*최고* 전채요리 샐러드 | 냠펄스

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케일을 만드는 가장 좋은 방법

이 다채로운 전채요리 샐러드는 아삭아삭한 채소, 올리브, 아티초크, 치즈, 이탈리아 허브를 듬뿍 넣어 풍성하고 톡 쏘는 맛이 가득합니다.

이탈리아의 풍미가 가득한 샐러드는 다음과 같습니다. 전채요리 샐러드 ! 이 콤보는 파스타 샐러드 이탈리안 안티파스티에는 싱싱한 올리브, 톡 쏘는 아티초크, 구운 고추가 아삭아삭한 야채와 쫄깃한 파스타와 대조되는 신나는 맛이 가득합니다. 신선한 바질을 얹으면 너무 많은 일이 일어나서 먹는 것을 멈출 수 없을 수도 있습니다! Alex와 나는 행복한 시간 저녁 식사를 위해 세 가지 샐러드와 함께 제공했는데 그것은 이상적이었습니다. 메인 요리로도 충분할 만큼 양이 많아요. 가장 좋은 점은 당신이 좋아하는 재료에 맞게 맞춤화할 수 있다는 것입니다. 요리를 시작해 보세요!

전채요리(또는 전채요리)란 무엇인가요?

전채 요리는 전채요리나 애피타이저처럼 이탈리아 요리의 첫 번째 코스입니다. Antipasto는 단수형이고 antipasti는 둘 이상의 요리에 대한 복수형입니다. 예를 들어: 우리는 식사를 시작하기 위해 몇 가지 맛있는 전채 요리를 먹었습니다. . 이탈리아에서 즐길 수 있는 전형적인 전채 요리: 프로슈토, 올리브, 고급 치즈, 절인 야채, 페퍼론치니, 버섯과 같은 절인 고기.

전채샐러드 재료

그럼... 전채샐러드는 뭐죠? 알고 보니 이는 많은 전통적인 전채요리 재료를 한곳에 모아 놓은 미국의 발명품이었습니다. 이 샐러드에 대한 엄격한 정의는 없습니다. 어떤 사람들은 전채 요리를 함께 섞고, 다른 사람들은 그린 샐러드나 파스타 샐러드의 일부로 제공합니다. 우리 스핀에는 파스타를 사용하기로 결정했습니다. 전채 파스타 샐러드 !

이 샐러드는 당신이 좋아하거나 가지고 있는 재료에 맞게 맞춤화할 수 있습니다. 전채요리 샐러드에 일반적으로 사용되는 재료는 다음과 같습니다.

올리브어떤색이든
찾을 수 있다면 절인 아티초크 하트
구운 고추
페퍼론치니
치즈: 모짜렐라 또는 프로발로네, 절인 신선한 모짜렐라(찾을 수 있는 경우)
파스타
살라미, 프로슈토 등의 숙성육
채소:토마토, 적양파, 로메인 또는 다진 시금치, 버섯
허브:신선한 바질, 오레가노, 이탈리안 시즈닝
파스타전통식 또는 글루텐 프리(콩과 식물 파스타가 여기에 적합합니다)

파스타를 알단테로 요리하는 방법

이 전채요리 샐러드를 제대로 맛보려면 파스타를 알단테로 익혀야 합니다. 무엇입니까? 알단테 ? 이탈리아어로 한입에 씹히는 것을 의미하며 요리해도 내부가 여전히 단단한 파스타를 의미합니다. 이상적인 알단테 질감은 코어에 흰색 반점이 있는 단단한 바이트와 균형을 이루는 부드러운 외관 . 파스타를 알단테로 요리하는 방법에 대한 팁은 다음과 같습니다.

토마토퓨레 대체

소금을 넣은 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 파스타를 삶습니다.
요리하는 동안 파스타가 잘 익었는지 계속 확인하세요.
파스타의 겉은 부드럽지만 속 부분에 흰색 반점이 생기면 바로 물기를 빼세요! 단 몇 초라도 알단테와 림프면의 차이가 날 수 있습니다.

전채샐러드 드레싱

이 전채요리 샐러드의 드레싱은 우리의 취향에 맞는 것입니다. 디종 머스타드 드레싱 ! 톡 쏘는 맛의 균형을 맞추기 위해 좀 더 달콤해졌습니다. 또한 이탈리안 풍미를 강화하기 위해 믹스에 이탈리안 조미료를 추가했습니다. 그린 샐러드에 사용해도 좋습니다! 빠르고 쉽게 휘핑이 가능합니다. 드레싱에 필요한 것은 다음과 같습니다.

화이트 와인 식초
디종 머스타드
메이플시럽이나 설탕
올리브유

소금 사용자 정의에 대한 참고 사항

에 대한 코셔 소금 이 레시피에서는 맞춤 설정할 수 있는 범위(½~1티스푼)를 지정했습니다. 왜? 여기에 있는 일부 재료에는 절인 대 일반 모짜렐라 또는 아티초크 하트, 다양한 유형의 올리브 등 소금의 양이 다양합니다. 또한 이 조리법에 고기를 추가하기로 결정했다면 소금이 덜 필요할 것입니다. 풍미가 터질 때까지 소금을 충분히 넣으십시오!

피자 토핑

더 훌륭한 샐러드와 페어링하세요

샐러드를 몇 개 만드는 것보다 더 좋은 것은 없습니다 여름 채식주의자 샐러드 저녁 식사, 또는 해피아워 고기와 치즈 플래터를 장식해보세요! 이것이 우리가 이 전채요리 샐러드를 제공한 방법이며, 저녁 식사에 딱 맞았습니다. 화이트 와인 스프리처 그리고 가족. 페어링을 권장하는 샐러드는 다음과 같습니다.

간단한 당근 샐러드 이상하게 맛있다! 이 당근 샐러드는 톡 쏘는 비네그레트 드레싱을 곁들인 신선하고 건강합니다.
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오이 샐러드 또는 크림 오이 샐러드 완전 상큼한 밑반찬!
토마토 바질 샐러드 매우 간단합니다. 발사믹과 바질로 절인 익고 육즙이 풍부한 토마토입니다. 아니면 시도해 보세요 카프레제 샐러드 .
쉬운 콩 샐러드 식물성 단백질로 가득 찬 완전히 고전적인 제품입니다.

이 안티파스토 샐러드는...

채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 또는 콩과 식물 파스타를 사용하세요. 채식주의자라면 비슷한 샐러드를 시도해 보세요. 이탈리안 비건 파스타 샐러드 .

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최고 전채 샐러드

준비 시간: 10분
요리 시간: 10분
총 시간: 20분
생산하다: 8 1엑스

설명

이 다채로운 전채요리 샐러드는 아삭아삭한 채소, 올리브, 아티초크, 치즈, 이탈리아 허브를 듬뿍 넣어 풍성하고 톡 쏘는 맛이 가득합니다.

재료

규모1x2x3x

1/2파운드 나선형 파스타
1 컵방울토마토
1/4중간 붉은 양파
2컵다진 로메인
¼컵다진 신선한 바질
1항아리에 구운 고추
1 컵씨를 뿌린 올리브(저희는 녹색과 검정색을 사용했습니다)
1 컵아티초크 쿼터(캔에서: 찾을 수 있으면 절인 것)
½ 컵얇게 썬 페퍼론치니
8 온스모짜렐라(신선한 것, 깍둑썰기한 것, 구할 수 있는 경우 절인 것)*
2테이블스푼화이트 와인 식초
1테이블스푼디종 머스타드
2티스푼설탕이나 메이플시럽
6테이블스푼올리브유
1/2에게1티스푼 코셔 소금
1테이블스푼이탈리안 조미료

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지침

냄비에 소금을 잘 넣은 물을 넣고 끓입니다. 파스타가 알단테가 될 때까지 삶아주세요(패키지에서 권장하는 몇 분 전에 시식을 시작하세요. 파스타가 부드럽지만 안쪽은 여전히 약간 단단하길 원합니다).
방울 토마토를 반으로 자릅니다. 붉은 양파를 잘게 깍둑썰기하세요. 로메인과 신선한 바질을 자릅니다. 볶은 홍고추를 얇게 썰어주세요.
큰 그릇에 다진 채소, 올리브, 아티초크 쿼터(물기를 뺀 것), 페퍼론치니(물기를 뺀 것)와 함께 익힌 파스타를 넣습니다. 모짜렐라를 추가하고 큐브나 조각으로 자릅니다.
작은 그릇에 화이트 와인 식초, 디종 머스타드, 설탕 또는 메이플 시럽을 넣고 휘젓습니다. 올리브 오일을 점차적으로 휘젓습니다.
파스타와 야채가 담긴 그릇에 드레싱을 넣고 소금과 이탈리안 시즈닝을 추가합니다. 섞어서 섞으세요. 맛을 보고 원하는 대로 소금을 추가하세요. 최대 5일 동안 냉장 보관합니다(남은 음식은 맛이 좋습니다. 실온에 두고 필요에 따라 올리브 오일을 더 추가하거나 치즈나 소금을 조금 더 추가합니다).