25가지 쉬운 이탈리아 요리법

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이 이탈리아 요리법은 보드카 소스 파스타부터 마르게리타 피자까지 간단하고 고전적입니다. 내면의 이탈리아 할머니를 만나보세요!

이탈리아 음식을 좋아하시나요? 우리는 함께 이탈리아를 몇 번 여행했고, 로마의 마르게리타 피자와 카프리의 카프레제 샐러드를 다시 경험하기 위해 비행기를 타고 다시 비행기를 탔습니다. 수년에 걸쳐 우리는 우리가 그토록 사랑했던 이탈리아 요리법을 재현하기 시작했습니다. 여기에서 우리는 우리의 일상적인 가정 요리를 위한 최고의 이탈리안 스타일 레시피, 전통적인 이탈리아 및 이탈리아계 미국인 스핀을 모두 포함합니다. 일부는 다음과 같이 빠릅니다. 치즈와 후추 . 그리고 일부는 오래 끓인 것처럼 더 느립니다. 보드카 소스. 시작할 준비가 되셨나요?

이제 최고의 이탈리아 요리법을 살펴보세요!

보드카 소스를 곁들인 리가토니

이 보드카 소스는 여러분을 금세 이탈리아 할머니로 만들어줄 것입니다! 마늘과 바질 향이 나는 크림 소스가 파마산 치즈를 듬뿍 곁들인 리가토니 위에 얹혀집니다. 버터와 양파 반 개를 넣고 끓이면 풍부한 맛이 나고, 보드카는 익어 과일 향이 납니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 파마산 치즈와 섞습니다. 이 보드카 소스 파스타는 맛이 너무 풍부해서 매 순간 끓일 가치가 있습니다. 와 함께 제공 회향 오렌지 샐러드 다이나믹한 페어링을 위해

마르게리타 피자

가장 고전적인 이탈리아 요리법 중 하나는 피자 마르게리타입니다! 그리고 이 레시피는 이탈리아 방문과 수년간의 연구를 바탕으로 만들어진 최고의 마르게리타 피자 레시피입니다. 최고의 5분 마늘향이 특징입니다. 피자 소스 , 끈끈한 모짜렐라, 신선한 바질. 키커는 우리의 것입니다 피자 반죽 마스터 레시피 , 수년에 걸쳐 연마되었으며 전 세계에서 테스트되었습니다. 정말 최고의 반죽이에요!

쉬운 가지 파마산 치즈

역대 가장 인기 있는 이탈리아 요리법 중 하나인 가지 파마산을 소개합니다! 거품이 나는 치즈, 마늘향이 나는 토마토 소스, 풍미 가득하고 고기가 들어있는 빵가루를 입힌 가지가 들어 있습니다. 이 이탈리아 전통 음식은 풍성하고 포만감을 주어 거의 모든 사람을 기쁘게 합니다. 레시피에 대한 최고의 비결은 다음과 같습니다. 대부분의 레시피보다 집에서 더 빠르고 쉽게 만들 수 있으며, 믿을 수 없는 맛.

치즈와 후추

카시오 에 페페를 먹어본 적 있나요? 본질적으로 맥앤치즈에 해당하는 로마식 이름으로 '치즈와 후추 파스타'를 의미합니다. 페코리노 로마노 치즈는 후추로 맛을 낸 빠르고 크리미한 소스를 만듭니다. 단순하면서도 우아한 정말 쉬운 레시피입니다.

미네스트로네 수프

미네스트로네 수프는 가지고 있는 야채를 모두 활용하도록 고안된 이탈리아 요리법입니다. 이 클래식 이탈리아 수프 토마토 맛이 나는 국물에 큼직큼직한 야채와 흰 콩, 파스타가 듬뿍 들어있습니다. 이 수프를 곁들여 보세요 바질 페스토 (또는 비건 페스토 ) 그리고 그것은 호출됩니다 제노바 미네스트로네 . 이탈리아어로 이는 이탈리아 리구리아 지역의 수도이자 모든 훌륭한 페스토가 생산되는 제노아의 미네스트로네 수프를 의미합니다!

토마토 소스

모든 가정 요리사가 알아야 할 이탈리아의 주요 요리법은 다음과 같습니다: 파스타 포모도로! 이 고전적인 이탈리아 소스는 단순함 그 자체로 순수합니다. 끓인 토마토와 몇 가지 향긋한 야채가 간단하면서도 미묘한 맛을 만들어냅니다. 끓이는 데 시간이 좀 걸리긴 하지만, 잘 이 레시피의 간편함과 대담한 맛 때문에 그만한 가치가 있습니다!

쉬운 박제 껍질

간단하고 푸짐하며 많은 사람을 기쁘게 하는 이탈리아 요리법은 다음과 같습니다. 속을 채운 조개껍데기! 파스타 껍질에 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 시금치를 넣고 마늘향이 나는 토마토 소스에 넣어 굽습니다. 주방에서 천국 같은 냄새가 나고, 점보 껍질 중 하나를 처음 물면 냄새만큼 맛있다는 것을 확인할 수 있습니다.

앵그리소스

훌륭한 이탈리안 파스타 소스 레시피가 필요하신가요? 아라비아타 소스를 맛보세요! 이 매콤하고 마늘향이 나는 토마토 소스는 이탈리아인이 가장 좋아하는 이유가 있습니다. 단순한 맛이 어떤 파스타라도 놀라운 맛을 선사하기 때문입니다. 토마토 소스에 관해서는 이것이 우리가 가장 자주 찾는 소스입니다. 집에서 아라비아타 소스를 만들어서 입맛에 맞게 불의 세기를 맞춤 설정할 수 있습니다.

토르텔리니 수프

이 토르텔리니 수프는 고소하고 푸짐하며, 살짝 달콤한 깊이가 있어 한 그릇이 계속 먹고 싶어집니다. 비결은? 토마토 페이스트와 파프리카는 국물에 딱 맞는 복합성을 더해줍니다. 그리고 약간의 당근과 셀러리가 질감과 아삭함을 더해줍니다. 토르텔리니가 요리된 직후 바질 잎 전체를 추가하면 벨벳 같은 아름다운 국물에 녹아들 수 있습니다. 파마산 치즈를 조금 추가하면 천국이 됩니다.

바지

피자 주머니를 원하시나요? 이 칼조네 레시피는 우리의 피자 반죽 마스터 레시피 짭짤하게 볶은 야채, 끈적끈적한 치즈, 그리고 약간의 마리나라로 가득 찬 주머니를 만드세요. 그런 다음 담그기 위해 여분의 소스를 사용하십시오! 이 레시피는 눅눅하거나 속이 꽉 차 있지 않고 완벽하게 황금빛 갈색이고 바삭바삭한 칼조네를 만드는 방법을 보여줍니다.

간편한 크리미 뇨키

15분 안에 이탈리아식 저녁 식사를 하시겠습니까? 아, 그렇죠. 소스를 만드는 데는 단 몇 분밖에 걸리지 않으며, 뇨끼는 3분 만에 끓입니다. 맛? 역대 최고의 맥앤치즈 맛이 나지만 말 그대로 노력이 전혀 필요하지 않습니다. 유명한거 모델로 만든거임 이탈리아 요리법 , 치즈와 후추 파스타(이탈리아어로 치즈와 고추 파스타 - 위 참조!) 우리 버전은 쫄깃한 뇨키 만두 스타일의 파스타를 사용하는데 정말 맛있습니다.

새우 프라 디아볼로

약간의 킥으로 감동을 줄 이탈리아 요리법을 원하십니까? 새우 프라 디아볼로를 맛보세요! 이 이탈리아 스타일 요리에는 마늘 향이 나는 매콤한 토마토 소스에 곁들인 부드러운 새우가 들어 있습니다. 프라 디아볼로(Fra diavolo)는 이탈리아어로 악마 형제라는 뜻으로 이 요리의 강렬한 열기를 암시합니다. 하지만 집에서 만들어서 입맛에 맞게 매운맛을 맞춤 설정할 수 있습니다!

리코타 치즈를 곁들인 채식 라자냐

라자냐보다 더 고전적인 이탈리아 요리법은 무엇입니까? 이 레시피에서는 토마토 소스가 딱 맞는 싱싱함과 마늘의 풍미를 갖고 있으며, 시금치 리코타 치즈 필링은 클래식하고 크리미합니다. 신선한 백리향과 약간의 레몬 껍질 향이 나서 최고의 상태를 보여줍니다.

Ribollita (토스카나 야채 스튜)

리볼리타(Ribollita)는 전통적으로 부패한 오래된 껍질을 활용하기 위해 빵으로 걸쭉하게 만든 이탈리아 야채 스튜입니다. 그냥 평범한 스튜처럼 보일 수도 있지만, 솔직히 이 리볼리타의 맛은 정말 환상적입니다. 양념이 잘 어우러지도록 은은하게 끓여줍니다. 딱딱한 빵 조각은 고소한 국물에 담가두면 거의 만두처럼 보입니다.

가지 카포나타

다음은 우리가 아주 좋아하는 이탈리아 애피타이저 레시피입니다: 카포나타! 이 시칠리아 특산품은 애피타이저이자 반찬으로, 기본적으로 익힌 가지, 토마토, 양파를 곁들인 새콤달콤한 라따뚜이입니다. 종종 전채요리나 전채요리로 딱딱한 빵에 발라 먹습니다(이탈리아인들이 말했듯이). 톡 쏘는 마늘 향이 너무 가득해서 한 입 먹으면 전체 요리를 다 먹어치우고 싶어질 정도입니다.

크리미 코르크따개

다음은 건강에 좋은 이탈리안 가정식인 크림 카바타피 파스타인 맛있는 파스타 레시피입니다! 카바타피는 코르크 모양의 파스타로, 크림 콜리플라워 소스 국수를 완벽하게 코팅합니다. 치즈 맛이 나지만 너무 풍부하지는 않으며 콜리플라워로 만들어져 이 건강한 야채에 모든 영양분을 흡수합니다. 시금치와 선드라이 토마토를 섞어서 주중 파스타 저녁 식사로 완벽하지만 오락용으로도 충분히 고급스럽습니다.

'뱀파이어'의 키스 칵테일'

홍합 마리나라

이 이탈리아식 홍합 마리나라 요리는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 맛도 놀랍습니다. 홍합은 바질과 마늘 향이 나는 톡 쏘는 마리나라 소스에 끓입니다. 마리나라 맛을 흡수한 후 알 덴테 부카티니 파스타와 함께 제공됩니다. 노력한 것보다 훨씬 멋진 레시피 중 하나입니다. 30분 안에 만들 수 있습니다! 홍합을 원하지 않습니까? 노력하다 홈메이드 파스타 마리나라 대신에.

완벽한 포카치아 빵

이 간단한 이탈리아 빵 레시피를 한 번 만들어 보면 계속해서 만들고 싶어질 것입니다! 두껍고 통풍이 잘 되며 겉은 바삭하고 내부에는 아름다운 에어 포켓이 있습니다. 소금, 로즈마리, 올리브 오일 향의 고전적인 향과 함께 맛이 발전되고 완벽하게 양념되었습니다. 단독으로 또는 치즈 보드의 일부로 제공됩니다.

토마토를 곁들인 페스토 파스타

이탈리아 요리법 중 가장 보편적인 것 중 하나인 페스토 플라스틱의 단순함은 항상 고전적입니다. 이것은 쉽습니다. 집에서 만든 바질 페스토 , 잘 익은 육즙이 풍부한 토마토, 그리고 크림 한 방울. 제철 재료를 사용하여 항상 아름답고 신선한 맛을 선사합니다. 그리고 그것은 우리가 질릴 수 없는 것입니다! 부드럽고 고소한 바질 페스토가 부드러운 파스타를 코팅하고 방울토마토의 톡 쏘는 맛이 특징입니다. (비건 버전도 있습니다: 비건 페스토 파스타 .)

카프레제 샐러드

만들기는 쉽지만, 이 고전적인 이탈리아 요리법은 진정 인간에게 알려진 최고의 맛 중 하나입니다. 모짜렐라 토마토 바질 샐러드는 여름 토마토가 가장 맛있고 여름 바질이 싱싱하고 풍성할 때 영광입니다. 카프레제 샐러드(이탈리아 카프리산 샐러드)라고도 하는데, 심플하게 완성도가 높습니다. 원하시면 위에 올려주세요 발사믹 감소 .

파스타 푸타네스카

파스타 푸타네스카는 가장 고전적인 파스타 저녁 식사 아이디어 중 하나입니다. 또한 흥미로운 이름이 있습니다(이유는 게시물을 참조하세요!). 만들기가 쉬울 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 강한 맛이 맛있고 만족스러운 식사를 만들어줍니다. 톡 쏘는 맛이 나는 토마토 소스에 짭조름한 칼라마타 올리브가 박혀 있어 은은한 풍미를 선사합니다.

또한 시도해 보십시오: 홈메이드 스파게티 소스

파마산 트러플 리조또

송로 버섯을 곁들인 리조또보다 이탈리아 요리법이 더 중요하다고 말하는 것은 무엇입니까? 이 요리는 맛있어 보이지만 실제로는 조합이 매우 간단합니다. 크리미한 파마산 쌀과 블랙 트러플의 흙향이 어우러져 조화를 이룹니다. 레시피에는 다음이 필요합니다. 통조림 검은 송로 버섯과 버섯 , 이는 가치있는 과시입니다. 찾을 수 없다면 이슬비로 장식해도 됩니다. 트러플 오일 .

페스토를 곁들인 이탈리안 가지 샌드위치

이 이탈리아 샌드위치 레시피는 최근 이탈리아 여행에서 영감을 얻었습니다. 피사의 사탑에 있는 동안 우리는 작고 귀여운 샌드위치 가게에 가서 이런 샌드위치를 ​​먹었습니다. 빵이 펼쳐져 있어요 바질 페스토 그리고 칼라마타 올리브 스프레드를 곁들인 다음 구운 가지, 즙이 많고 잘 익은 토마토, 신선한 모짜렐라를 채워줍니다. 우리 스스로 그렇게 말한다면 그것은 정말 천국 같은 일입니다.

토스카나 케일 샐러드

케일을 가장 맛있게 먹을 준비가 되셨나요? 이 샐러드 레시피에는 이 잎이 많은 이탈리아산 짙은 녹색 품종인 토스카나 케일이 포함되어 있습니다. 때로는 쓴 맛이 날 수 있는 생 케일을 먹는 것에 주의할 수도 있습니다. 하지만 레몬, 파마산 치즈, 마늘의 터지는 비네그레트 맛으로 케일의 쓴 맛이 부드러워지고 다른 맛과 아름답게 어우러집니다. 이 샐러드는 모든 이탈리아 저녁 레시피와 완벽한 조화를 이룹니다.

구운 가지 파스타

이 이탈리아 스타일 가지 파스타는 모든 것을 갖추고 있습니다! 고소하고 풍미 가득한 맛이 가득합니다: 부드러운 구운 가지 , 강렬한 마리나라 소스 , 후추 바질, 짭짤한 케이 퍼. 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다. 주중 밤에도 작동합니다. 그리고 회사에 봉사하기 위해! 아늑하면서도 우아한 느낌을 동시에 줍니다. 스파게티, 부카티니, 링귀니 같은 긴 모양이나 펜네, 리가토니 같은 짧은 모양 등 원하는 국수를 사용하세요.

크림 새우 리조또

재미있는 이탈리아 저녁 식사 레시피를 찾고 계십니까? 새우 리조또를 맛보세요! 이것 이탈리아식 요리 대담한 맛이 가득합니다. 육즙이 많고 즙이 많은 새우가 크리미한 파마산 치즈와 레몬 향이 나는 밥 위에 놓여 있습니다. 메인 요리로 손님을 감동시키기에도 좋지만, 주중 한 끼 식사로도 제격일 만큼 간편합니다.

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25가지 이탈리아 요리법: 보드카 소스 파스타 등!

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 1시간
• 총 시간: 1시간 10분
• 생산하다: 68까지1엑스

설명

보드카 소스 파스타만큼 이탈리아 요리법을 말할 수 있는 것은 없습니다! 크리미한 소스에 마늘과 바질을 넣고 끓인 후 파마산 치즈를 듬뿍 곁들인 리가토니 위에 얹어냅니다.

재료

• 1파운드 델랄로 리가토니 파스타 (혹은 숏파스타 중 선택)
• 3마늘 정향
• 4테이블스푼소금에 절인 버터
• 28-온스 캔 으깬 토마토(또는 최고 품질의 으깬 토마토)
• ⅓ 컵고품질 보드카
• 1티스푼말린 오레가노
• ¼티스푼붉은 고추 플레이크
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 6큰 바질 잎과 장식용 더 많은 것
• 1중간 노란 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
• ½컵갈은 파마산 치즈와 장식용 추가 재료

지침

1. 마늘을 다져주세요 .
2. 큰 냄비에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다. 마늘을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 약 3분간 조리합니다. 토마토, 보드카, 오레가노, 고추 플레이크를 추가하고 코셔 소금 . 섞어서 섞으세요. 반으로 자른 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 뚜껑을 기울여 1시간 동안 끓입니다.
3. 끓는 시간이 지나면 양파를 제거하십시오. 소스를 블렌더로 옮기거나 침지 블렌더를 사용하여 소스를 섞습니다. 파마산 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 그 사이에 큰 냄비에 소금을 많이 넣은 물을 끓입니다. 파스타를 알단테로 요리하세요(위 섹션 참조). 파스타가 완성되면 물기를 빼고 냄비에 다시 넣으세요. 보드카 소스와 결합하세요. 갈은 파마산 치즈와 찢어진 신선한 바질 잎을 뿌려서 제공합니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 이탈리아 사람

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