다. 루콜라를 데친 후 짜서 말리는 것이 비결이므로 잣, 마늘, 올리브 오일, 치즈와 섞을 때 결과물인 페스토가 너무 젖지 않도록 하세요.

구운 염소 치즈 샐러드

그렉 듀프리

셰프 앨리스 워터스는 다른 어떤 것보다 샐러드를 만드는 것을 더 좋아한다고 말하곤 했습니다. 그녀가 구운 염소 치즈 샐러드는 부드럽게 구운 백리향과 빵가루로 코팅된 염소 치즈와 상추를 조화롭게 혼합한 것이며 바삭바삭한 마늘 크루통과 함께 제공됩니다.

빠르게 절인 야채를 곁들인 여름 다진 샐러드

© 오카다 카나

현재는 문을 닫은 코네티컷 주 웨스트포트에 있는 Michel Nischan의 레스토랑인 Dressing Room의 고(故) 폴 뉴먼(Paul Newman)은 맛있는 다진 샐러드를 좋아했습니다. 톡 쏘는 맛을 더하기 위해 Nischan은 당근, 셀러리, 고추를 절인 후 나머지 샐러드와 함께 넣습니다.

레몬향이 나는 월도프 샐러드

© 쿠엔틴 베이컨

상큼하고 바삭바삭한 이 샐러드를 위해 셰프 마크 필(Mark Peel)은 사과, 셀러리, 호두가 들어간 클래식 월도프 샐러드 믹스에 로메인 상추, 프리제, 얇게 썬 무를 추가했습니다. 전통적인 마요네즈 기반의 드레싱 대신에 커민 향이 나는 레몬 호두 오일 비네그레트를 만들었습니다.

무화과와 호두를 곁들인 혼합 채소와 허브 샐러드

© 존 커닉

전체 잎을 사용하면 이 샐러드에 풍미가 더해집니다. 좋은 신선한 무화과를 찾으면 말린 무화과 대신 여기에서 사용하세요. 이 레시피는 단 20분만에 완성됩니다.

마늘 피클 레시피

페코리노와 호두를 곁들인 셀러리, 회향, 사과 샐러드

© 프레드리카 스테르네

디자이너이자 블로거인 Athena Calderone은 겨울에는 밝은 맛의 샐러드를 먹는 것을 좋아한다고 이 반찬에 대해 말합니다. 허니크리스프는 달콤하고 시큼한 맛과 아삭아삭하고 육즙이 풍부한 질감 때문에 그녀가 가장 좋아하는 사과이지만, 가장 좋아하는 사과를 사용해도 됩니다.